Státní veterinární správa (SVS) odhalila v Praze 5 nelegální sklad potravin. Ve skladu inspektoři objevili více než tři tuny mléčných a masných výrobků. Přes dvě tuny mléčných produktů, především sýrů a másla, bylo navíc po datu použitelnosti. V tomto případě se jednalo o opakovaný přestupek, veterina totiž stejnému subjektu uložila pokutu už v loňském roce.
/ROZHOVOR/ Prestižní gastronomický průvodce Gault&Millau patří mezi nejuznávanější autority světové gastronomie a jeho hodnocení může restauraci zásadně změnit budoucnost. Jak probíhá návštěva anonymních inspektorů, co znamená získání kuchařské čepice a jak se vaří poctivá česká kuchyně oceněná odborníky? O radosti z úspěchu, práci s týmem i každodenních výzvách venkovské restaurace si Kladenský deník povídal s provozovatelem oceněné restaurace Pivovaru Zichovec Radkem Kulihou.
S vařením začal už jako dítě, ve třinácti začal navštěvovat kuchařskou školu. Dnes je Ital Angelo Sabatelli dlouholetým držitelem michelinské hvězdy a se svou manželkou provozuje úspěšnou restauraci v rodné Apulii. „Hodně si vážím toho, že se do mé restaurace vrací lidé z okolí, protože je to známka toho, že děláme něco dobře," říká Sabatelli. V rozhovoru pro Brněnský deník Rovnost zavzpomínal, jaké bylo vařit pro amerického prezidenta nebo prozradil, kde vidí klíč k úspěchu v gastronomii.
Kolik platí fanoušci v Jihlavě za jídlo a pití při zápasech Davis cupu? Deník zjišťoval, jaké na tenisovém svátku v Horácké aréně panují ceny. A také, jak na ně diváci reagují. Davis cup se v Jihlavě hraje o víkendu 7. a 8. února.
Počet krádeží v českých obchodech loni meziročně vzrostl o patnáct procent. Ukázala to policejní bilance. Celková škoda přesáhla 75 milionů korun. Zloději se nejčastěji zaměřují na potraviny, alkohol a drogerii. Odborníci varovali před jejich novými triky či drzostí dosud viděnou spíše v zahraničí, kdy pachatelům nevadí ani svědci či ostraha. Obchodníci reagují a zkoušejí nové způsoby zabezpečení.
Garcinie kambodžská, nebo také jablko sytosti, je tropické ovoce. Vyrábí se z něj extrakt, který potlačuje chuť k jídlu, napomáhá spalování tuků a přispívá ke kontrole hladiny cukru i cholesterolu v krvi. Přesto před ním odborníci varují. Existují totiž případy, kdy jeho užívání vedlo k vážnému poškození zdraví. Ve Francii byl dokonce vyhlášen roční zákaz všech doplňků stravy, které jablko sytosti obsahují.
Státní zemědělská a potravinářská inspekce tento týden kvůli zásadním nedostatkům uzavřela pražskou restauraci Pho Anh v ulici Na Rovni na Petřinách. Důvodem byly například nevhodně skladované potraviny, nefunkční toalety a velký nepořádek. SZPI o tom informovala na svém webu.
Pekařství a cukrářství Kodádek bylo pětadvacet let součástí Vodňan. Od nového roku se ale jeho majitel Milan Kodádek rozhodl odejít do důchodu, aby si užil svých vnoučat. Spolu s pekařstvím skončila i jeho pojízdná prodejna, která zavážela nejen pečivo do více než padesáti vesnic v okolí Vodňan. Od druhé poloviny ledna ale rozvoz potravin převzal nový majitel a do malých obcí se tak tato oblíbená služba vrátila.
Vedení městyse informovalo občany Velkého Poříčí, že aktuálně řeší nepříjemnou situaci s bezdomovcem, který se dlouhodobě zdržuje zejména v blízkosti místní školy. Muž opakovaně odmítá pomoc, nedodržuje hygienu, reaguje agresivně. Podle vedení obce soucit obyvatel není na místě a situaci jen zhoršuje.
Krajský soud v Hradci Králové začal v pondělí 2. února projednávat závažný případ údajného obchodování s lidmi na Jičínsku. Na lavici obžalovaných usedli otec a syn František Bradáč starší a mladší, kteří měli podle obžaloby dlouhodobě zneužívat skupinu bezdomovců. Pokud soud jejich vinu potvrdí, hrozí jim trest od pěti do dvanácti let vězení.
Pojízdný obědový „stánek“ nejde na Mírovém náměstí v Ústí nad Labem přehlédnout. Zpravidla se u něj tvoří fronta a lidé od výdejního okénka odcházejí s úsměvem. Za prodejnou hotových jídel, která láká i na příznivé ceny, stojí rodinná firma Darvašových z Března na Chomutovsku.
Oblíbená aplikace Too Good To Go, která pomáhá zachraňovat neprodané potraviny, je nově dostupná také v Pardubicích. Lidé si mohou za zvýhodněné ceny vyzvednout takzvané Dobrovaky z místních restaurací, pekáren i bister a přispět tak k omezení plýtvání jídlem.
Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) našla loni v síti restaurací rychlého občerstvení KFC pochybení ve třetině případů. Míra závažnosti byla různá, přičemž SZPI zkontrolovala všechny restaurace řetězce, některé víckrát a celkem udělala 144 kontrol, řekl ČTK mluvčí inspekce Pavel Kopřiva. Do podniků se vydala na popud nezávislého novináře Jana Tuny, který ve svých reportážích informoval o hygienicky nevhodném nakládání s masem.
Pravděpodobně tento pojízdný obědový „stánek“ na Mírovém náměstí v Ústí nad Labem nepřehlédnete. Je u něj fronta a lidé od výdejního okýnka odchází s úsměvem. Řeč je o pojízdné prodejně hotových jídel, za kterou stojí rodinná firma Darvašových z Března na Chomutovsku.
Dotací 200 tisíc korun podpoří hejtmanství provoz Potravinové banky ve Zlínském kraji. Ta pomůže zajistit její fungování v první polovině roku, kdy jsou provozní náklady tradičně nejvyšší.
Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) zařadila na začátku února mezi nebezpečné potraviny vzorek fritovacího oleje odebraný v provozovně rychlého občerstvení v Rakovníku. Kontrola proběhla v podniku „Kebab & pizza house“, který provozuje společnost RASHA MARDNLI s.r.o. na Husově náměstí 9.
Neznámý zloděj si z rekreační chaty u Lipníku nad Bečvou udělal doslova druhý domov. Opakovaně ji vykrádal, odnášel alkohol, jídlo i pití a minimálně v jednom případě v ní přespal. Po jeho řádění zůstaly poničené dveře, zámky i oplocení.
Brněnský stánek nabízející jídlo na zastávce Novolíšeňská měl problémy s přístupem k vodě, včetně teplé, a byl bez odpadu. Jednalo se o nevhodné podmínky pro práci s potravinami, proto ho Státní zemědělská a potravinářská inspekce uzavřela, jak informoval její web Potraviny na pranýři.
Když děti schvátí horečka, nezbyde často nic jiného, než sáhnout po lécích na její tlumení. Ty se u malých dětí nejčastěji podávají ve formě čípků nebo sirupu. Farmaceutka Tereza Vostálová však upozorňuje, že mnoho rodičů netuší, kdy je lepší sáhnout po sirupu a kdy je naopak vhodnější čípek.
Ve Zlíně opět zavládne tradiční masopustní veselí. V sobotu 7. února se uskuteční už 26. ročník Lešetínského fašanku, oblíbené akce plné legrace, folkloru, dobré hudby a spousty dobrého jídla a pití. Jeho dějištěm budou jako obvykle ulice Lešetín I, Lešetín II a Kvítková.
Adriance Smetanové doma odmalička nikdo neřekne jinak než Žížalko. Přezdívku vymyslel její tatínek, jelikož byla vždy hodně drobná. Když mamince v červnu roku 2025 poprvé řekla, že jí bolí břicho, všichni si mysleli, že je to z únavy na konci školního roku. Jelikož ale Adrianka také málo jedla, navštívila s ní maminka lékařku. Doporučení znělo: více odpočívat. Tělo dospívající slečny už přitom bojovalo s rakovinou.
/FOTO, VIDEO/ Najdete ji při cestě z Deštného ke kostelu svatého Matouše v Jedlové. V letní sezoně zahrádku malebné roubené chalupy zdobí socha princezny Kačenky a domácích zvířat. Došli jste ke Kozímu chlívku, nenechte se mýlit názvem, uvnitř vás čeká kulinářský zážitek. Právě Kozí chlívek byl loni prvním podnikem z Rychnovska, který se objevil v prestižním gastro průvodci Gault & Millau. A letos se mu to podařilo znovu. Po vzoru anonymních inspektorů jsme bez ohlášení vyrazili na místo, abychom se přesvědčili, jak tu chutná.
Byl únor 1949. Západní Berlín v té době čelil už sedm měsíců trvající sovětské blokádě bránící jeho zásobování. Stejnou dobu však fungoval také berlínský letecký most, jenž po sedmi měsících dosáhl maximální efektivity. Počátkem roku 1949 překračovaly denní letecké dodávky potravin často 10 tisíc tun, což svědčilo o odhodlání Západu.
Švýcarský lékař Felix Bertram nežil právě příkladným způsobem. Příliš pracoval, stresoval se a nezdravě jedl. Když mu bylo 49 let, podrobil se vyšetření. To ukázalo, že má tělo v tak špatném stavu, že jeho biologický věk činí 74 roků. Šokovaný lékař se rozhodl, že to změní. Během jediného roku se mu podařilo děsivé číslo snížit o pět let. Svůj recept prozradil v knize Hacking Age.
Mezinárodní gastronomický průvodce Gault&Millau podruhé hodnotil restaurace v České republice. Počet oceněných podniků se opět rozrostl. Letošní vydání gastronomického průvodce Gault&Millau pro Česko zahrnuje celkem 421 hodnocených gastroprovozoven.
Čokoládové tyčinky či brambůrky se na Slovensku stávají luxusním zbožím. Právě na tento druh potravin totiž vláda uvalila nejvyšší možnou daň z přidané hodnoty. Jde jedno z opatření na konsolidaci veřejných peněz. Slováci přitom cukrovinky rádi nakupují ve velkém.
Radomila Sichertová z Těchlovic nad Labem je jednou z přibližně tisíce osob, u nichž byla loni diagnostikována rakovina žaludku. Toto onkologické onemocnění je zákeřné především tím, že příznaky karcinomu lze snadno zaměnit za běžné žaludeční či trávicí obtíže. Diagnóza je tak často stanovena až v pozdním stádiu, kdy jsou možnosti léčby omezené.
Dolní i Horní náměstí zaplní v úterý 17. února od 10 hodin pestré barvy, hudba, veselice i spousta dobrého jídla. To všechno pod značkou Masopust.
Poprask mezi zákazníky vyvolalo oznámení řetězce IKEA, že od 1. února už nesmí do českých obchodů psi vyjma těch asistenčních. Zákazníkům vadí, že jinde v Evropě to možné je, a spekulují o různých důvodech, které k opatření vedly, včetně krvavých incidentů nebo ústupků náboženským menšinám. To ale řetězec odmítá, drží se úředního doporučení. Podle něj bude prostředí příjemnější nejen pro zákazníky, ale i pro samotné psy, kteří v hojně navštěvovaných obchodech mohli cítit nepohodlí.
Obyvatelé Zlína a okolí už se mohou těšit na tradiční Lešetínský fašank, oblíbenou akci plnou veselí, dobré hudby a spousty nejrůznějších pochoutek. V sobotu 7. února vypukne tradiční fašankové veselí už v deset hodin dopoledne a dějištěm budou jako obvykle ulice Lešetín I, Lešetín II a Kvítková.
Kam na vynikající jídlo se skvělou obsluhou a příjemným prostředím? Gastro klenoty opět hledal vyhlášený mezinárodní průvodce gastronomií Gault&Millau. V jeho nejnovějším vydání jsou také dva podniky z Lounska. Přímo v Lounech Merlot, nedaleko pak Resort Oblík.
Fakultní nemocnice Ostrava (FNO) má po dvou letech kompletně modernizovaný stravovací provoz. Renovace zhruba za půl miliardy korun bez DPH zahrnovala nejen úpravu vývařovny a jídelny, ale i skladovacích či kancelářských prostor. Novinářům to řekla vedoucí Oddělení léčebné výživy a stravování Jaroslava Jaššová. Zázemí sloužilo od počátku 70. let a většina technologií tak již byla za hranicí životnosti.
Šéfkuchař Jan Punčochář v podcastu Face to Face prozradil, jak připravit nejlepší vídeňský řízek. Majitel restaurace Šnycl popsal své oblíbené chutě i důvod, proč vsadil na poctivou českou kuchyni.
Myši v zimě hledají teplo a potravu. Proto se také stahují do lidských domovů, kde se pak rychle množí. Hlodavci v domácnosti jsou závažnou hrozbou kvůli možné kontaminaci potravin i nebezpečným nemocem. Prevence je nejlepší způsob, jak předejít myší invazi.
Není to žádná novinka, přesto si na brzký začátek ligového zápasu někteří fotbalisté stále nezvykli. Také nedělní záchranářský souboj Slovácka s Baníkem Ostrava startuje na Městském stadionu Miroslava Valenty seniora už ve třináct hodin. A nejen v Uherském Hradišti se řeší hlavně jídlo.
Končící pololetí je pro školy přelomové, musely se během něj sžít s novými pravidly pro stravování, která změnila dosavadní, třicet let fungující praxi. Základní škola Mánesova v Otrokovicích, jejíž tým kuchařek opakovaně uspěl v soutěži O nejlepší školní oběd, s nimi potíže neměla.
/FOTO, VIDEO/ V polovině ledna brněnský vytrvalec Martin Zajíc vylepšil český rekord v běhu na 10 kilometrů na silnici. Na to, aby mohl svůj čas 28:19 nadále vylepšovat, se závodník Univerzity Brno nyní připravuje v Keni. Tamní Iten je běžci vyhledáván jak pro svoji příznivou nadmořskou výšku, tak pro dobré počasí a nepřeberné množství tréninkových partnerů. „Tady se běháním žije,“ hlásí Zajíc z místa. V rozhovoru pro Deník vykresluje i specifika, s nimiž se denně setkává, a mluví také o konkurenci a financích mezi vytrvalci.
Potravinářská inspekce zveřejnila dva závažné výsledky kontrol potravin v supermarketech. Ve vzorku tatarského bifteku našla bakterie E. coli, v limetách nadlimitní množství pesticidů. U bifteku jde o opakovanou závadu.
/JÍDELNÍ LÍSTEK NA TENTO TÝDEN/ Téměř šedesát milionů korun stála velká modernizace stravovacího provozu v kyjovské nemocnici. Aktuálně tam začalo testovací období. Mezi nabízenými jídly byly například vepřové steaky, ale nechyběla ani klasika v podobě kuřete s bramborovou kaší.
Obědy v Česku v posledních letech zdražily v průměru až k psychologické hranici 200 korun. V Praze je to podstatně více. Strávníci si už takovou cenu rozmýšlejí a dívají se, jak ušetřit. Na GastroTalks v Praze však zaznělo, že po započtení vlivu inflace restauratéři prodělali už tři roky po sobě. Odvětví gastronomie se mění a podle garanta projektu Moje restaurace a spolumajitele gastronomické skupiny H5 Luboše Kastnera provozovatele letos nečeká nic lehkého. „Lidé chtějí v restauraci kvalitní jídlo večer. V době oběda se dívají spíš na cenu,“ konstatoval v rozhovoru pro Deník.cz.
Průměrná cena poledního menu v Česku se dostala na hranici 200 korun. Tempo zdražování sice loni zpomalilo, přesto podle průzkumů a dat lidé častěji vaří doma a chodí méně do restaurací. Podle ekonomů domácí příprava oběda v průměru ušetří ročně zhruba 32 tisíc korun. Daňově optimální nominální hodnota zaměstnanecké stravenky pro letošek stoupla na 129,50 koruny.
Kybernetické útoky a teroristické útoky mohou ochromit dodávky energie, narušit dodavatelské řetězce a vyvolat tím potíže se zásobováním potravinami. Kdyby se k tomu přidaly potíže s dodávkami vody a elektřiny, nepřipravené rodiny i jedinci se velmi rychle dostanou do potíží. Přestože z dnešního pohledu takovéto riziko rozhodně není bezprostřední, je dobré vědět, jak být připraven.
Město Sokolov již vloni rozšířil svůj program dotací na podporu integrace zdravotně postižených dětí tak, aby zahrnul všechny stupně znevýhodnění. I letos mohou rodiče žádat o finanční příspěvky na rehabilitace a pomůcky pro své děti, a to až do výše 20 tisíc korun ročně. Tato iniciativa má za cíl usnadnit péči o děti s různými formami zdravotního postižení a zvýšit povědomí o dostupné podpoře mezi rodiči a pečujícími. Nová pravidla začnou platit od května.
Uzavřený Albert na největším jihlavském sídlišti Březinky má náhradu. Po rekonstrukci obchodního centra zde vzniknou nové potraviny společnosti Rapo Brno. Otevření je naplánované na jaro letošního roku.
Výrobky nabízené v čajovně a prodejně ovoce podle zjištění Státní zemědělské a potravinářské inspekce obsahovaly řadu pesticidů v množství mnohonásobně překračujícím povolené limity. Šlo o produkty z Vietnamu a Číny.
Manýry rozmazlených primadon? Kdepak. Ve Špindlerově Mlýně mají největší světová lyžařská esa dobrou pověst a je s nimi výborná spolupráce. Tvrdí to ředitel hotelu Orea Resort Horal Marian Novotný, kde jsou závodnice ubytované během Světového poháru, stejně jako v předchozích ročnících. Hotel mají kompletně vyhrazený pro sebe. Jejich soukromí a bezpečí střeží ochranka, aby se do hotelu nedostal nikdo mimo nich, trenérů a organizačního týmu.
Ve školních jídelnách běží od září testovací fáze vaření podle nové vyhlášky o školním stravování, která ho má posunout modernějším a zdravějším směrem. Do ostré fáze od září 2026 se ale jídelny ani dostat nemusí, premiér Andrej Babiš (ANO) nevyloučil její úplné zrušení. Důvodem je údajný odpor malých strávníků, kterým nová jídla nechutnají. Podle odborníků ale vyhláška udává správný směr a upozorňují na lobbing výrobců potravin, kteří přišli o výdělek. Upozorňují také na to, že změny musí jít ruku v ruce se vzděláváním kuchařek i samotných dětí.
Nemocnice Šumperk zakoupila na porodní sál vanu, která umožňuje porody do vody. Budoucí maminky ji také využívají k relaxaci během první doby porodní.
Průměrná cena oběda v České republice v prosinci roku 2025 dosáhla 199 Kč. Loni sice ceny obědů rostly, ale pomaleji než v jiných letech. I tak na jídlo připadne čím dál větší část rozpočtu domácnosti, obvykle to je dvacet procent.
Stav zubů může odhalit možné riziko předčasného úmrtí člověka. Vědci v nových studiích upozornili, jaké příznaky mohou souviset s úmrtností či onemocněními, jako je například Alzheimerova choroba. Výzkum má ale určité mezery, které uznávají i autoři.
