Protivín - Gurmánské speciality na masopustu v Protivíně připracoval a servíroval hmyzí šéfkuchař Milan Václavík. „Lidé mohou ochutnat smaženého švába, grilované saranče či cvrčka na másle," představil Milan Václavík svou exotickou nabídku. Podle něj by se hmyz jednou mohl zařadit do normálního jídelníčku. „Červi obsahují hodně bílkovin, takže se hodí jako doplněk pro sportovce nebo i starší osoby. Ale nedá se zase žít jenom z nich," uvedl Milan Václavík.
Pec pod Sněžkou - Krkonošský deník spolu s HOTELEM**** HORIZONT v Peci pod Sněžkou připravil seriál Vaříme s deníkem. Pod pokličku kuchařského umění nechává v gastronomickém kalendáři postupně nahlédnout Jiří Švestka, šéfkuchař hotelu.
Hronov – Vítězem šestého ročníku futsalového turnaje Proto Cup se stalo mužstvo Wayne´s Team, které po finálovém penaltovém rozstřelu zdolalo Orel Zbečník.
Vsetín – V pořadí čtrnáctý ročník Ceny Valašska O najlepší hňápané zelé ovládla žena. Hodnotitelé za nejlepší nakládané zelí označili ze sedmnácti vzorků to, které při soutěži představila Ludmila Konvičná ze Vsetína.
Zvykli jste si kupovat sušenky, ze kterých na Vás koukal známý výživový poradce ing. Petr Havlíček? Pokud ano, musíte je hledat ve zcela novém moderním obalu. Společnost REJ z Plané nad Lužnicí se značkou Víte, co jíte chce nadále bořit mýtus „co je zdravé není dobré".
Praha /ANKETA/ - Na plesové scéně se schyluje k zajímavému souboji, který se v minulých letech zdál být předen rozhodnutý. Letos tomu zřejmě bude jinak. O pomyslný titul krále všech plesů se letos strhl otevřený boj mezi Prahou a Brnem.
Brno – Moučného červa se salátem, cvrčka na másle a později usmaženého švába v těstíčku. Takové pochoutky ochutnali v neděli lidé v brněnské restauraci Klub cestovatelů ve Veleslavínově ulici. „Připravil jsem pro návštěvníky pět chodů. Na závěr dostali lidé grilované saranče a velkého moučného červa na čili. Jako dezert podáváme perník s hmyzem," řekl kuchař Milan Václavík.
Hostišová – Zhruba dvě a půl hodiny strávila v neděli dopoledne u válu a trouby Alena Pakostová z Hostišové. Působí v tamním pěveckém sboru Bábinky, který už tradičně připravuje různé laskominy coby občerstvení na tradiční druhé setkání u vánočního stromu přátelství, jež se nachází u kapličky.
Chrudim - V zimním období můžeme velmi dobře využívat ke zdravému vaření suroviny, které máme uskladněné z období podzimu, a to například kořenovou zeleninu, jako je: červená řepa, zelí, kapusta, celer. Nejvhodnější obilovinou pro toto období je pohanka, z luštěnin je to určitě čočka, cizrna i fazole.
Lanškroun – Na jaře dokončí Střední škola zemědělská a veterinární v Lanškrouně výstavbu vlastní mlékárny. V polovině roku spustí zkušební provoz. Mlékem, máslem, smetanou či sýry bude zásobovat školní jídelnu.
Plzeň – Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) od ledna spustila kontrolu restaurací, rychlých občerstvení, pivnic či barů. A nejde jen o sledování kvůli uvádění povinných údajů o výskytu alergenů.
Severní Čechy - Možná jste se ho přejedli, ale vyhodit je by byla škoda. S vánočním cukrovím se dá doslova kouzlit. Jednoduše se promění v docela jiné pečivo.
Velký Borek – Domácí silvestrovské pohoštění může být plné fantazie. Stačí nahlédnout do ledničky a kouzlit. Sváteční stoly nemusí být jen plné táců s chlebíčky a jednohubkami.
Zlínský kraj - Po vánočním hodování, kdy si na své přišli všichni milovníci sladkých chutí, nastává poslední den v roce, a to už budou vládnout chutě zcela jiné. Vzhledem k mírně zvýšené konzumaci alkoholu přijdou k chuti pikantní dobroty a dobrůtky.
Střílky – Vanilkové rohlíčky, linecké, kokosové kuličky a úlky, to je taková tradiční vánoční klasika, která většinou nechybí na žádném stole. Distributorem této klasiky na náš stůl je babička. A protože si každý rok tradiční cukroví zpestříme i nějakým novým kouskem vlastní výroby, ani letos tomu nebylo jinak.
Mostecko - V poslední době se začaly v médiích objevovat pořady a články o vaření. Mě to jako asi většinu lidí baví, ale čas od času se kulinářský odborník „vrhá“ v rámci zvýšení své popularity i do oborů (byť blízce spojenými s kuchyní), jako jsou třeba řezničina, cukrařina či pekařina. Tím, jak fušují do odborných řemesel, kterým dobře nerozumí, vnášejí mezi lidi dezinformace a bludy. Já se v tomto článku pokusím vnést správné informace o jednom kulinářském „podoboru“, a to pekařině. Konkrétně si popíšeme listové těsto.
Vánoce jsou nejoblíbenějšími svátky v roce z celé řady důvodů. Setkává se celá rodina, Ježíšek přináší toužebně očekávané dárky a slavnostní tabule se prohýbá pod váhou dobrot. Přestože každá rodina má své osvědčené vánoční recepty, trocha osvědčené inspirace by některým invenčním kuchařkám a kuchařům možná přišla vhod.
Prachatice /FOTOGALERIE/ - Z devětadvaceti talířků musela ve čtvrtek odpoledne ochutnávat pětičlenná porota při soutěži Vanilkový rohlíček 2014, kterou připravily společnost KreBul a Prachatický deník
Benešov – Porážkou skončilo závěrečné vystoupení hokejistů mělnického Junioru v letošním kalendářním roce. Nad síly vedoucího celku krajské ligy byl čtvrtý Benešov. Do nového roku si tak Mělničtí nesou dvoubodový náskok na Rakovník.
Olomoucký kraj - Není kapr jako kapr. A jeho výběr a zpracování pro štědrovečerní večeři nemusí být pro každého snadnou záležitostí. Tady najdete užitečné "kapří" informace.
Postřekov – Jakkoli jsou Vánoce tradiční svátek, jejich podoba a vnímání se přirozeně mění. Čtěte v našem rozhovoru Růženou Steinbergerovou z Postřekova.
Mírov – Vánoční stromeček na společné kulturní místnosti, případně jen drobná výzdoba na celách budou připomínat nadcházející svátky za zdmi jedné z nejtěžších českých věznic v Mírově.
Benešov – Hokejoví Lvi Benešov, čtvrtí v tabulce a šestkrát v základní hrací době neporažení, zakončili rok 2014 v krajské lize pokořením lídra tabulky z Mělníka, když se jim parádně povedly přesilovky, v nichž čtyřikrát pokořili brankáře Šrámka. „Ač to není naše silná stránka, tak se nám povedli, i když jsme měli někdy i kliku, když nám to tam napadalo z dorážek," radoval se asistent trenéra Benešova Ivan Bartůšek, jenž zaskakoval na hlavní pozici za trenéra Sládka, který byl na dovolené ve Francii.
Domov svaté Rodiny funguje na pražských Petřinách od roku 1991. Sestra Akvinela Ludmila Loskotová z Kongregace školských sester de Notre Dame tehdy vybudovala vůbec první charitní domov v Praze s celoroční péčí o děti s mentálním a kombinovaným postižením.
Olomoucký kraj - Není kapr jako kapr. A jeho výběr a zpracování pro štědrovečerní večeři nemusí být pro každého snadnou záležitostí. Tady najdete užitečné "kapří" informace.
Olomoucký kraj - Není kapr jako kapr. A jeho výběr a zpracování pro štědrovečerní večeři nemusí být pro každého snadnou záležitostí. Tady najdete užitečné "kapří" informace.
Praha /FOTOGALERIE, ROZHOVOR/ - Domov svaté Rodiny funguje na pražských Petřinách od roku 1991. Sestra Akvinela Ludmila Loskotová z Kongregace školských sester de Notre Dame tehdy vybudovala vůbec první charitní domov v Praze s celoroční péčí o děti s mentálním a kombinovaným postižením.
Jesenice - „Máme napečeno," mohou říci budoucí cukráři z Integrované střední školy v Jesenici. Letos zvládli upéci tři sta sedmnáct kilogramů vánočního cukroví.
Branná, Staré Město – Když k ní vejdete do domu, okamžitě vás ovane silná vůně másla a cukru. Olga Gřundělová z Branné má voňavou práci. A také sladkou. Její firma vyrábí Staroměstské máslové trubičky.
Blanensko - Smažené brambůrky, čokoládové tyčinky nebo slazené nápoje. Tyto i další nezdravé potraviny zmizí ze školních bufetů a automatů možná už v příštím školním roce. Některé školy zavádějí zdravější sortiment už nyní.
Blanensko - Smažené brambůrky, čokoládové tyčinky nebo slazené nápoje. Tyto i další nezdravé potraviny zmizí ze školních bufetů a automatů možná už v příštím školním roce. Některé školy zavádějí zdravější sortiment už nyní.
Nymburk /FOTOGALERIE/ - Krok správným směrem bylo rozhodnutí vedení Základní školy Letců RAF na nymburském sídlišti, nabízet dětem svačiny vlastní výroby. Nyní pravidelně o velké přestávce chodí do jídelny kolem osmdesáti žáků a po nabídce svačin se jen zapráší.
Litoměřicko, Podřipsko – Vánoce, vánoce přicházejí… To byl opět nejúspěšnější „kus“ letošní akce Česko zpívá koledy. Všech zhruba sto padesát zpěváků si ji zazpívalo také v křešickém Mariánském kostele, který se stal již potřetí jedním z míst, kde se včera v 18 hodin zpívaly koledy.
České Budějovice – /NA VLASTNÍ KŮŽI/ Vánoční cukroví v těchto dnech začíná vonět v nejedné domácnosti. Ne každý však má v dnešní hektické době čas upéct si vlastní. Vypravila jsem se proto do českobudějovické Cukrárny U Kláštera.
Praha - Přejmenování pomazánkového másla na tradiční pomazánkové, které Česku nařídil před dvěma lety Soudní dvůr EU, zájem o něj nesnížilo. Naopak, za deset měsíců letošního roku produkce výrobku meziročně vzrostla asi o sedm procent na zhruba 6000 tun, vyplývá z údajů, které ČTK poskytl Českomoravský svaz mlékárenský. Počet výrobců tradičního domácího výrobku se letos pod novým jménem rozrostl ze čtyř na pět.
Vranovská Ves – Sedmdesátiletý důchodce Jiří Jeřábek z Vranovské Vsi na Znojemsku se v noci z pondělka na úterek díval dlouho na televizi. A pak najednou konec a do čtvrtečního odpoledne si ji pustit vůbec nemohl. Proč? Tak dlouho totiž kvůli ledovkové kalamitě nešla v jeho obci elektřina.
Zlín – V prokletí se mění pro zlínské sledgehokejisty tým pražské Sparty. Jestliže loni prošel Lapp základní částí jako nůž máslem, letos s tímto soupeřem podruhé padl po výsledku 0:1.
Vranovská Ves – Sedmdesátiletý důchodce Jiří Jeřábek z Vranovské Vsi na Znojemsku se v noci z pondělka na úterek díval dlouho na televizi. A pak najednou konec a do čtvrtečního odpoledne si ji pustit vůbec nemohl. Proč? Tak dlouho totiž kvůli ledovkové kalamitě nešla v jeho obci elektřina.
Ústí nad Labem - Pravidelným účastníkem Farmářských trhů u obchodního centra Forum v Ústí nad Labem je dodávka projektu Mléko z farmy. Nabízí čerstvé mléko a mléčné výrobky neupravované chemickými látkami.
