„I kdybychom my neměli co jíst, Nonýska nedáme,“ říká majitel sotva tříměsíčního štěněte labradorského retrívra. Ten se narodil s vzácnou vadou zažívacího traktu, která mu znemožňuje přijímat potravu přirozeně. Rodině bylo několikrát doporučeno, ať štěně utratí. To ovšem manželé Husárkovi z Nýřan u Plzně, pro které jsou jejich psi vždy právoplatnými členy rodiny, razantně odmítají. Pro štěně Nonyho založili sbírku, která mu může zachránit život.
Extrémní přívaly srážek na Krnovsku neustávají. Město Krnov vyzvalo odpoledne občany, kteří bydlí v blízkosti vodních toků, aby se evakuovali. Evakuace probíhá už i v Zátoru a Branticích. Od 18 hodin je evakuace povinná.
Zájem Čechů o speciální potraviny, jako jsou bezlepkové, bezlaktózové a DIA produkty, výrazně roste. Podle průzkumu Ipsos Instant Research pro Rohlik.cz více než 60 % lidí alespoň občas nakupuje tyto potraviny, přičemž téměř třetina volí tyto produkty jako součást svého životního stylu, i když nemá zdravotní omezení.
Vydatný déšť a silný vítr o víkendu zkomplikoval dopravu v České republice. Kvůli popadaným stromům či s ohledem na extrémně nepříznivé počasí nejezdily v sobotu ráno vlaky na zhruba desítce tratí v Česku. Voda zaplavuje také některé silnice, řidiči by podle odborníků měli v následujících dnech dobře zvážit, zda je nutné vyjíždět. V opačném případě by měli vyrazit s dostatečnou časovou rezervou a vyhnout se podjezdům, tunelům a silnicím podél řek a potoků.
I přes nepřízeň počasí si organizátoři na Havlíčkobrodsku poradili. Je sice přesunutý hudební program na havlíčkobrodském náměstí, ale v Chotěboři Festival jídla a pití uspořádají. A to v místní sokolovně. Folková Lipnice rovněž bude, v zastřešeném amfiteátru pod hradem.
/FOTO, VIDEO/ Petr Oppitz, majitel několika jídelních automatů v Novém Boru, České Lípě a Skalici, se již deset let věnuje přípravě pokrmů výhradně z čerstvých surovin. Díky svým zkušenostem s cukrovkou klade důraz na kvalitu a původ potravin, které používá. Jeho podnik se zaměřuje na ruční výrobu jídel, včetně vlastních těstovin a knedlíků, a odmítá vakuované potraviny.
„V srpnu si hlouběji do kapsy sáhli milovníci neřestí, když zdražily lihoviny o 5,0 procenta, pivo o 4,4 procenta a tabákové výrobky o 6,5 procenta. Naopak ušetřili motoristé, kteří tankovali nejlevnější benzín od letošního ledna a nejlevnější naftu od července loňského roku,“ říká hlavní ekonom BHS Štěpán Křeček.
/PŘEHLED/ Necelá desítka produktů vyráběných na Vysočině se dočkala letos zelené nálepky Regionální potravina Kraje Vysočina. Podívejte se, kdo zabodoval ve vašem okrese.
/VIDEO, FOTO, ANKETA/ Vyšší náklady na suroviny a personál, ale také nenasytnost některých majitelů. Zajít si dnes na oběd či večeři do restaurace a neutratit příliš peněz je plánem často nereálným. Ceny za jídlo i pití znovu strmě stoupají a podle odborníků alespoň ustálení částek očekávat nelze. Přesto jsou i na Ústecku ještě restaurace, kde vás oběd finančně nezruinuje a kde se tedy levně a přitom dobře najíte. Kde to je? Tipy tentokrát dávali naši čtenáři.
Pálení žáhy je nepříjemný stav, kterým se projevuje choroba zvaná jícnový reflux. Mezi symptomy patří pálivá bolest, tlak za hrudní kostí, říhání, nutkání ke zvracení a někdy i hořká chuť v ústech. Lidé, kteří na pálení žáhy trpí, vědí, že přichází zpravidla po mastném a těžkém jídle. Na tyto potíže však existují nejen léky, ale také přírodní prostředky. Velmi dobré účinky na jícnový reflux a pálení žáhy má například stará dobrá lékořice.
/FOTO, VIDEO/ Mělnický křen z České farmy v Hostíně u Vojkovic je šampionem. Získal středočeské ocenění Regionální potravina v kategorii Ovoce a zelenina v čerstvé nebo zpracované formě. Mezi dalšími vítěznými výrobky jsou třeba kremrole, mošt, špekáčky nebo svíčková omáčka.
V druhém díle miniseriálu o výsledcích ankety Deníku Jak se žije u nás v kraji 2024 se datová redakce zaměřila na to, jaké služby lidem v jejich bydlišti chybí. Anketa také ukázala, jak se na jejich životě podepsalo loňské zavírání pošt.
Většina Čechů uvádí, že se potravinami snaží neplýtvat. Podle údajů Ústavu zemědělské ekonomiky a informací z roku 2023 jsou ale české domácnosti zdaleka největším producentem potravinového odpadu a ročně skončí v jejich odpadkových koších více než 400 tun potravin. Na problematiku potravinového odpadu, ale také na správné zpracování a bezpečnou manipulaci s potravinami i hotovým jídlem se zaměřuje kampaň #Safe2EatEU, kterou pořádá Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA). V Česku ji zajišťuje Odbor bezpečnosti potravin Ministerstva zemědělství.
Tradiční oslava sklizně obilí Dožínky Plzeňského kraje oživila v neděli 8. září náves obce Dýšina. Díky zachovalé lidové architektuře tu oslavy úrody obilí získaly správný vesnický ráz, jenž se odrazil na náladě účastníků dožínkového průvodu, návštěvníků i pořadatelů.
Moravskoslezský kulinářský festival Pojez se letos uskutečnil – po Dolních Vítkovicích v Ostravě a Karlově Studánce v Jeseníkách – potřetí a naposledy v našem kraji, konkrétně v Ostravici. Do areálu pily v této beskydské vesnici zavítali jak cíleně milovníci dobrého jídla a pití, tak turisté cestou z Lysé hory či Smrku.
Octomilek je teď všude plno. Otravné malé mušky sice neštípou ani nekoušou, jsou ale přesto nebezpečné. Mohou přenášet bakterie, které způsobují otravu. Ovocné mušky nebo také octomilky milují přezrálé ovoce. Radost jim ale udělá i sklenička s nedopitým pivem nebo nevynesený odpadkový koš. Zbavte se jich hned, jakmile je v kuchyni objevíte. Pomohou vám pasti, které si snadno vyrobíte.
Interiéry olomoucké Galerie Šantovka letos prošly proměnou. Právě finišuje rekonstrukce jídelní zóny. Rozrostla se a dostala šmrncovní design. Se svojí nabídkou gastronomických zážitků přicházejí i nové značky.
/FOTO, VIDEO/ Jedenapadesát pivovarů, nejvzdálenější až z Japonska, velké množství stánků s jídlem a pitím, pouťových atrakcí, a také spousta zábavy na několika scénách v širším centru města. Největší slavnosti chmele a piva ve střední Evropě, žatecká Dočesná, začaly. Dvoudenní akce, na které se čekají tisíce návštěvníků, probíhá v pátek 6. a sobotu 7. září.
Bobkový list v kuchyni nemusíte používat jen do polévky, dušených pokrmů nebo čaje. Voňavé koření pomůže zbavit se otravných potravinových molů, kteří mohou rychle znehodnotit obsah celé spíže. Ekologické řešení je levné a účinné.
Průměrný obyvatel České republiky za rok vyhodí až 53 kilogramů potravin. Tuny jídla také skončí v odpadcích už přímo v obchodech. V Pardubickém kraji se proti plýtvání pokouší bojovat potravinové banky, obchodní řetězce i samotní občané. Pardubická charita díky tomu každý měsíc pomůže asi stovce klientů.
Ochutnávka regionálních dobrot, vystoupení folklorního souboru, prohlídka vzácné památky. To všechno nabídne tradiční oslava sklizně obilí Dožínky Plzeňského kraje, která se odehraje v neděli 8. září. Jejím dějištěm tentokrát bude obec Dýšina nedaleko Plzně. Slavnost bude rovněž spojená s oceněním lokálních zemědělců a vyhlášením vítězů soutěže Regionální potravina Plzeňského kraje 2024.
Už potřetí se letos milovníci dobrého jídla a pití mohou vydat na Pojez fest. Tentokrát míří gastrofestival do Ostravice, konat se bude už v sobotu 7. září.
Oves patří mezi obiloviny, které obsahují nejvíce výživově hodnotných složek. Ke skvělým vlastnostem ovsa patří vysoký obsah rozpustné i nerozpustné vlákniny a vyšší obsah bílkovin. Na otázky, na co všechno je dobrý či jak zdravé jsou ovesné vločky, existuje opravdu dlouhá odpověď. Konzumace ovsa především příznivě ovlivňuje trávení, pomáhá při hubnutí a má řadu dalších zdravotních výhod.
Nadcházející víkend na Havlíčkobrodsku bude plný zajímavých akcí. V Přibyslavi vrcholí Mlékárenský den se spoustou dobrot, do Štoků na Trampský širák jede kromě jiných Tomáš Klus a v Havlíčkově Brodě budou terarijní trhy s exotikou.
Na Masarykovo náměstí do Pelhřimova míří Dožínky s bohatým programem. Humpolecké vinobraní si zájemci užijí v parku Stromovka a motovyjížďka s názvem Noční Pacovský Okruh povede po původní trati.
Do restaurací chodí na oběd jen desetina Čechů. Podle průzkumu společnosti In Catering a agentury Ipsos téměř polovina dotazovaných preferuje obědvat v kanceláři, přičemž si jídlo buď nosí z domu, nebo využívají donáškových služeb. „Druhou nejčastější možností je firemní jídelna,“ tvrdí šéf cateringové společnosti, pod kterou spadají i restaurace, Luděk Vocílka. V rozhovoru se zamýšlí i nad tím, jak výběr ovlivňují vysoké ceny a zdražování.
V sobotu 7. září se v Bystřici pod Hostýnem koná 2. ročník Podhostýnské 10ky. Pořadatelé připravili několik závodů. Závodit se bude na 10kilometrové trase, v 5 kilometrů dlouhém závodě a zazávodí si také děti.
Střeva jsou velmi důležitá. Jejich stav zásadně ovlivňuje naše zdraví, imunitu i délku života. Střevo je vedle mozku vlastně takové další řídící centrum. Je dokonce vybaveno tak vysokým počtem nervových buněk, že se mu říká druhý mozek. K tomu, aby střeva správně fungovala, může pomoct zelenina, které je teď všude plno. Cuketa je totiž ideální čistička střev a patří k nejzdravějším druhům zeleniny vůbec.
Muzeum Náchodska v září pokračuje v projektu Živoucí pomezí, v rámci kterého pro vás přichystalo workshopy v krajině Kladského pomezí a Broumovska. Těšit se můžete na třídenní program, během kterého se vydáte na pouť na Ostaš, užijete si výtvarný i zvukový workshop a také performance s tematikou jídla.
/ROZHOVOR/ Změny v dotační politice měly mířit proti agrobaronům. Místo toho ale zasáhly především střední zemědělce. Obchodní řetězce mezitím zdražovaly potraviny nad rámec objektivního růstu nákladů. Vyplývá to z ohlédnutí, které Deníku poskytl ekonom Lukáš Kovanda.
Několik novinek přináší nová restaurace McDonald´s, která právě otevírá vedle konkurečního KFC v OC Aventin na kraji Jihlavy. Jako první ve městě nabízí možnost objednat si jídlo přímo z auta u McDrive nebo dětské hřiště a digitální hry.
Snem snad každého, kdo se neúspěšně snaží shodit nadbytečná kila, jsou zázračné léky proti přejídání. S nimi by to šlo hned! Jak se přestat přejídat večer a jak zahnat emoční hlad se ptá každý den řada lidí. Dobrou zprávou je, že slabá vůle odolat jídlu nemusí být jen jejich vinou. A že lékaři pro ně mají řešení v podobě léků na hubnutí.
Festival jídla s doprovodným programem se konal v sobotu 31. srpna na 1. náměstí v Mostě. Návštěvníci až do večera ochutnávali různé dobroty, sladké, slané, tradiční i méně obvyklé, například červíky a žáby.
Nezvyklé vůně, exotické chutě. Jídlo, které kuchaři u nás běžně neuvaří, ale v exotických zemích jsou v pouličním stánku k jídlu běžně, měli možnost ochutnat v sobotu posledního srpna návštěvníci v Jihlavě. Konal se tu už třetí ročník Božího Food festu, velký svátek pouličního jídla.
Minimálně čtyři jídla dostávají každý den předškoláci ve školkách, kterým vaří kuchařky. S přechodem na základní školu se ale role proviantních důstojníků většinově přesouvá na rodiče. Podle průzkumů přitom velká část z nich svačiny do školy neřeší, další rodiče se zase potýkají s nezájmem dětí, kterým domácí kuchyně příliš nevoní. Obě skupiny dětí ale podle odborníků trápí po výuce vlčí hlad, který se snaží zahnat nezdravým jídlem. Tématu se věnuje nový díl seriálu Deníku Zpátky do školy.
Láska k jídlu, inspirace francouzskými lokálními trhy, bohaté pracovní zkušenosti nabyté po celé Evropě a také nález staré knihy o zavařování. To vše vedlo k tomu, že se Olin Bezchleba rozhodl založit rodinnou konzervárnu, která funguje pod značkou Via Delicia v Zábřehu už třináct let.
Průjem v létě postihuje velké množství lidí. V lékárně jsou k dostání účinné léky, ale důležitou součástí léčby průjmy je i vhodně zvolená strava. Při těchto střevních problémech je zpravidla nutné doplňovat do dehydratovaného organismu tekutiny a držet dietu. Na léčení oblíbenou Coca-colou však raději zapomeňte. Odborníci ji na průjem nedoporučují. Tělu více pomůže popíjení elektrolytických nápojů, vody, speciálních čajů nebo ovocné šťávy bez přidaného cukru.
O neobvyklý zážitek se v Pardubicích již podruhé postarala unikátní akce. Na třídě Míru vyrostl přes 200 metrů dlouhý stůl. U něj se v brzkých večerních hodinách sešli nejen Pardubáci a strávili společně čas u dobrého jídla, her a hudby. Lidé přinesli jídlo a pití, aby pohostili sebe, své známé i třeba ty, se kterými se právě seznámili.
Jak si užít nastávající víkend? Na Karvinsku můžete vyrazit na festival jídla a kávy do Orlové, na gulášfest do bohumínského Šunychlu či se pobavit na Den obce Horní Suchá. Spoustu se toho ale děje i na jiných místech našeho kraje, více v tipech Deníku.
Kam zajít na Plzeňsku o nadcházejícím víkendu? Na náplavce u Radbuzy se opět uskuteční festival Tuto jídlo nabízející pochutiny z regionálních restaurací, o kus dál v Prazdroji si dají sraz milovníci hamburgerů. V hale Lokomotivy se uskuteční soutěžní přehlídka modelářů, obdivovatelé železnice mohou vyrazit historickými vlaky do Nýřan nebo do železničního depa v Plzni. Na konci léta nesmí chybět také hudební festivaly, v Kozolupech je Rockové léto na Mži, u Kalikovského mlýn další ročník Armageddon of Decibels. Víc tipů najdete v našem článku.
Jak nejlépe oslavit přicházející podzim než dobrým jídlem a vínem. Své o tom vědí v Château Valtice, kde tuto sobotu pořádají Podzimní slavnosti vína a jídla. Těšit se můžete na revivaly Karla Gotta nebo Bon Joviho, historické sklepní prohlídky nebo na novinku v podobě „katedrály vín“, která nabízí jedinečnou vyhlídku na Valtice.
/FOTOGALERIE/ V historickém centru Mělníka je po delší přestávce opět prodejna potravin, ovoce a zeleniny. Nachází se na náměstí Míru, v domě U Zlatého hroznu. Lidé žijící přímo ve středu města už nejsou odkázáni na nákupy v obchodní zóně, odkud je bez auta zpátky domů s taškami čeká nepříjemný výšlap do kopce.
Nejstarší žijící muž na světě se svěřil, že nezná žádné zvláštní tajemství dlouhověkosti a má pocit, že je stejný, jako všichni ostatní. John Tinniswood, jenž v pondělí oslavil 112. narozeniny, je celoživotní fanoušek fotbalového Liverpoolu a každý pátek jí jedno oblíbené britské jídlo.
/FOTO/ Kvůli otřesným podmínkám uzavřeli hygienici v pondělí 26. srpna prodejnu potravin v Osečné na Liberecku. Na fotkách z místa jsou vidět mrtví hlodavci, všudypřítomná špína a výrazně zanedbaný úklid.
Cesta autobusem konečně bez hladu. V Pelhřimově u autobusového nádraží se začátkem školního roku otevře nový bufet. Občerstvení u Jelena, které bude v bývalé prodejně uzenin Rynárec, od rána bude nabízet snídaně, ale i obědy, chlebíčky, zákusky a kávu.
Máte rádi výzvy, umíte vařit a díky svému umu a chuťovým buňkám dokážete i na ohni v kotlíku vykouzlit vynikající lahodný pokrm? Pak máte jedinečnou příležitost vše předvést v již 4. ročníku Kotlíkového vaření v Prostiboři. Stačí se včas zaregistrovat a v sobotu 21. září s vařečkou v ruce ukázat, co se vás dřímá.
Na otázku, zda je nabízené jídlo domácí, mohou souhlasně kývat hlavou kuchařky už pětačtyřiceti jihočeských školních jídelen a devíti domovů seniorů. Jejich vedoucí nakupují spoustu surovin od místních zemědělců a producentů potravin. Slouží jim k tomu takzvané Jihočeské tržiště, které virtuálně propojuje lokální pěstitele, chovatele a výrobce všelijakých dobrot s odběrateli, kteří denně vaří pro desítky i stovky strávníků. A získává si na oblibě. V uplynulém školním roce se tu protočilo zboží za 11 milionů korun, takřka dvakrát více než před rokem.
Být stále mlád, jak zpíval Karel Gott, by si přál asi každý. Proces stárnutí sice nezastavíme, ale můžeme udělat mnohé proto, abychom se zbavili svých špatných návyků a zlozvyků. Právě ty jsou podle vědců důvodem předčasného stárnutí.
Kde na Pelhřimovsku koupíte vydatný oběd levně a kde si zase připlatíte? Deník vám přináší přehled levnějších i dražších restaurací. Kde se můžete dobře najíst? Tipy na nejlevnější podniky najdete v článku.
Na českobudějovické Zemi živitelce v sobotu začaly národní dožínky. Akci k oslavě závěru sklizně zahájil tradiční slavnostní krojovaný průvod s dožínkovými věnci. Na pódiu v Pivovarské zahradě poté vystoupili významní hosté. K publiku promluvil například ministr zemědělství Marek Výborný, hejtman Jihočeského kraje Martin Kuba nebo primátorka Českých Budějovic Dagmar Škodová Parmová.
