V soutěži Nejoblíbenější regionální pochoutka Moravskoslezského kraje mohou gurmáni posílat hlasy bramborákům, pečenému kolenu, bobrotám z Řeznictví u Bobra, lopaťákům z Hukvaldské pekárny nebo borůvkovým knedlíkům z Jeseníků. Také na ně lákají letos nově už tento víkend borůvkové hody v Malé Morávce a v Karlově pod Pradědem.
Klasika nad klasiky – guláš je v našich končinách už po dvě staletí neodmyslitelnou součástí stravovacích návyků. Původ má v uherské pustě a v toku času se dočkal mnoha variací. V čem se od základního receptu liší ten podle Petra Voka a jakou přílohu si příště můžete dát místo okoukaného knedlíku?
Galerie výtvarného umění v Ostravě (GVUO), příspěvková organizace Moravskoslezského kraje, otevřela výstavu fotografií pod názvem Michal Kalhous/Stary knedlik, kterou připravila kurátorka Štěpánka Bieleszová, a tematickou výstavu Radost, umělecká díla ze sbírky GVUO vybral kurátor Jaroslav Michna.
K snědku jsou doslova po celém světě. Plněné knedlíčky totiž milují na všech kontinentech. Regionální kuchyně je pojímají velice odlišně, takže o rozmanitost není nouze. Potíž je možná jen s definováním, co to vlastně plněný knedlíček je. Každopádně shoda panuje na tom, že řeč je o těstě se slanou nebo sladkou nádivkou. Ostatně posuďte sami, jak různé mohou knedlíčky z protilehlých koutů světa být.
Jedním z odvětví, ve kterém se pravděpodobně výrazně projeví růst cen je gastronomie. Některé z námi oslovených podniků v opavském okrese už ke zdražování piva i jídla museli přistoupit, další to teprve čeká.
Sotva nějaké ztráty na příjmech a k tomu omezená možnost konzumu zvýšily loni finanční jmění Rakušanů o 28,5 miliardy eur na 778 miliard, píší OÖN.
Nesmí chybět k rajské, svíčkové nebo výpečkům. Pokud by Češi volili svou národní potravinu, přední místa by jistě zastávaly právě ony. Knedlíky tři desetiletí vyrábí Zdeněk Ptáček z Oskavy. „Osobně je jím nejraději se zelím,“ prozrazuje.
Nesmí chybět k rajské, svíčkové nebo výpečkům. Pokud by Češi volili svou národní potravinu, přední místa by jistě zastávaly právě ony. Knedlíky tři desetiletí vyrábí Zdeněk Ptáček z Oskavy. „Osobně je jím nejraději se zelím,“ prozrazuje.
Součástí Kácovského jarmarku, který se odehrál v sobotu 11. září, byla také soutěž v pojídání kynutých švestkových knedlíků. První místo obsadil Jaroslav Němec.
Komu se podaří spořádat největší množství knedlíků s vybranou omáčkou, stane se šampionem prvního ročníku soutěže jedlíků, která se bude v sobotu 28.srpna odehrávat v Rožmberku nad Vltavou.
Nacpeme si břuch aneb soutěž v pojídání ovocných knedlíků, to byl jeden z tradičních bodů programu sobotní vyšebrodské Svatobartolomějské pouti. Měl být pokořen rekord z minulého roku: 22 kusů borůvkových knedlíků. Svůj vlastní rekord z předešlého roku vyrovnal Jaroslav Němec, který si říká Maxijedlík. Letos ale prý byly knedlíky větší než loni.
Mražené jahodové knedlíky vzala v jedné z olomouckých prodejen osmadvacetiletá žena. Dala je do kabelky a prošla přes samoobslužné pokladny, aniž by zaplatila. Podle policie to nebylo poprvé, co dotyčná kradla v obchodě.
Výrobu, prodej a rozvoz domácích knedlíků otevřela v Lomnici nad Lužnicí v červnu Veronika Jandová, bývalá zdravotní sestra.
Když byla před třemi lety na dovolené u moře, dostala Veronika Jandová nápad. Letos v červnu pak bývalá zdravotní sestra otevřela v Lomnici nad Lužnicí na Třeboňsku výrobnu a prodejnu domácích knedlíků.
Milujete letní dobrůtky? Když na zahradě dozrávají jahody a třešně, je čas na ovocné knedlíky. Recept na jedny výborné nám poslala čtenářka Marie Kovářová z Lažánek na Blatensku.
/FOTO/ Kvůli chladnějšímu počasí zahájili letos pěstitelé v Ústeckém kraji sklizeň jahod o několik týdnů později, někde teprve začnou sbírat.
Je libo svíčková, gulášek nebo třeba i panna cottu?? Kuchaři 15. ženijního pluku jsou schopni uvařit prakticky všechno, co si žaludek poručí. A pokud má někdo chuť na něco netradičního, může si dát třeba knedlík v barvě trikolory.
Dvojice Boušková - Vydra výjimečně nic nekomentovala, nekonalo se ani šmejděníčko šmejdění. Tedy o tom alespoň nejsou zprávy. I tak se kladenští Rytíři v pauze před play off vrhli na tradiční pořad Prostřeno, v jehož rytířském díle si zahráli Tomáš Guman, Martin Kehar a Josef Zajíc. Proč by ne, když může být Master Chefem Česka někdejší hokejový reprezentant.
Kdekdo by si řekl, že špenát patří tak maximálně ke klasickému bramboru a vajíčku. Ale kdeže. Zkuste je přeměnit v lákavé knedlíčky se špenátem. Pokrm, který potěší sportovce i malé děti. Co budete potřebovat?
Ohňostroj chuti v podobě italského květákového rizota se šafránem, tajemný mug cake, hamburgerové orgie nebo delikatesní tvarůžková pomazánka. Jíst zdravě rozhodně nemusí být nuda.
/FOTO/ Před dvěma lety Česká televize vysílala v premiéře seriál Most!, který se stal hitem. Co se od té doby v místech natáčení změnilo?
„Ještě deset minut,“ zní časový údaj, který představuje dobu zbývající do pravého poledne. Servírky si ještě naposledy upraví kroje, do bílé košulky a červeného bruncleku vklouzne i provozní Libušína na Pustevnách Jakub Nykl.
FOTOGALERIE / „Ještě deset minut,“ zní časový údaj, který představuje dobu zbývající do pravého poledne. Servírky si ještě naposledy upraví kroje, do bílé košulky a červeného bruncleku vklouzne i provozní Libušína na Pustevnách Jakub Nykl.
Jesle, mateřská škola, výrobna knedlíků, požár a squat. Tak nějak by se dala popsat historie budovy, kterou chce nyní město Chodov přestavět na moderní knihovnu. Ta současná už má nevyhovující prostory. Celkové náklady přestavby mají činit 40 milionů korun.
/15. den/ Pro milovníky vepřo-knedlo-zela máme dobrou zprávu – i s tímto klenotem české kuchyně se dá hubnout. Klasické knedlíky si můžete dopřát jednou za čas, pokud je jíte v rozumném množství. Připravit si ale můžete i jejich odlehčenou variantu, třeba zeleninové. Navíc dnes máme pro vás další odměnu navíc! Pokud budete mít po tomto vydatném obědě ještě hlad, o čemž pochybujeme, čeká vás k večeři pizza se šunkou, mozzarellou a rajčaty. To se to panečku hubne!
Martin sice na bílém koni nepřijel, ale hody u pečené husičky, která k tradici patří, si lidé navzdory koronaviru nechtějí nechat ujít. Restaurace ani nestíhají vyhovět všem zájemcům.
Martin sice na bílém koni nepřijel, ale hody u pečené husičky, která k tradici patří, si lidé navzdory koronaviru nechtějí nechat ujít. Restaurace ani nestíhají vyhovět všem zájemcům.
Martin sice na bílém koni nepřijel, ale hody u pečené husičky, která k tradici patří, si lidé navzdory koronaviru nechtějí nechat ujít. Restaurace ani nestíhají vyhovět všem zájemcům.
Martin sice na bílém koni nepřijel, ale hody u pečené husičky, která k tradici patří, si lidé navzdory koronaviru nechtějí nechat ujít. Restaurace ani nestíhají vyhovět všem zájemcům.
Svátek svatého Martina je tradičně spojený nejen s jeho v posledních letech neaktuálním příjezdem na bílém koni a prvním sněhem, ale i s pečenou husou či svatomartinským vínem. Aktuální situace však gastronomické využití oblíbeného pokrmu značně limituje a užít si atmosféru husích hodů přímo v restauraci musí letos gurmáni oželet. Přesto není nutné se voňavé husí pečínky vzdát a mnohé restaurace lákají na možnost objednávky husího menu.
Svatomartinskou husu si nechá na Vysočině ujít jen málokdo. I letos se v mnoha domácnostech objeví na stole pekáč s dozlatova připravenou husí pečínkou. A k ní i bramborové či houskové knedlíky a hlávkové nebo kysané zelí.
Série #světovéČesko / Stovky kilometrů po hřebenech hor, valašský folklor a borůvkové knedlíky, to je Beskydská magistrála.
Koncem září se konala akce Maloúpská vařečka a s ní spojené soutěže v pojídání. Podařil se mi zlatý hattrick v soutěži o největšího jedlíka borůvkových knedlíků a první jsem byl také v pojídání nejpálivějších papriček na světě.
Jedinečné švestkové knedlíky zájemci ochutnávají na českobudějovických švestkových trzích.
Zatímco nová vládní nařízení spojená s rostoucími čísly nemoci covid-19 kosila v republice jednu společenskou událost za druhou, tak v krkonošské Malé Úpě na to šli od lesa a nenechali si vzít již tradiční gastronomickou soutěž Maloúpská vařečka.
Švestky jsou v našich končinách velmi oblíbeným ovocem, které má nejen v kuchyni široké využití. Jejich sezona vrcholí a naše recepty vám jistě přijdou vhod. Vyzkoušejte jednoduchá povidla, buchtu, tradiční knedlíky či pikantní chilli omáčku. Určitě si pochutnáte.
Kdyně na Domažlicku se na pár hodin ponořila do vůní a chutí exotické Srí Lanky. To bylo možné díky srílanskému kuchaři Ranganu Wimalasooriyovi (na snímku), který kuchyni typickou pro jeho domovinu představil v místní kavárně Esence. Letos tam vařil podruhé.
Rekord padl o víkendu na Bartolomějském trhu a pouti ve Vyšším Brodě. Na své konto si ho při pojídání borůvkových kynutých knedlíků připsal Jaroslav Němec z Bystrého u Poličky, zvaný Maxijedlík.
Rekord padl o víkendu na Bartolomějském trhu a pouti ve Vyšším Brodě. Na své konto si ho při pojídání borůvkových kynutých knedlíků připsal Jaroslav Němec z Bystrého u Poličky, zvaný Maxijedlík.
Rekord padl o víkendu na Bartolomějském trhu a pouti ve Vyšším Brodě. Na své konto si ho při pojídání borůvkových kynutých knedlíků připsal Jaroslav Němec z Bystrého u Poličky, zvaný Maxijedlík.
Rekord padl o víkendu na Bartolomějském trhu a pouti ve Vyšším Brodě. Na své konto si ho při pojídání borůvkových kynutých knedlíků připsal Jaroslav Němec z Bystrého u Poličky, zvaný Maxijedlík.
Rekord padl o víkendu na Bartolomějském trhu a pouti ve Vyšším Brodě. Na své konto si ho při pojídání borůvkových kynutých knedlíků připsal Jaroslav Němec z Bystrého u Poličky, zvaný Maxijedlík.
Rekord padl o víkendu na Bartolomějském trhu a pouti ve Vyšším Brodě. Na své konto si ho při pojídání borůvkových kynutých knedlíků připsal Jaroslav Němec z Bystrého u Poličky, zvaný Maxijedlík.
Rekord padl o víkendu na Bartolomějském trhu a pouti ve Vyšším Brodě. Na své konto si ho při pojídání borůvkových kynutých knedlíků připsal Jaroslav Němec z Bystrého u Poličky, zvaný Maxijedlík.
Velkou smůlu měl zloděj, který v polovině týdne v Ostravě-Mariánských Horách ukradl bednu čerstvých rohlíků a bednu balených knedlíků rovnou z pekařské dodávky. Daleko se s nimi totiž nedostal. Všimla si ho policejní hlídka.
Vyzkoušejte recept na Tvarohové knedlíky plněné jahodami či jiným letním ovocem podle Maxijedlíka.
/FOTOGALERIE/ Nikdy neházejte po manželce nepovedené knedlíky! Zaprvé je to neslušné a zadruhé byste mohli dopadnout jako Samson ve Vlašimi. Ten by tedy mohl vyprávět. Vlastně nemohl. Za neuctivé a neslušné házení knedlíků totiž právem zkameněl i s knedlíkem v ruce!
Vyzkoušejte recept na Tvarohové knedlíky plněné jahodami či jiným letním ovocem podle Maxijedlíka.
Vyzkoušejte recept na Tvarohové knedlíky plněné jahodami či jiným letním ovocem podle Maxijedlíka.
Vyzkoušejte recept na Tvarohové knedlíky plněné jahodami či jiným letním ovocem podle Maxijedlíka.
