Předposlední listopadový den to bude přesně devět let, kdy po více než čtyřicetileté pauze zahájil provoz Pivovar Cvikov. Na uplynulou sobotu si pivovar připravil tradičně velkou oslavu, kde si na své přišli nejen milovníci zrzavého moku.
Vánoční dekorace, svícny, vánoční stromečky s historickými ozdobami, historické kočárky s panenkami, betlémy a mnoho dalšího bylo k vidění v pátek a v sobotu na výstavě v restauraci U Litavky v Libomyšli. Uspořádali ji místní zahrádkáři.
Od nového roku stoupne DPH na točené pivo z 10 na 21 procent. V některých restauracích už se na to začali připravovat. Ovlivnilo to třeba zvýšení ceny v českobudějovickém Grandhotelu Zvon letos v říjnu.
Varenyky, zrazy, holubce, pelmeně, boršč a další tradiční ukrajinská jídla od začátku listopadu mohou ochutnat návštěvníci v nově otevřené restauraci DenMar ve Stříbře na náměstí. Ke vstupním dveřím, kde příchozí vítá socha rytíře, musíte projít průjezdem. Restauraci provozuje Ukrajinka Maryna Holovashych se svým mužem, kteří v Čechách žijí již několik let.
Ve čtvrtek před polednem otevřel fastfoodový řetězec svou restauraci ve Znojmě v Dobšické ulici.
/FOTO/ Zdražení o tři koruny, jinde o dvě až čtyři podle situace. Hosté jihomoravských hospod a restaurací si kvůli vyšším cenám za půllitr plzeňského piva postupně sahají čím dál hlouběji do kapes. Od příštího roku se navíc musí připravit na další zdražení, a to kvůli vyšším sazbám daně z přidané hodnoty na pivo. Řada restauratérů proto zákazníky již nyní upozorňuje, že se ceny přesahující sedmdesát korun brzy stanou novou normou.
/FOTO/ Ve třech restauracích v Nymburce, v nichž pravidelně jednou za půl roku sledujeme cenu točeného plzeňského piva, zdražili od jara o dvě až tři koruny na půllitru. Do konce roku už pravděpodobně upravovat ceny nebudou. Podle vrchního z restaurace U Gregorů se však dá očekávat, že se zřejmě zvednou ceny po novém roce.
/FOTO, VIDEO/ Plzeňský Prazdroj opět zdražil. Cena stoupla i u jeho vlajkového piva Pilsner Urquell, v kolínských podnicích o pár korun za jeden půllitr. Na větší zdražení se však zákazníci budou muset připravit od leda 2024, kdy stoupne DPH z dosavadních 10 procent na 21. A to se promítne i v restauracích.
Zdražil pivovar, tak my taky. To je v kostce nejčastější důvod, proč hospodští napříč republikou zvedli ceny točené plzeňské dvanáctky Pilsner Urquell. Deník ve svém unikátním časosběrném průzkumu ve vyhlášených restauracích v zemi zjistil, že za půl roku zdražil tento chmelový mok o několik korun. Průzkum dělal už pošesté za poslední tři roky.
Přes nepříznivé vyhlídky máme i dnes v ČR hotelová zařízení vysoké evropské úrovně. Turisté jeznají zejména v Praze, ale dobrým příkladem je i příběh olomouckého NH Collection Congress hotelu. Před 13 lety jej v srdci Hané vybudoval místní stavitel Jaromír Uhýrek, jehož jmění jej řadí mezi sto nejbohatších lidí v zemi.
/FOTO, VIDEO/ I kdyby byla tuhá zima a spousta sněhu, lyžaři z Třebíčska budou muset oželet lyžování na vrchu Jalovec. Tamější turistický komplex je zavřený, což omezuje i provoz vleků.
/VIDEO/ V pořadí druhý řetězec s nabídkou fast foodu otevírá ve Znojmě. KFC v Dobšické ulici přivítá první zákazníky ve čtvrtek 23. listopadu v jedenáct hodin dopoledne.
Ze známého brněnského hotelu Myslivna už zbylo jen torzo. Dělníci jej od září bourají, do konce roku bude kdysi oblíbená stavba na vyhlídkovém místě srovnána se zemí úplně. Na jejím místě vznikne téměř stovka nových bytů, hotelové apartmány s restaurací, wellness a fitness.
/VIDEO/ Výletní restaurace Rudolfov na okraji Jindřichova Hradce je od pátku opět v provozu. Jejímu majiteli se podařilo nemožné. Objekt v havarijním stavu dokázal probudit zpět k životu. Takzvaný Rudlák vnímá řada Hradečáků jako srdeční záležitost. Lidé sem totiž dříve chodili na plesy, koncerty a další akce, které uvnitř zařízení probíhaly. Právě kulturní dění v kombinaci s uměním by mělo být hlavním posláním znovu otevřeného podniku.
/FOTO, VIDEO/ V centru Nymburka otevřela historicky první indická restaurace ve městě. K tomu otevírá ve vedlejších prostorech i nové bistro. V sále pak bude o víkendech fungovat hudební klub, a to až do pěti do rána. A kde se tyto prostory nacházejí? V bývalé slavné restauraci a hotelu Grand na Palackého třídě.
V severozápadním cípu plzeňského obchodního centra Galerie Slovany směřujícímu k náměstí generála Píky, se v úterý 21. listopadu slavnostně otevře nová restaurace řetězce rychlého občerstvení Burger King.
Řetězec provozoven rychlého občerstvení KFC bude mít svou pobočku také v České Lípě. Stát bude na okraji sídliště Lada, na louce vedle kruhového objezdu v blízkosti silnice I/9.
/VIZUALIZACE, VIDEO/ Bývalá hospoda U Kellnerů v Olomučanech na Blanensku je opuštěná. Na první pohled hodně zanedbaná a ve špatném stavu. Budovu, která i s většinou okolních pozemků patří obci, využívají podle starosty Josefa Smíška už jen velmi zřídka tamní spolky.
Deník přináší další vzpomínky Jihočechů na Karla Schwarzenberga, vlastence, šlechtice a diplomata, který zemřel v sobotu 11. listopadu 2023. Například, jak komentoval někdejší prezidentskou volbu, při jaké příležitosti provázel ministry zahraničí po zámku Hluboká, nebo kde bude připravena kondolenční kniha.
V Opavě jsou od pondělí 13. listopadu k dispozici dvě restaurace rychlého občerstvení KFC. Nejnovější pobočka fastfoodu se nachází v OC Silesia v Těšínské ulici. Součástí je i Drive Thru pro objednávky přímo z auta a rozvoz.
Už dvě desítky let jsou spolumajiteli restaurace Solidní šance v Hluboké nad Vltavou manželé Blanka a Michael Macháčkovi. V podniku pokračují v rodinné tradici a pravidelně je na podzim v nabídce také svatomartinské menu. Na slavnostní menu zašla i držitelka gymnastických medailí.
Prostořeký šéfkuchař Zdeněk Pohlreich dlouhá léta objížděl české restaurace a hospody a upozorňoval na nešvary tuzemské gastronomie i neschopnost vedení podniků. V trošku jiném hávu, ale se stejným posláním, přistupují ke gastronomickému sektoru i některé české pivovary. Například Plzeňský Prazdroj či humpolecký Bernard. Zaměřují se na zlepšování provozu restaurací a rozvoj jejich kuchyně, ale i výchovu výčepních a zlepšování jejich umu.
/VIDEO/ Výletní restaurace Rudolfov na okraji Jindřichova Hradce už zná termín otevření. Památkově chráněný objekt prošel v předchozích letech náročnou rekonstrukcí, která mu vrátila původní lesk. Restaurační zařízení znají Hradečáci jako „Rudlák“ a řada z nich má na podnik vzpomínky z dob, kdy se tu pořádaly například plesy nebo jiné kulturní akce. Teď si vše budou moci osvěžit. Už na konci příštího týdne se totiž Rudolfov znovu otevře veřejnosti.
/VIDEO/ Výletní restaurace Rudolfov na okraji Jindřichova Hradce už zná termín otevření. Památkově chráněný objekt prošel v předchozích letech náročnou rekonstrukcí, která mu vrátila původní lesk. Restaurační zařízení znají Hradečáci jako „Rudlák“ a řada z nich má na podnik vzpomínky z dob, kdy se tu pořádaly například plesy nebo jiné kulturní akce. Teď si vše budou moci osvěžit. Už na konci příštího týdne se totiž Rudolfov znovu otevře veřejnosti.
Severní Ameriku vyměnil za Česko a už třetím rokem obléká dres hokejových Rytířů. Za tu dobu nastoupil brankář Landon Bow do více než stovky soutěžních zápasů a stihl poznat jak město, jehož barvy hájí, tak další kouty České republiky. „Když jste někde takhle dlouho, tak se trochu sžijete i s místní kulturou a zvyknete si, jak to tady funguje. Řada věcí je tu ale oproti Kanadě jiná,“ rozpovídal se kanadský gólman, který v Kladně vychovává i svoji malou dceru.
K svátku svatého Martina patří neodmyslitelně husa. Abyste si užili kulinářský zážitek, nemusíte nutně na ni jít do restaurace, zvládnete ji připravit v klidu domova. I v domácím prostředí může svatomartinská husa ještě povýšit. Zkuste s Deníkem a šéfkuchařem Markem Lojdou, který má zkušenosti i z michelinské restaurace Paloma Mougins ve Francii, dva recepty. Pokud preferujete kachny, i pro vás má šéfkuchař Lojda dva tipy.
/ANKETA/ Jako každý rok se pro mnohé z nás svátek svatého Martina neobejde bez tradičního svatomartinského vína a dokřupava upečené husy. Ta se bude letos opět podávat i v mnoha restauracích na Rokycansku. Dobrou zprávou je, že cena svatomartinského menu vzrostla jen minimálně.
/RECEPT NA SVATOMARTINSKOU HUSU/ S blížícím se svátkem svatého Martina se mnozí chystají také na tradiční husí hody. Svatomartinské menu přichystal pro návštěvníky své restaurace v Mikulově také známý slovenský šéfkuchař Marcel Ihnačák. Profesionál, který připravoval jídlo například pro Karla Gotta, Václava Havla či Seana Conneryho se s Deníkem podělil o svůj recept na svatomartinskou husu.
Husa je pokrm, který by na stole na svátek sv. Martina neměl chybět. I když v posledních letech představuje opravdu nemalé náklady, letos dáte v restauraci za jednu porci od 350 do 600 korun. Husu si ale můžete upéct i doma. O pár triků a rad jsme poprosili vyhlášeného šéfkuchaře Martina Jiskru. Ve videu vám poradí, jak se s pečením husičky poprat.
/ANKETA/ Čas svatomartinských hus dozlatova upečených a s křupavou kůrčičkou je tady. Svatomartinský víkend je za dveřmi a restaurace se předhánějí s jídelními lístky, kde hraje husa hlavní roli v jejich menu. Lidé se k této tradici znovu vracejí.
Čas před odjezdem či při zpoždění vlaků nemusí už cestující ve Stříbře v době, kdy je zavřena nádražní budova s čekárnou, trávit na peróně. Od října si mohou zpříjemnit čekání v restauraci Perónka u Lenky a Jirky. Otevřeno je každý den kromě neděle a nabízí zde nejen nápoje, ale také několik hotových jídel či minutek a studenou kuchyni. Dle zájmu do budoucna chystají provozovatelé nabídku rozšířit o bagety či chlebíčky. V době, kdy je zavřena nádražní budova, je možno v restauraci za poplatek využít i toaletu.
Další restaurace na Pardubicku neobstála při kontrole inspektorů ze Státní zemědělské a potravinářské inspekce. Výrazně zanedbala úklid kuchyně a skladu. Vyskytoval se tam trus hlodavců a další nečistoty.
Dozlatova vypečená husička, červené a bílé zelí a k tomu variace knedlíků - bramborový, karlovarský nebo i houskový. Bez této delikatesy si mnoho lidí nedovede představit svátek svatého Martina, který připadá na 11. listopad. Pokud nechcete strávit několik hodin v kuchyni, dopřejte si svatomartinské menu v příjemném prostředí některé z restaurací v Hranicích. Deník zjišťoval v pěti podnicích, na co a za kolik můžete vyrazit.
/ANKETA/ Jako každý rok se pro mnohé z nás svátek svatého Martina neobejde bez tradičního svatomartinského vína a dokřupava upečené husy. Ta se bude letos opět podávat i v mnoha plzeňských restauracích. Dobrou zprávou je, že cena svatomartinského menu vzrostla jen minimálně.
/ANKETA/ O nadcházejícím svatomartinském víkendu si mnozí rádi dopřejí tradiční pečenou husu i jiné pochutiny patřící k tomuto období. Řada restaurací připravuje pro své zákazníky svatomartinské menu. S nabídkou chlazených a mražených hus se předbíhají i obchodní řetězce.
Mistři řemesel spojili síly a výsledkem je úctyhodná regionální spolupráce, ve které se snoubilo sklářství s lokálním pivem a moderní gastronomií.
Oblíbená restaurace Beseda v centru Třeboně je opět v provozu. Objekt v majetku města na Masarykově náměstí byl několik týdnů uzavřený a hledal nového nájemce. V pátek 3. listopadu se ale znovu otevřel pro veřejnost. Pod křídla si Besedu nově vzaly Slatinné lázně Třeboň, které mají s provozováním restauračních zařízení bohaté zkušenosti.
/RECEPT/ Husa s křupavou kůrčičkou, červené zelí, knedlík. Na tradiční svatomartinskou pochoutku se mohou obyvatelé Vysočiny těšit už nejméně týden před příjezdem svatého Martina. Jen je nesmí odradit cena. Talíř s voňavou pečínkou stojí minimálně 400 korun. Celá husa přijde i na dva tisíce korun. I tak mají už některé restaurace v kraji na nadcházející víkend beznadějně plno.
Milovníci na ohni grilovaných burgerů se mohou těšit na nově otevřenou restauraci řetězce Burger King ve Frýdku-Místku.
Svatomartinská husa je oblíbeným symbolem podzimní gastronomie. Kdo si ji připravuje doma, může využít nabídku několika obchodních řetězců, u nichž se dá v příštích dnech pořídit kilo zhruba za 180 korun. Při váze pět kilo tak vyjde jedna na devět set. V restauraci je třeba připravit si na hlavní jídlo necelou pětistovku, ale může být i mnohem dražší.
Podkovy na kopytech koně svatého Martina už pomalu v dáli cinkají, lidé se však více než na první sníh, který by mohl přinést, těší na hodování. Oblíbenou voňavou pochoutku, svatomartinskou husu, leckde i celé svatomartinské menu, jinde levnější verzi v podobě pečené kachny, nabídnou také letos restaurace na Tachovsku i Domažlicku.
Na několik měsíců zmizel z gastronomické mapy Českých Budějovic známý restaurační podnik U Karla IV., teď se připravuje jeho návrat, slavnostně se chystá na 11. listopad 2023.
Josef Raba už jako desetiletý připravil rodičům překvapení a upekl jim svou první kachnu. „Tenkrát však bramborové knedlíky spíše připomínaly míčky na squash a zelí by se dalo použít při stavbě Karlova mostu. Ale chuť experimentovat a sestavovat si vlastní recepty mě neopouští dodnes,“ říká kuchař, který žije v Cholticích na Pardubicku.
/FOTOGALERIE/ Zelenou plochu u křižovatky ulic Václava Jiříkovského a Horní v Ostravě nahradila nová pobočka rychlého občerstvení KFC. Jde o první fastfood v městské části Dubina. Prvních 100 zákazníků čekal kyblík kuřecího masa zdarma.
Přestože svatý Martin přijede na bílém koni až příští sobotu 11. listopadu, některé restaurace v Kutné Hoře už s předstihem lákají na voňavé svatomartinské pochoutky. Kdo si nechce slavnostní menu nechat utéct, měl by si pro jistotu rezervovat stůl, nabádají restauratéři.
Milovníci husí pečínky a svatomartinského vína počítají dny. Tento víkend a někde i další dny totiž budou ve znamená tradičních oblíbených husích hodů. A ochutnávky svatomartinského vína samozřejmě. Přímo v Karviné budou mít lidé možnost ochutnat dílo kuchařů hned v několika restauracích.
Za tradiční svatomartinské menu si letos zájemci sáhnou hlouběji do kapsy. Důvodem je nejenom nedostatek hus na českém trhu, ale také jejich vyšší cena. Většina Deníkem oslovených restaurací připouští, že oproti loňskému roku bude sváteční menu až o desetinu dražší. Někde husy nahradí na tabuli kachny, případně husokachny.
Josef Raba už jako desetiletý připravil rodičům překvapení a upekl jim svou první kachnu. „Tenkrát však bramborové knedlíky spíše připomínaly míčky na squash a zelí by se dalo použít při stavbě Karlova mostu, jako spojovací materiál. Ale chuť experimentovat a sestavovat si vlastní recepty mě neopouští dodnes," říká mladý kuchař, který se narodil a žije v Cholticích na Pardubicku.
V pátek 3. listopadu se v Praze slavnostně otevřela první restaurace amerického řetězce Popeyes. Na Václavském náměstí se scházeli lidé už od předešlé noci, aby čekali ve frontě na první louisianské kuře. První stovka návštěvníků totiž může ochutnat Chicken Sandwich zdarma.
/VIDEO, FOTOGALERIE/ V pátek 3. listopadu se v Praze slavnostně otevřela první restaurace amerického řetězce Popeyes. Na Václavském náměstí se scházeli lidé už od předešlého dne, aby čekali ve frontě na první louisianské kuře. První stovka návštěvníků totiž může ochutnat Chicken Sandwich zdarma.
