/FOTOGALERIE a VIDEO/ Vůněmi a chutěmi jídel z různých koutů naší planety i tuzemských gastronomických pochoutek, je v těchto dnech prosyceno Masarykovo náměstí v Uherském Hradišti.
Během posledního aprílového pondělního odpoledne proběhlo v dobrušském kině pracovní setkání. Dnes se říká workshop, který byl zaměřen na práci s termokamerami na území Místní akční skupiny POHODA VENKOVA. Ta nezisková organizace se sídlem Dobrušce působí na území obcí Orlických hor, Dobrušska a Novoměstska. Celkem se jedná o 23 obcí s víc jak 32 tis. obyvateli.
Už potřetí hostila náplavka před karlovarským hotelem Thermal Beer&Grill Fest. Ten se opět časově potkal se zahájením lázeňské sezóny. Zatímco tomu ale patřil pátek 2. až neděle 4. května, festival se konal během pátku a soboty.
Ideální strava pro psa může mít několik různých podob. Chovatelé mají na výběr z granulí a konzerv, vhodná je i jejich kombinace či stravování metodou BARF, které napodobuje přirozenou potravu psovitých šelem v minulosti. Nejdůležitější ale je, aby krmivo splňovalo potřebné výživové hodnoty. Chovatelé by proto měli vědět, po čem se při výběru dívat.
Porodní asistentka Julie Bischofová otevřela na svém instagramu téma neprofesionálního chování personálu v českých porodnicích. Veřejně sdílela svědectví žen, která dokumentují hrůzné chování lékařů i porodních asistentek k ženám při porodu i po něm. Rodičky se setkávají s porodnickým násilím, tedy ponižováním, agresivitou i vyhrožováním.
Stovky motorkářů, armádních šarží a dalších osobností tuzemské kulturní scény dorazily na sobotní narozeninovou oslavu do kempu Žralok. Vyhlášený regionální mistr cechu řeznického Ivan Mirga z Plumlova oslavil 30. výročí založení firmy ve velkém stylu.
Velikonoce zdravě? Stačí pár změn v jídelníčku, radí nutriční specialistka Nemocnice AGEL Prostějov. Velikonoce jsou časem hojnosti. Typická velikonoční tabule obsahuje mazanec, beránka, kynuté koláče, jidáše, velikonoční nádivku, bramborový salát, vejce, uzené, jehněčí nebo králičí maso. Sklenice navíc přetékají pivem, vínem i něčím tvrdším.
Bezobslužný stánek s lokálními dobrotami u obchodní zóny S1 Center před chomutovským Baumaxem už není ve zkušebním režimu. Provoz běží naplno a zájem zákazníků předčil očekávání. O některé produkty je takový zájem, že se pravidelně vyprodávají. A nabídka se navíc brzy ještě rozšíří.
Příprava řady dobrých jídel vyžaduje smažení. Na první pohled je tento způsob přípravy jednoduchý, ale i u něj se vyplatí dodržovat správný postup. A ten začíná už nalitím oleje na pánev. Je lepší dávat olej do studené pánve a pak zahřívat, nebo raději dát pánev rozehřát, a teprve pak přilít olej?
Lidová veselice s hudbou, jídlem a pivem oslovila všechny generace. Premiérový ročník gastrofestivalu Prostějov na talíři přitáhl do Kolářových sadů davy lidí. Ti se bavili s živými kapelami, baštili delikatesní speciality a pivo všech druhů teklo proudem.
Nepodceňovat situaci a dodržovat pokyny státní veterinární správy. Tím se v době ohrožení nákazou slintavkou a kulhavkou řídí na jatkách v Oudoleni na Havlíčkobrodsku.
Tradiční velikonoční jarmark v Libici, konaný v areálu Pilnova statku, v sobotu pátého dubna přilákal návštěvníky z celé Vysočiny i okolních okresů. Akce, která se koná dvakrát ročně, nabízí pestrou škálu velikonočních dekorací, řemeslných výrobků a tradičních pochoutek. Výtěžek z jarmarku podpoří místní školu.
Znáte farmářské bedýnky s ovocem a zeleninou, kde na vás pokaždé čeká jiný obsah? Nyní si představte, že místo rajčete vytáhnete šťavnaté hovězí. Na vývar, guláš i gril. Na Karvinsku je to možné.
Znáte farmářské bedýnky s ovocem a zeleninou, kde na vás pokaždé čeká jiný obsah? Teď si představte, že místo kedluben vytáhnete šťavnaté hovězí. Na vývar, guláš i gril. To je na Karvinsku možné.
Výskyt slintavky a kulhavky v Česku by vyřadil české zemědělství z mezinárodního obchodu na dva až tři roky a měl by zásadní důsledky pro celé odvětví. V tiskové zprávě to v pátek uvedl předseda Zemědělského svazu ČR Martin Pýcha. Vyzývá proto veřejnost, aby zamezila kontaktu se zvířaty a aby nepodléhala dezinformacím šířeným na sociálních sítích, které zlehčují nákazu nebo zpochybňují veterinární zásahy. Takových příspěvků se podle svazu v poslední době šíří čím dál více a nezakládají se na pravdě.
Okolí města Verdun, proslulého jednou z nejkrvavějších bitev v dějinách, si vysloužilo i příznačnou přezdívku – verdunský mlýnek na maso. Dnes jde o zcela mírumilovnou lokalitu, válečné roky zde však připomíná celá řada památek. I proto se Verdun a jeho okolí staly cílem milovníků historie, které zajímá pozadí bitvy u Verdunu.
Naporcujte si kuře na prsa, stehna, zbytek na polévku a ušetříte. Bude to totiž levnější, než kdybyste si vše koupili zvlášť. Tak zní známá rada těm, kteří chtějí ušetřit při nákupu surovin. Je to ale pořád pravda? Deník vyzkoušel, jak se věci mají a kolik masa lze z jednoho běžného kuřete vlastně získat.
Zemědělci na jihu Čech loni navýšili chovy drůbeže meziročně o 27,4 procenta na 2,2 milionu kusů. Snížil se ale průměrný stav nosnic a klesla i produkce vajec. Naopak farmáři chovali více drůbeže na prodej masa a Jihočeský kraj tuto produkci navýšil nejvíce mezi kraji. Vyplývá to z údajů Českého statistického úřadu (ČSÚ).
Zemědělci na jihu Čech loni navýšili chovy drůbeže meziročně o 27,4 procenta na 2,2 milionu kusů. Snížil se ale průměrný stav nosnic a klesla i produkce vajec. Naopak farmáři chovali více drůbeže na prodej masa a Jihočeský kraj tuto produkci navýšil nejvíce mezi kraji. Vyplývá to z údajů Českého statistického úřadu (ČSÚ).
Novela veterinárního zákona, která umožní rituální porážky hospodářských zvířat nejen kvůli náboženským, ale i komerčním účelům, prošla Senátem a čeká na podpis prezidenta. Do prezidentské kanceláře teď míří dopisy a také petice s podpisy desítek tisíc lidí, kteří s porážkami nesouhlasí. Zastání naopak návrh nachází u zemědělců. Ti konvenční přivítají nová odbytiště masa, o které v Česku není zájem, protože zákazníci dávají přednost levnější variantě z ciziny. Podle biozemědělců je pak rituální porážka lepší než dlouhé transporty do třetích zemí.
Dalšímu muži, který měl v bohumínských prodejnách „nakupovat“ bez placení, sdělili policisté místního oddělení ve zkráceném přípravném řízení podezření ze spáchání trestného činu krádeže.
Varování před možným jedem nastraženým v mělnických sadech Na Polabí se objevilo v posledních dnech v jedné z místních facebookových skupin. V části parku, kde lidé krmí toulavé kočky, měl pes sežrat kousek masa obalený modrými krystalky. Následovala veterinární léčba. Zda šlo skutečně o jed a jakého typu, není známo. Opatrnost je ale na místě.
Historie gastronomického okénka ve Ztracené ulici v Olomouci je bohatá. Podávaly se z něj burgery, panini nebo indonéské speciality. Nyní ho obsadila dvojice žen se značkou LanGosh Factory. Nadýchané langoše servírují s trhaným masem, avokádem i nasladko.
Farmáři z Vilémova na Olomoucku nabízejí domácí vajíčka, BIO zeleninu a koření prostřednictvím samoobslužného automatu. Pokud se novinka instalovaná v Litovli osvědčí, plánují sortiment rozšířit. Zákazníci by si mohli zakoupit i chlazené maso.
Historie gastronomického okénka ve Ztracené ulici v Olomouci je bohatá. Podávaly se z něj burgery, panini nebo indonéské speciality. Po pauze na přelomu roku, kdy osiřelo, ho obsadily sympatické Olomoučanky se značkou LanGosh Factory a jak název napovídá, smaží dobrotu, kterou my Hanáci prostě milujeme, a nebojí se experimentovat.
„Vůbec nechápu, proč ti zemědělci protestují,“ nechal se v televizi slyšet ministr zemědělství Marek Výborný. „My to rozhodně víme a pan ministr také,“ konstatuje Vilém Tomíček, předseda Regionální agrární komory Ostravsko.
První březnový víkend nabízí spoustu zajímavých kulturních tipů v Olomouckém kraji, ale i na Prostějovsku. Vyberte si z nabídky Prostějovského deníku.
Tradiční lidová veselice, písničky, tanec, masky a zabijačka. Další ročník populární akce Masopust v Prostějově je za dveřmi. Již v sobotu se náměstí T. G Masaryka promění v pestrobarevný karneval. Bude hrát hudba, porcovat se bude prasátko a na závěr si každý bude moci odnést polévku prdelačku za symbolickou korunu.
Živá hudba, kouřící kotle, vůně česneku a vepřového. Sobotní dopoledne bylo v prostějovském biokoridoru Hloučela veselo. V populárním Bistru U Matesa se konala tradiční zabijačka. Třepavý ovárek, jitrnice, polévky nebo prejty šly na dračku.
Dvanáct kilo mraženého masa a balení kávy ukradl loni začátkem října Pavel B. v Brně. V nestřeženém okamžiku pronikl v brněnské Kounicově ulici do jedné z tamních prodejen a odnesl si zboží za necelé dva tisíce korun. Za krádež poslal brněnský krajský soud ve čtvrtek šestnáctkrát trestaného recidivistu na rok a čtyři měsíce do vězení. Pravomocného rozsudku se muž dočkal v den svých dvaatřicátých narozenin.
Oblíbená masna U Milana na hradeckém Pouchově končí. Budovu koupili od České pošty podnikatelé Le Thi Loan a Nguyen Quang Linh a chystají tady zřejmě večerku a restauraci.
Omráčení elektrickým proudem, poté podřezání hrdla ostrým nožem, vykrvení a odeslání směr Blízký východ. Ve zkratce popis rituální porážky hospodářských zvířat, která se může stát nově běžnou praxí v Česku. Poslanecká sněmovna po měsících názorových veletočů poslala do Senátu novelu veterinárního zákona, která umožní rituální porážky nejen pro náboženské, ale i komerční účely. Proti tomu se staví velká část společnosti, která to považuje za praktiky mimo náš civilizační okruh i století, ve kterém Evropa žije.
V roce 1910 děsil údolí Panar v indickém Kumáónu lidožravý levhart, jehož se báli lidé i zvířata. Vychytralá šelma neprojevovala před lidmi žádný respekt ani obavu a rychle přivykla chuti lidského masa – asi proto, že přišla do styku s mnoha oběťmi řádící cholery. Její poslední střetnutí s člověkem se proměnilo v boj kdo s koho. Lovec měl jen jednu ránu – kdyby minul, stal by se dalším ze stovek obětí lidožrouta.
Veterinární inspektoři v pražské Sapě odhalili nelegální sklad potravin a v něm více než tunu živočišných produktů v nevyhovujícím stavu, část potravin byla prošlá. Provozovateli hrozí za porušení legislativy až milionová pokuta. Veterinární dozor při návrhu výše pokuty zohlední, že stejný provozovatel obdržel za obdobné přestupky pokutu už loni. Tehdy dostal pokutu 250.000 korun. ČTK o tom dnes informovala Státní veterinární správa.
Zimní období je krušným časem pro lidi bez domova. Trápí je nízké teploty a hlad. Potvrzuje to i středeční případ krádeže v prostějovském supermarketu Lidl. Devětatřicetiletý bezdomovec odcizil přes 10 kilogramů krkovičky.
Silný kuřecí vývar léčí neduhy těla i duše a ještě si na něm pochutnáte. O kuřecím vývaru se říká, že je to přírodní antibiotikum, které pomáhá při léčbě zánětu horních cest dýchacích. V době, kdy všude kolem nás řádí chřipka, je ideální čas na to účinky pořádného kuřecího vývaru využít. Podívejte na dva recepty na kuřecí polévku, které doporučují slavní čeští kuchaři Zdeněk Pohlreich a Roman Paulus.
/FOTOGALERIE, VIDEO/ Prodej vánočních ryb nekončí na Kladensku ani v první půlce února. Ryby, které se po prosincovém výlovu nedostaly na vánoční stůl, přichází na řadu právě v těchto dnech. Tolstolobici a sumci strávili dva měsíce na sádkách vítovského statku, odkud si je teprve nyní odnášejí zákazníci.
Přesně před sto lety, 6. února 1925, začalo v Třebíči vyšetřování vražd, které neměly obdoby nejen v rámci Československa. Ten den vyšetřovatelé začali pátrat po tělech zakopaných v Kohnově mlýně, v dnešní ulici Na Potoce. Případ však dodnes zůstává obestřen tajemstvím. Kolik vlastně bylo zavražděných?
Zásoby masa v mrazničce nám usnadňují vaření i zásobování a šetří peníze. Pokud seženeme kvalitní maso za dobrou cenu, vyplatí se jej zmrazit a mít tak dlouhodoběji k dispozici suroviny pro přípravu dobrého jídla. Ale ani zmražení nezaručuje masu věčnou trvanlivost. Jeho kvalita může dlouhým skladováním utrpět. Navíc různé druhy masa snášejí pobyt v mrazničce odlišně.
Kurkuma je oblíbenou přísadou do jídel. Má nejen lahodnou chuť, ale i léčivé vlastnosti. Díky obsahu sloučenin s protizánětlivými a antioxidačními účinky pomáhá proti zánětu, ulevuje při infekcích dýchacích cest a zlepšuje imunitu. Kurkuma tak může našemu organismu prospívat zláště nyní, v období proměnlivého počasí a častých chřipek.
Je libo voňavou jitrničku, uzený podbřušec, žebra či libové maso? To a mnoho dalšího se nabízelo na domácí zabijačce v Horních Těšicích v sobotu 18.ledna 2025. Akce se konala Na Výletišti.
Kuriózní případ řešili strážníci městské policie v Třebíči. Muž žíhal na ulici sekáček na maso.
Jihočeští veterináři loni uložili nejvíce sankcí v republice, a to 298. Celková částka byla 3,43 milionu korun, ta byla druhá nejvyšší po Praze. Počet sankcí se zvýšil, v roce 2023 jich bylo 256 za 2,57 milionu korun. Veterináři provedli meziročně více kontrol, ale pochybení bylo méně. Chovatelé nejvíce porušovali plemenářský zákon, tam byl růst o jednu čtvrtinu. Letos se jihočeští veterináři více zaměří na zjišťování antibiotické rezistence bakterií. Vyplývá to z informací Krajské veterinárního správy Jihočeského kraje.
V srdci Pardubic, v Machoňově pasáži, se chystá otevření nového konceptu, který propojí prodejnu a bistro. Návštěvníci se mohou těšit na čerstvé maso ze sloupnického řeznictví a speciality připravené přímo na místě. Otevření je plánováno na březen a slibuje kulinářský zážitek. Výrobky ZD Sloupnice totiž sbírají ceny v soutěžích.
V srdci Pardubic, v Machoňově pasáži, se chystá otevření nového konceptu, který propojí prodejnu a bistro. Návštěvníci se mohou těšit na čerstvé maso ze sloupnického řeznictví a speciality připravené přímo na místě. Otevření je plánováno na březen a slibuje kulinářský zážitek. Výrobky ZD Sloupnice totiž sbírají ceny v soutěžích.
Téměř sedm let sem vedly kroky nejen českodubských zákazníků, kteří zatoužili po čerstvém či sušeném mase. Letos se už dveře regionálního řeznictví Mass.na v Českém Dubu neotevřou. Zůstane tak jen provozovna v libereckých Ruprechticích.
/ROZHOVOR/ V kuchyni restaurace Švejk v Meziměstí je frmol. Ve stolitrové varné vaně se na přesnou teplotu 52 stupňů Celsia předpřipravují naložené steakové porce. Šéf kuchyně Pavel Netík udílí personálu pokyny nejen v češtině, ale kvůli kuchařům z Filipín i v angličtině. Do zahájení steakového večera zbývá přibližně hodina a všechno musí být tipťop. Ono naservírovat během krátké chvíle 28 kilogramových steaků už nějaké logistické náležitosti musí splňovat.
Jako předkrm hovězí rostbíf, pak hlavní chod v podobě kilového steaku s pepřovou či lanýžovou omáčkou a přílohami a k tomu pečlivě vybrané červené víno. Exkluzivní gurmánský zážitek připravil tým z Restaurace Švejk v Centru Walzel společně s Radko Křížem z farmy BioBýk, který dodal hovězí maso ze svého chovu. Přestože degustační menu pro dvě osoby stálo 2500 korun byly všechny stoly v restauraci zaplněny gurmány.
V Litomyšli končí oblíbený Beef Burger, který je známý i z Gastromapy Lukáše Hejlíka. Majitel bistra David Neumann dostal od majitele domu na náměstí výpověď. Posledního ledna vydá z okénka poslední burgery. Denně tady přitom zpracuje okolo dvanácti kilo masa. Za vyhlášenými burgery jezdí do Litomyšle lidé ze Svitav, České Třebové, Pardubic nebo Hradce Králové.
Obchody s potravinami praskají před Štědrým dnem doslova ve švech, a to také kvůli tomu, že některé otevírají až 27. prosince. Lidé se snaží předzásobit na sváteční dny, a tak není divu, že nákupní horečka dosahuje vrcholu.
