Sladký adventní kalendář jinak: Nahraďte čokoládu perníkem

Vyzkoušejte si adventní kalendář udělat z perníčků. S těstem se dobře pracuje a jsou hned měkké a dobré.

Zvyk pískem vysypávat ornamenty se dostalo do Seznamu nemateriálních statků Jihomoravského kraje.

Magie psaná pískem a moukou. Ornamenty ze Šardic a Hovoran jsou pokladem kultury

Seznam nemateriálních statků tradiční lidové kultury Jihomoravského kraje se rozrostl o další tradici, a tou je zvyk pískem vysypávaných ornamentů, která se dědí z pokolení na pokolení v Šardicích a Hovoranech.Zápis tradice do Seznamu nemateriálních statků Jihomoravského kraje schválila rada Jihomoravského kraje. Na seznamu už je mimo jiné Slovácký verbuňk, technologie výroby modrotisku ze Strážnice a na konci roku bude taktéž schválená Zlatá sobota - praxe v průběhu mariánské pouti v Žarošicích. Děkujeme paní Věře Colledani z Vlastivědného muzea Kyjov za dnešní příspěvek.

Nocciola Tonda Gentile Trilobata - to jsou nejlepší lískové oříšky na světě

Lískové oříšky z Piemontu? Skvělé do risota i nugátového krému

Nejlepší lískové oříšky na světě? Pěstují je v Itálii, mají svou vlastní apelaci a jejich milovníci se po nich můžou utlouct. Název vyhlášené odrůdy vyslovíte už po první lekci italštiny – Nocciola Tonda Gentile Trilobata.

Dražší mouka i energie. Kupované vánoční cukroví stojí víc, přesto je zájem

Dražší mouka i stoupající ceny energií. To jsou dva hlavní důvody, proč zdražuje také pečivo. Navýšení cen se dotkne i vánočního cukroví, které je v leckterých pekárnách už k dispozici na pultech. I přes vyšší ceny o něj ale lidé zájem mají.

Mlýn Herber má obrovskou tradici. Nachází se ve vávrovické části Palhanec.

Historie Mlýna Herber sahá do 14. století. Ročně zpracuje 45 tisíc tun pšenice

Až do roku 1362 sahá historie mlýnu v opavské městské části Vávrovice - Palhanec. Jeho tehdejší majitel, opavský vévoda Mikuláš II. z rodu Přemyslovců, jej věnoval své dceři Anně, jeptišce kláštera sv. Kláry v Opavě.

Vánoční cukroví i pečivo podraží. Ceny letí vzhůru, zdražuje mouka i energie

Dražší mouka a stoupající ceny za energie – to jsou dvě z hlavních příčin, kvůli nimž byli pekaři a cukráři donuceni k nepopulárnímu kroku jménem zdražování. Na rohlík pod dvě koruny zapomeňte a ceny vánočního cukroví také výrazně vzrostou. A někde dokonce přeruší tradici a cukroví na Vánoce péct nebudou.

V palhaneckém Mlýnu Herber zpracují ročně až 45 tisíc tun pšenice

Až do roku 1362 sahá historie mlýnu v opavské městské části Vávrovice - Palhanec. Jeho tehdejší majitel, opavský vévoda Mikuláš II. z rodu Přemyslovců, jej věnoval své dceři Anně, jeptišce kláštera sv. Kláry v Opavě.

Brambory jsou čtvrtou nejkonzumovanější plodinou na světě – hned po rýži, pšenici a kukuřici

Češi bez brambor? Šišatého šperku sní každý sedmdesát kilo ročně

Brambory jsou veledůležitou surovinou pro přípravu mnoha různých pokrmů. Jíme je vařené ve vodě, v páře, smažené jako hranolky nebo lupínky či pečené ve slupce. Strouhané je používáme do bramboráků nebo bramborových placek, bramborových knedlíků a škubánků, a rozmixované zase jako bramborovou kaši. A umíte si vůbec představit Vánoce bez oblíbeného bramborového salátu? Ne nadarmo jsou brambory čtvrtou nejkonzumovanější plodinou na světě – hned po rýži, pšenici a kukuřici.

Těstoviny s dýňovou omáčkou a se špenátem

Halloweenský strašák i zdravá potravina. Zkuste neobvyklé recepty z dýně

Dýní je těžké se nabažit. Existují jich stovky druhů a chutnají skvěle ve slaných i sladkých jídlech. Proto stojí za to, objevovat i ty méně „profláknuté“, aby vaše variace získaly nový náboj a poznali jste nové chutě. Protože dýně jsou v listopadovém pošmournu opravdovým potěšením.

Petra Burianová vyhrála celorepublikovou soutěž amatérských pekařů v roce 2020

Na skvělý recept postačí i jen čtyři suroviny, říká Petra Burianová

Petra Burianová má pět dětí, skvěle peče a vaří, chová včely a zahradničí. Umí také plést, háčkovat, paličkovat, vyšívat a vyrábět z proutí a k tomu sbírá kroje a lidové recepty. Vystudovanou právničku, která zvítězila v soutěži Peče celá země, můžete vídat v pořadu Pečení na neděli.

Přírodní podzimní recepty. Chutnají skvěle a posílí imunitu

Možná, že až je vyzkoušíte, zařadíte do své sbírky nejoblíbenějších receptů tyto tipy, které připravil týdeník Květy.

Program k mezinárodnímu dni archeologie ve skanzenu v Březně u Loun

Zpět do pravěku. Ve skanzenu u Loun se štípaly pazourky, mlela mouka mezi kameny

Jak vyrobit pazourek a z něj nůž, jak vyvrtat díru do kamene pomocí kosti nebo jak umlít mouku ze zrn obilí po pravěkém způsobu. To a mnohé další si mohli v sobotu 16. října vyzkoušet návštěvníci archeologického skanzenu v Březně u Loun.

Párek z červů? Ta doba se blíží, říkají čeští výrobci hmyzu

Lidé kousli do chleba a uvnitř zapečený brouk. Taková zkušenost nebývala v dobách dřívějších až tak výjimečná. Jenže co dříve bývalo omylem a chybou pekařů, dnes je naopak novým trendem. Doba se mění a potraviny s hmyzem se i v Česku pomalinku stávají součástí běžného jídelníčku.

Lívance se šlehačkou a jahodovou omáčkou: pastva pro oči i žaludek

Spojení jahod a šlehačky nikdy nezklame. Lívance ozdobené dalším ovocem budou pastvou nejen pro žaludek, ale i pro oči.

Smažené kuře s udon nudlemi: Recept je rychlý, chutný a není to žádná věda

Někdy není tolik času vařit, ale i rychlé jídlo může být vynikající. Recept na smažené kuře s udon nudlemi zvládne každý.

Zpestření jídelníčku nemusí být alchymie

Zdravé mlsání? Zvládnete to snadno doma

Léto končí, děti usedají do školních lavic, dva roky prázdnin Julese Verna se skoro splnily. Mnoho se změnilo, ale některé věci jsou stálé, například radost z dobrého jídla. Když se výuka střídá opět s přestávkami, děti mají hlad. Hlavně mají chuť mlsat nejenom ve škole, ale také doma.

Pečivo zdraží. Není to jen špatnou úrodou, shodují se zemědělci na Kutnohorsku

Špatná úroda povede k dalšímu zdražování a lidé se musí připravit na zdražování pekárenských výrobků. Alespoň takové jsou předpovědi některých ekonomů. Jenže podle zemědělců na Kutnohorsku není situace tak jednoznačná. Pečivo sice zdraží, špatná úroda ale rozhodně nebude jediným důvodem.

Upéct doma chléb je naprostá hračka. Jak na něj, to vám poradí čtenářka Deníku

Kdo si nechce kupovat chléb v obchodě, může si ho upéct přímo doma. Přináším jednoduchý recept, který zvládne snad každý.

Vláčný perník s cuketou: na recept stačí jen jedna mísa a lžíce

V tuto dobu je nejlepší péct právě perník, protože je všude cuket, že nikdo neví co s nimi. Tady se jedna ztratí a navíc udělá perník krásně vláčný. Budou vám stačit jen jedna mísa a lžíce.

Upéct doma chléb je naprostá hračka

Kdo si nechce kupovat chléb v obchodě, může si ho upéct přímo doma. Přináším jednoduchý recept, který zvládne snad každý.