Romanesco, neboli římský květák vypadá jako z jiného světa. Tato zajímavá a neobvyklá zelenina s fraktálovou strukturou skvěle chutná a je plná vitamínů. Jak si ho vypěstovat na zahradě a jak ho využít v kuchyni?
/FOTO/ V Oblastní nemocnici Kladno staví zcela novou budovu pro kuchyni a jídelnu. Jak informuje nemocnice na sociální síti, betonový skelet budovy je už téměř hotový a projekt pokračuje podle plánu. Na stavbu nové kuchyně s jídelnou schválilo krajské zastupitelstvo 100 milionů korun. Současná kuchyně je podle náměstka hejtmanky pro oblast zdravotnictví Pavla Pavlíka v havarijním stavu a nemá vhodné dispozice.
V areálu nemocnice ve Dvoře Králové nad Labem odstartovala modernizace stravovacího provozu. Kraj do ní investuje přes 30 milionů korun bez DPH. Rekonstrukce se týká jak stavebních úprav stávající budovy, tak pořízení nového technologického vybavení. Po dobu prací bude nemocnice využívat náhradní kuchyň v bývalé dětské ozdravovně v Nemojově.
Restaurace na vlakovém nádraží v Krnově, pravděpodobně poslední klasické zařízení svého druhu v celém bruntálském a krnovském regionu, zažívá velký restart. Od ledna letošního roku se kormidla chopil zkušený šéfkuchař Ondřej Fojt, který zde chce zužitkovat letité zkušenosti z kuchyně z Česka i severní Evropy. Je přesvědčen, že místo má velký potenciál, jak rozjet kvalitní gastronomii za přijatelné peníze.
Město Bor v současné době dokončuje rekonstrukci kuchyně v areálu Mateřské školy Borská, která bude sloužit oběma mateřským školkám ve městě. Do provozu by měla být uvedena od začátku měsíce dubna.
Herečka Alice Bendová prožívá těžké období. Její dům v obci Zbuzany se doslova rozpadá a rodina se musí vystěhovat. Situaci navíc zneužili podvodníci, kteří jejím jménem tahají z lidí peníze.
/ŽIVOT MIMO LAJNY/ Pro Jiřího Hájka není fotbal jen koníček, ale životní ingredience. Přes týden servíruje v kuchyni, míchá suroviny a vaří pro zákazníky, stará se o rodinu a řeší pracovní povinnosti, o víkendu zase sbírá góly, prožívá napětí zápasů a radost z hry na hřišti. Každý týden tak kombinuje disciplínu, improvizaci a týmového ducha, ať už stojí u plotny, nebo běhá po trávníku. Jeho život je směsicí vůně kuchyně, smíchu s rodinou, zápasového adrenalinu a neustálého hledání rovnováhy mezi vším, co má rád.
Školákům z poslední skupiny okresů Česka začaly jarní prázdniny a dočkaly se i děti z Českolipska a dalších okresů Libereckého kraje. Tento týden má být podle předpovědí převážně jarní počasí, i přes oblevu jsou dál v provozu některá zimní střediska. Máme pro vás další tipy, jak si prázdniny užít.
Kuchařky ze školních jídelen v Královéhradeckém kraji absolvovaly víkendový seminář, kde poznávaly nové přístupy k přípravě pokrmů, sdílely zkušenosti a posilovaly svoji profesní hrdost.
Francouzský gastronomický průvodce Gault&Millau zveřejnil druhé české vydání. V přehledu se znovu objevily podniky z Nymburska – některé získaly kuchařskou čepici, jiné se do průvodce dostaly alespoň s bodovým hodnocením.
Chcete pěstovat čerstvé bylinky i v bytě bez slunného okna? Moderní technologie chytré domácí zahrádky to umožňuje. O závlahu, světlo i živiny se postará za vás.
Požár kuchyně zaměstnal v úterý vpodvečer hasiče v Ústí nad Orlicí. Škoda dosáhla 50 tisíc korun, jeden člověk musel být ošetřen přivolanou záchrankou, dalšímu se dostalo postraumtatické péče.
Přimda na Tachovsku letos plánuje kompletní rekonstrukci kuchyně základní školy za zhruba 20 milionů korun. Projekt připravovaný téměř šest let už se posunul do fáze výběrového řízení. Město se snaží získat dotace, ale pokud neuspěje, je připraveno akci financovat z vlastního rozpočtu.
V pondělí dopoledne zasahovali hasiči v mateřské škole ve Velkém Oseku. Kvůli zahoření konvektomatu v kuchyni museli evakuovat děti i zaměstnance. Všichni se do budovy vrátili po poledni, hasiči prostory odvětrali.
Nejdříve pocítil zápach kouře, pak zjistil, že mu hoří kuchyň. Šest jednotek hasičů zasahovalo v pátek 27. února před půlnocí u požáru v bytě na Opavsku. Z hořícího objektu hasiči zachránili šest osob, dalších patnáct lidí muselo budovu opustit
Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) minulý týden částečně uzavřela pražskou restauraci U Malvaze. A to na základě výsledků kontroly, která odhalila myší trus ve skladu i v kuchyni. Uzavření se týká zázemí, kuchyně, skladů a provozní chodby, podnik funguje dál.
Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) minulý týden částečně uzavřela na základě výsledků kontroly známou pražskou restauraci U Malvaze v centru města. Důvodem byl nalezený myší trus ve skladu i v kuchyni. Uzavření se týká části provozovny - zázemí, kuchyně, skladů a provozní chodby. Podnik jako takový však funguje dál.
Dvě restaurace z Kolínska uspěly v obrovské konkurenci a zasloužily si pozornost uznávaného průvodce Gault&Millau. Po jedné čepici si získaly kolínský Monet Café&Bistrot a restaurace Na Farmě v Choťovicích.
V šatně mu parkuje moped Louise de Funèse a v kuchyni vzácná Jawa. Pavel Skryja z Brna je sběratel, kterému vášeň pro historické motocykly pomohla vyhrát boj nad vážnou nemocí. Od osudného roku 2019 vybudoval kolekci unikátů, mezi nimiž je třeba Jawa 500 Rumpál nebo vzácný Ogar. Jeho sbírka dnes čítá přes pětatřicet historických motocyklů a zajímavé je to, že s mnohými z nich sdílí svůj byt.
Stavební akce na roudnickém gymnáziu vyčíslená na 50 milionů probíhá za provozu. Do školy se ale chodí jinudy a studenti se stravují v provizoriu.
Liberec má kuchaře, který se podílel na chodu olympijské výpravy. David Chlomek z liberecké restaurace Black Horse vařil během letošních zimních olympijských her pro českou i německou biatlonovou reprezentaci. Jak se rodí jídlo pro vrcholové sportovce? A co všechno obnáší kuchyně v olympijském režimu? „Bylo to úžasné, nepopsatelný zážitek, na který budu vždy vzpomínat,“ říká otevřeně osmadvacetiletý David.
Kuchař z Liberce se podílel na chodu olympijské výpravy. David Chlomek z liberecké restaurace Black Horse vařil během her pro českou i německou biatlonovou reprezentaci. Jak se rodí jídlo pro vrcholové sportovce? A co všechno obnáší kuchyně v olympijském režimu? „Bylo to úžasné, nepopsatelný zážitek, na který budu vždy vzpomínat,“ říká otevřeně osmadvacetiletý David.
Některé podniky nepotřebují nablýskaný marketing ani michelinské hvězdy. Stačí jim poctivý tácek a dršťková polévka, o které se mluví v širokém okolí. Přesně takový je bufet U Veveřičky na okraji Hradce Králové. Pro řidiče jedoucí kolem je to strategický bod, kde svět ještě zůstal v pořádku a kde se už odrána vaří poctivá česká klasika.
/FOTO, VIDEO/ Prestižní gastronomický průvodce Gault&Millau bude mít v příštím vydání hned čtyři zástupce ze Žďárska. Například provozovna v Novém Městě nebo podnik uprostřed Žďárských vrchů. Společné mají poctivou kuchyni, osobní přístup a respekt k řemeslu.
V malebné památkové rezervaci Selská náves v Černicích na Plzeňsku se historie snoubí s moderní gastronomií. Restaurace Purkmistr, kterou vede rodina Krýslů, je ideálním cílem pro všechny, kdo hledají poctivou českou kuchyni, velké porce a k tomu vlastní pivo vařené přímo na místě. Nachází se jen pár minut od dálnice D5, takže jsme si zde udělali zastávku v rámci našich gastrotoulek.
Jak si užít nastávající víkend? Na Frýdeckomístecku se můžete vydat za korunovačními klenoty nebo na masopust do Frýdku-Místku, na Skalce zase proběhne víkend slezské kuchyně. Další akce se ale konají i jinde v kraji, více v tipech Deníku.
Jak si užít nastávající víkend? Na Frýdeckomístecku se můžete vydat za korunovačními klenoty nebo na masopust do Frýdku-Místku, na Skalce zase proběhne víkend slezské kuchyně. Další akce se ale konají i jinde v kraji, více v tipech Deníku.
Mezinárodní gastronomický průvodce Gault&Millau doporučil v nejnovějším vydání k návštěvě sedm podniků na Kladensku, tři restaurace dostaly ocenění v podobě označení Zajímavá kuchyně. Porotce zaujaly restaurace, kavárny, bistra přímo v největším středočeském městě i na vesnicích.
Většina foodtrucků sází na moderní design a nablýskaný lak. Meat up truck jde ale úplně jinou cestou a představuje naprostý unikát mezi foodtrucky – legendární Pragu V3S M2. Své poctivé burgery servíruje z útrob stroje, který dříve sloužil jako mobilní rušička signálu v Perském zálivu. Tahle „vétřieska“ není jen unikátní kuchyní na šesti kolech, ale i fascinujícím kusem vojenské historie.
Naposledy uvařili obědy a narazili bečky s pivem. V sobotu ještě měli lidé možnost posedět v Radničním sklípku, tradiční restauraci v historickém centru Kroměříže. Od neděle 25. ledna je zavřená.
Částkou 400 tisíc korun se podílel Karlovarský kraj na rekonstrukci kuchyně pro Dětský domov Cheb a Horní Slavkov. Ta zásadně ovlivnila každodenní život jedné z rodinných skupin. Společné chvíle v kuchyni pomáhají dětem budovat silnější vazby a připravit se na samostatný život.
Sociální podnik DobroDílo, zaměřený na zaměstnávání lidí s handicapem, rozšířil svou činnost otevřením nové pobočky ve Zdicích. Zde se zaměřují na inovativní zpracování ovoce a zeleniny, které by jinak skončily v odpadu. Tato iniciativa nejen podporuje ekologickou udržitelnost, ale také přináší nové pracovní příležitosti pro osoby s duševním a mentálním postižením.
Restaurace Hotel Na Farmě se nachází jen kousek od dálnice D11 a nabízí unikátní zážitek z poctivé lokální kuchyně. Zdejší maso totiž pochází z vlastního chovu a je zpracováváno bez chemických dochucovadel. Tento rodinný podnik, který založil Karel Horák, je ideálním místem pro gurmány, ale i pro rodiny s dětmi, které si mohou užít zábavu ve zdejší Hopík aréně.
Moderní, plně vybavenou kuchyň, která se stala novým srdcem jejich společného domova má nově k dispozici jdna z rodinných skupin v Dětském domově Cheb a Horní Slavkov. Karlovarský kraj se na této rekonstrukci podílel částkou 400 tisíc korun.
Noční žárlivá hádka v jihlavském bytě skončila bodnutím do hrudníku a bojem o život. Žena, která svého partnera zranila nožem, stanula před Krajským soudem v Brně. Přiznává útok, tvrdí však, že jednala ze strachu a v obraně před dalším násilím.
Základní a mateřská škola ve Lhotách u Potštejna na Rychnovsku patří k menším vesnickým školám, které mají v podhorském regionu důležitou úlohu a sjíždějí se do ní i děti z okolí. Předností je téměř rodinná atmosféra panující ve třídách s menším počtem žáků, než je ve větších školách obvyklé. V poslední době k ní přispívá i kvalitní zázemí kuchyně, které se podařilo vhodně zmodernizovat díky podpoře místní akční skupiny.
Školní kuchyně prošla modernizací díky podpoře MAS Nad Orlicí. V roce 2025 se Základní škola a Mateřská škola Lhoty u Potštejna zapojila do výzvy MAS Nad Orlicí, o.p.s., a uspěla se žádostí o finanční podporu na modernizaci školní kuchyně. Cílem projektu byla obměna zastaralého a technicky nevyhovujícího vybavení za moderní, úsporné a spolehlivé přístroje, které zlepší nejen pracovní podmínky personálu, ale i kvalitu přípravy školních jídel.
Dětský domov v Horním Slavkově a Chebu se nedávno dočkal významné změny, která zásadně ovlivnila každodenní život jedné z jeho rodinných skupin. Díky rekonstrukci mají děti nyní k dispozici moderní, plně vybavenou kuchyň, která se stala novým srdcem jejich společného domova. Na realizaci projektu se Karlovarský kraj podílel částkou 400 tisíc korun.
Mikrovlnná trouba je užitečný spotřebič, který má v kuchyni skoro každý. Přesto ale ohřev jídla v mikrovlnce nemusí být bezpečný, pokud zanedbáváte čištění. Mohou v ní přežívat odolné bakterie.
Nejprve vařil pro sebe, později zatavoval krabičky „na koleni“ a rozvážel je svým kamarádům. Yegor Lorenc rozjel podnikání naplno v roce 2017 se svým parťákem Egorem Remizovem, spolužákem z vysoké školy. Dnes s více než sedmdesátičlenným týmem připravují jídlo pro tisíce zákazníků a letos míří i za hranice.
Osmnáctiletá Veronika Svobodová ze Žďárska se probojovala až do finále prestižní kuchařské soutěže BernardChef. Studentka Střední školy gastronomické Adolpha Kolpinga vsadila na poctivou kuchyni, precizní techniku a chladnou hlavu. O vítězství bude usilovat 27. ledna v Humpolci.
Oblíbený souboj amatérských kuchtíků Prostřeno! se na televizi Prima tento týden odehraje z Plzeňského kraje, kde se u prostřených stolů sejde hodně pestrá sestava a ne všichni si sednou. Rozhodně tak nebude nouze o zábavu, drama i překvapivé situace, někteří toho o sobě dost prozradí.
Máme za sebou třídenní kurz (od 6. do 8. ledna 2026) Moderní studené kuchyně, který proběhl pro studenty odborné Střední školy Slavkov - Austerlitz. Byla to radost sledovat jejich nasazení, kreativitu i chuť učit se novým trendům.
Krmení ptáků v zimě vyžaduje znalosti. Víte, co do krmítka nasypat v mrazech? Kos i zvonek zelený z našich zahrad mizí, správná potrava pro ptactvo jim však může zachránit život.
Základní škola Komenského v Hustopečích má po rekonstrukci jednu z nejmodernějších školních kuchyní na Břeclavsku. Město přišla na více než 70 milionů korun.
Návštěvníci i účinkující Domu kultury ve Vsetíně se dočkali většího komfortu. Ve velkém sále a kuchyni restaurace byla dokončena rekonstrukce vzduchotechniky, která má podle radnice přinést nejen lepší klima v prostorách, ale také úsporu provozních nákladů. Vsetín do projektu investoval před deset milionů korun.
/VIDEO, FOTOGALERIE/ Hasiči zasahovali v sobotu 3. ledna kolem 11. hodiny v řadové zástavbě v Benešově ulici v Kutné Hoře. Z okna domu se valil černý dým, v kuchyni začala hořet digestoř. K požáru vyjeli profesionální hasiči z Kutné Hory spolu s dobrovolnou jednotkou z Malína.
V obci Dírná na Táborsku hořela v úterý 30. prosince kuchyně rodinného domu. O zásahu informovali jihočeští hasiči prostřednictvím sítě X.
Hasiči v noci ze soboty na neděli zasahovali u požáru kuchyně v pražské ulici U Smaltovny. Z jednoho z bytů vynesli osmdesátiletou ženu, která byla v době příjezdu záchranných složek v bezvědomí. Seniorka byla předána záchranářům, kteří ji resuscitovali a následně převezli do nemocnice.
Město Hranice získalo ocenění v soutěži Inovativní obec 2030 – Cena otevřená města, a to za rekonstrukci školní kuchyně na ZŠ a MŠ Šromotovo. Ocenění od Sdružení místních samospráv převzali starosta Daniel Vitonský a místostarosta Karel Machyl.
