Smažené nivové kuličky s hroznovým vínem
Smažené nivové kuličky s hroznovým vínem…
• 250 g nivy
• 140 g jemné strouhanky
• 24 menších kuliček zeleného hroznového vína
• 50 g hladké mouky
• 2 lžíce sladké smetany
• 2 vejce
• olej na smažení
1. Nivu nastrouhejte najemno a promíchejte ji se smetanou do hladké hmoty.
2. Prsty odeberte kousky sýrové hmoty. Na každý kousek položte jednu omytou a osušenou kuličku hroznového vína. Dobře ji sýrem obalte a kuličky nechte v lednici vychladit a ztuhnout.
3. Vychlazené kuličky obalte v mouce, rozšlehaném vejci a strouhance a to vše dvakrát. Připravené kuličky ihned usmažte na rozehřátém oleji dozlatova.
Autor: Redakce
Foto: JIŘÍ POLÁČEK JR.