• 300 g ementálu

• 6 bílků

• strouhanka

• sůl

• černý pepř

• olej na smažení

• petrželka na ozdobení

1. Ementál nastrouhejte nahrubo. Z bílků ušlehejte pevný sníh. Do něj zlehka zamíchejte nastrouhaný sýr a směs podle chuti osolte a opepřete.

2. Lžící vytvarujte z těsta noky a obalte je v prosáté strouhance. Noky na rozehřátém oleji ze všech stran osmažte dozlatova.

3. Zlaté noky z ementálu ozdobte petrželkou. Báječně chutnají k vínu.

Autor: Redakce

Foto: JIŘÍ POLÁČEK JR.