Čtenářka našich webů Jana Fuksová vyrazila na houby se svým synem a za dvě hodiny měli plné košíky. A ptáte-li se, kde se dá přijít k takovým úlovkům, máte smůlu. Jana prozradila pouze, že se jedná o tajná místa v okolí Bílé v Beskydech.
Jestli my Češi máme oproti mnohým státům v něčem velkou výhodu, je to možnost neomezeného sběru hub. Ne všude si totiž smíte těchto darů lesa jen tak zdarma odnášet plné košíky. Kdo si tak vyšetří na sběr dostatek času, ten se může po celý rok radovat z lahodného a zdravého jídla. Jen je třeba vědět, jak houby správně uchovat. V tomto článku se dozvíte, jak houby mrazit, sušit i naložit, aby si uchovaly živiny a vydržely co nejdéle.
/FOTO, VIDEO/ Vypadá to jako obyčejný život i že je vše v pohodě. Jenže najednou spadne raketa na tvoje děti, auto nebo dům. Začne houkat siréna a ty nevíš, kam se běžet schovat. Lidé už jsou otupělí i zmatení, ale žijí tam dál. Já na to nervy nemám, musela jsem odejít. Tak popisuje svoje zkušenosti s válkou na Ukrajině Iryna Kliestová z Kyjeva. Z domova odešla se svými dětmi loni v březnu a zabydlela se v Telči. Tady vystudovaná mykoložka našla ráj v podobě lesů v okolí. O zálibě Čechů v houbaření přitom ze začátku vůbec nevěděla.
Statistická data, která udávají, že Češi loni odnesli z lesů houby a další lesní plody v hodnotě téměř osmi miliard korun, vzbudila emoce mezi soukromými vlastníky lesů. Upozorňují, že řada lesníků po kůrovcové kalamitě naopak zůstává bez příjmů, jejich benevolenci a společenskou roli stát nereflektuje a plánuje jim zvýšit daně.
Je pravda, že naše prapůvodní sběratelská vášeň či pud se v současné společnosti zmodernizovaly, protože do lesa nechodíme, nýbrž jezdíme většinou autem. Posmíváme se nimrodům nebo rybářům, že jsou blázni, ale houby, ty mají lidi v úctě. A houbař s plným košíkem je dokonce předmětem obdivu.
Rostou nebo nerostou? Trpělivost houby přináší
Páni. To je ale bedla. Přímo výstavní. Vypadá skoro jako menší deštník. Na nedávnou houbařskou výpravu s babičkou a dědou vnuk Jirka ze Lhoty Rapotiny na Blanensku hodně dlouho nezapomene. Nedaleko Doubravice nad Svitavou totiž zakrátko tříletý hoch našel houbu, která byla pomalu větší jak on sám.
Galerie moderního umění v Roudnici nad Labem je zavalena uhlím. Spíše obrazně, nicméně "černé zlato" se tam díky právě probíhající výstavě skutečně nachází. Nazvaná je příznačně - Hérakleitův princip / 100 let uhlí v českém umění.
/FOTOGALERIE/ Hřiby žlutomasé, dubové i smrkové a mnoho dalších druhů. Taková je aktuální pomyslná nabídka jihomoravských lesů, kam po nedávných vydatných deštích vyráží řada vášnivých houbařů. Oblíbenou pochoutku sbírají nejen v lesích na Blanensku či Hodonínsku, některé houby lze najít dokonce i v Brně nebo brněnských parcích.
/VIDEO, FOTOGALERIE/ Houby se v lesích Vysočiny začínají v posledních dnech objevovat v hojném počtu. Plné koše nosí lidi v těchto dnech už téměř ve všech koutech kraje. Některým šťastlivcům rostou i na zahradě.
Méně zkušeným houbařům může skončit v košíku i chráněný druh. Nejedná se přitom jen o nápadné a snadno rozpoznatelné houby, ale také třeba druhy silně připomínající nejoblíběnejší hřiby. Za jejich sběr hrozí tučná pokuta, v krajním případě v řádu milionů korun. Deník připravil přehled nejdůležitějších otázek týkajících se ochrany hub a odpovědí na ně.
/FOTO, VIDEO/ Kde najít nůše hřibů mykolog Václav Matějka z Vamberka neprozradí, zato vám může odkrýt mnohdy skrytá tajemství oboru, který je Čechům tak blízký. O houbách přednáší dětem i seniorům, vědcům pomáhá s důležitým mapováním výskytu, a ještě stačí zachycovat jejich krásu na fotografiích.
Národní přírodní památka (NPP) Luční u Turovce na Táborsku letos slaví 35. výročí od svého vzniku. Mykologickou rezervaci na hrázi stejnojmenného rybníka od svého vyhlášení spravuje Pavel Špinar. Ten na výročí pro návštěvníky připravil komentovanou vycházku a podělil se o řadu zajímavostí ze své mykologické praxe.
Páni. To je ale bedla. Přímo výstavní. Vypadá skoro jako menší deštník. Na nedávnou houbařskou výpravu s babičkou a dědou vnuk Jirka ze Lhoty Rapotiny na Blanensku hodně dlouho nezapomene. Nedaleko Doubravice nad Svitavou totiž zakrátko tříletý hoch našel houbu, která byla pomalu větší jak on sám.
Letošní houbařská sezona je v plném proudu a pro ty, kteří se z nějakého důvodu dostanou do hor a do lesa jen o víkendech či za několik týdnů, máme dobrou zprávu: na Karvinsku, a nejen tam, se dá vyrazit na houby jen kousek za město.
Zprávy o tom, že houbaři zažívají zase žně, se pomalu šíří celou Českou republikou. Také na Liberecku už jsou v košících první úlovky. Podívejte se na houby, které našel pan Jaromír Košek z Hlavice na Liberecku.
Páni. To je ale bedla. Přímo výstavní. Vypadá skoro jako menší deštník. Na nedávnou houbařskou výpravu s babičkou a dědou vnuk Jirka ze Lhoty Rapotiny na Blanensku hodně dlouho nezapomene. Nedaleko Doubravice nad Svitavou totiž zakrátko tříletý hoch našel houbu, která byla pomalu větší jak on sám.
Páni. To je ale bedla. Přímo výstavní. Vypadá skoro jako menší deštník. Na nedávnou houbařskou výpravu s babičkou a dědou vnuk Jirka ze Lhoty Rapotiny na Blanensku hodně dlouho nezapomene. Nedaleko Doubravice nad Svitavou totiž zakrátko tříletý hoch našel houbu, která byla pomalu větší jak on sám.
Houbaři se konečně dočkali. Po vydatných deštích a následném oteplení začaly růst houby. Do lesa se v neděli vydali také manželé Kubelíkovi z Hodic. A odnesli si domů několik desítek různých hřibů. Podívejte se, co roste.
Houbař Josef Černý z Litomyšle nás upozornil, že v jedné galerii s fotografiemi hub máme chybu. Děkujeme, název exponátu jsme opravili. A protože to je zřejmě velký znalec úlovků z lesa, poslal nám fotky i on ze své fototéky.
Vyrazil na houby a od té doby o něm rodina nemá žádné informace. Policie pátrá po 69letém muži z Klášterce nad Ohří, který o sobě od nedělního dopoledne 13. srpna nepodal žádnou zprávu. Užívá léky, které však s sebou nemá a může tak být v ohrožení života.
Na naši výzvu reagovala Michaela Nováková z Čeladné a poslala nám svůj příběh a několik zdařilých fotografií na téma houbaření. Pokud máte stejného koníčka, rádi váš příspěvek zveřejníme. Posílejte na houby@denik.cz, děkujeme.
/FOTO, VIDEO/ Deštivé letní počasí střídané poměrně vysokými teplotami jsou jasnou předzvěstí růstu hub. Byť už houbaři pomalu ztráceli naději, amatérský mykolog Luboš Hadzima z Berouna předpovídá, že letošní sezona bude dobrá. V tomto týdnu by měl nastat boom hřibovitých hub. „Hřiby dubové už rostou, objevují se i hřiby smrkové, kozáky a křemenáče - a bude jich přibývat,“ říká.
Houbaři mohou v těchto dnech zažívat žně. Šance, že se budou z lesních výprav vracet s plnými košíky, se výrazně zvýšily. Ukazuje to mapa, kterou zveřejňuje Český hydrometeorologický ústav. Vysoká pravděpodobnost růstu hub je v celých středních Čechách, ale i v Praze. K bohatým darům lesa lze z metropole dojet za hodinu i méně například do Brd, Posázaví, Polabí nebo na Berounsko. Ještě blíž je to pak z centra do Klánovického lesa a lesoparku.
Pár mrňavých lišek a pýchavka s několika kamarádkami. Takový byl výsledek návštěvy ve třech lesích kolem jihočeské metropole. Nejvíc se našlo borůvek.
Aktuální počasí přeje houbám. Potvrzují to nejen meteorologové, ale také plné košíky houbařů.
Že aktuální počasí přeje houbám, potvrzují nejen meteorologové, ale také plné košíky houbařů. A ani nemusíte vyrážet daleko za město.
Šance, že se houbaři budou z lesních výprav vracet s plnými košíky, se výrazně zvýšily. Ukazuje to mapa, kterou zveřejňuje Český hydrometeorologický ústav. Vysoká pravděpodobnost růstu hub je nejen na Kladensku, ale v celých středních Čechách.
Téměř osm miliard korun. Taková je hodnota lesních plodů, nejčastěji hub, které Češi loni odnesli z lesů. Proti oblíbenému národnímu koníčku se někdy objevují hlasy, jež volají po omezení sběru a uvádí jeho příklady ze zahraničí. Podle průzkumů i mykologů je to ale v tuzemsku neprůchodné. A podle lesníků zbytečné.
Hřib smrkový nebo kozáka pozná většina houbařů. Znáte ale čechratici černohuňatou, pstřeň dubový nebo lištičku pomerančovou? Josef Kovář z Vyškova je vášnivý houbař a náš pravidelný dopisovatel. Všechny houby, které našel loni v srpnu v okolí Vyškova a na Drahanské vrchovině, opatřil popisky. Podívejte se do naší bohaté fotogalerie.
Hřib smrkový nebo kozáka pozná většina houbařů. Znáte ale například čechratici černohuňatou, pstřeň dubový nebo lištičku pomerančovou? Josef Kovář z Vyškova je vášnivý houbař a náš pravidelný dopisovatel. Všechny houby, které našel vloni v srpnu v okolí Vyškova a na Drahanské vrchovině, opatřil popisky. Podívejte se do naší bohaté fotogalerie.
Šance, že se houbaři budou z lesních výprav vracet s plnými košíky, se výrazně zvýšily. Ukazuje to mapa, kterou zveřejňuje Český hydrometeorologický ústav. Vysoká pravděpodobnost růstu hub je nejen na Berounsku, ale v celých středních Čechách.
Šance, že se houbaři budou z lesních výprav vracet s plnými košíky, se výrazně zvýšily. Ukazuje to mapa, kterou zveřejňuje Český hydrometeorologický ústav. Vysoká pravděpodobnost růstu hub je nejen na Rakovnicku, ale v celých středních Čechách.
Šance, že se houbaři budou z lesních výprav vracet s plnými košíky, se výrazně zvýšily. Ukazuje to mapa, kterou zveřejňuje Český hydrometeorologický ústav. Vysoká pravděpodobnost růstu hub je nejen na Mělnicku, ale v celých středních Čechách.
Šance, že se houbaři budou z lesních výprav vracet s plnými košíky, se výrazně zvýšily. Ukazuje to mapa, kterou zveřejňuje Český hydrometeorologický ústav. Vysoká pravděpodobnost růstu hub je nejen na Příbramsku, ale v celých středních Čechách.
Nadšená houbařka Lucie Drozdová ze Sušice, která je mnohem známější pod přezdívkou Šumavská houbička, točí videa nejen o svých houbařských zkušenostech a receptech, ale nyní dokonce vydala svou první knihu. A dle prvních ohlasů je o ni velký zájem.
Hřib smrkový nebo kozáka pozná většina houbařů. Znáte ale například čechratici černohuňatou, pstřeň dubový nebo lištičku pomerančovou? Josef Kovář z Vyškova je vášnivý houbař a náš pravidelný dopisovatel. Všechny houby, které našel za uplynulý měsíc v okolí Vyškova a na Drahanské vrchovině, opatřil popisky. Podívejte se do naší bohaté fotogalerie.
Fotografie hub jsme získali od houbařů, kteří se s nimi pochlubili jako s letošními úlovky. Lidé nyní začínají brát lesy útokem. V posledních dnech pršelo, takže houby začínají růst.
/FOTO/ Houbaři mohou v těchto dnech zažívat žně. Český hydrometeorologický ústav zveřejňuje mapu, která ukazuje pravděpodobnost růstu hub. Prakticky po celé republice je pravděpodobnost vysoká. A Boleslavsko není výjimkou.
/FOTO/ Houbaři mohou v těchto dnech zažívat žně. Český hydrometeorologický ústav zveřejňuje mapu, která ukazuje pravděpodobnost růstu hub. Prakticky po celé republice je pravděpodobnost vysoká. A Kutnohorsko není výjimkou.
/FOTO/ Houbaři mohou v těchto dnech zažívat žně. Český hydrometeorologický ústav zveřejňuje mapu, která ukazuje pravděpodobnost růstu hub. Prakticky po celé republice je pravděpodobnost vysoká. A Benešovsko není výjimkou.
Že aktuální počasí přeje houbám, potvrzují nejen meteorologové, ale také plné košíky houbařů. A ani nemusíte vyrážet daleko za město. Šárka Pešková se Deníku pochlubila hříbky, které spolu s dcerou nasbírala v hradeckých lesích směrem na Stříbrný rybník.
Z lesní pokrývky už pomalu vykukují první hřiby, bedly, babky, lišky i klouzky. Opodál se schovávají václavky, holubinky a kozáky a čekají, až jimi naplníte košíky. Víte, jak s houbami naložit, když se vrátíte z lesa?
Když máte svá místa a víte, kdy se na ně vypravit, můžete si houbami krásně zpestřit jídelníček. A rozhodně nejde jen o praváky nebo suchohříbky, v našich lesích je toho k nalezení neuvěřitelně mnoho. To si ale nastudujete v houbařském průvodci, naše rubrika je tady spíše od toho, aby vám poradila, jak s těmi všemi dary naložit.
Propršené poslední dny dávají naději milovníkům hub, že koše a holinky přece jen letošní prázdniny v komorách ležet nezůstanou. Na vypravování houbařských zájezdů do konkrétních oblastí je ale zatím přeci jen ještě brzo. „Houby pomaličku začínají růst, ale pořád je to místní záležitost. Nejde říct, že na Klatovsku nebo u Hradce Králové je to tutovka,“ upozorňuje v rozhovoru pro Deník odbornice mykologické poradny České mykologické společnosti Anna Švecová.
/MAPA/ Deště posledních dní výrazně zvýšily šanci, že v lesích na jižní Moravě včetně okolí Brna porostou houby. Ukazuje to nejnovější mapa Českého hydrometeorologického ústavu, kterou dávají dohromady společně s odborníky z České mykologické společnosti. Vysoká pravděpodobnost růstu se objevuje ve všech okresech Jihomoravského kraje.
Polská kuchyně je známá tím, že velmi sytá a vydatná. Je ovlivněna mnoha jinými národy a kulturami, například litevskou, židovskou nebo francouzskou kuchyní. V tomto článku si představíme několik jídel a dobrot, které je v Polsku zkrátka nutné ochutnat. Nejsou to jen krówki a zapiekanki, ale také pierogi nebo ptasie mleczko. Pro Polsko charakteristické dobroty najdete v této zemi na každém rohu, pro nás Čechy jsou však stále přitažlivé.
/MAPA/ Rostou! A kde? Pokud se chystáte na houby, napoví vám mapa od odborníků. Vytvořili ji experti z Českého hydrometeorologického ústavu ve spolupráci s Českou mykologickou společností, data se aktualizují každý den.
Vydatný déšť posledních dní je předzvěstí možné úrodné houbařské sklizně. Slibně znějí i doporučení meteorologů a mykologů. „Porostou i na Táborsku, ale musíme si chvíli počkat,“ hlásí Pavel Špinar, mykolog a správce Národní přírodní památky (NPP) Luční u Turovce.
Že aktuální počasí přeje houbám, potvrzují nejen meteorologové, ale také plné košíky houbařů. Klára Grulichová se Deníku pochlubila kozáky a křemeňáky, které spolu se synem nasbírala na Rychnovsku.
