/FOTOGALERIE/ Druhý ročník sousedské gastronomické události se blíží! Restaurant Day, oblíbený festival jídla, díky němuž si mohou amatérští kuchaři či cukráři otevřít na jeden den vlastní restauraci a pohostit své sousedy, se uskuteční v neděli 4. června v Městci Králové.
/FOTO, VIDEO/ Deset rohlíků a dva kelímky vlašáku. Dobře, tři, ale to je strop. Víc do sebe nemůže tenhle střízlík nacpat. Vždyť váží sotva šedesát kilo! Omyl. Radim Dvořáček se za stolem mění v pohádkového Otesánka a hravě spořádá vše, co se mu naservíruje pod nos. S trochou nadsázky se dá jeho apetit srovnat s působením kyseliny. Ne nadarmo se na svém internetovém kanálu tento chlapík z Ostravy s přezdívkou Steel Rod tituluje nejlepším profesionálním jedlíkem v Česku. S několika zápisy v knize rekordů za spořádané množství jídla a rychlost. V pátek odpoledne se v boskovické restauraci Eden pokouší zdolat další výzvu na talíři. „Přijel jsem, abych tu spořádal zdejší specialitu. Hamburger velikosti XXL. A ne jeden. Zkusím hned dva,“ usmívá se dvaatřicetiletý drobný muž.
Trend konzumace hmyzu a jeho legalizace jako potraviny dnes vyvolává kontroverze i řadu spekulací. Jeho pojídání má přitom tradici dlouhou možná jako lidstvo samo. „Je například zdokumentováno, že Australopithecus robustus rozhrabával mraveniště termitů, která pojídal. První zmínka o konzumaci hmyzu v Evropě pochází z Řecka, kde se konkrétně cikády považovaly za pochoutku,“ vysvětluje profesorka České zemědělské univerzity Lenka Kouřimská.
Dokud Simona jako malá sportovala a hrála závodně házenou, nevěděla, co to jsou nadbytečná kila. Jenže pak přišel ve dvanácti letech těžší úraz, který přinesl vzestup váhy. Nevzdala se a k házené se vrátila. Jenže při lyžování v pětadvaceti letech si poranila koleno, a to už byl se sportem konec. Její maximální váha 168 kilogramů ji nakonec přiměla zajít si pro pomoc k lékařům.
Univerzální hnědá omáčka, lidově řečeno UHO, která děsila strávníky školních jídelen po několik generací, už k mání není. A nebude. Nejen proto, že se nedala jíst, ale zejména z důvodu, že ji nahradily nové trendy ve zdravé, a přitom chutné stravě. Specialistka na výživu a zdravotní prevenci Margit Slimáková o tom v Zábřehu diskutovala na přednášce určené vedoucím školních jídelen. Mluvilo se také o využití regionálních potravin díky iniciativě Od vidlí po vidličku.
Pomozte mi zhubnout. S tímto požadavkem přichází za lékaři rok od roku více lidí, kteří mají stále více kilogramů. Zatímco před dvaceti lety ještě bývali raritou pacienti se 150 až 180 kily, dnes není 200 a více kilo žádnou výjimkou. Proč naše populace tolik tloustne, proč drastické diety nikdy nepomohou a kdy může být nadváha lepší než hubenost, jsme si povídali s naším předním obezitologem profesorem Martinem Matoulkem.
Hned čtyři týmy z Ústeckého kraje se objevily na špici pořadí finále celostátní soutěže Zdravá 5. Tento vzdělávací program poskytuje školám Nadační fond Albert.
Jak odstranit pach z dřevěného kuchyňského prkénka a co pomůže na zatuchlé poličky z lednice? Sluneční paprsky mají větší čistící schopnost než mnoho běžných prostředků. Zbavují zápachu, bělí prádlo, zabíjí roztoče a spóry plísní, ale i čistí některé kuchyňské náčiní. Dát každý den vyvětrat ložní prádlo na balkon a nechat sluneční paprsky, ať si poradí s parazity a dodají peřinám čerstvý nádech, je skvělý nápad. Peřiny ale nejsou to jediné, s čím si slunce poradí.
Pocení je do určité míry běžnou součástí zdravě fungujícího organismu. Tělo se jím ochlazuje při vyšší fyzické aktivitě a ve dnech, kdy by mohlo dojít k přehřátí vlivem extrémních teplot. Když se ale nemůžeme zbavit koláčů v podpaží ani v klidovém stavu, mluvíme o nadměrném pocení, které dokáže značně znepříjemnit život. Co ho způsobuje a jak mu lze zabránit?
Jedním kliknutím se během okamžiku změní třeba cena banánů ve stovkách prodejen. Většina obchodních řetězců v Česku celkem nenápadně nahrazuje papírové cenovky za elektronické. Aktuálně novinku ohlásila společnost Lidl. Do listopadu ji zavede ve všech svých prodejnách.
/VIDEO/ Gastronomický festival Naše chutě již řadu let nabízí lidem v Táboře možnost ochutnat vybrané lahůdky z nejen táborských restaurací. Letos stejně jako loni spojil síly s uskupením Pomoc Ukrajině Tábor a v sobotu již podruhé společně nabídli návštěvníkům možnost ochutnat ukrajinskou kuchyni a hlavně podpořit dobrou věc.
Češi jsou dnes jedním z nejobéznějších národů Evropy. Drahé potraviny jsou i šance, jak prostě jíst méně.
Mnohé domácí kočky rády lenoší a k velké aktivitě je nepřimějete. Často tak mají problém s nadváhou, která může vést k mnoha zdravotním komplikacím. Kočky, které trpí obezitou umírají mnohdy dříve než zdraví jedinci. Kila navíc nejvíce trápí kastrované kočky, u kterých kvůli hormonálním změnám roste váha rychleji. K obezitě přispívá i nevhodně zvolená strava.
S příchodem dětí do života se leccos změní. Když jich ale vychováváte devět jako paní Marie a čtyři z nich trpí hendikepem, musíte mít minimálně svatozář. Pět z nich porodila, čtyři si vzala do pěstounské či poručnické péče. Rozdíly mezi nimi však nedělá a týrané či hendikepované děti, kterým dala nový domov, bere jako vlastní. A jak to u nich doma funguje? Nebudete se stačit divit.
/FOTO, VIDEO/ Zájem o čerstvé mléko od farmářů roste. Například prodej z mlékomatu v Ruseku na okraji Hradce Králové se v posledních měsících zvýšil asi o čtvrtinu. Jedním z důvodů je podle provozovatelů zdražení mléka v obchodech. Na Hradecku stojí čerstvé mléko z automatu od 15 do 20 korun.
Obchodní řetězce podle viceprezidenta Agrární komory ČR (AK) a generálního ředitele společnosti Úsovsko Jiřího Milka dlouhodobě diskriminují tuzemské výrobce potravin pomocí přemrštěných obchodních přirážek, nevýhodného umístění v regálech či nedoplňováním jejich zboží na puty. „Každá novou smlouva znamená další slevu a vyšší marži pro obchod. Nikoliv nižší cenu pro zákazníka,“ řekl Milek na sněmu AK v Olomouci. Obchodní řetězce kritizoval také prezident AK Jan Doležal, který je ve vztahu k zemědělcům označil za „žábu na prameni“.
/FOTOGALERIE, VIDEO/ Kuřecí vývar s nudlemi, vepřové výpečky s bramborovým knedlíkem, špenátem a zelím. Takové bylo středeční menu v polních kuchyních v rakovnických kasárnách, které připravili studenti Integrované střední školy Rakovník, ale také studenti z Integrované střední školy Hotelového provozu obchodu a služeb z Příbrami.
/FOTOGALERIE, VIDEO/ Kuřecí vývar s nudlemi, vepřové výpečky s bramborovým knedlíkem, špenátem a zelím. Takové bylo středeční menu v polních kuchyních v rakovnických kasárnách, které připravili studenti Integrované střední školy Rakovník, ale také studenti z Integrované střední školy Hotelového provozu obchodu a služeb z Příbrami.
Uplynul měsíc a pár dní od smrti jednoho z trojice večerníčkových mědvedů, kteří obývali medvědárium na Městské hoře v Berouně. Po Vojtovi, který zemřel náhle na jaře v roce 2016, odešel letos 18. dubna také Matěj. Z medvědích trojčat tak zbyl už jen Kuba. Obavy lidí, že osamocený medvěd bude příliš truchlit a přestane žrát, se naštěstí nepotvrdily. Kubova ošetřovatelka Vlasta Branšovská vzkazuje, že jeho aktivita a zájem o potravu se nijak nezměnily.
Jak dosáhnout vyššího věku s pomocí potravin? Experti na zdraví se tím zabývají už od pradávna. Až díky moderním vědeckým metodám se podařilo zjistit, jaký vliv mají jednotlivé pokrmy na naše zdraví. A s tím souvisí i ten fakt, jakým způsobem mohou zpomalit přirozený proces stárnutí organismu. Existují totiž potraviny, s jejichž pomocí jedinci umírají později.
Příslušníci Oddělení mobilního dohledu Celního úřadu pro Jihočeský kraj ve třetím květnovém týdnu v rámci pátrání po zboží uniklém celnímu dohledu kontrolovali nákladový prostor dodávkového vozidla české imatrikulace v katastru obce Kaplice-nádraží na Českokrumlovsku jedoucího ve směru od Českých Budějovic na Dolní Dvořiště.
Výrobci potravin z Vysočiny o sobě mohou dát vědět. Až do 16. června se mohou hlásit do čtrnáctého ročníku soutěže Regionální potravina Kraje Vysočina. Hlavním cílem soutěže je zvýšit povědomí a oblibu regionálních potravin mezi spotřebiteli.
Pokud lze tvrdit, že lze některé umění sníst, pak musí být řeč o food artu Jolandy Stokkermans. Svým milovaným totiž servíruje jídla v podobě zvířat či známých osobností, která jsou tak dokonalá, že by vám bylo líto je sníst. Schválně, uhodnete, z jakých ingrediencí svá díla tvoří a kolik času potřebuje k tomu, aby je nachystala? A zvládli byste to i vy?
Auri Katariina se brodí v odpadcích. Zbavuje se plísně, fekálií i shnilých potravin. Z domácností, které budí dojem skládky, nakonec vykouzlí čisté místo, ve kterém byste si přáli bydlet i vy. „Nebojím se špíny, špína se bojí mě,“ říká žena z Finska, která cestuje po celém světě, aby pomáhala lidem uklidit jejich extrémně znečištěnou domácnost. A dělá to pro ně zdarma.
/PŘEHLED/ Festivaly věnované různým žánrům hudby, divadlu, ale také cestování a jídlu. Blíží se léto a s ním také široká paleta zábavy pod širým nebem. Tu na Chomutovsku přinese hned několik festivalů. Tady jsou.
/FOTOGALERIE/ Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) provedla úřední kontrolu v maloobchodní prodejně potravin Albert Hypermarket v kladnenské ulici Petra Bezruče. Nedostatky, které kontrola odhalila ve čtvrtek 18. května, musely být bleskově napraveny. "Situaci jsme ihned po nálezu SZPI důsledně řešili a sklad jsme uzavřeli," uvedl PR tým supermatketu.
/FOTO, VIDEO/ Po čtyřech letech se Frýdlant dočkal své tradiční události. Valdštejnské slavnosti, které se konají vždy v lichý rok, narušila totiž epidemie koronaviru. Třetí květnový víkend tak patří zábavě, tanci, divadlu a dobrému jídlu a pití.
Bylo krátce po šesté hodině ráno, úterý 21. května roku 1918. V kvetoucích korunách stromů v rumburských alejích prozpěvovali ranní ptáci. Ale v kasárnách 7. střeleckého (dříve zeměbraneckého) plzeňského pluku jakoby vlahé jarní počasí vůbec neexistovalo. Ze vzduchu místo toho čišelo až elektrizující napětí. Byl to začátek rumburské vzpoury.
Bylo krátce po šesté hodině ráno, úterý 21. května roku 1918. V kvetoucích korunách stromů v rumburských alejích prozpěvovali ranní ptáci. Ale v kasárnách 7. střeleckého (dříve zeměbraneckého) plzeňského pluku jakoby vlahé jarní počasí vůbec neexistovalo. Ze vzduchu místo toho čišelo až elektrizující napětí. Byl to začátek rumburské vzpoury.
Přibližně milion Čechů v letošní turistické sezoně zamíří do Chorvatska. Musí se připravit na to, že se zde místo původních kun nově platí eurem. A je už také patrné, jak tato změna zamíchala s cenami v Chorvatsku.
Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) původně chtěla, aby od června v Česku platil zákaz prodeje kanabidiolu známého pod zkratkou CBD včetně potravinových doplňků s jeho obsahem. Ty jsou přitom velmi populární. Proti tomu se postavili nejen samotní výrobci a prodejci, ale také politici.
Začátkem týdne havířovští kriminalisté obvinili devětadvacetiletého muže ze spáchání pokračujícího přečinu krádeže. Od loňského srpna do poloviny května letošního roku se měl dopustit hned devatenácti krádeží.
Vojenští pozorovatelé očekávají blížící se ukrajinskou protiofenzivu. Kromě dodávek zbraní a dalšího vojenského nebo zdravotnického materiálu míří na frontu i další pomoc. Konkrétně z Česka odejdou tisíce porcí jídla, na které se skládají lidé i ve veřejné sbírce. Díky moderním technologiím už dnes nejsou vojáci v bojích odkázáni jen na konzervy, ale mají možnost si sami vybrat, zda dají přednost třeba svíčkové, nebo vegetariánskému zeleninovému obědu.
/VIDEO/ Bistro s tureckými jídly vlastní na náměstí Míru v Tišnově na Brněnsku Elawi Khaled. V jeho podniku s názvem Istanbul Kebab, který funguje necelé tři roky, pracovalo i šest zaměstnanců a denně obsloužili stovky lidí. Nedávno však Khaled o téměř všechny zákazníky přišel. Vyvolala to kauza tišnovské přípravny masa do kebabů v ulici Na Mlékárně, které Jihomoravská veterinární správa za porušení hygienických předpisů uložila téměř stotisícovou pokutu.
Podívejte se, kam můžete o nadcházejícím víkendu vyrazit za zábavou na Chomutovsku. Přidáváme i tipy z okolních regionů.
Další pestrý víkend, co se týče akcí, mají před sebou lidé a návštěvníci okresu Nový Jičín. V Odrách bude ZUŠFest, o jídle budou FestGuláš v Příboře, food festival v Novém Jičíně i sousedský piknik ve Frenštátě pod Radhoštěm. Na své si přijdou i milovníci sportu, ať už při běhu na Velký Javorník nebo při půlmaratonu v Jistebníku. Mnoho věcí se ale děje i jinde.
Předposlední květnový víkend láká na pestrou nabídku akcí na jižní Moravě. Na Břeclavsku se otevřou ve večerních hodinách brány Zámku Mikulov, kam můžou návštěvníci zavítat na Muzejní noc. Na dobrodružnou cestu den poté láká zase parní vlak, který vyrazí z Břeclavi do Lednice a zpátky. Na Hodonínsko pořadatelé zvou na jídlo z české i zahraniční kuchyně nebo na Putování po blatnických búdách. Také na Znojemsku ožijí památky v noci. Přímo ve Znojmě se koná muzejní noc s tématem „Za vším hledej ženu“.
Předposlední květnový víkend láká na pestrou nabídku akcí na jižní Moravě. Na Břeclavsku se otevřou ve večerních hodinách brány Zámku Mikulov, kam můžou návštěvníci zavítat na Muzejní noc. Na dobrodružnou cestu den poté láká zase parní vlak, který vyrazí z Břeclavi do Lednice a zpátky. Na Hodonínsko pořadatelé zvou na jídlo z české i zahraniční kuchyně nebo na Putování po blatnických búdách. Také na Znojemsku ožijí památky v noci. Přímo ve Znojmě se koná muzejní noc s tématem „Za vším hledej ženu“.
Předposlední květnový víkend láká na pestrou nabídku akcí na jižní Moravě. Na Břeclavsku se otevřou ve večerních hodinách brány Zámku Mikulov, kam můžou návštěvníci zavítat na Muzejní noc. Na dobrodružnou cestu den poté láká zase parní vlak, který vyrazí z Břeclavi do Lednice a zpátky. Na Hodonínsko pořadatelé zvou na jídlo z české i zahraniční kuchyně nebo na Putování po blatnických búdách. Také na Znojemsku ožijí památky v noci. Přímo ve Znojmě se koná muzejní noc s tématem „Za vším hledej ženu“.
Od začátku roku 2023 se svážejí všechny zbytky potravin tzv. „gastroodpady“ ze všech škol a školek, které zřizuje Město Jičín. Školní jídelny a stravovací zařízení mají totiž povinnost likvidovat gastroodpad 200108 (odpad z kuchyní a stravoven) dle zákona č. 541/2020 Sb. o odpadech. Z tohoto důvodu se město Jičín rozhodlo uzavřít smlouvu se společností COMPAG Mladá Boleslav s.r.o., která provozuje v Mladé Boleslavi bioplynovou stanici.
Vysokoškoláci a jejich rodiče sahají do peněženky stále hlouběji, aby pokryli základní náklady za studium. Platí to i na Technické univerzitě v Liberci (TUL).
Vysokoškoláci a jejich rodiče sahají do peněženky stále hlouběji, aby pokryli základní náklady za studium. Platí to i na Technické univerzitě v Liberci (TUL).
Opatření regulující prodej produktů s CBD z konopí nyní v platnost nevstoupí, domluvili se na tom premiér Petr Fiala (ODS), vicepremiér Ivan Bartoš (Piráti) a ministr zemědělství Zdeněk Nekula (KDU-ČSL). Pracovní skupina má najít způsob jak kanabidiol (CBD) vyjmout ze zákazu týkajícího se takzvaných nových potravin. ČTK to sdělil Fiala.
/VIDEO, FOTOGALERIE/ Z malých obcí na Kutnohorsku dále mizí prodejny potravin. Ty, které zůstávají, fungují většinou s podporou obce, a teď i Středočeského kraje, vykazují buď jen malý zisk, nebo dokonce vůbec žádný. Přesto se je někteří jejich provozovatelé snaží udržet za každou cenu. Pro starší lidi je to totiž mnohdy jediná možnost, jak si nakoupit a kde si popovídat.
Festivaly jídla a vína se stávají stále oblíbenější a rozšiřují se stále do více měst. Těšit se na ně můžete i na Domažlicku a v Klatovech.
Po loňské vydařené premiéře je tu 2. ročník Gatrofestivalu, který je letos součástí česko-polského Festivalu Železné cyklotrasy. Už tuto sobotu a neděli nabídne víkend plný zážitků, her, dobrého jídla, hudby a zábavy, a to nejen v Petrovicích u Karviné, ale také u polských sousedů.
Ať už člověk chystá sváteční hostinu, či jen „obyčejný“ oběd, těžko se najde někdo, kdo by si nepřál slyšet na svůj výtvor chválu. Moudří pak vědí, že vedle talentu vyladit spolu chutě jednotlivých surovin, je stejně důležitý vzhled jídla. Ne nadarmo se říká, že člověk jí očima. A jednou ze skvělých vychytávek, jak povznést lahodný pokrm na vyšší úroveň, je používání jedlých květů.
Čtyřiadvacet lidí ze soukromého Domova pro seniory ve Vacově se ocitlo minulý týden bez střechy nad hlavou a bez péče, kterou potřebují. Stát se rozhodl, že kvůli nedostatkům zařízení uzavře. Majitelé podle inspekce nedokázali dlouhodobě zajistit svým klientům personál pro čtyřiadvacetihodinovou péči.
Vraťte mi krabičky na jídlo
Devět pochutin zabodovalo v Plzeňském kraji ve 14. ročníku soutěže o prestižní značku Regionální potravina. Do krajské soutěže se přihlásily bezmála čtyři desítky místních výrobců se 126 produkty.
