Jižní Morava. Oblast spojená s vínem, nekonečnými, jak hadi se vlnícími vinicemi, památky… Ale to je v létě. Jenomže vinař musí pracovat celý rok. „V zimě musíme pravidelně ochutnávat vína kvůli jejich vývoji a připravujeme je na jarní lahvování,“ říká vinař Marek Suský z Velkých Pavlovic.
/ROZHOVOR/ Miroslav Talaš z Milovic je muž mnoha zájmů. Dokazuje, že v jedné osobě se může kloubit láska k lesu, fotbalu i vínu. Jako lesa pán si po lese chodí v zelené kamizole, pérem za kloboukem, loveckou puškou a zjišťuje, jak se zvířata v jeho revíru mají. Běhá si po milovickém hřišti za míčem a jako záložník si plní své útočné i obranné povinnosti.
Dvojitý relaxační účinek při umírněné konzumaci zaručen - tvrdí podle serveru 20minutes výrobce prvního francouzského vína s konopím. Prvních asi 500 lahví jeho "aromatizovaného nápoje na bázi vína" je díky kampani na crowdfundingové platformě nově k dostání na trhu pod názvem Burdi W.
/ANKETA/ O kampani Suchej únor, jež lidi vybízí k tomu, aby si svůj vtah k alkoholu (a také vlivy alkoholu na jejich tělo) prověřili tím, že si v únoru prostě nelíznou, je nyní slyšet ze všech stran. Ani kapku alkoholu, a to po celý měsíc!
Už římští císaři před dvěma tisíci lety věděli, že k udržení poddaného lidu v klidu je třeba dát jim tři základní věci. Tedy většinou při řádění gladiátorů v kolosejích, ale ono to určitě fungovalo i mimo zápasiště. Prostému lidu dopřáli chléb, víno a hry… Obrazně řečeno se potřeby „obyčejných“ lidí po další staletí příliš neměnily. Potrava, trochu alkoholu a špetka zábavy pro každého z podzámčí byly téměř vždy zárukou klidného vládnutí.
Kde jsou nejsilnější historické kořeny jihomoravského vinařství, které lokality zdědily silné terroir nebo co je to černý cinyfál. To se dozví zájemci v nové knize historika a vinaře Martina Markela ze znojemských Jaroslavic. Jeho publikaci s názvem Svobodný vinohrad, vydává Mendelova univerzita v Brně.
Podle výrobců vína není Česká republika v produkci hroznů soběstačná.
Poslanci ve středu schválili novelu zákona, která obchodům s rozlohou nad 400 metrů čtverečních od roku 2022 ukládá, že v nabídce musejí mít minimálně 55 procent tuzemských potravin. Oslovení pěstitelé ji vítají, výrobci vína jsou k ní ale skeptičtí, podle nich totiž není Česko v produkci vinných hroznů soběstačné.
Vychutnat si lahodné víno ve sklepě pod Pálavou? V posledních měsících prakticky nemožné. Vinaři z malebné vesničky Ivaň u Mikulova však dokázali na koronavirové restrikce rychle zareagovat a začali provozovat vinotéku na kolech. Víno z vlastních vinic vozí lidem v desítkách vesnic na Hané.
Vychutnat si lahodné víno ve sklepě pod Pálavou? V posledních měsících prakticky nemožné. Vinaři z malebné vesničky Ivaň u Mikulova však dokázali na koronavirové restrikce rychle zareagovat a začali provozovat vinotéku na kolech. Víno z vlastních vinic vozí lidem v desítkách vesnic na Hané.
Vychutnat si lahodné víno ve sklepě pod Pálavou? V posledních měsících prakticky nemožné. Vinaři z malebné vesničky Ivaň u Mikulova však dokázali na koronavirové restrikce rychle zareagovat a začali provozovat vinotéku na kolech. Víno z vlastních vinic vozí lidem v desítkách vesnic na Hané.
Vychutnat si lahodné víno ve sklepě pod Pálavou? V posledních měsících prakticky nemožné. Vinaři z malebné vesničky Ivaň u Mikulova však dokázali na koronavirové restrikce rychle zareagovat a začali provozovat vinotéku na kolech. Víno z vlastních vinic vozí lidem v desítkách vesnic na Hané.
Dvě třetiny ledna máme už za sebou a dlužno přiznat, že první měsíc roku je opravdu předlouhý, a to jak co do počtu dnů, tak i délkou čekání na poněkud vyrovnanější zimní a hlavně slunečné počasí.
Vlastní síť obchodů luxusní módy a otevřel prestižní obchod Geox v Praze Na příkopě. Přesto byste Tomáše Šupu nejčastěji potkali v holínkách ve vinohradu. Čtyřicátník z Hodonína je totiž také jeden z největších producentů vína u nás. Ačkoliv řídí padesátku firem z různých segmentů, rád pracuje se svými zaměstnanci jako jeden z nich.
Kdyby nepřišel koronavirus, neplatily by vládní restrikce a nařízení a lidé mohli chodit "na jedno" do hospod a restaurací, pravděpodobně by Miroslav Nekolný z Čelákovic do Valtic za brigádou nikdy nezamířil. Stál by totiž za pípou restaurace Červený jelen v pražském Šporkovském paláci a jako Pantáta výčepní, jak ho všichni znají, by čepoval svým hostům jednu lahodnější plzeň za druhou.
Likvidační je pro domácí trh s vínem novela zákona o potravinách. Tvrdí to Vinařská unie ČR. V produkci vinných hroznů totiž Česká republika není ani zdaleka soběstačná. Novela zavádí povinné kvóty, poslanci ji schválili ve středu. „Moravské a české vinice pokrývají tuzemskou spotřebu vína maximálně z jedné třetiny, v letech slabých na úrodu ale i méně. Ani při nejlepší vůli proto není možné vyrobit žádané množství vín výhradně z domácí produkce hroznů,“ vysvětlil prezident Vinařské unie ČR Ondřej Beránek.
Desetitisíce Čechů na ostrovech nyní řeší nové pracovní podmínky, pobyt jim po završení brexitu komplikuje i pandemie. V centru dění je český velvyslanec v Londýně Libor Sečka. Svou misi zde zahájil před pěti lety v době, kdy Britové rozhodli o vystoupení Spojeného království z EU.
Málokdo ví, že na kraji židovské čtvrti v Třebíči funguje čokoládovna. Nachází se na Žerotínově náměstí. Kromě tabulkových čokolád si gurmáni mohou vybírat i z několika druhů čokoládových pralinek. Milovníci vína jistě ocení unikátní čokovíno.
Již od malička to Marka Jaštíka táhlo do vinic, kde ho pomalu očarovalo jejich kouzlo. Časem pak navázal ve vinohradě na dlouholetou rodinou tradici. Pradědeček zasadil ve Vacenovicích vinohrad a vyrobil z něj své první víno již před více než sto lety.
Společnost Vinné sklepy Kutná Hora nedávno znovu uspěla se svým vínem. A to dokonce v nejvýznamnější soutěži na území republiky. Nejen o tomto úspěchu vyprávěl její ředitel Lukáš Rudolfský, vinař tělem i duší.
Mezi jedenáct nejlepších suchých vín ze soutěží pořádaných Světovou federací významných mezinárodních soutěží vín a destilátů konaných v roce 2020 se dostalo Chardonnay Reserva 2017 od B\V vinařství z Ratíškovic na Hodonínsku.
V zimě potřebujeme vydatná jídla. Hovězí maso v kombinaci s kořenovou zeleninou má specifickou neodolatelnou chuť – maso získá vůni zeleniny a zelenina zase vůni masa. Je to ideální pokrm do zimy a studeného počasí.
/OSOBNOST REGIONU, ROZHOVOR/ Za své aktivní kariéry patřil hokejový obránce Jiří Režnar k důrazným bekům. Zahrál si za jihlavskou Duklu, nejvíce zápasů ale odehrál za rodnou Opavu, dokonce ji vedl i jako kapitán. Poté, kdy pověsil brusle na hřebík, propadl trenérskému řemeslu a nevede si vůbec špatně. Jako hlavní kouč vedl extraligový Vsetín, čtyři roky pracoval v Polsku, trénoval Mladou Boleslav, se Šumperkem postoupil do první ligy, s Jihlavou si v ní zahrál finále.
Za své aktivní kariéry patřil hokejový obránce Jiří Režnar k důrazným bekům. Zahrál si za jihlavskou Duklu, nejvíce zápasů ale odehrál za rodnou Opavu, dokonce ji vedl i jako kapitán. Když pověsil brusle na hřebík, propadl trenérskému řemeslu a nevede si vůbec špatně.
Tokaj, Burgundsko, Champagne, Piedmont, Wachau nebo vinice ve švýcarském Lavaux. Mezi šestici světově proslulých vinic na seznamu UNESCO se nyní může se ctí zařadit i proslulý Šobes v Národním parku Podyjí na Znojemsku. „Je opravdovým unikátem,“ potvrdili výzkumem vědci z Mendelovy univerzity v Brně.
Vinné sklepy Kutná Hora uspěly se svým Rulandským modrým ročníku 2018 z viniční trati U všech svatých. Vínu se podařilo získat Zlatou medaili pro rok 2021 v národní soutěži Salon vín. Dostalo se tak v konkurenci 2500 vín mezi TOP 100 pro letošní rok. Víno zrálo 19 měsíců v dubových sudech v klášteře sv. Voršily a poté bylo bez filtrace lahvováno.
Více než čtyřiadvacet hodin se lisují hrozny pro slámové víno. Sladkou tečku letošního vinobraní udělali ve středu ve vinařství Château Valtice. „Máme za sebou hodně problematické a vůbec nejdelší vinobraní za posledních padesát let v našem rodinném vinařství,“ sdělil ředitel David Štastný.
Deset vzorků má v nové kolekci stovky nejlepších moravských a českých vín pro rok 2021 Zámecké vinařství Bzenec. Je to největší zastoupení. Kolekci zveřejnili v úterý. „Aby víno postoupilo do Salonu, bylo potřeba téměř 87 bodů, což je nejvyšší minimální bodové hodnocení v jednadvacetileté historii soutěže,“ upřesnil sommelier Marek Babisz.
Dohromady 1100 medailí si přivezli loni moravští a čeští vinaři z mezinárodních soutěží. Je to o desetinu víc než v předešlém, také rekordním roce.
/ANKETA/ V tuto pohnutou dobu, kdy nevíme, co si na nás naše vláda vymyslí, co zase zavřou, nebo co nám přikážou, je to podle vinaře Štěpána Maňáka otázka pro vědmu. Jaký bude tento rok nejen podle vinaře, ale také podle politologa, ekonomky a věštkyně? Více si přečtěte v našem článku.
Přinášíme ohlédnutí za turbulentním rokem 2020. Podívejte se na desítku nejčtenějších článků na webu Slováckého deníku v roce 2020
Přinášíme nahlédnutí do kulturního kalendáře na jižní Moravě v příštím roce. Vzhledem k současné složité situaci zůstávají všechny termíny předběžné a konání jednotlivých akcí i v dalších měsících ovlivní vládní nařízení a opatření související s epidemií koronaviru. Pokud se vše v dobré obrátí, na Blanensku se mohou milovníci festivalů těšit například na velenský Vesuf či na tradiční boskovický festival pro židovskou čtvrť.
Přinášíme nahlédnutí do kulturního kalendáře na jižní Moravě v příštím roce. Vzhledem k současné složité situaci zůstávají všechny termíny předběžné a konání jednotlivých akcí i v dalších měsících ovlivní vládní nařízení a opatření související s epidemií koronaviru. Pokud se vše v dobré obrátí, vrátí se na Břeclavsko vinobraní a lednicko-valtický areál ožije koncerty, které připomenou díla Antonia Vivaldiho.
Přinášíme nahlédnutí do kulturního kalendáře na jižní Moravě v příštím roce. Vzhledem k současné složité situaci zůstávají všechny termíny předběžné a konání jednotlivých akcí i v dalších měsících ovlivní vládní nařízení a opatření související s epidemií koronaviru. Pokud se vše v dobré obrátí, vrátí se na Hoonínsko tradiční strážnický festival i Horňácké slavnosti.
Přinášíme nahlédnutí do kulturního kalendáře na jižní Moravě v příštím roce. Vzhledem k současné složité situaci zůstávají všechny termíny předběžné a konání jednotlivých akcí i v dalších měsících ovlivní vládní nařízení a opatření související s epidemií koronaviru. Pokud se vše v dobré obrátí, vrátí se například tradiční napoleonské akce a konečně přijede i Sting.
Vánoce – anglicky – Christmas, dánsky – Jul, finsky – Joulu, francouzsky – Noel, chorvatsky – Bozic, španělsky – Navidat, japonsky – Kurisumasu, maďarsky – Karácsony, portugalsky – Natal, rusky – Ražderstvó, rumunsky – Graciun, německy – Wiehnachten, řecky – Christouyena či v arabštině Id al-milad – se oslavují téměř po celém světě. Jako narození Ježíše Nazaretského se tento svátek slaví již od první čtvrtiny 4. století.
Vánoce – anglicky – Christmas, dánsky – Jul, finsky – Joulu, francouzsky – Noel, chorvatsky – Bozic, španělsky – Navidat, japonsky – Kurisumasu, maďarsky – Karácsony, portugalsky – Natal, rusky – Ražderstvó, rumunsky – Graciun, německy – Wiehnachten, řecky – Christouyena či v arabštině Id al-milad – se oslavují téměř po celém světě. Jako narození Ježíše Nazaretského se tento svátek slaví již od první čtvrtiny 4. století.
Vánoce – anglicky – Christmas, dánsky – Jul, finsky – Joulu, francouzsky – Noel, chorvatsky – Bozic, španělsky – Navidat, japonsky – Kurisumasu, maďarsky – Karácsony, portugalsky – Natal, rusky – Ražderstvó, rumunsky – Graciun, německy – Wiehnachten, řecky – Christouyena či v arabštině Id al-milad – se oslavují téměř po celém světě. Jako narození Ježíše Nazaretského se tento svátek slaví již od první čtvrtiny 4. století.
Vánoce – anglicky – Christmas, dánsky – Jul, finsky – Joulu, francouzsky – Noel, chorvatsky – Bozic, španělsky – Navidat, japonsky – Kurisumasu, maďarsky – Karácsony, portugalsky – Natal, rusky – Ražderstvó, rumunsky – Graciun, německy – Wiehnachten, řecky – Christouyena či v arabštině Id al-milad – se oslavují téměř po celém světě. Jako narození Ježíše Nazaretského se tento svátek slaví již od první čtvrtiny 4. století.
Vánoce – anglicky – Christmas, dánsky – Jul, finsky – Joulu, francouzsky – Noel, chorvatsky – Bozic, španělsky – Navidat, japonsky – Kurisumasu, maďarsky – Karácsony, portugalsky – Natal, rusky – Ražderstvó, rumunsky – Graciun, německy – Wiehnachten, řecky – Christouyena či v arabštině Id al-milad – se oslavují téměř po celém světě. Jako narození Ježíše Nazaretského se tento svátek slaví již od první čtvrtiny 4. století.
Vánoce – anglicky – Christmas, dánsky – Jul, finsky – Joulu, francouzsky – Noel, chorvatsky – Bozic, španělsky – Navidat, japonsky – Kurisumasu, maďarsky – Karácsony, portugalsky – Natal, rusky – Ražderstvó, rumunsky – Graciun, německy – Wiehnachten, řecky – Christouyena či v arabštině Id al-milad – se oslavují téměř po celém světě. Jako narození Ježíše Nazaretského se tento svátek slaví již od první čtvrtiny 4. století.
Vánoce – anglicky – Christmas, dánsky – Jul, finsky – Joulu, francouzsky – Noel, chorvatsky – Bozic, španělsky – Navidat, japonsky – Kurisumasu, maďarsky – Karácsony, portugalsky – Natal, rusky – Ražderstvó, rumunsky – Graciun, německy – Wiehnachten, řecky – Christouyena či v arabštině Id al-milad – se oslavují téměř po celém světě. Jako narození Ježíše Nazaretského se tento svátek slaví již od první čtvrtiny 4. století.
Vánoce – anglicky – Christmas, dánsky – Jul, finsky – Joulu, francouzsky – Noel, chorvatsky – Bozic, španělsky – Navidat, japonsky – Kurisumasu, maďarsky – Karácsony, portugalsky – Natal, rusky – Ražderstvó, rumunsky – Graciun, německy – Wiehnachten, řecky – Christouyena či v arabštině Id al-milad – se oslavují téměř po celém světě. Jako narození Ježíše Nazaretského se tento svátek slaví již od první čtvrtiny 4. století.
Vánoce – anglicky – Christmas, dánsky – Jul, finsky – Joulu, francouzsky – Noel, chorvatsky – Bozic, španělsky – Navidat, japonsky – Kurisumasu, maďarsky – Karácsony, portugalsky – Natal, rusky – Ražderstvó, rumunsky – Graciun, německy – Wiehnachten, řecky – Christouyena či v arabštině Id al-milad – se oslavují téměř po celém světě. Jako narození Ježíše Nazaretského se tento svátek slaví již od první čtvrtiny 4. století.
Vánoce – anglicky – Christmas, dánsky – Jul, finsky – Joulu, francouzsky – Noel, chorvatsky – Bozic, španělsky – Navidat, japonsky – Kurisumasu, maďarsky – Karácsony, portugalsky – Natal, rusky – Ražderstvó, rumunsky – Graciun, německy – Wiehnachten, řecky – Christouyena či v arabštině Id al-milad – se oslavují téměř po celém světě. Jako narození Ježíše Nazaretského se tento svátek slaví již od první čtvrtiny 4. století.
Nevěste hlavu. Vybrali jsme pro vás tipy na dárky, které nejenže udělají radost, ale hlavně se dají pořídit velmi rychle. Stačí jen zabalit a těšit se na Vánoce.
Panna cotta je italský smetanový dezert z oblasti Piemontu. Jeho příprava snadná, recept na přípravu vám prozradí Markéta Chovancová, autorka populárního blogu Markéta v troubě.
Jestli zavřou potřetí, zkrachujeme, obávají se jihomoravští vinaři dalších vládních opatření. A sčítají ztráty. Covidový rok bez akcí zaměřených na vinařskou turistiku i zavřené restaurace a vinotéky připravily některé z nich i o sedmdesát procent zisku. Jiné teď zachraňují Vánoce.
Jestli zavřou potřetí, zkrachujeme, obávají se jihomoravští vinaři dalších vládních opatření. A sčítají ztráty. Covidový rok bez akcí zaměřených na vinařskou turistiku i zavřené restaurace a vinotéky připravily některé z nich i o sedmdesát procent zisku. Jiné teď zachraňují Vánoce.
Speciálního sladkého vína vyráběného ze zmrzlých hroznů bude v ročníku 2020 výrazně méně. „Letos jsem nenechal ve vinici žádné hrozny na ledové víno," uvedl třeba vinař Štěpán Maňák ze Žádovic na Hodonínsku.
