Analýza zbytků tuku v keramice z dalmatského pobřeží Chorvatska přinesla překvapivý objev. Zdejší obyvatelé vyráběli fermentované mléčné výrobky, jako jsou měkké sýry a jogurty, už před přibližně 7200 lety. Předchozí nejstarší nalezený sýr objevený v Egyptě byl o čtyři tisíciletí mladší.
Ještě lepší, než jíst čerstvé ovoce přímo ze stromu či z keře, je upéct ho v koláči a horkým ovocem s vanilkou a drobenkou posléze provonět celý dům. Protože tak sladce voní léto. Deník pro vás čtyři recepty na vynikající koláče připravil.
Potraviny domácí výroby patří nejen k nejchutnějším, ale i k těm nejzdravějším. Co si takhle zhotovit vlastní jogurt? Nemusíte kvůli tomu jezdit na farmu ani kupovat jogurtovač. Postup je jednoduchý.
Jižní Morava – Trvanlivé v krabici nebo čerstvé z automatu? Na řadě míst v regionu fungují mlékomaty, kde si lidé mohou denně koupit čerstvé mléko. Za litr zaplatí od patnácti do sedmnácti korun. Podle některých provozovatelů odběr z automatů po počátečním boomu po několika letech odezněl.
Ve druhém čtvrtletí roku 2018 se v Česku vyrobilo 111,5 tisíce tun masa. Ačkoli tradičně populární vepřové tvoří téměř polovinu produkce, oproti loňského roku jeho výroba klesá. Důvodem je podle Českého statistického úřadu (ČSÚ) navýšení vývozu živých jatečných prasat do zahraničí.
Pardubický kraj - Ceny másla stále přesahují padesát korun za kostku. Hodně se krade. Populární se stala domácí výroba.
České Budějovice/Linec – Linecký deník OÖN ohlásil, že „jihočeské letiště bude dobudováno – linkový a charterový provoz je plánován od května 2020“. Což podle listu „může být dalším problémem pro letiště Linec“.
Pasov - Za jedny z posledních otázek archeologie označuje pasovská PNP místa v podzemí, kterých bylo v Bavorsku nalezeno už na tucty (také v okresech Regen a Pasov).
Mouka a mléko z Opavska se pyšní značkou Regionální potravina Moravskoslezského kraje. Z osmi přihlášených produktů ji hodnotitelská komise v tomto týdnu přiznala též Vítkovské zemědělské společnosti za BIO Mléko kozí a hladké pšeničné mouce speciál z Mlýna Herber v opavské městské části Vávrovice.
Broumov - Do bytu v nájemním domě v Broumově se před několika dny vloupal zloděj. Došlo k tomu mezi půlnocí a sedmou hodinou ráno.
Pokud je maso pěstováno v laboratoři bez zabíjení zvířat, co by mělo být nazváno. Válka o slova v současnosti zaměstnává americké regulátory. Na jedné straně stojí aktivisté bojující za práva zvířat a na druhé straně chovatele dobytka a masný průmysl, kteří nehodlají ustoupit ze svých pozic. Informovala o tom agentura AP.
Trutnov – Kráva není fialová? Mléko nevzniká v mlékárně? Hovězí maso je z býka? Takovým způsobem se dnes poměrně často divily děti, když si prohlížely farmu ve Voletinách. Tamní zemědělci jim ukázali, jak je to doopravdy.
Ostrava − Poptávka po čerstvém mléku se ustálila. Podle Tomáše Kořínka mladšího, obchodního ředitele společnosti TOKO Agri, je u nás v současnosti zhruba 200 mlékomatů. Zmíněná společnost zajišťuje dodávku i následný servis naprosté většiny mlékomatů po celé republice.
Zjistěte během několika málo sekund, co nejdůležitějšího přinesl dnešní den.
Společnost Coca-Cola dnes otevřela v pražských Kyjích dvě nové linky. Jeden z největších světových nápojářů bude vyrábět rostlinná mléka pod značkou AdeZ. Vyvážet je bude do jedenácti evropských zemí. Společnost Coca-Cola HBC Česko a Slovensko zároveň slaví 25 let svého působení v Česku.
Lesonice – S obrovským úspěchem se v pátek a v sobotu setkal Den otevřených dveří v reálu Rolnické společnosti Lesonice, která spadá pod podnik ADW. Děti i dospělí doslova okupovali obrovské traktory i halu plnou zábavních koutků včetně bludiště z balíků slámy. K vidění byly telecí „školka a jesle“, moderní kravíny či bioplynová stanice. Trhákem se staly nové mléčné výrobky, které lesoničtí farmáři vyrobili v prvních várkách a chystají se je uvést na trh.
Čkyně - Z krádeže jsou podle vimperských policistů podezřelí šestadvacetiletý cizinec a o dvanáct let starší žena z Prachaticka.
Liberecký kraj – Farma Jeřmanice získala za svůj zákys titul výrobek roku. „Uvažujeme i o vlastní sýrárně,“ tvrdí Erlebach.
Už nechcete pít kravské mléko? Rádi byste vyzkoušeli jinou alternativu a sójovému mléku jste nepřišli na chuť? Řešením je mléko z konopí. Nápoj začali vyrábět dva mladí Slováci z čistě rostlinných surovin. Proto si na něm pochutnají i vegani. Jeho základní složkou jsou konopná semínka, dalšími pak kešu oříšky, vanilka, kokosový cukr a voda.
Bučovice – Nejezte maso, zastavte násilí, nepijte kravské mléko! Takové výzvy měli na transparentech demonstranti, kteří se v pondělí ráno sešli před jatkami v Bučovicích na Vyškovsku. Aktivisté chtěli protestem upozornit na krutost, kterou podstupuje dobytek určený k porážce. „Podmínky při převážení prasat jsou nevyhovující, zvířata jsou často pokousaná, dokonce na sebe útočí,“ řekl svolavatel akce Lukáš Vincour.
Hrubý domácí produkt loni vzrostl o 4,5 procenta. Jde o druhou nejvyšší hodnotu od roku 2007. Dynamiku národního hospodářství určovala spotřeba domácností poháněná výrazným zvyšováním výdělků, zahraniční poptávka a ve druhém pololetí i investiční aktivita. Vyplývá to z nové analýzy Českého statistického úřadu (ČSÚ).
Lízinka, Rozárka, Gizela, Emička, Fanča, Cecílie, Maruška, Stařka, Černohlávka, Gábina a dalších pětasedmdesát koz se prohání na kozí farmě ve Vizovicích. Mezi nimi se právě motá a poskakuje stovka malých kůzlat. Jejich mekot se nese do okolí. Měsíční kůzlata mají svůj velký den, protože poprvé ochutnávají ječný šrot.
Jaroměřice nad Rokytnou - První místo na Celostátní přehlídce sýrů, ocenění FÉR potravina i titul Regionální potravina Vysočiny – tím vším se může pyšnit žervé Jaroměřické mlékárny. Produkt je vyroben podle tradiční receptury z mléka od českých farmářů. Neobsahuje žádné konzervační látky, barviva ani jiná nežádoucí „éčka“.
Coffee creamer, bělidlo do kávy, instantní sušená pochoutka od kávy. To všechno jsou různé názvy pro instantní přípravky do kávy. Pro zjednodušení se jim říká sušená smetana. Od opravdové smetany je ale dělí řada příměsí. Spotřebitelský časopis dTest porovnal šestnáct výrobků k zabělení černé kávy. Ve srovnání s opravdovým sušeným mlékem obsahují místo mléčného tuk rostlinný a celou řadu „éček“.
Zašovice – Z povědomí dětí se vytrácí znalosti o tom, kde se vlastně bere mléko, máslo, sýr, maso či vlna. Těm rodičům, kteří chtějí potomkům otevřít oči a ještě mít klid, že je o ně dobře postaráno, se nyní nabízí příležitost.
V další upoutávce na novou řadu Top Gearu se moderátoři vydají nakoupit mléko, a to samozřejmě v pořádně zběsilém tempu za volantem úžasných aut. Především už ale konečně známe datum premiéry nové řady. Dočkáme se dříve, než jsme čekali.
Přibyslav – Produkce známé mlékárny Pribina v Hesově u Přibyslavi stoupne v budoucnu o tisíce tun. V Sedlčanech na Příbramsku končí tradiční výroba sýrů. Společnost Savencia Fromage & Dairy Czech Republic ji chce kvůli zvýšení efektivity do roka a půl postupně přesunout do závodu Pribina v Hesově. Navíc se do Hesova, místní části Přibyslavi, přesouvá i výroba z Polska.
Střední Čechy – Bez zranění, ale nikoli bez dopravních komplikací se hodinu před nedělním polednem obešla nehoda kamionu s mlékem nedaleko dálnice D4 na Příbramsku.
Litvínov, Most - Zloději si vyhlédli obsah sklepních kójí v panelových domech. Jeden vzal zásoby potravin, další se patrně projede na Babetě.
Krajáč pěkně vychlazeného mléka a k tomu čerstvě nakopané brambory je dobrota popisovaná v knížkách z předminulého století. V dobách, kdy jsme hliněné džbánky vyměnili za plastové nádoby od soudruhů z NDR, to začalo jít s mlékem z kopce, spotřeba klesala.
Jaroměřice nad Rokytnou - Mlékárna v Jaroměřicích nad Rokytnou oslavila letos 80 let. Poznala vzestupy i pády. Po mnoha peripetiích se v roce 2010 dostala opět do českých rukou. Jaroměřická mlékárna je jednou z mála potravinářských společností, kterou od silného zahraničního vlastníka převzal český majitel.
Kokosová roláda je vděčným nepečeným cukrovím.
Nastrouhané sójové suky jsou vynikající přísadou i do jiného nepečeného cukroví, například do kuliček, místo oříšků. A protože neobsahují lepek, hodí se i pro bezlepkovou dietu.
Receptík jako stvořený pro víkend před návštěvou Mikuláše. Vyžaduje šikovnější ruce a kapku hravosti.
Další tip na nepečenou dobrotu, tentokrát košíčky s ořechovými kuličkami a čokoládovým krémem.
České Budějovice – Nakupování usnadní prodloužením otevírací doby i posílením ostrahy.
Vánoční klasika z těsta, které se nechává kynout pod vodou.
Vynikající oříškové koláčky s krémem, po kterých se jen zapráší.
Pokud chcete, aby vám oplatky déle vydržely, nahraďte pudinkový základ změklým máslem.
Blanensko, Vyškovsko – Prodej mléka z automatů v posledních letech výrazně poklesl. I tak letos zemědělci na Blanensku nabídli svým zákazníkům jeden navíc. Velký zájem o čerstvé mléko totiž opadl. Provozovatelé mlékomatů v regionu spolékají na skalní příznivce. Automaty tak zůstávají na svých místech, stejně tak i ceny.
Válečky působící zasněženým dojmem patří k rychlému nepečenému cukroví, které rychle doplní poloprázdné mísy.
Červená Voda - V Červené Vodě havarovala ve čtvrtek o půl dvanácté cisterna, která převážela mléko. Přerazila plot. Na místě zasahovali hasiči ze stanic v Králíkách a Ústí nad Orlicí.
Do Vánoc ještě daleko a po kolekci a adventním kalendáři se už zaprášilo? Nevadí. Čokoládové figurky si můžete vyrobit sami.
Jednoduché, a přitom originální cukroví s vůní Griotky.
Kuličky obalené v kokosu mívá na sváteční tabuli snad každá rodina. Přinášíme tip na jejich karamelovou verzi.
Vůně perníkového koření linoucí se z kuchyně bývá jednou z prvních vlaštovek Vánoc. Perníčky můžeme připravit už měsíc dopředu - čím déle se rozleží, tím jsou lepší.
Nevšední pochoutka z marcipánu, kterou bude obdivovat každý host.
Modelku a maminku dvou holčiček, Lucii Hadašovou (31), byste na milovnici sladkého asi netipovali. Lucie je ale důkazem, že mlsání a skvělá postava mohou jít ruku v ruce – stačí se držet hesla „všeho s mírou“. Upečte si podle Lucie její oblíbené moučníky nebo zjistěte, proč je tak snadné stát se „biomatkou“.
Také patříte k nadšeným fanouškům a ještě nadšenějším konzumentům včelích úlů? Představujeme vám jednu z jejich luxusních verzí.
