Premiéra ve Svitavách. Food festival Svitaverna 2022.

OBRAZEM: Pražení červíci i kapří hranolky. Svitavy žily food festivalem

/FOTO/ Červi, sushi nebo kapří hranolky a domácí limonády. Park Jana Palacha ve Svitavách se v sobotu proměnil v jednu velkou hospodu. Konala se tady první Svitaverna.

Kuřecí prso jinak? Netradiční chuť dodá receptu medovo-citronová omáčka

Dochází Vám inspirace, co vařit? Tento recept si zamilujete - je snadný, rychlý a skvělý. Pokud chcete více omáčky, přidejte dvojnásobné množství medu, citronu, másla a koření.

Penne se sýrovou omáčkou, kuřecím masem a zeleninou

Recept na těstoviny s kuřecím masem. Pokrm ochutí sýrová omáčka i zelenina

Těstoviny, v našem případě penne, se hodí k obědu i k večeři. Díky masu, zelenině a sýrové omáčce se strávník nasytí a ještě si pochutná.

Gnocchi à la carbonara. Oběd, který máte hotový za 15 minut

Hledáte recept na jídlo, které je rychle hotové a nasytí i vícečlennou rodinu? Těstovinami nikdy nic nezkazíte, vyzkoušejte třeba noky "po uhlířsku".

Vojtěch Václavík provozuje několik úspěšných restaurací

Kuře není žádná nuda. Nové rady promění jídlo za 100 korun v delikatesu

Přestože do gastronomického byznysu vstoupil Vojtěch Václavík v náročné době, jeho podniky dnes slaví úspěch. K prvnímu bistru Kro Kitchen na pražském náměstí Jiřího z Poděbrad brzy přibyly další tři podniky. V čem tkví tajemství jeho úspěchu? To je vlastně ideální otázka na začátek rozhovoru pro časopis Gourmet.

Kuře s houbovou omáčkou. Vynikající recept pro milovníky hub

Kuře a houbová omáčka, to je skvělá kombinace. Já tentokrát použil lišky, ale můžete použít i jiné houby.

Recept, který překvapí chutí: Těstoviny s česnekovou omáčkou a kuřetem

Pokud máte rádi těstoviny, tak tohle je vynikající kombinace, kterou musíte vyzkoušet.

Panda Eliška je známá tím, že ráda experimentuje.

Pohádky květinové víly – kapitola 4. - Cukrárna pandy Elišky

Naše květinové království se pyšní také tím nejchutnějším a nejlepším cukrovím a sladkostmi, a to především díky pandě Elišce, která je vyučená cukrářka, a jejím třem pomocnicím, ty jí v místní cukrárně pomáhají. Nerozhodní hosté si nedokážou jen tak lehce vybrat, protože za výlohou jsou vystavené všelijaké dobrůtky. Mohou si je zakoupit i domů, do školy či na cesty.

Snadný a rychlý recept na oběd: Kuřecí prso v medovo-citronové omáčce

Tento recept si zamilujete. Je snadný, rychlý, skvělý a zvládne ho úplně každý.

Hvězda kanadské gastronomie? Hranolky, sýr a omáčka

Hranolky rozmočené v zahuštěné omáčce z masového výpeku posypané cucky sýrového tvarohu? Nezní to lahodně, nevypadá to lahodně, ale rozhodně to lahodně chutná. Kanadský pokrm poutine je hvězdou rychlého občerstvení posledních let a setkat se s ním můžeme už i v Česku.

Oblíbené švédské masové kuličky si lze udělat i doma. Recept není složitý

Milujete švédské masové kuličky? Zkuste si oblíbený pokrm udělat sami. Hotovo máte za chvíli a výsledek je parádní.

Nekazí se a má muzeum. Pět zábavných faktů o hořčici

Také nechápete, jak si někdo může pochutnávat na párku v rohlíku s kečupem? Pokud patříte mezi fanoušky hořčice, vyzbrojte se sadou následujících zajímavostí o tomto sice běžném, avšak lahodném dochucovadle.

Holčička se těžce popálila horkou omáčkou. Na rodiče si posvítí policie

Dvouletá holčička si na sebe na Horažďovicku strhla hrnec s horkou omáčkou. Utrpěla závažné popáleniny. Rodiče nyní prověřuje policie, zda se nedopustili těžkého ublížení na zdraví.

Majitel brněnské firmy Huhuchilli Tomáš Hinduliak uspěl v roce 2021 se svou švestkovou chilli omáčkou na prestižní gastronomické soutěži Great Taste Awards, kde získal jednu hvězdu.

Gastro Oscar pro Brňana: na světové soutěži uspěl se švestkovou chilli omáčkou

Před téměř deseti lety byla jednou ze dvou prvních chilli omáček, které Tomáš Hinduliak vyrobil. Postupně ji zdokonalil natolik, že s ní v roce 2021 uspěl v prestižní gastronomické soutěži Great Taste Awards. Švestková chilli omáčka v pálivé verzi si z klání přirovnávaného k filmovým Oscarům odnesla ocenění v podobě jedné hvězdy.

Čech získal Gastro Oscara: Na světové soutěži uspěl se švestkovou chilli omáčkou

Před téměř deseti lety byla jednou ze dvou prvních chilli omáček, které Tomáš Hinduliak vyrobil. Postupně ji zdokonalil natolik, že s ní v roce 2021 uspěl v prestižní gastronomické soutěži Great Taste Awards. Švestková chilli omáčka v pálivé verzi si z klání přirovnávaného k filmovým Oscarům odnesla ocenění v podobě jedné hvězdy.

Vánoční burger se stal hitem sociálních sítí

Skotský vánoční burger? Fastfoodová Babylonská věž

Chcete na chvíli utéct ze světa přeplněného lineckým cukrovím a smaženými kapry s bramborovým salátem? Třeba vás inspiruje letošní „vánoční hamburger“, který od začátku adventu nabízí svým hostům fastfoodová restaurace Hank Marvin na předměstí skotské metropole Glasgow.

Oběd jako z restaurace: Butter Chicken

Hedvábně jemná a intenzivně vonící omáčka s marinovaným kuřecím masem. Butter Chicken je po právu hvězdou jídelních lístků nejen v indických restauracích. Mnozí jej považují za jakousi vstupní bránu do pestré indické kuchyně. Kdo tenhle pokrm zná, miluje ho. A kdo ho nezná? Omámen aromatickým indickým kořením, brzy pochopí.

Břeclavan Radim Stráník začal začátkem letošního roku vyrábět vlastní zkvašenou rajčatovou omáčku pod názvem FerMato. Na snímku s partnerkou a synem.

Muž propadl fermentaci. Vytvořil jedinečnou omáčku ze zkvašených rajčat

Šťavnatá rajčata přímo ze zahrady měl odmalička nejraději. V sezoně, kdy dozrávala, se postavil k záhonu a dokázal jíst jedno za druhým. Podobně to měl s kysaným zelím, zkvašenými okurky čili kvašáky, veškerou fermentovanou zeleninou a později i s ovocem. Byla proto jen otázka času, kdy to třicetiletý Břeclavan Radim Stráník, kulaté červené plody a proces kvašení dají dohromady, aby společně vytvořili FerMato neboli FERmented toMATO. Tedy jedinečnou zkvašenou rajčatovou omáčku.

Břeclavan propadl fermentaci. Vytvořil jedinečnou omáčku ze zkvašených rajčat

Šťavnatá rajčata přímo ze zahrady měl odmalička nejraději. V sezoně, kdy dozrávala, se postavil k záhonu a dokázal jíst jedno za druhým. Podobně to měl s kysaným zelím, zkvašenými okurky čili kvašáky, veškerou fermentovanou zeleninou a později i s ovocem. Byla proto jen otázka času, kdy to třicetiletý Břeclavan Radim Stráník, kulaté červené plody a proces kvašení dají dohromady, aby společně vytvořili FerMato neboli FERmented toMATO. Tedy jedinečnou zkvašenou rajčatovou omáčku.

Voňavý recept. Plněná kuřecí prsa s pečenými bramborami, chřestem a omáčkou

Tip na výborný a navíc krásný oběd. Plněné rolky nakrájené na plátky jsou pastvou pro oči i žaludek.

Objevte kouzlo zvěřiny. Vyzkoušejte recepty nejen pro pány honiteb

Každý labužník se těší na konec roku, protože na trh přichází bohatá kolekce zvěřiny. Z chuťového i výživového hlediska jde spolu s masnými produkty z certifikovaných biofarem o jedno z nejlepších mas, které je u nás k dispozici. Cesta zvěřiny na český stůl byla poměrně dlouhá a klikatá.

Zdeněk Pohlreich vaří Super jednoduše!

Stačí pár obyčejných surovin, jednoduchý postup a vykouzlíte super jídlo. Alespoň to tvrdí Zdeněk Pohlreich, autor nové kuchařky Super jednoduše. Kdo by si ji měl koupit? „Je pro každého, kdo nechce jen sedět doma a jíst z plastových krabiček, které mu přivezl nějaký dodavatel hotovek na motorce.

Jedinečný recept: Kuřecí křídla v barbecue whiskey smoky omáčce

Křidélka na večeři, to je sázka na jistotu. A pokud si k nim uděláte i omáčku, je o zážitek postaráno…

Kuřecí prso s houbovou omáčkou a bramborami. Recept, který zvládne každý

Kuře a houbová omáčka, to je skvělá kombinace. Já tentokrát použil lišky, ale samozřejmě můžete použít i jiné houby. Recept je velmi jednoduchý, ale tím více záleží na kvalitě surovin. Obzvláště kvalita koření je zásadní.

Lívance se šlehačkou a jahodovou omáčkou: pastva pro oči i žaludek

Spojení jahod a šlehačky nikdy nezklame. Lívance ozdobené dalším ovocem budou pastvou nejen pro žaludek, ale i pro oči.

Smažené kuře s udon nudlemi: Recept je rychlý, chutný a není to žádná věda

Někdy není tolik času vařit, ale i rychlé jídlo může být vynikající. Recept na smažené kuře s udon nudlemi zvládne každý.

Soutěž o nejlepší Krakonošův guláš v Peci pod Sněžkou 2021.

FOTO: Celebritám vytřely zrak Vydrovy Boudy. Lidem chutnal jejich guláš s chilli

V Peci pod Sněžkou to v sobotu žilo. Horské středisko bylo plné turistů a návštěvníků tradiční soutěže Krakonošův guláš. Lidem servírovali guláše herci Pavel Nový, Robert Jašków, Tomáš Pavelka nebo moderátoři Kristina Kloubková a Pavel Svoboda. Lidé vybírali mezi jedenácti guláši. "Minutky umí každá ženská, kuchař se pozná podle omáčky," řekl herec Pavel Nový.

Tmavý miba burger s hovězím, čedarem a zkaramelizovanou cibulkou ochutnali Jan Rousek a Jan Vodička z Chomutova.

Dobrodružství a zábava v puse: V Chomutově si lidé vychutnávali Food festival

/FOTO, VIDEO/ Jídlo lidi baví. Zvlášť, když je chutně a originálně upravené. Celou škálu chutí a vůní z nejrůznějších koutů světa mohli gurmáni zkoumat při sobotním Food festivalu u Kamencového jezera v Chomutově. Leckdo se tam vypravil s úmyslem, že poobědvá, posvačí a možná i povečeří.

Brněnský Björnsonův sad ovládlo v první zářijovou sobotu Chillibraní.

VIDEO: Brno pálilo po chilli, návštěvníci ho ochutnali i ve speciálním pivu

Chilli snad úplně ve všem ochutnávají lidé na letošním Chillibraní v brněnském Björnsonově sadu. Nejen milovníci ostrých chutí ho zkouší v omáčkách, burgerech, pestech, ale i třeba v čokoládě nebo pivu. Sobotní akce vyvrcholí soubojem chilližroutů.

Gaston je přezdívka i obchodní jméno Radovana Frona z Ostravy-Poruby specializujícího se na pálivé dobroty.

Chilli mistr z Ostravy boduje i hořčicemi. Lidé jsou na nich zavislí, tvrdí

Již pátým rokem vyrábí Radovan "Gaston" Fron ty nejpálivější omáčky v Ostravě. "Rozpálená švestka se švestkovým vínem," popisuje mistr pálivého poměrně slabou omáčku z papriček habanero, za níž získal na Festivalu maďarských chutí bronzovou medaili. Stejného ocenění se mu již dříve dostalo i v USA za mangové či ananasové.

Omáčky z toho nejpálivějšího, co na zemi roste. Gaston, "chilli" mistr z Ostravy

Radovan „Gaston“ Fron vyrábí ty nejpálivější omáčky v Ostravě již pátým rokem. I z toho nejostřejšího, co na zemi roste.

Svůj život zasvětil rybám. Vyzkoušejte recepty z nové knihy Miloše Štěpničky

Když se kuchař věnuje jednomu gastronomickému zaměření většinu života, musí už něco umět a měl by vynikat. Miloš Štěpnička je přesně ten případ, kdy se dlouholetá praxe projevuje jak v umění „u plotny“, tak v předávání zkušeností. Původně byl vychovatelem na zemědělském učilišti, ale učarovaly mu ryby. Proto si později otevřel obchod s vyhlášenými rybími specialitami v jihočeských Vodňanech, kde má rybářství silnou tradici. O značném množství druhů vyuzených ryb, rozmanitých rybích salátech a stovce receptur na rybí konzervy se nesly zvěsti široko daleko.

Jehněčí kolínko na víně s višněmi a celerovým pyré

Velikonoce se pomalu, ale jistě blíží. Proto si v následujícím receptu pohrajeme s jehněčím masem. Hlavní surovinou jsou sice jehněčí kolena, kořenová zelenina a také červené víno, ovšem podcenit byste neměli ani omáčku ze sušených višní, která celý pokrm skvěle vyladí. Pokud máte problém sehnat toto ovoce, není nic jednoduššího než objednat na e-shopu třeba Žlutické sušené višně od REGENT PLUS Žlutice spol. s r.o. Jsou naprosto famózní, což dokazuje také ocenění Regionální potravina pro rok 2019 v Karlovarském kraji. Višně jsou samozřejmě bez pecek a pochází z ČR. Byly usušeny horkým vzduchem. Aby byly co nejvíce přírodní, jsou nesířené.

Jehněčí kolínko na víně s višněmi a celerovým pyré

Velikonoce se pomalu, ale jistě blíží. Proto si v následujícím receptu pohrajeme s jehněčím masem. Hlavní surovinou jsou sice jehněčí kolena, kořenová zelenina a také červené víno, ovšem podcenit byste neměli ani omáčku ze sušených višní, která celý pokrm skvěle vyladí. Pokud máte problém sehnat toto ovoce, není nic jednoduššího než objednat na e-shopu třeba Žlutické sušené višně od REGENT PLUS Žlutice spol. s r.o. Jsou naprosto famózní, což dokazuje také ocenění Regionální potravina pro rok 2019 v Karlovarském kraji. Višně jsou samozřejmě bez pecek a pochází z ČR. Byly usušeny horkým vzduchem. Aby byly co nejvíce přírodní, jsou nesířené.