Kreativ

ŠTÍTEK: kuchyně

Štědrovečerní hostina, to je jedinečná šance k ochutnání řady specialit

Karlovarský kraj - Vánoční svátky jsou po staletí spojené i s gastronomií a přípravou celé řadou tradičních pokrmů. Ty se krajinu od krajiny liší, v Česku nemůže na stole chybět tradiční kapr a bramborový salát. Ale v posledních letech se od tohoto klasického pokrmu mnozí odklánějí k jiným jídlům. Často experimentují, využívají neobvyklé suroviny i postupy. Jak je to vlastně s vánoční kuchyní současnosti? Na toto téma jsme si povídali s Janem Krajčem, šéfkuchařem a majitelem karlovarské zážitkové restaurace Le Marché.

Kapr je nejlepší ze sádky

Krnovsko, Bruntálsko - Také kupování kapra patří k vánočním svátkům. Lidé na štědrovečerní stůl pořizují převážně rybu čerstvou. Rybáři proto dnes mají plné ruce práce. Prodávají, ale také zabíjí a kuchají na počkání.

Brňané na Azorech zkusili mečouna i teplotu moře

Brno – Příjemných šestnáct stupňů a všude kolem moře. Ne, brněnští volejbalisté ještě nepřesedlali na plážový volejbal, jen je odveta třetího kola Vyzývacího poháru zavedla na exotické Azorské ostrovy, kde se střetli s tamním celkem Fonte Bastardo. Po druhé porážce 0:3 se sice z evropskými poháry pro letošní sezonu loučí, ale výjezd na souostroví v Atlantském oceánu v jejich pamětích dlouho zůstane.

Choceradská léčebna opět změní účel, přestěhují tam děti ze Strančic

Chocerady – Dětské centrum Strančice se bude stěhovat do budovy bývalé odborné dětské léčebny v Choceradech. Budova, kde chvíli fungovalo rehabilitační centrum coby pobočka benešovské nemocnice a později o ní měla zájem zemědělská škola jako o studentský internát, po zrušení předchozího využití vyžaduje opravy a úpravy interiéru a exteriéru.

I papoušci měli svátek. Alespoň ti v bošovické zoo, které přišly krmit děti

Bošovice /REPORTÁŽ/ – Ze všeho nejdřív začne každý tuto netradiční expozici vnímat ušima. Není se co divit: kdo má doma papouška, dobře ví, že neuběhne pár minut, aby alespoň na chvíli nezatrylkoval. A když je jich více než sto padesát na jednom místě, logicky z toho vyplývá, že zpěv opeřenců neustane ani na chviličku.

Rybí polévku rozlije na Staroměstském náměstí nová primátorka

Praha - Přesně dva tisíce porcí speciální rybí polévky zavoní na Štědrý den Staroměstským náměstím. Rozlévání tradičního štědrovečerního pokrmu se ujme podle tradičního zvyku nová pražská primátorka Adriana Krnáčová. Veřejnost tak může ochutnat originální recept z kuchyně organizátora trhů mezi 11. a 13. hodinou.

Světem pečení vládnou silikonoví pomocníci

Silikon je moderní materiál, který pomalu, ale jistě dobývá české domácnosti. Není se čemu divit. Se silikonovými pomocníky do kuchyně je pečení i vaření jedna radost. Vynikají totiž vlastnostmi, které vám práci v kuchyni usnadní, jsou lehké, snadno udržovatelné a při správném zacházení odolné vůči opotřebení.

Linka 112: Okradl seniorku, když sepisovali smlouvu

Hradec Králové – Důvěřivost se seniorce nevyplatila. Jedenaosmdesátiletá žena pustila v úterý v podvečer do svého bytu 
v Hradci Králové muže, jenž se představil jako zaměstnanec energetické společnosti.

Vykradači domácností způsobili milionovou škodu

Praha - Nebývale „čiperná" byla podle slov Tomáše Hulana z ředitelství pražské policie trojice obviněných, kteří za necelých pět měsíců stihli nakrást věci za miliony. Takový účet jim alespoň vystavili kriminalisté, kteří rozsáhlou zlodějskou sérii na území metropole prošetřovali od března.

Maturovali u sváteční tabule s kaprem a salátem

České Budějovice – Praktickou část maturity mají již za sebou David Vollner a Zdeněk Doležel, studenti Střední a Vyšší školy cestovního ruchu, Šrámkova 9, České Budějovice. Své znalosti a schopnosti prokazovali při akci Vánoce v předstihu, každoroční společné oslavě pro osamělé, staré, či špatně mobilní občany.

Když je sníh, zdobíme zvířátkům stromeček

Mladé Bříště – Jako třetího jsme se na otázku „Jak trávíte Vánoce?" zeptali kastelána hradu Orlík nad Humpolcem a zároveň předsedy sdružení Zelené srdce Pavla Koubka z Mladých Bříšť.

Bo-ženy celý rok podnikaly Tour de spolky

Borovany – Narazíte na ně takřka pokaždé, když vyrazíte do Borovan. Kdo by například odolal dobrotám, které připravují na všechny akce, které pořádá město? Třeba oblíbené borůvkové koláče na tradiční Borůvkobraní pečou desítky místních žen.

Černobílí strakatí obři bývají ozdobou výstavních expozic

České Budějovice - Štefan Holda je dlouholetým chovatelem králíků a dalšího drobného zvířectva. Patří také mezi nadšence, kteří připravují podzimní okresnívýstavu. „Oceňovací lístek, na kterém je bodování králíka zaznamenané, je pro chovatele totéž, jako technická prohlídka pro automobil," říká.

Obce budou od ledna třídit bioodpad a kovy, podepsal ministr

Praha - Obce a města budou muset od příštího roku zajistit pro své obyvatele třídění bioodpadu a kovů. Ministr životního prostředí Richard Brabec (ANO) podepsal příslušnou vyhlášku, která to obcím nařizuje. Do konce roku by měla vyjít i ve sbírce zákonů. Informovala o tom dnes mluvčí MŽP Petra Roubíčková. Některé obce už nyní kromě papíru, plastů a skla třídí i bioodpad, který tvoří například slupky z ovoce a zeleniny, větve, trávu nebo rostlinný odpad z kuchyní.

Fenomén Lodžie – Divovánoce

Jičín Sedličky - V pátek ve dvě odcházejí z kotelny montéři. Lodžie získala krásný velký bílý prostor. Ale surové čerstvé zdivo zebe už od pohledu. Nastupuje Lodžie team. Tomáš zakazuje všem na něj mluvit, protože přemýšlí. Tak si venku na pískovišti fotím zátiší: Kačenčin betlém ze špalků. Tomášův papír s úkoly, je jich celá hustá stránka, a vrtačka, kterou jistě už hledá.

Návštěvníky slatiňanského zámku překvapila zima

Slatiňany - Už od sobotního rána je na nádvoří slatiňanského zámku živo. Koná se zde Vánoční jarmark a každý volný prostor zaplnily stánky prodejců, které se táhnou po cestičce vedoucí k sídlu a stovky návštěvníků mohou vybírat vánoční dárky nebo věci jen tak pro radost.

Vloupal se do chaty a zatopil si v kamnech

Roštín – Vloupáním do chaty se od neděle zabývají morkovičtí policisté. V chatové oblasti Bunč si totiž zloděj vyhlédl jeden z rekreačních objektů a na chvíli se v něm zabydlel.

Fabrikou vonělo cukroví

Svitavy - Vůně cukroví se neline v posledních dnech jen z kuchyní hospodyněk. Peče se totiž i na méně tradičních místech.

Zloději okrádající seniory přišli s novou fintou. Vypnou elektřinu

Ostravsko - Zcela nová finta na okrádání seniorů se objevila na Ostravsku. Jde o poměrně jednoduchý trik: zloději v mezipatře společné chodby vypnou ve vytipovaném bytě jistič elektřiny. Poté se vydají do vyššího poschodí a čekají. Když nájemník otevře dveře a jde nahodit pojistku, vběhnou dovnitř. Buď stihnou něco ukrást a utéct, nebo v bytě zůstanou i s nic netušící navrátivší se obětí.

V Nizozemsku společně žijí senioři a studenti

Deventer - „Dobrý den, Jurriëne, ráda tě vidím," říká dvaadevadesátiletá Johanna a vítá dvacetiletého mladíka. Jurriën není její vnuk, je to jen její soused z domova důchodců, píše agentura AFP.

OBRAZEM: Adventní trhy v Jindřichově Hradci

Jindřichův Hradec Centrum Jindřichova Hradce připomínalo o víkendu hemžící se mraveniště.Tradiční adventní trhy, které se konaly jako každý rok nejen na obou náměstích, ale také na nádvořích státního hradu a zámku, přilákaly snad i díky abnormálně teplému počasí rekordní počet návštěvníků.

Návštěvníky slatiňanského zámku překvapila zima

Slatiňany - Už od sobotního rána je na nádvoří slatiňanského zámku živo. Koná se zde Vánoční jarmark a každý volný prostor zaplnily stánky prodejců, které se táhnou po cestičce vedoucí k sídlu a stovky návštěvníků mohou vybírat vánoční dárky nebo věci jen tak pro radost.

Zloději okrádající seniory přišli s novou fintou. Vypnou elektřinu

Zcela nová finta na okrádání seniorů se objevila na Ostravsku. Jde o poměrně jednoduchý trik: zloději v mezipatře společné chodby vypnou ve vytipovaném bytě jistič elektřiny. Poté se vydají do vyššího poschodí a čekají. Když nájemník otevře dveře a jde nahodit pojistku, vběhnou dovnitř. Buď stihnou něco ukrást a utéct, nebo v bytě zůstanou i s nic netušící navrátivší se obětí.

OBRAZEM: Lidé si na hradě užili punče i vánočních prohlídek

Bítov – Na bítovském hradě ožil o tomto víkendu duch Vánoc. Správci hradu tam tradičně vyzdobili pokoje hrabat Daunů v prvním patře a doplnili je vánoční výzdobou, do chodeb pak umístili ručně dělané betlémy. Na hrad pak zamířili lidé, aby si užili vánočních prohlídek. Prohlídka tradičně končila v hradní kuchyni u kachlové pece. „Lidé zveme na vánoční cukroví, vánočku i teplé buchty paní kastelánky. K ochutnání jsou i grilované klobásky a překvapení z komína," lákal kastelán hradu Bítova Jan Binder.

Bistro La Fufu chce přenést Francii do Brna

Brno /TEST RESTAURACÍ/ - Pro pavlačovou drbnu v centru Brna neexistuje lepší místo než bistro La Fufu ve Veselé ulici. Zatímco bude čekat, než jí číšník přinese oběd, přes velké výlohy má skvělý přehled o tom, kdo a s kým chodí po frekventované ulici. A možná uvidí i nějaké významné politiky, protože podnik je kousek od brněnského magistrátu. La Fufu v dalším díle seriálu Brněnského deníku Rovnost hodnotil šéfkuchař a provozovatel restaurace U Dřevěného stolu Jiří Dlapka.

Nahoru Facebook