Překvapte rodinu dančí svíčkovou od Maxijedlíka

Recept na dančí svíčkovou, se kterým jsem vyhrál na soutěži Mistroství o nejlepší svíčkovou omáčku. Tady je: dančí svíčková podle Maxijedlíka:

Maxijedlíkova dančí svíčková

Dančí svíčková podle Maxijedlíka.

Dančí svíčková podle Maxijedlíka

Maxijedlíkova dančí svíčková.

Vyzkoušejte dančí svíčkovou podle Maxijedlíka

Zkuste si udělat doma lahůdku, se kterou Maxijedlík Jaroslav Němec vyhrál Mistroství o nejlepší svíčkovou omáčku.

Šéfkuchař Polčák ukázal učitelům, jak dělat nejlepší steaky

Umíte poznat dobře vyzrálé maso pro kvalitní steak? Jak maso správně připravit, aby zážitek byl dokonalý? Odpovědi na tyto otázky získalo sedm učitelů odborných předmětů gastronomických oborů ze znojemské Přímky. Ti ani v době koronavirové nezaháleli. Sebevzdělávání, distanční výuka, příprava materiálů k samostudiu pro studenty. Na Přímce se pracuje stále, jen trochu jinak, než za běžných podmínek.

Zbitý muž popadl v Ostravě sekáček na maso a protivníka ťal do hlavy

V krvavá jatka přerostla hádka dvou mužů v ubytovně v Ostravě-Zábřehu. Soud s útočníkem začal v Ostravě v pondělí a pokračuje.

Dodávka převážela v Ústí maso na kebab, místo mrazu bylo v autě nad nulou

Inspektoři Státní veterinární správy odhalili v Ústí nad Labem dodávku, která vezla 70 kilogramů masa na kebab při vysoké teplotě.

Zvládnete takový steak? Podívejte se, jak ho připravoval profesionál

Poznat dobře vyzrálé maso pro kvalitní steak a vědět, jak maso správně připravit, aby zážitek z pokrmu byl dokonalý učil sedmičku pedagogů ze znojemské Přímky brněnský šéfkuchař Michal Polčák. „Po odborné stránce byl kurz zdařilý. Šlo o přípravu tří druhů minutkového masa, gratinované zeleniny, omáček i obilovin. Zajímavá byla příprava portobello žampionů, kukuřičné polenty a vepřové kotlety Sous – vide,“ sdělil vedoucí oboru kuchař-číšník František Matula. Školilo se ve vzdělávacím středisku NcM v Brně.

Vůně masa, sýrů nebo zeleniny. U Brněnské přehrady přidají další 3 veřejné grily

Voňavé maso či sýr z grilu v příjemném prostředí na březích Brněnské přehrady si za pár měsíců užije víc Brňanů, než nyní. Hned na třech místech u takzvaného Pryglu totiž lidé najdou do podzimu nové veřejné grily.

Na severu Čech přibylo koní. Naopak slepic je v chovech mnohem méně

Úbytek hospodářských zvířat se podle zemědělců projevuje na úrodnosti půdy.

Na severu Čech přibylo koní. Naopak slepic je v chovech mnohem méně

Úbytek hospodářských zvířat se podle zemědělců projevuje na úrodnosti půdy.

Na severu Čech přibylo koní. Naopak slepic je v chovech mnohem méně

Úbytek hospodářských zvířat se podle zemědělců projevuje na úrodnosti půdy.

Žahúři v Jindřichově Hradci: Mastihubkové

Představujeme historickou kuchařku "Žahúři v Jindřichově Hradci" jindřichohradecké autorky Sabiny Langerové. Víte, jaká je poutavá historie kuchařského řemesla v Jindřichově Hradci?

Neuvěřitelné: Ve fontáně před Janáčkovým divadlem si čistili maso na grilování

/VIDEO/ Největší dřez v Brně si v úterý v podvečer udělala dvojice z fontány u Janáčkova divadla. Třiačtyřicetiletý muž a o rok mladší žena tam omývali maso. „Měli sáčky, tašky, krabičky a plastový lavor naplněný mletým i celým masem. Strážníci odhadli, že ho může být osm kilogramů,“ uvedl mluvčí brněnské městské policie Jakub Ghanem.

Zkažené maso U Rady? Restaurace vyvázla díky koronaviru bez trestu!

V uplynulých týdnech skončilo správní řízení s majitelem dříve vyhlášené ostravské Restaurace U Rady Mariánem Bavlšíkem.

Dodávka bez chlazení vezla u Jirkova 300 kilogramů mraženého masa a krevet

Mražené maso a plody moře v krabicích, vyskládaných jen tak v dodávce bez chladicího systému. Takový pohled se při kontrole naskytl inspektorům Státní veterinární správy (SVS) a celníkům.

Dodávka bez chlazení vezla mražené maso. Přepravce nebyl řádně registrován

Mražené maso a plody moře v krabicích, vyskládaných jen tak v dodávce bez chladicího systému. Takový pohled se při kontrole naskytl inspektorům Státní veterinární správy (SVS) a celníkům.

Grilovací sezóna začala. Pošlete nám recept na vaše oblíbené jídlo na grilu

Také už Vám dochází fantazie, co stále vařit nebo péct? Nebo třeba grilovat? Na naši výzvu zareagoval pan Jiří Mika a poslal nám řadu receptů na letní grilování. Pro začátek vybíráme grilování zvěřinového masa. Podělte se také o váš oblíbený rodinný recept, pošlete jej na mail: servis.zapad@denik.cz a my jej zveřejníme.

V řeznické firmě hořel mrazák s masem

Škody na zařízení a uskladněných potravinách dosáhly půl milionu korun, uchránit se podařilo hodnoty vyčíslené na tři miliony. Taková je bilance požáru, který hasiči v noci na středu likvidovali v řeznické firmě v obci Líbeznice na Praze-východ.

Pár dalších pochoutek na grilu od Jiřího Miky

Máte své oblíbené jídlo? Pošlete nám recept. Jestli i vy rádi grilujete, máme pro vás několik inspirací na několik lahůdek. Recepty nám poslal Jiří Mika.

Pár receptů na letní grilování poslal pan Jiří Mika

Rádi v létě grilujete? Tak třeba se Vám budou hodit recepty ze zásoby pana Jiřího Miky. Pro začátek si můžete zkusit ugrilovat zvěřinu.

Grilujeme v létě, například zvěřinu

Také už Vám dochází fantazie, co stále vařit nebo péct? Nebo třeba grilovat? Na naši výzvu zareagoval pan Jiří Mika a poslal nám řadu receptů na letní grilování. Pro začátek vybíráme grilování zvěřinového masa.

Tajemství polévky Boršč: od zkaženého masa s červy až do tuby ve vesmíru

Jeden by řekl: Co na té řepě se zelím všichni vidí? Jenže, jak zdůrazňuje časopis Gurmet, boršč je mnohem víc než řepná polévka. Boršč je elixír! Kulinární klenot připravovaný v mnoha variacích. A také jablko sváru vhozené mezi národy východní Evropy. A pak že jídlo spojuje…

Cena potravin půjde nahoru. Vedle koronaviru ji pohání i sucho

Uvolnění karanténních pravidel bude v příštích týdnech a měsících provázet pravděpodobně také zdražení řady komodit včetně potravin. Důvodem je jednak samotná koronavirová pandemie, také ale přetrvávající velké sucho, jarní mrazy a oslabení koruny.

Fenomén jménem řízek: není to pouze o klasice, existuje více receptů

Celý svět jezdí na řízky do Vídně, ale jen u nás umíme dělat s naklepaným masem opravdová kouzla. A je jedno, jestli jde o kuřecí, krůtí, vepřové nebo mleté maso.

Někdo mléčné potraviny odmítá, někdo na ně nedá dopustit. Co když ale nejste schopni mléko strávit? Jedná se o tzv. intoleranci laktózy (nesnášenlivost mléčného cukru) z důvodu nedostatku či úplné absence enzymu laktázy, která ve střevě laktózu štěpí

Diety od A do Z: Jaké potraviny vynechat, jaké naopak do jídelníčku zařadit

Hodně zdravotních problémů a nemocí se řeší úpravou stravy. Někdy vám lékař dokonce předepíše speciální dietu. Jaké jsou ty nejčastější?

Žahúři v Jindřichově Hradci: Zaštipce, kapalice a valdyně

Představujeme historickou kuchařku "Žahúři v Jindřichově Hradci" jindřichohradecké autorky Sabiny Langerové. Víte, jaká je poutavá historie kuchařského řemesla v Jindřichově Hradci?

Klatovské povídání z časů minulých 42

Klatovský řezník pan Huspek všemi zvaný Orlík koupil jednou začátkem roku 1880 v jedné vesnici nevyzrálé tele, které však, když byl udán, rychle stáhl a maso do hnoje zahrabal.

Klame spotřebitele. Salám z Kosteleckých uzenin přišel o prestižní značku

Holding Agrofert přišel u jednoho ze svých výrobků o značku Klasa. Prestižní označení musí zmizet ze salámu Čeřínek z Kosteleckých uzenin.

Koronavirus dopadá i na zemědělce

Problémy s vrtkavým počasím a nízké ranní teploty nejsou zdaleka to jediné, co přidělává v současé době zemědělcům vrásky na čele. Pandemie koronaviru a s tím související vládní opatření zkomplikovala všechny jarní práce. Ale nejenom to. K výraznému zpřísnění ochrany před nákazou došlo zejména i v provozech živočišné výroby. Případné zavedení karantény by byl obrovský problém, zvířata by totiž neměl kdo krmit.

Kontrola našla v dodávce u Havraně krev, kosti i maso. Bez chlazení a dokladů

750 kilogramů masa a dalších živočišných produktů odhalila v pátek 6. března kontrola v dodávce u Havraně na Mostecku.

FOTO: Inspektoři na Hradecku odhalili nelegální bourárnu masa

Kontrola Státní veterinární správy (SVS) pro Královéhradecký kraj přinesla nečekaný výsledek. V zázemí restaurace v obci Nepasice na Hradecku inspektoři objevili neregistrovanou bourárnu masa.

Kam pro maso ze srnce nebo divočáka? Zvěřinu prodávají Vojenské lesy

Státní podnik nabízí maso z divokých prasat, daňků, muflonů a srnců.

Kam pro maso ze srnce nebo divočáka? Zvěřinu prodávají Vojenské lesy

Státní podnik nabízí maso z divokých prasat, daňků, muflonů a srnců.

Kam pro maso ze srnce nebo divočáka? Zvěřinu prodávají Vojenské lesy

Státní podnik nabízí maso z divokých prasat, daňků, muflonů a srnců.

Kam pro maso ze srnce nebo divočáka? Zvěřinu prodávají Vojenské lesy

Státní podnik nabízí maso z divokých prasat, daňků, muflonů a srnců.

Kam pro maso ze srnce nebo divočáka? Zvěřinu prodávají Vojenské lesy

Státní podnik nabízí maso z divokých prasat, daňků, muflonů a srnců.

Kam pro maso ze srnce nebo divočáka? Zvěřinu prodávají Vojenské lesy

Státní podnik nabízí maso z divokých prasat, daňků, muflonů a srnců.

Kam pro maso ze srnce nebo divočáka? Zvěřinu prodávají Vojenské lesy

Státní podnik nabízí maso z divokých prasat, daňků, muflonů a srnců.

Vysoký cholesterol může zaskočit i třicátníky. Stačí přitom dodržovat pravidla

Vysoká hladina cholesterolu patří mezi civilizační onemocnění a způsobuje ji především náš současný životní styl. Sedavá zaměstnání, nedostatek pohybu, nezdravá strava a stres prostě nesvědčí nikomu.

Tip Deníku na víkend 29. února a 1. března: Hrad Veveří provoní moravské uzené

Vůně pravého moravského uzeného masa a dalších zabijačkových pochoutek zaplaví v sobotu a neděli už poosmé hrad Veveří. Návštěvníky letos čeká ještě více uzenářů a řemeslníků a také oblíbená soutěž jedlíků. V Brně si lidé také pochutnají i na dalších dobrotách.

Zabíjačku v Březnici spořádali během dvou hodin

250 kg masa, 25 pomocníků, 3 dny příprav … A výsledek stál za to. Spokojení návštěvníci březnické obecní zabijačky odcházeli s mastnou pusou a plným žaludkem.