Kreativ

ŠTÍTEK: kuchyně

Šéfkuchař Jaroslav Sapík: Kdybych se znovu narodil, zase budu kuchařem

Praha /ROZHOVOR/ - Kuchařem se vyučil v pražském hotelu Ambasador. Tam se postupně propracoval až do pozice šéfkuchaře. Zúčastnil se řady domácích a mezinárodních soutěží, ze kterých si odnesl čestná uznání a medaile. V roce 1992 si otevřel v obci Klokočná, nedaleko Říčan u Prahy, rodinnou restauraci a penzion. Připravoval menu pro prezidenty, krále, monarchy a papeže.

Školní jídelny bojují s výživovou normou

Hodonínsko - Školní kuchařky jen obtížně splňují výživovou normu, kterou nařizuje zákon. Upozornil na to výsledek aktuální kontroly České školní inspekce. Ta prokázala nedostatky v dodržování výživových norem. Inspektoři navštívili v hodonínském okrese deset škol, šest z nich dané nařízení nedodržovalo. „V největší míře normy nenaplnily u cukru, ovoce, mléka, brambor a ryb, na druhé straně překročily častěji u zeleniny a luštěnin," informoval o výsledku šetření náměstek ústředního školního inspektora Ondřej Andrys.

Kuchař Chris Naylor, držitel michelinské hvězdy, uvařil hostům v Olomouci

Olomouc -  Britský kuchař, pracující v amsterdamské restauraci, vařil v pátek pro hosty restaurace olomouckého NH Collection Congress hotelu. Návštěvníci si tak užili gurmánský zážitek michelinské kvality v podobě platýse pečeného na chlebu s šalvějí či telecího lýtka. Pětačtyřicetiletý Chris Naylor předtím odpověděl regionálnímu Deníku na několik otázek.

Dům charity už „žije“. Je skromný

Polička – Tamní pobočka charity má k dispozici konečně svůj nový dům, který v minulých měsících zakoupila a pustila se také do jeho rekonstrukce, po níž má vyhovovat potřebám jak jeho pracovníků, tak klientů.

Parkány zaplní móda, inspirace i dobré jídlo

Písek – První designový trh a festival nazvaný Trhni si! se bude konat už tuto sobotu v Písku. V době od 10 do 18 hodin zaplní parkány stánky s módou, ale také výstavy, malířské exhibice či tvůrčí workshopy pro děti i dospělé.

V Bludově otevřou lázeňskou sezonu

Bludov – Sport, zábava, bohatá tombola – to vše čeká na ty, kteří zamíří v sobotu 23. května odpoledne do areálu bludovských lázní. Ve 14 hodin je na programu lázeňský běh pro zdraví. Zájemci si mohou vybrat hned z několika kategorií, včetně té, ve které poběží rodiče s dětmi do 15 let či páry.

Horácko zpívá a tančí

Světlá nad Sázavou – Desátý ročník folklorního festivalu „Horácko zpívá a tančí" vypukne již v pátek 22. května a potrvá do soboty 23. května.

Jirkov: Za domácí kuchyní sestup z věže až do sklepů

Jirkov - Už v polovině srpna mohou obyvatelé a návštěvníci Jirkova posnídat, poobědvat či povečeřet v restauraci, která vznikne na jeden jediný den v městských sklepích. Netradiční podzemní kulinářský zážitek nabídnou pracovníci Kulturního, vzdělávacího a informačního zařízení Jirkov (KVIZ). Navážou tak na loni v květnu zahájenou tradici, kdy město zapojili do mezinárodního festivalu amatérských kuchařů a kavárníků Restaurant Day.

Slovácké recepty ochutnáte v devíti restauracích

Uherské Hradiště – Úspěšný pilotní díl si žádá pokračování. Tak by se dal stručně charakterizovat projekt receptů slovácké kuchyně, který si našel spoustu příznivců, a proto nyní vstupuje do další fáze. Úspěšnou sérii knih Kuchařka tradičních pokrmů na Slovácku, totiž od těchto dnů doplňuje také akce „Tož okoštujte Slovácko".

Motorkář z Nymburka: 
Můj gang jsem já a moje žena

Nymburk /ROZHOVOR, FOTOGALERIE/ - Se sympatickým „rodinným" motorkářem Tomášem Vrchotou z Nymburka jsme se sešli u něj na zahradě a pak v kuchyni. Stal jsem se tak na dvě hodiny členem jeho velké rodiny. A cítil se tam dobře.

Práce na horské chatě vrcholí

Lysá hora bude mít brzy nové lákadlo. Několik měsíců zbývá do otevření Bezručovy chaty. Z vrcholu pak zmizí provizorní klubovna Šantán.

Do Mladé Boleslavi přijede Michal z Kouzelné školky

Mladá Boleslav - Máte rádi Michala z Kouzelné školky? A chtěli byste ho vidět na vlastní oči a ještě ke všemu v Mladé Boleslavi? Pokud jste na všechny odpovědi zakřičeli ano, pak není nic jednoduššího, než přijít na jeho vystoupení.

Uvědomělí Vsetíňané označili, co je trápí

Nedávné rokování o největších problémech města si ve vsetínském Domě kultury nenechalo ujít na 150 lidí včetně školáků. Na sedmadvacetitisícové město se to nemusí zdát mnoho, pracovníci radnice ale mluvili o rekordní účasti.

Šéfkuchař Jan Punčochář: Udit se dá všechno. I máslo!

Šéfkuchařem ve vyhlášené restauraci Le Terroir se stal Jan Punčochář už ve 23 letech. Za jeho desetiletého působení restaurace opakovaně získala michelinské ocenění Bib Gourmand. Dnes tento originální kuchař čaruje v kuchyni restaurace Grand Cru, která se rychle stala populární mimo jiné i proto, že tu dělají výborné uzené speciality.

Rodina je základem všeho. To na statku u Nováků vědí

Horní Kamenice – Rozlehlý rodinný statek, kde vás za branou hned po příjezdu přivítají kozy se svěšenýma ušima s kůzlaty pobíhajícími v trávě, o kus dál neméně spokojené kravky ve svém příbytku, kterým také nic neschází. Tam kde byl jindy chlívek, starostlivá krůta pečuje o své čerstvě vylíhnuté svěřence a opodál žena za pracovním stolem kuchá hromadu brojlerů. Každý z lidí, kteří jsou na dvoře, si hledí svojí práce. I tak pěkný je kousek českého venkova v Horní Kamenici.

Houbaři mohou vyrazit do lesa, už rostou májovky

Nymbursko - Houbařská sezona je tu! Většina z nás, svátečních houbařů, ještě nesundala košíky z půdy, ale znalci už mají situaci v lesích na Nymbursku zmapovanou. Zatím se v lesích objevují májovky, ale další známé jedlé houby na sebe jistě dlouho nenechají čekat. Od poloviny května roste například hřib kovář.

S povedenou dvojící zmizely i úspory

Jičínsko - Když ve středu 6. května dopoledne odcházela starší žena z domu v Chyjicích, netušila, jaké nepříjemné překvapení na ni bude čekat. Domů se vrátila krátce po třinácté hodině a hned v ložnici přistihla asi padesátiletou ženu.

Hospodští zaplakali. ČOI je stáhla o tři miliony

Karlovarský kraj - Skoro každá druhá návštěva České obchodní inspekce (ČOI) v restauracích v Karlovarském kraji se neobešla bez problému. Za minulý rok tak inspektoři v kraji udělili 212 pokut za 3 624 000 korun. To vyplynulo ze statistik ČOI.

Bulharsko země pro turisty zaslíbená

Písčité pláže, dlouhé léto, přátelští obyvatelé, výborná kuchyně a příznivé ceny to vše nabízí turistům Bulharsko, které v posledních dvou letech šplhá strmě vzhůru na žebříčku nejoblíbenějších destinací. Další výhodou je i to, že letecky se k moři dostanete za necelé dvě hodiny.

Nedaleko hospody Vlčí jáma zela kdysi skutečná propast

České Budějovice - Na snímku z poloviny 50. let 20. století v záběru od mostu k náměstí je podepřen dům v Biskupské ulici, ve kterém v přízemí bývala chvalně i nechvalně známá hospoda Vlčí jáma (Wolfsgrube). Vpravo, kde se nachází patky konstrukce podpěr a zeje tam také jáma, ale ne vlčí, i když se to nabízí, stál předtím Löwyho dům na rohu Biskupské a dnešního Zátkova nábřeží. Mohlo by se říci Löwyho jáma.

Vinárna U Přemka otevírá už ve čtvrtek

Po více než čtyřměsíční pauze se otevřou dveře vinárny U Přemka. Předchozímu provozovateli štěstí příliš nepřálo, pomyslnou smůlu se pokusí prolomit Radim Svačina.

Další premiéra je vyprodaná, diváky zavede do kuchyně

Kladno – Sedmou novinkou 100. sezony Městského divadla Kladno je divadelní adaptace největšího českého bestselleru všech dob – Česká kuchařka! Světová premiéra originální dramatizace kuchařky Magdaleny Dobromily Rettigové se uskuteční ve středu 6. května v Divadle Lampion. A jméno Magdaleny Dobromily Rettigové táhne. Svědčí o tom fakt, že představení už je vyprodané.

FOTOGALERIE: Z hrnce vyšlehly divoké plameny

Chrudim - Do centrální požární stanice v Chrudimi míří během včerejšího dopoledne školy i školky ze všech stran. U příležitosti svátku patrona hasičů sv. Floriana se zde koná den otevřených dveří.

Nahoru Facebook