Ačkoli za tradiční vánoční menu považujeme smaženého kapra a bramborový salát, jedná se o tradici poměrně mladou. Nahlédněme hlouběji do historie a připomeňme si, co naši předkové na Štědrý večer jedli v dřívějších dobách.
Žilina /FOTOGALERIE/ - Již poosmé prodávali o víkendu žilinští rybáři před místním hostincem U Růžičků vánoční ryby. Příchozí, kterých bylo letos nespočet, si tak mohli vybrat kapra, pstruha či amura takřka podle svých představ. Zakoupenou rybu si následně mohli hned na místě nechat vykuchat.
Kutná Hora - V prodejních stáncích na mnoha místech Kutné Hory nabízeli i v neděli 23. prosince rybáři k zakoupení kapry. Dle přání zákazníků byly na místě v nabídce tradiční úkony jako zabití, vykuchání, očištění, případně naporcování kapra.
/ANKETA/ Poslední víkend před Štědrým dnem vzrostly tržby obchodníků meziročně až o desítky procent na letošní rekordní hodnoty. Vyšší byly také proti předchozí sobotě a neděli. Lidé o víkendu končícím zlatou nedělí nakupovali především čerstvé potraviny, ale i dárky na poslední chvíli, zejména drobnou elektroniku nebo kosmetické balíčky. Díky zvýšení počtu výdejních míst nepolevil ani zájem o nákupy v internetových obchodech. Vyplývá to z informací obchodníků.
České Budějovice - V neděli ráno, ještě půl hodiny před tím, než rybáři z Lesů a rybníků města Českých Budějovic zahájili prodej v Haškově ulici, už první otcové trpělivě vyčkávali u kádí před zmíněnou prodejnou ve frontě na kapra.
Liberec – Prodej vánočních psů za lidové ceny. Zabití psa za 30 korun, vykuchání za 35 korun a psí maso za 80 korun. Přesně to mohli lidé najít v nabídce pouličního stánku, který nedávno vyrostl na Fügnerce.
Písek - Díky vstřícnosti písecké porodnice vám každý týden na našich stránkách přinášíme fotky miminek, které se narodily v Písku.
Příští rok bude u Dopravního podniku Ostrava deset let, na Vánoce přitom zasedne do kabiny tramvaje už popáté. Se Štědrým dnem v práci sedmačtyřicetiletá Iveta Kurečková už tak nějak počítá. Letos si štědrovečerní pohodu s rodinou udělá opět o den dřív.
Liberecký kraj – Většina rodin si vánoční tabuli nedovede představit bez kapra a salátů, jinde mají tradiční krůtu. Ale co taková nadívaná vydra? Tato pochoutka patřila třeba na vánoční stůl rodiny des Fours Walderode, která sídlila na zámku Hrubý Rohozec u Turnova. Nejen o tom vypráví kastelán Jiří Holub během mimořádných vánočních prohlídek.
Volarsko - Štědrý den letos vychází na pondělí, a tak ryby se prodávají o posledním víkendu v sobotu a na Zlatou neděli.
Bláto - Předvánoční akci uspořádala v sobotu 22. prosince Farma Bláto nedaleko Uhlířských Janovic. Návštěvníky hned po příchodu přivítala vůně vepřových hodů. A málokdo dokázal odolat nabídce čerstvého ovaru, tlačenky nebo zrovna uvařené jitrnice. Nechyběl ani bramborový salát, ale obalovaného kapra nahradily smažené sýry z produkce farmy. Mléčné výrobky si bylo možné zakoupit v místní prodejničce.
Českokrumlovsko – Prodej vánočních kaprů v regionu vypukl naplno. Enormního zdražení ryb se obávat nemusíte. Například před prodejnou Terno v Českém Krumlově koupíte Novohradského kapra výběr kilogram za 75 korun.
Chcete letos konečně strávit Štědrý den v klidu a bez náročných příprav? Příjemný zážitek můžete mít i mimo domov. Vyrazte na večeři do restaurace. Otevřených podniků je i v tento sváteční den poměrně dost. Pak už záleží jen na vás, zda dáte přednost klasickému kaprovi, exotičtější rybě nebo nějaké jiné gastronomické specialitě.
Chcete letos konečně strávit Štědrý den v klidu a bez náročných příprav? Příjemný zážitek můžete mít i mimo domov. Vyrazte na večeři do restaurace. Otevřených podniků je i v tento sváteční den poměrně dost. Pak už záleží jen na vás, zda dáte přednost klasickému kaprovi, exotičtější rybě nebo nějaké jiné gastronomické specialitě.
Rokycansko – Ještě za tmy se v pátek ráno vytvořil dlouhý had zákazníků v sousedství Penny Marketu v Plzeňské ulici.
Štědrý den nemusí lidé trávit jen zdobením stromečku nebo procházkou.
Ústecký kraj /ROZHOVOR, ANKETA/ - S mluvčím severočeského rybářského svazu Janem Skalským jsme hovořili nejen o úloze kapra na tradiční štědrovečerní tabuli.
Ústecký kraj /ROZHOVOR, ANKETA/ - S mluvčím severočeského rybářského svazu Janem Skalským jsme hovořili nejen o úloze kapra na tradiční štědrovečerní tabuli.
Ústecký kraj /ROZHOVOR, ANKETA/ - S mluvčím severočeského rybářského svazu Janem Skalským jsme hovořili nejen o úloze kapra na tradiční štědrovečerní tabuli.
Ústecký kraj /ROZHOVOR, ANKETA/ - S mluvčím severočeského rybářského svazu Janem Skalským jsme hovořili nejen o úloze kapra na tradiční štědrovečerní tabuli.
Vánoce jsou organizačně poměrně komplikovaná záležitost. Uzavřít školní povinnosti, stihnout uzávěrky, absolvovat několik dětských besídek, večírků a přátelských setkání, zjistit otevírací dobu supermarketů, koupit stromeček, kapra, správné brambory na salát, napéct cukroví, najít staré ozdoby a dokoupit nové, nezapomenout na vánoční hvězdu a hlavně pořídit dárky asi pro dvacet lidí, aniž by se překročil finanční limit.
Aktuálně devátý tým FORTUNA:LIGY z Opavy hlásí první zimní posilu. Z olomoucké Sigmy přichází ofenzivně laděný fotbalista Budge Manzia. Stejně jako Joel Kayamba pochází z Demokratické republiky Kongo.
Vyškov – Kdyby se jednalo o komickou televizní scénku, možná by prodejce kaprů sklidil úspěch. Při odjezdu z místa ve Vyškově zřejmě zapomněl, že má v autě zapojený prodlužovací elektrický kabel, který vedl do stánku. Když se s vozidlem rozjel, strhnul stan s konstrukcí.
Pět minut před otevřením čekali u dveří hypermarketu Globus tři lidé. Na parkovišti tma a teploměr v autě ukazoval minus 1,5 stupně Celsia. Do 7. hodiny se hlouček rozrostl o dalších pět postav.
Sehnat šupináče na štědrovečerní tabuli je v těchto dnech alfou a omegou předvánočního shonu. Kaprů je dostatek, ale pokud chtějí lidé na večeři netradiční rybu - například lososového pstruha, štiku nebo sumce, měli by si rozhodně pospíšit.
Pouliční prodej vánočních kaprů naplno začal ve městech po celém Olomouckém kraji. Na to, aby proběhl odpovídajícím způsobem a ryby nebyly vystaveny týrání, od pátku dohlíží Státní veterinární správa.
Kilogram ryby se letos v průměru prodává za sto korun. Také v metropoli, kde jsou ceny obvykle nejvyšší, ho ovšem lze sehnat i o více než deset korun levněji.
Ke sváteční tabuli patří i sklenička dobrého vína. Jeho výběr závisí na typu chodu, který zrovna servírujete. Pokud nectíte "kapří" tradici a o Štědrém večeru volíte ryby mořské, měli byste podávat i jiný druh vína, než jaký se hodí ke smaženému kaprovi.
Jižní Morava /ANKETA/ – Jedině smažený v trojobalu. Takový musí být podle hodonínského majitele prodejny ryb Miroslava Žampacha kapr na Štědrovečerní večeři. Důvod je jednoduchý – zaručený úspěch. „Když kapra lidé pečou, tak ho vytáhnou z trouby a jednou není hotový, jindy je až moc. To se při smažení nestane. Jakmile strouhanka zezlátne, tak je hotový i kapr,“ vysvětlil muž.
Brno /ANKETA/ – Smažený v trojobalu s bramborovým salátem, na černo, na medu či v jiné úpravě. Spousta brněnských rodin bude jíst na Štědrý večer kapra nebo jinou rybu. V těchto dnech je lidé nakupují. Kdo nestíhá, sežene je i na Štědrý den.
Severní Čechy - Přečtěte si rozhovor s mluvčím severočeského rybářského svazu Janem Skalským.
Severní Čechy - Přečtěte si rozhovor s mluvčím severočeského rybářského svazu Janem Skalským.
Severní Čechy - Přečtěte si rozhovor s mluvčím severočeského rybářského svazu Janem Skalským.
Orlickoústecko - Někdo to nechává na poslední chvíli, jiný se chce vyhnout frontám. Řeč je o koupi kapra či jiné ryby ke štědrovečerní večeři.
Třebíč - Tradiční vánoční trhy na Karlově náměstí v Třebíči pokračují. Potrvají do soboty do 22. prosince. Příchozí se můžou zahřát u stánků s oblíbenými zimními nápoji jako je punč, svařák či medovina. Koupit mohou poslední dárky pod stromeček a od čtvrtka 20. prosince i vánočního kapra.
Litoměřice - Kapry z Třeboně ve středu 19. prosince kupovali lidé před litoměřickým Kauflandem. Od čtvrtka čerstvou rybu na vánoční stůl pořídíte i před elektrem na Mírovém náměstí a u rybárny Na Valech.
ANEKETA/ Moravskoslezský kraj - Prodej ryb na vánoční stůl byl zahájen v těchto dnech, jejich cena je letos o něco vyšší než loni a blíží se sto korunám za kilo.
Brno – Aktivisté spolku Kolektiv pro zvířata v úterý v centru Brna předstírali zabíjení vánočních psů ve stejném stylu jako jsou zabíjeni vánoční kapři. Chtěli kolemjdoucí vyprovokovat k zamyšlení. „Pravidelnou akcí se snažíme poukázat, že nechceme dělat rozdíly mezí jednotlivými druhy zvířat. Proč lidem přijde v pořádku dívat se na potoky krve u kádi s kapry, ale zabíjeni psů jim v pořádku nepřijde?“ přibližuje pořadatelka akce Veronika Chlupová.
Chrudim – Lysého nebo s šupinami? Zákazníci budou mít na vybranou na několika prodejních místech v Chrudimi.
Jindřichův Hradec - Pořadatelem 9. kola florbalové II. ligy dorostenců byl FK Slovan J. Hradec, který v domácím prostředí sportovní haly zdolal Kaplici a béčko českobudějovických Štírů.
V altánu v sadech Bedřicha Smetany v Místku našel své místo po roce výjimečný betlém, který je vyřezaný uvnitř staré lípy. Jeho autorem je frýdecko-místecký výtvarník Oldřich Morys.
Žamberk – V žamberském Panském domě v úterý startují vánoční trhy. Potrvají až do soboty a mezi stánky budou tradiční řemeslné výrobky, občerstvení, prodej stromků, kaprů či cukroví, děti se pak mohou těšit na vánoční betlém.
Pavlovsko – V duchu nechvalně proslulého hesla Poručíme větru a dešti se rybáři v Pavlovsku pustili do šestého ročníku zábavně pojatého závodu o vánočního kapra.
Berounsko - Rybáři už odstartovali prodej vánočních kaprů. V sobotu 15. prosince si je mohli lidé prozatím koupit jen na sádkách králodvorských rybářů v Popovicích, a to kilo za devadesát korun. Od úterý 18. prosince si je na sádkách už mohou koupit denně, a to od 8 do 16 hodin.
Spotřeba ryb se loni zvýšila meziročně o 6,3 procenta na 5,4 kg na osobu, uvádí Český statistický úřad. Češi nejen kapry kupují hlavně před Vánoci, loni si ryby koupila v ČR polovina domácností. Kapr je stále nejoblíbenější ryba, uvádí průzkum agentury GfK. Skoro polovina české produkce kaprů se vyváží, uvádí Rybářské sdružení ČR.
Dolní Třebonín - Příjemný večer si v Dolním Třeboníně udělali ti, kdo si nenechali v sobotu večer ujít tradiční Zpívání u vánočního stromu.
Vůně kaprů a čerstvé zeleniny se v sobotu po poledni nesla vzduchem mezi sněhovými vločkami na pražském náměstí Jiřího z Poděbrad. Zástupci radnice Prahy 3 tu lidem rozlévali teplou rybí polévku, kterou uvařily kuchařky z místní základní školy. Magistrát tradiční vánoční akci letos posunul ze Štědrého dne už na neděli 23. prosince.
Plzeň - Kapr na štědrovečerním stole bude letos mírně dražší. Cena vzrostla oproti minulému roku o sedm až deset procent; zákazníka vyjde tedy kilo kapra přibližně o tři koruny dráž. Předvánoční prodeje se rozbíhají v těchto dnech.
Střední Čechy - Jaké dárky budou mít děti pod vánočním stromečkem, má většinou až do poslední chvíle zůstat překvapením - naopak překvapení na talíři by si o štědrovečerní večeři přál asi málokdo. Naznačují to čerstvě zveřejněné výsledky statistiků, kteří do škol přinášejí svůj projekt Minisčítání. A štědrovečerní večeři volili jako jednu z otázek.
Jižní Čechy – Ke zdražení v řádu korun na kilogram kapra letos sáhla většina rybářských firem. Kvůli větším nákladům na krmení, pohonné hmoty nebo kvůli tomu, že ryby v suchém roce méně přibíraly.
