Již v roce 1994 pan Karel Blahůšek založil na Znojemsku jako první Martinský košt mladých vín. Začalo to v Konicích u Znojma a nyní již přes Žehnání svatomartinských vín koná na Hradišti v proboštském kostele sv. Hippolyta. Také vzpomínáte na košty mladých vín a jiná svatomartinská setkání? Podělte se o své zážitky a fotky, těšíme se na ně na e-mailu redakce.znojemsky@denik.cz
Víkendové Tipy Deníku jsou tu! V aktuální době, kdy jsou kulturní a společenské akce zrušeny nebo přesunuty vám přinášíme pár tipů na to, jak si užít víkend venku na výletě nebo doma s návody na tvoření či virtuálními a on-line událostmi.
Víkend v polovině listopadu stráví lidé na jižní Moravě kvůli epidemickým omezením doma. Ochutnávat mohou svatomartinská vína a sledovat část programu ke slavnostem či představení vín díky sociálním sítím. Do on-line prostoru se přesunul i festival LoveMusic, hodonínská Zoo nově nabízí komentovaná krmení a zámecký park ve Slavkově láká na další nové hry pro děti.
Víkend v polovině listopadu stráví lidé na jižní Moravě kvůli epidemickým omezením doma. Ochutnávat mohou svatomartinská vína a sledovat část programu ke slavnostem či představení vín díky sociálním sítím. Do on-line prostoru se přesunul i festival LoveMusic, hodonínská Zoo nově nabízí komentovaná krmení a zámecký park ve Slavkově láká na další nové hry pro děti.
Víkend v polovině listopadu stráví lidé na jižní Moravě kvůli epidemickým omezením doma. Ochutnávat mohou svatomartinská vína a sledovat část programu ke slavnostem či představení vín díky sociálním sítím. Do on-line prostoru se přesunul i festival LoveMusic, hodonínská Zoo nově nabízí komentovaná krmení a zámecký park ve Slavkově láká na další nové hry pro děti.
Nevšední návštěvu měli ve středu pracovníci hustopečské záchranky. Na základnu k nim přijel svatý Martin na bílém koni s doprovodem. A nepřijel s prázdnou. Ale s papírovými krabicemi s vínem. Město ve spolupráci s místními vinaři a sportovní stájí jim poděkovalo za pracovní nasazení v první linii při epidemii koronaviru.
Letošní oslavy svátku svatého Martina však budou jiné, než jsme zvyklí. Mnohem poklidnější. Letos Martin na žádné náměstí nepřijede. Užijeme si je dostatečně i doma?
Se svátkem svatého Martina konečně nastal den, kdy lidé mohou tradičně ochutnat Svatomartinská a mladá vína. Zásobu 666 lahví, tedy dohromady pěti set litrů z odrůd Muškátu moravského a Müllera Thurgau mají od středy 11. listopadu pro své zákazníky připravenou také v Rodinném vinařství Mikulenkovi ve Velkých Žernosekách.
Svatomartinské slavnosti se letos v Mikulově neuskuteční. Můžete si společně s námi zavzpomínat na loňský ročník. Chybí vám společné ochutnávání vína s přáteli? Proberte se archivem fotografií.
Zdravý sud, zdravé víno, praví jedno z pořekadel. A držet se rozhodl i majitel doudlebského zámku Petr Dujka. Letos začal na vlastní kůži objevovat kouzlo pěstování vinné révy. Jeho víno zraje v jedné z místností bývalého hospodářského dvora zámku v sudech z francouzského dubu. Je prý nejlepší.
Abyste si víno užili a přišli mu na jménu, nemusíte se vydávat na spletitou dráhu profesionálního degustátora. Stačí vám dobré víno a degustační příručka. Takto se snaží Vinařství Jan Stávek z Němčiček na Břeclavsku nalákat v novém videu na koupi jejich vína.
Abyste si víno užili a přišli mu na jménu, nemusíte se vydávat na spletitou dráhu profesionálního degustátora. Stačí vám dobré víno a degustační příručka. Takto se snaží Vinařství Jan Stávek z Němčiček na Břeclavsku nalákat v novém videu na koupi jejich vína.
Letos 11. 11. v 11 hodin si u Kahanu symbolicky zákazníci přiťuknou plnými lahvemi a v pohodlí domova si se svými rodinami připijí na své zdraví.
V českých domácnostech dnes voní svatomartinské husy a sklenice se plní svatomartinským vínem. Ve dni svátku svatého Martina spousta lidí tradičně vyráží za stejnými dobrotami také do restaurací. Tentokrát tam ale ke stolům neusednou. Přesto se o oblíbený svátek nenechají ochudit - a podpoří zároveň místní podnikatele v gastronomickém oboru.
Svátek svatého Martina je tradičně spojený nejen s jeho v posledních letech neaktuálním příjezdem na bílém koni a prvním sněhem, ale i s pečenou husou či svatomartinským vínem. Aktuální situace však gastronomické využití oblíbeného pokrmu značně limituje a užít si atmosféru husích hodů přímo v restauraci musí letos gurmáni oželet. Přesto není nutné se voňavé husí pečínky vzdát a mnohé restaurace lákají na možnost objednávky husího menu.
Tradiční žehnání a představení svatomartinských vín chystají pořadatelé ve Znojmě i letos. Většinu programu ale kvůli epidemickým omezením tenoktrát nabídnou online. Vinaři se představí na Facebooku.
Také do prodeje svatomartinského vína zasahuje letos covid-19. Vinotéky jsou kvůli nákaze zavřené a nápoje tam prodávají, podobně jako restaurace, pouze prostřednictvím otevřeného okénka. Zhruba polovinu množství vína určeného pro příležitost svátku připadajícího na 11. listopadu prodá například také Richard Kubín, jehož vinařský dům leží v Benešově u hlavní silnice na Vlašim.
Milovníci mladých vín z aktuálního ročníku odpočívají poslední hodiny. Už zítra otevřou první lahve svatomartinského a poprvé okusí úrodu roku 2020. Jaká byla?
Pivo kvašené na vinných kvasinkách s příchutí Sauvignonu. To je unikát s názvem Sauvin 11, který vyrobili sládci ve znojemském pivovaru. Na trh půjde ve středu 11.11. od 11.00 hodin, na svátek Svatomartinských vín.
Česko aktuálně bojuje s druhou vlnou koronavirové pandemie. Zdravotnické, ale také ekonomické dopady jsou pro společnost zdrcující. Jedním z nejpostiženějších odvětví je bezesporu gastroscéna. Řada restaurací na Kroměřížsku i jejich zaměstnanců se ocitla na pokraji bankrotu. Nejen proto přichází Deník s výzvou: Podpořte restaurace na Kroměřížsku nákupem Svatomartinské husy!
Na tradiční oslavu Svatomartinských vín, alespoň tak, jak ji známe z minulých let, můžeme letos 11. listopadu zapomenout. Nouzový stav a epidemiologická omezení zapříčinily zrušení, anebo změnu podoby také tohoto novodobého rituálu. Letos jej však bude přesto možné absolvovat, třeba na úrovní virtuálního světa sociálních sítí. Právě tam nás totiž lákají pravidelní organizátoři svatomartinských ochutnávek.
O slavnost Svatomartinských vín letos Znojemští nepřijdou, pokud se 11. listopadu v 11.11 hodin připojí na facebook Znojemské Besedy.
Svatomartinské víno letos milovníci tohoto nápoje neochutnají na akcích, jak byli zvyklí, ani v restauracích. Kvůli koronavirovým opatřením. Výrazněji proto vinaři využívají k prodeji eshopy. „Představa, že nahradí obvyklý prodej a všechny podzimní akce je naprosto lichá. I kdyby se zvedl násobně oproti normálu,“ říká ředitel Vinařského fondu Jaroslav Machovec.
Svatý Martin tradičně přijíždí na bílém koni. A v posledních letech s sebou veze první ochutnávku letošního vína. Takzvané svatomartinské se stalo hitem a na 11. listopad se těší milovníci nejen mladého vína z celé republiky. Letošní sběr vína však stejně jako zbytek našich životů ovlivnila pandemie choroby covid-19. A totéž bude platit i pro rituální otevírání prvních lahví. Ale nebojte, vinaři jsou kouzelníci a i ve ztížených podmínkách budou servírovat dobrý ročník.
Dvě betonová vejce, z nichž se každé pyšní objemem pěti set litrů a tíhou jedné tuny, se před pár týdny zabydlela v útrobách výrobní haly Šlechtitelské stanice vinařské ve Velkých Pavlovicích. Důvod? Snaha rozšířit zákazníkům nabídku o netradiční vína. Ta, která uzrála v betonu, ochutnají už příští rok.
Dvě betonová vejce, z nichž se každé pyšní objemem pěti set litrů a tíhou jedné tuny, se před pár týdny zabydlela v útrobách výrobní haly Šlechtitelské stanice vinařské ve Velkých Pavlovicích. Důvod? Snaha rozšířit zákazníkům nabídku o netradiční vína. Ta, která uzrála v betonu, ochutnají už příští rok.
/VIDEO/ Svatomartinského bude letos méně než v předešlých letech. Mohou za to omezení kvůli koronaviru. Lidé tato vína ochutnají poprvé 11. listopadu.
Chardonnay v pozdním sběru z B/V vinařství z Ratíškovic na Hodonínsku se stalo nejlepším suchým bílým vínem na prestižní soutěži Le Mondial des Vins Blancs ve Štrasburku. Zároveň byl tento vzorek nejlepším Chardonnay mezi hodnocenými víny.
Svatý Martin tradičně přijíždí na bílém koni. A v posledních letech s sebou veze první ochutnávku letošního vína. Takzvané svatomartinské se stalo hitem a na 11. listopad se těší milovníci nejen mladého vína z celé republiky. Letošní sběr vína však stejně jako zbytek našich životů ovlivnila pandemie choroby covid-19. A totéž bude platit i pro rituální otevírání prvních lahví. Ale nebojte, vinaři jsou kouzelníci a i ve ztížených podmínkách budou servírovat dobrý ročník.
Další velký úspěch si připsalo B/V vinařství z Ratíškovic.
Baráky se dvěma náměstíčky, Senátem i Parlamentem. To je ve Vracově na Hodonínsku nejstarší ulička vinných sklepů. Některé jsou staré i stovky let.
Kdo nechce čekat na svatého Martina, nemusí. První vína z letošního sběru už jsou na trhu. Jihomoravští vinaři začali s prodejem mladých vín opatřených jinou značkou než Svatomartinská, která se mohou prodávat nejdříve od 11. listopadu. Obliba mladých vín obecně mezi konzumenty podle odborníků rok od roku stoupá.
Martin Vajčner pochází z vinařské rodiny. Děda byl vinař, jeho otec vede jednu z největších vinařských firem na Znojemsku a i mladý muž s tmavými vlasy se rozhodl jít v zavedených šlépějích. Zvolil však jinou metodu. Vyrábí tzv. autentická vína pomocí dnes již nezvyklých, ale historicky tradičních, kroků.
/ROZHOVOR/ Když se Tomáš Lampíř vracel z Prahy zpátky na Třebíčsko, začal přemýšlet o vlastním podnikání. Nakonec se rozhodl poněkud netradičně a otevřel si vlastní čokoládovnu, která vyrábí tabulkovou čokoládu a pralinky. Vše metodou bean to bar, tedy od kakaového bobu až k tabulce. Poctivá práce se vyplatila a tak si lidé čokoládu z Třebíče oblíbili. Nakonec nezůstalo jen u čokolády. Dnes už třebíčská čokoládovna Lana vyrábí také unikátní čokovíno, pro které se zákazníci pravidelně vracejí.
/ROZHOVOR/ Když se Tomáš Lampíř vracel z Prahy zpátky na Třebíčsko, začal přemýšlet o vlastním podnikání. Nakonec se rozhodl poněkud netradičně a otevřel si vlastní čokoládovnu, která vyrábí tabulkovou čokoládu a pralinky. Vše metodou bean to bar, tedy od kakaového bobu až k tabulce. Poctivá práce se vyplatila a tak si lidé čokoládu z Třebíče oblíbili. Nakonec nezůstalo jen u čokolády. Dnes už třebíčská čokoládovna Lana vyrábí také unikátní čokovíno, pro které se zákazníci pravidelně vracejí.
Zákaz pití alkoholu na veřejnosti museli řešit strážníci ze stanice Územně strážní služby v centru města. Přitihli, jak muži pijí na schodech obchodní akademie i v prostorách tržnice U Práce.
/ANKETA/ Za necelý měsíc otevřou milovníci Svatomartinského vína první lahve ročníku 2020. Vinaři začnou tato vína prodávat 11. listopadu od jedenácti hodin.
Za necelý měsíc otevřou milovníci Svatomartinského vína první lahve ročníku 2020. Vinaři začnou tato vína prodávat 11. listopadu od jedenácti hodin. „Letošní Svatomartinská vína budou velmi aromatická s lehčím ovocným charakterem a s alkoholem do 12,5 procenta," přiblížil sommelier Marek Babisz.
/FOTOGALERIE/ Kralupská vinotéka před deseti lety hostila Turné Král vín 2010, které představilo to nejlepší z českých a moravských vinohradů.
Ani mošt, ani víno - to je burčák. Lidé si jej oblíbili kvůli jeho sladkosti a nízkému obsahu alkoholu. K dostání je v pouze omezený počet dnů v roce. Kdo zaváhá, musí počkat do příštího podzimu.
Plány oslavit svatého Martina se sklenkou mladého vína na ulici či náměstí se lidem letos necelý měsíc před svátkem bortí. Vinaři kvůli pandemii ruší akce. Na trh dodají méně lahví.
Sklenice vína byla poloplná. Tedy alespoň vodou, neboť inspekce ve vinařství Sklepy Štěpánek v Mutěnicích odhalila v jedné šarži lahví téměř poloviční množství vody. Podle portálu Potraviny na pranýři bylo pochybení více.
Valtice – Zvláštní a depresivní. Takovými slovy popsal sommelier Marek Babisz atmosféru na hodnocení vzorků vín přihlášených do třiapadesátého ročníku soutěže Valtické vinné trhy. Ta se zcela netradičně konala bez vůbec nejstarší přehlídky špičkových vín, kterou pravidelně hostí jízdárny valtického zámku.
Tradiční vinobraní na loketském hradě musel pořadatel z důvodu zpřísněných epidemiologických opatření zrušit.
O víkendu si mohou zájemci naplánovat výlet na neokoukaná místa plná historických i gastronomických lákadel v Dolním Rakousku. Vydat se tam mohou za příznivější situace. Ekotechnické centrum Alternátor v Třebíči zve na streamované komentované prohlídky. V Havlíčkově Brodě se uskuteční Podzimní knižní veletrh, jihlavská Zoo láká na online prohlídky nebo na výstavu fotografií na Masarykově náměstí. Z pohodlí obývacích pokojů se mohou lidé vydat i po stopách Santiniho nebo a podívají se do prostor žďárského zámku.
O víkendu si mohou zájemci naplánovat výlet na neokoukaná místa plná historických i gastronomických lákadel v Dolním Rakousku. Vydat se tam mohou za příznivější situace. Ekotechnické centrum Alternátor v Třebíči zve na streamované komentované prohlídky. V Havlíčkově Brodě se uskuteční Podzimní knižní veletrh, jihlavská Zoo láká na online prohlídky nebo na výstavu fotografií na Masarykově náměstí. Z pohodlí obývacích pokojů se mohou lidé vydat i po stopách Santiniho a podívají se do prostor žďárského zámku.
O víkendu si mohou zájemci naplánovat výlet na neokoukaná místa plná historických i gastronomických lákadel v Dolním Rakousku. Vydat se tam mohou za příznivější situace. Ekotechnické centrum Alternátor v Třebíči zve na streamované komentované prohlídky. V Havlíčkově Brodě se uskuteční Podzimní knižní veletrh, jihlavská Zoo láká na online prohlídky nebo na výstavu fotografií na Masarykově náměstí. Z pohodlí obývacích pokojů se mohou lidé vydat i po stopách Santiniho a podívají se do prostor žďárského zámku.
O víkendu si mohou zájemci naplánovat výlet na neokoukaná místa plná historických i gastronomických lákadel v Dolním Rakousku. Vydat se tam mohou za příznivější situace. Ekotechnické centrum Alternátor v Třebíči zve na streamované komentované prohlídky. V Havlíčkově Brodě se uskuteční Podzimní knižní veletrh, jihlavská Zoo láká na online prohlídky nebo na výstavu fotografií na Masarykově náměstí. Z pohodlí obývacích pokojů se mohou lidé vydat i po stopách Santiniho a podívají se do prostor žďárského zámku.
O víkendu si mohou zájemci naplánovat výlet na neokoukaná místa plná historických i gastronomických lákadel v Dolním Rakousku. Vydat se tam mohou za příznivější situace. Z online tipů vybíráme možnost nahlédnout do sbírek Moravské galerie či Jihomoravského muzea.
O víkendu si mohou zájemci naplánovat výlet na neokoukaná místa plná historických i gastronomických lákadel v Dolním Rakousku. Vydat se tam mohou za příznivější situace. Ekotechnické centrum Alternátor v Třebíči zve na streamované komentované prohlídky. V Havlíčkově Brodě se uskuteční Podzimní knižní veletrh, jihlavská Zoo láká na online prohlídky nebo na výstavu fotografií na Masarykově náměstí. Z pohodlí obývacích pokojů se mohou lidé vydat i po stopách Santiniho a podívají se do prostor žďárského zámku.
