Kreativ

ŠTÍTEK: kapr

Tvrdá dřina u kádí, kde ryby čekají na váš stůl

Karvinsko – Romantika. To když si svého kapříka nesete domů, aby si s ním pohrály děti ve vaně a večer jste ho „klepli“ a připravili na štědrovečerní menu. Tvrdá dřina pro otužilce, kterým ani v zimě nevadí spát několik nocí v autě a celý den skákat, prodávat, zabíjet, kuchat, stahovat, čistit. To když kapry prodáváte.

Vánoce v Brně? Kapr i kachnička. Oživí je volejbalový šlágr

Brno – Jedni mohou jíst, druzí potřebují i fyzičku. Zatímco brněnští volejbalisté si střihnou extraligový šlágr s Českými Budějovicemi, basketbalistky mají dovolenou až do 6. ledna. „Teď máme volno, ale od 27. prosince trénujeme a u nás to nebude snadné, musíme pracovat,“ říká kouč basketbalistek Králova Pole David Zdeněk.

Etnoložka Jana Poláková: Cizinci obdivují naše pohádky a cukroví

Brno - České Vánoce, to je pro většinu lidí kapr, jehličnatý stromek a Ježíšek. Ne ale pro všechny. V zemi totiž v neděli Vánoce oslaví i čtrnáct státem uznaných národnostních menšin, jejichž oslavy se mnohdy i výrazně liší. Jaké dodržují tradice a zvyky a do jaké míry přejímají české, zkoumá brněnská etnoložka Jana Poláková. Zjištění sepisuje do knihy, kterou si lidé přečtou koncem příštího roku. „Všichni, ať už jde o buddhistické Vietnamce, pravoslavné Rusy nebo Srby, či nám blízké Slováky, nějak české Vánoce reflektují. Zejména pokud vychovávají děti, snaží se, aby znaly české tradice. Ale zároveň jim chtějí předat i zvyklosti svých předků,“ shrnuje Poláková.

Etnoložka Jana Poláková: Cizinci obdivují české pohádky a cukroví

/ROZHOVOR/ České Vánoce, to je pro většinu lidí kapr, jehličnatý stromek a Ježíšek. Ne ale pro všechny. V zemi totiž v neděli Vánoce oslaví i čtrnáct státem uznaných národnostních menšin, jejichž oslavy se mnohdy i výrazně liší. Jaké dodržují tradice a zvyky a do jaké míry přejímají české, zkoumá brněnská etnoložka Jana Poláková.

Vánoce v restauraci

Vychutnejte si tradiční štědrovečerní večeři netradičně

Vánoce se již nezadržitelně blíží a s nimi i tradiční vánoční a štědrovečerní pokrmy. Nekonečný maraton pečení cukroví, následovaný porcováním a obalováním kapra. Pokud si letos chcete Vánoce užít v poklidu, bez zbytečného stresu a kuchařských orgií, můžete si vánoční a štědrovečerní hostinu vychutnat i v některé z pražských restaurací a věřte, že vybírat budete nejen ze smaženého kapra s bramborovým salátem.

OBRAZEM: Vánoce na Blátě. Doslova a do písmene

Bláto - V pátek a sobotu se konala akce nazvaná Vánoce na Blátě. Blátem v názvu byla původně myšlena farma ve stejnojmenné obci nedaleko Uhlířských Janovic. Návštěvníci si zde mohli zakoupit živé kapry, speciality místní produkce, nebo prostě jenom posedět s kávou či jiným nápojem. V nabídce restaurace Maštal byly například i grilované klobásy, sýr a jeden z gastronomických symbolů Vánoc - rybí polévka. Návštěvník zde hlavně našel oázu klidu v předvánočním shonu.

Dárky dřív pomáhal nosit Štědroň, říká etnografka

Třebíč - Hlavní vánoční svátky jsou za dveřmi. Bez stromku, kapra, bramborového salátu a hromad cukroví si je neumíme představit. To například na počátku 20. století byla řada věcí jinak. Jehličnan často visel u stropu, kapr byl nóbl jídlo. „A nejít na půlnoční bylo stěží představitelné,“ říká etnografka Muzea Vysočiny Třebíč Jana Lochmanová.

Štědrovečerní večeře trochu jinak

Nechce se vám na Vánoce vyvářet a kapr s bramborovým salátem nejsou vašimi favority? Užijte si štědrovečerní večeři v restauraci. A dárky si pak můžete v klidu předat doma.

Smrk nebo jedličku? Kapra či řízek? Zvyky se v regionu liší

HLASUJTE V ANKETĚ / Dobám, kdy téměř každá rodina měla o Vánocích kapra ve vaně, zřejmě odzvonilo. Zatímco někdo si bez rybího masa svítky neumí představit, jiný volí k bramborovému salátu třeba kuřecí řízky: a někdy i větší exotiku. Preference se tak i na Kroměřížsku liší rodinu od rodiny: a týká se to i stromků.

Kapr je letos dražší, může za to prý sucho

Berounsko – Smažený kapr či řízky a bramborový salát patří už tradičně ke koloritu českých Vánoc. Mnohé rodiny sice tuto laskominku vyměnily za modernější menu, ale i tak se před vánočními svátky prodají tuny kaprů. V berounském regionu si je lidé mohou pořídit nyní na několika místech.

Když Vánoce, tak s kaprem na stole, zní z Česka

Rakovnicko - Jen jeden den v roce dokáže většinu Čechů přimět k tomu dát si k večeři rybu, a tím je právě blížící se Štědrý den. Mnoho lidí si totiž slavnostní večeři před rozbalováním dárků neumí bez smaženého kapra představit. Česká sladkovodní ryba tak kraluje na většině jídelních stolů. A právě teď se to nejen na Rakovnicku hemží prodejci živých ryb postávajících u kádí. Na náměstích, i u marketů.

Tradiční český kapr podražil, nahrazují ho jiné druhy ryb

Příbramsko /ANKETA, INFOGRAFIKA/ – Bez smaženého kapra a bramborového salátu si většina lidí neumí vánoční svátky představit. Sice se stále více uplatňují modernější vánoční menu nebo jiné druhy ryb, protože někdo nerad vybírá drobné kostičky z masa nebo argumentuje tím, že mu kapří maso smrdí bahnem, ale kapr je stále česká štědrovečerní klasika a je o něj obrovský zájem. Nakoupit ho můžete klasicky u stánků, na sádkách nebo v prodejnách s rybami.

Český kapr teď jasně vítězí nad lososy

Kladensko /ANKETA, INFOGRAFIKA/ – Někdo by se ryby nedotkl ani na Štědrý večer, ovšem na stolech křesťanů ani tentokrát tradiční vánoční rybí pokrm chybět o Vánocích nebude. Stejně jako na tabuli skutečných gurmánů, kteří ocení jedinečnou chuť ryb, například z jihočeských rybníků. Metráky se jich v těchto dnech mrskají v kádích před obchodními domy a rybárnami a zákazníci mají možnost si vybrat ty nejčerstvější kousky.

Za vánočními akcemi se lidé ženou marně. V obchodech docházejí kapři i vajíčka

Jižní Morava – Vánočka, vejce, půlený kapr, ale také pivo, cukroví a další typické vánoční potraviny nakupují ve velkém v těchto dnech lidé na jihu Moravy. Řetězce je lákají na akční nabídky, které zveřejňují ve svých letácích. Jenže ne vždy si zákazník z obchodů odnese to, pro co si s vidinou výhodné ceny přišel.

Raději zlaté prasátko než záchvat žlučníku

Smažený kapr s bramborovým salátem patří ke klasice českých štědrovečerních stolů. Vánočním přejídáním si ale můžeme zadělat na patálie, jako jsou záchvat žlučníku, pálení žáhy či průjmy. Jak s nimi bojovat?

Na Štědrý den budou pacienti mít k večeři rybu

Jihlava – Sváteční vánoční nálada bude na Štědrý den panovat i v jihlavské nemocnici. Na lůžku zůstane zhruba o polovinu méně pacientů, oproti běžnému roku. Na Štědrý večer nepřijdou o rybu. Podávat se bude kapr, nebo filé.

OBRAZEM: Lidé si mohou koupit rybu i zazvonit pro štěstí

Nové Město na Moravě – Vratislavovo náměstí v Novém Městě na Moravě nyní nabízí místním i návštěvníkům hned dvě ryze vánoční aktivity. Mohou si tam koupit kapra na štědrovečerní stůl a zazvonit si pro štěstí ve zbrusu nové zvoničce.

Novostrašečtí futsalisté jdou s Arvatem do trháku

Rakovnicko – Futsalisté Nového Strašecí v dalším dvojkole okresní soutěže I. třídy remizovali v Jarpicích 1:1, poté v okresním derby zdolali Slabce 3:0 a spolu se stochovským Arvatem vévodí tabulce soutěže. Na své pronásledovatele má vedoucí duo náskok pěti bodů. Dařilo se Řevničovu, který zvítězil jak v Jarpicích, tak i ve Slabcích a na třetí Stochov ztrácí z pátého místa jediný bod. 

Kapři jdou na dračku. Bez EET

Ústecko /ANKETA/ - Na Ústecku začali rybáři ve velkém nabízet vánoční kapry. Zajímavostí je, že oproti ostatním trhovcům dostali prodejci kaprů výjimku z EET. Prý kvůli mrazu.

Kapři jdou na dračku. Bez EET

Litoměřicko /ANKETA/ - Na Litoměřicku začali rybáři ve velkém nabízet vánoční kapry. Zajímavostí je, že oproti ostatním trhovcům dostali prodejci kaprů výjimku z EET. Prý kvůli mrazu.

Kapři jdou na dračku. Bez EET

Liberecký kraj – Zmatek vnáší do předvánočního stánkového prodeje zaváděná elektronická evidence tržeb (EET). Řada stánkařů je tímto strašákem znechucená a znepokojuje je, že někteří ostatní trhovci prodávají legálně bez účtenek.

Co nevíte o kaprech. Nejen o těch vánočních

V rybnících prakticky nemají konkurenci – představují 90 procent produkce tuzemských ryb. Víc kaprů se vyveze, než kolik se jich prodá živých v Česku. Míří zejména do Polska.

NOVÝ ŽIVOT: Vánoce za mřížemi a místo kapra čočka

Břeclav – Vánoce za zdmi věznice a nemocnic na Břeclavsku. Takové je hlavní téma týdeníku Nový život, který vychází tradičně ve čtvrtek. Aktuálně připravené číslo je prošpikované vánočními tématy z regionu: současnými i historickými.

Na kolik letos přijde kapr a kde ho lze ještě sehnat?

Kutnohorsko – Vánoce ťukají na dveře a ve většině rodin finišují poslední přípravy, včetně nákupu surovin na štědrovečerní stůl. Tam má své nezaměnitelné místo také kapr. Kde ho lze na Kutnohorsku ještě sehnat a bude jeho cena stejná jako loni? Podle všeho se ceny oproti loňsku příliš nezměnily, i když někteří prodejci o pár korun podražili.

Nahoru Facebook