Množství národů má ve svých kuchyních jídla, jejichž dochucení, způsob konzumace nebo použití některých ingrediencí rozděluje lidi na dva tábory. Nedávno velké kontroverze vyvolala neapolská pouliční pizzerie, která přidala na menu pizzu s ananasem. Své spory o jídle vedou i Francouzi, Korejci a samozřejmě Češi. Podívejte se, co v gastronomii zvedá lidi ze židlí.
Možná jste už slyšeli o pěstování ananasů v bytě nebo v domě. Není na tom vůbec nic složitého. Zapálená zahradnice Petra Vogelová dokonce říká, že čím méně péče ananasu při pěstování dáte, tím pro jeho prospívání lépe.
Různé druhy ovoce sušeného na slunci, avokádo, ananas, mangosteen, marakuja, tamarillo, sladké brambory, cukrová třtina, jackfruit, ovoce dračí i hadí a další dobroty z farem v Ugandě a v Asii, včetně například sušených červíků.
Na sociální síti TikTok se rychle šíří videa, v nichž lidé jedí před ulehnutím do postele ananas. Kousku ovoce připisují „ten nejlepší spánek všech dob“. Příznivé účinky ananasu potvrdili i experti zabývající se spaním, kteří vysvětlili, že obsahuje melatonin.
Kupodivu to není ostrovní stát USA Havaj, kterému se připisuje zásluha nebo vina (záleží na úhlu pohledu), za vznik šunkové pizzy s ananasem známé právě jako Havaj. Ten, kdo dal světu tuto pizzu nebyl totiž Havajan, ba dokonce ani Ital. Kdo za to tedy může? A proč pizza s ananasem vyvolává po celém světě stále tak vášnivé diskuze?
Nejlepší marakuju v životě mi nabídli přátelé, u kterých jsem pobývala na Seychelách. Tyhle ostrovy i mučenka byly láska na první pohled. Do té doby jsem znala marakuju obvykle kombinovanou s broskvemi jen v jogurtu nebo zákusku.
Sladké ananasy, obrovské jackfruity, červené banány a spousty dalšího exotického ovoce provonělo v uplynulých dvou dnech Obchodní dům ve Zlíně. Znovu se tam konaly oblíbené africké trhy ovoce, které ještě před pár dny rostlo na stromech v Ugandě.
Ananasy, avokáda, kakaové boby a další exotické ovoce provonělo tuto středu Obchodní dům Zlín. Zavítal tam totiž česko-ugandský food projekt Virunga se svými tradičními Africkými trhy. Návštěvníci tak měli možnost ochutnat exotické ovoce, které ještě před pár dny viselo na stromech v Ugandě. O fungování Virungy a Afrických trhů se rozpovídala usměvavá prodejkyně Nikola Charfreitagová.
Několik druhů banánů, tři druhy manga, čerstvé ananasy i největší ovoce na světě. Takové dobroty si mohli lidé během soboty zakoupit na Afrických trzích v pardubických Automatických mlýnech. „Máme tu skvělá manga, ananasy, ze kterých lidi vůbec nebude pálit pusa, dvakrát větší avokádo, než jaké koupí v obchodě, na sluníčku sušené ovoce a různé produkty z našeho ovoce," vyjmenovává za organizátory Mirek Štipák.
Neoficiální jedničkou mezi chilli je prý jakýsi Dragon's Breath (Dračí dech) objevující se víceméně jen v internetovém prostředí. Zato stále platný rekordman Carolina Reaper (Karolinský smrťák) a mírně slabší druhy Moruga, Jolokia, Naglah, Jigsaw či Big Red Mama vesele dozrávají i v jednom ostravském zahradnictví. Fakt pááálííí!!!
Hloučky lidí s krabicemi, ze kterých vykukují vršky ananasů, trsy banánů a dalšího exotického ovoce prochází ve slunném nedělním dopoledni od bývalého minoritského kláštera v centru Znojma. Další desítky stojí ve frontách u stánků v rajském dvoře u stánků. Do Znojma se potřetí vrátil africký trh.
To se mi snad zdá! To je zlý sen! Ačkoliv to tak podle těchto známých úsloví nevypadá, sny mohou být i dobré. Ale proč se nám vlastně zdají a co znamenají?
Znojmo /VIDEO/ – Srpnové slunko se v sobotním dopoledni střídá s kapkami drobných přeháněk, ale nádvoří znojemského minoritského kláštera je stále plné lidí. Jedni obhlíží stolky, druzí už s plnými krabičkami postávají ve velmi dlouhé frontě a další mezitím přichází. Všechny přilákaly exotické vůně a chuti. Přišli se podívat na Africký trh nabízející ovoce z Ugandy, Filipín a dalších zemí.
/FOTOGALERIE/ Vegetariánský, pálivý, se sýrem, s ananasem i s lanýži. Více či méně tradiční druhy hamburgerů provoněly od pátku 14. do neděle 16. června prostory u obchodního centra Šantovka v Olomouci. Burger Street Festival nabídl nejen oblíbenou bulku s masem a dalšími přílohami, ale také pivní speciály, pravé americké limonády, zmrzlinu a další pochutiny.
Most - Městské divadlo v Mostě uvedlo v pátek 21. prosince večer v premiéře swingovou komedii Škola základ života, kterou diváci znají hlavně z filmu pro pamětníky z roku 1938.
Brno – Ovoce na gril? Pro africkou Ugandu nic neobvyklého. Grilovaný banán podávaný s avokádovým quacamole je tam tradiční laskomina. V sobotu jej v tržnici na Zelném trhu ochutnávají i Brňané při akci Okoštuj Afriku.
Příjemné zpestření víkendu si mohli užít v neděli návštěvníci prostějovské restaurace H-Club. Po desáté hodině se zde totiž konala třetí akce s názvem Afrika bez obalu. A na co se účastníci mohli těšit? Už u vstupu třeba na exotickou vůni.
Už tradičně pořádá košt slivovice a ovocných destilátů ve Lhotě Mužský pěvecký sbor. „Dobrá gořalka a mladá muzika, co víc si přát. Přijďte posedět, popit, zazpívat si nebo zatancovat.“ Lákal slogan do obecního sálu.
Svatobořice-Mistřín – Více než tisíc pěstitelů nejen z jižní Moravy, ale také ze Slovenska, Slovinska, Polska či Maďarska vystaví své vzorky na sedmém ročníku Koštu pálenek, likérů a pomazánek ve Svatobořicích-Mistříně. „Pomázánek bývá asi kolem šedesáti druhů, například škvarková, masitá nebo tvarůžková. Lidé budou moct ochutnat i likéry. Třeba tradiční višňovky a ořechovky, ale i netradiční, jako je likér ze šípku, ananasu či zázvoru,“ informoval za pořadatele Miroslav Štilárek.
Na první pohled to byl obyčejný ananas. Při bližším ohledání však celníci zjistili, že mu chybí dužina. Španělští a portugalští policisté ve společné operaci zabavili celou zásilku ananasů, která dohromady skrývala 745 kilogramů kokainu. Kontraband pocházel z Jižní Ameriky.
Je to nemoc 21. století. Toho, kdo se po něčem neosype, nezačne se dusit kašlem, slzet, neteče mu z nosu nebo mu prostě je jen „nedobře“, těžko hledat. Stále častěji se objevují i alergie na potraviny. Zejména na ty „exotické“, jako jsou kiwi, ananas, sója nebo mořské plody. Vůbec nejčastější potravinovou alergií v dětském věku, hlavně v kojeneckém a batolecím, je v České republice ta na kravské mléko.
Všechno jde, když se chce - a když je na to trpělivost. Dokonce i ananas lze vypěstovat v domácích podmínkách, ačkoli na jeho plod budete čekat nejméně tři roky.
V předvánoční době rostou prodeje exotického ovoce až o stovky procent. Češi totiž zvláště v předvánoční době rádi zkouší nové chutě a snaží se právě exotickým ovocem ozvláštnit svojí vánoční tabuli. Mezi stálice v tomto směru patří ananas, kiwi, granátové jablko nebo pomelo, k méně známým, ale přesto velmi oblíbeným pak patří kakikurma, tamarind nebo salak.
Český Krumlov – Za vysokou zdí naproti hlavnímu vchodu zámecké zahrady se do začátku druhé světové války pěstovaly ananasy, artyčoky nebo bylinky pro zámeckou kuchyni. Dnes v zámeckém zahradnictví, ukrytém před zraky davů turistů, kteří procházejí kolem, najdete hlavně okrasné květiny. A v dolní části také hromady stavebního materiálu.
Slovácko – O minibike a zhruba sto padesát dalších cen se budou ucházet návštěvníci motorkářského plesu v Hovoranech. V Hodoníně zazní metal. Čtvrtý lednový víkend lidé mohou využít Hudební metalovou a rockovou nabídku klubu Nautilus. Chuťové pohárky si naplní ovocnými pálenkami třinácti různých kategorií. Motorkáři tělem i duší vyrazí na ples do Hovoran.
Že se pivo dá uvařit i bez pivovaru, dokázali studenti Vysoké školy báňské Technické univerzity. Ve třetím ročníku soutěže Beer košt předvedli neokázalá piva a postupy
Země rodí skutečné poklady! Acai, vinnou révu, ananas, papáju, guaranu, aloe vera…
Brno – Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) zakázala kandovaný ananas, který překročil třináctkrát limit pro barvivo. Kandované ovoce pocházelo z Thajska, uvedla dnes SZPI.
Pec pod Sněžkou - Krkonošský deník připravil spolu s HOTELEM**** HORIZONT v Peci pod Sněžkou seriál Rad odborníka na téma gastronomie. Dnes odpovídá Jiří Švestka, šéfkuchař hotelu.
Jičín – Na naši výzvu se nám ozvala čtenářka, která sice nevypěstovala nic obřího na zahrádce, ale doma v bytě, což samozřejmě nevadí:
Valtice – Nejlepším vínem Národní soutěže vín – mikulovské vinařské podoblasti vyhodnotila odborná porota Chardonnay Terroir, pozdní sběr 2011. Hrozny pochází z obce Dobré Pole, víno však vyrobilo Zámecké vinařství Bzenec. Vyhrálo i kategorii bílých suchých a polosuchých vín.
Valtice – Nejlepším vínem Národní soutěže vín – mikulovské vinařské podoblasti vyhodnotila odborná porota Chardonnay Terroir, pozdní sběr 2011. Hrozny pochází z obce Dobré Pole, víno však vyrobilo Zámecké vinařství Bzenec. Vyhrálo i kategorii bílých suchých a polosuchých vín.
Praha /INFOGRAFIKA/ - Není většího odborníka na grilování, než je Zdeněk Marcín z Pražského kulinářského institutu. Nejlepší je podle něj maso ugrilovat, teprve poté okořenit, nechat odpočinout a až pak spokojeně zakousnout. A nebojí se ani sladkostí – z grilu je podle něj dobrý ananas, ale i litá buchta.
Ostrava /FOTOGALERIE/ – Melouny, ananas, banány, červenou papriku, ledový salát, hroznové víno, mrkev či vařenou rýži dostala v sobotu v ostravské zoologické zahradě v dortu ke svým druhým narozeninám sloní samička Rashmi. Proti minulému roku bylo v narozeninovém dortu navíc seno, protože Rashmi už vyrostla a seno teď tvoří podstatnou část její stravy. Dvou let se slůně dožilo v pátek, oslava se ale konala až dnes za přítomnosti desítek návštěvníků zoo, včetně spousty dětí. Dort před nimi Rashmi s chutí rozšlapala.
Brno – Své ruce říká Marie a často u sebe nosí ananas, se kterým si povídá. Tak popsalo okolí devětadvacetiletého muže z Brna, který v tomto týdnu vyhrožoval rodině, i příbuzným zasahujících policistů a dokonce nabízel dětem drogy. Nakonec skončil v psychiatrické léčebně.
Recept nám poslala Anna Týfová z Martínkovic.
Janovice nad Úhlavou – Fíkovník, plody ačokča, ananasovník s malým plodem, bavlník nebo baklažán. S tímto i s dalšími výpěstky se pochlubili zahrádkáři, kteří je přinesli na zahrádkářskou výstavu do Janovic nad Úhlavou.
Banín – „Doma vypěstovaný ananas je chuťově mnohem lepší a sladší," říká Magdaléna Friedlová z Banína. Už několik let totiž toto lahodné exotické ovoce pěstuje sama. V těchto dnech jí dozrávají další kousky.
Děčín - Končím s nadváhou! 3. díl
recept zaslala Marta Glučová, Klimkovice
recept zaslala Marie Pískalová, Ostrava
Praha - Jednostranné diety mohou podle lékařů poškodit zdraví, trvalé zhubnutí však nepřinesou. Odborníci varují před redukčními režimy, které odmítají některé potraviny, jako je třeba Atkinsonova dieta zakazující sacharidy, či před veganstvím, které zcela vylučuje živočišné bílkoviny. Rizikové jsou i diety, které se striktně orientují jen na jednu nebo několik málo potravin, jako denně ananas či vejce na tvrdo.
Vysočina - Jahody, maliny, mirabelky, ale také třeba i zkvašené jeřabiny, šípky, pomeranče nebo dokonce datle, ananas či banány dostávají čas od času do rukou majitelé pálenic na Vysočině.
Orlickoústecko /PTEJTE SE ODBORNÍKA/ - Máte řadu nezodpovězených otázek týkajících se (zdravé) výživy, hubnutí a podobně? Zeptejte se prostřednictvím Orlického deníku odborníka - doktora Leoše Středy. Otázky můžete posílat na mail: orlicky@denik.cz. Dnes přinášíme první díl nového seriálu.
Nový Jičín – „Tak pojďme na oběd do jídelny do Prahy, mají tam na výběr ze šesti menu,“ řekl náš šéf poté, co jsme s neúspěchem obešli tři další restaurační zařízení, kde nám nabídka poledního oběda nevyhovovala nebo byl lokál plný. Kdybych věděl, co mě čeká, raději bych zůstal hladový až do večeře.
Uherské Hradiště – Branami vězení prošel v úterý 8. února odpoledne nepoučitelný zloděj, který v neděli po poledni v jednom hradišťských supermarketů ukradl trs banánů a dva ananasy.
Potřebujete poradit s pěstováním ananasu? Receptář prima nápadů vám pomůže.
Kladno - V úterý bylo po týdnu velké vážení, ze kterého měl Standa docela strach, protože vpředvečer hodiny H nesehnal v nejmenovaném obchodním kladenském domě, který má otevřeno čtyřiadvacet hodin denně, ananas.
Tábor - První letošní výstava láká návštěvníky na broméliovité rostliny, alei na jedovaté tropické žabičky.
Milán - Fotbalisté Barcelony cestovali k semifinále Ligy mistrů do Milána autobusem kvůli prachu z islandské sopky.
