Vinaři z Damnic na Znojemsku a výzkumníci z burgundské univerzity v Dijonu hlásají, že jsou na prahu přelomového objevu v boji proti covidu. „Látky obsažené ve víně podporují imunitu. Na každého působí ale jinak, pomůžeme vám proto vybrat správné víno pro vás,“ pobízí s humorem a přiznanou konspirací zákazníky k nákupům. Po svém se očkují i recesisté z kravihorské republiky v Bořeticích na Břeclavsku, a rozvolňují.
Jen světlá místa zůstala na zdích tam, kde dřív stály regály a láhve vína. V někdejším skladu jsou místo polic s vyrovnanými nádobami jen holé stěny, zem je zavalená sutí. V takovém stavu našli odborníci jednu ze třinácti místností ve druhém suterénu bývalého Německého domu v parku na dnešním Moravském náměstí v Brně. Průzkum podzemních prostor nedávno dokončili, už v létě totiž odstartuje rekonstrukce parku.
Nasedáme do asi osm metrů dlouhé štíhlé lodě s bafajícím dieselovým motorem na zádi. Při pohledu na otevřené řemenové převody by bezpečnostní technik v našich zeměpisných šířkách asi omdlel. Zde v Myanmaru (dříve Barma) na jezeře Inle jsou však jiné normy. Naším cílem je velká zvláštnost tropické vinařství Red Mountain, Rudá hora.
/FOTOGALERIE/ Kvalitní a výborná vína za rozumnou cenu. Taková najdou zákazníci od roku 2012 ve slavkovské vinotéce Lenka. Majitelka Lenka Bittnerová má s obchodováním s vínem dlouhodobou zkušenost. Vína nakupuje od vinařů, skladuje a následně je prodává.
Když velké jarní akce na jihu Moravy loni na jaře přerušila první vlna pandemie, pořadatelé je většinou zrušili a přesunuli na letošek. Ani letos jim však situace nepřeje. Zatímco některé akce se vůbec neuskuteční, u jiných pořadatelé hledají alternativy.
/ANKETA/ Deník oslovil Západočechy, zda se zapojili do devátého ročníku zdravotně-osvětové kampaně Suchej únor, která pomáhá veřejnosti prověřit její vztah k alkoholu a změnit zaběhlé stereotypy. V naší anketě odpovídali lidé z celých západních Čech.
Pětice mladistvých ve věku 15-17 let chtěla popíjet alkohol začátkem února v Jindřichově Hradci.
Vyznavači vinných moků, ovocných pálenek i plesových radovánek na Slovácku musí z důvodu aktuální epidemiologické situace, šíření nákazy covidem-19, která pravděpodobně potrvá ještě nějaký čas, zapomenout na košty pálenek a vína, ale i obecní, městské, farní, myslivecké, školní, rybářské, hasičské či na krojované plesy.
Nasedáme do asi osm metrů dlouhé štíhlé lodě s bafajícím dieselovým motorem na zádi. Při pohledu na otevřené řemenové převody by bezpečnostní technik v našich zeměpisných šířkách asi omdlel. Zde v Myanmaru (dříve Barma) na jezeře Inle jsou však jiné normy. Naším cílem je velká zvláštnost tropické vinařství Red Mountain, Rudá hora.
Vína odrůdy Pálava mají rádi milovníci vín v České republice i v zahraničí. „Je to nejúspěšnější odrůda, která u nás byla vyšlechtěná. Díky aromatice je o ni zájem i při exportu,“ potvrdil sommelier Marek Babisz z Národního vinařského centra ve Valticích na Břeclavsku.
Letos bude Valentýn určitě jiný než ostatní roky, uvažuje Jan Fiala. „Ale i tak jsme s přítelkyní vymysleli hezký program. Půjdeme na procházku do lesoparku a pokud to půjde, opečeme si špekáčky. Jestli bude moc velký mráz, půjdeme spolu bruslit na rybník. Je vlastně docela jedno, jak ten den strávíme, hlavně že budeme spolu,“ dodal.
/11. DÍL/ Zvládněte běžné situace v cizině díky novému seriálu Deníku. Naučíte se užitečné základy, které oceníte při každém pobytu v cizině. Naučíme vás, jak si objednat pití (Ordering drinks).
U krajského soudu stanul muž, který je podezřelý z vraždy své přítelkyně. „Nezabil jsem ji. Nic jsem jí neudělal. Jak se to stalo, nevím. Už dříve ale mluvila o sebevraždě. Když jsem se probudil, ležela tam na zemi v krvi. Byt byl zevnitř zamčený. Nikdo jiný kromě nás tam nebyl. Musela se zabít.“
Vypadá efektně a chutná nebesky. Masový věnec je stvořený k omráčení návštěvy při rodinné oslavě. Ale upéct si jej můžete klidně jen tak. Ačkoli v tomhle případě by byla škoda připravit se o slova obdivu a chvály. Minimálně jednou za rok si je určitě zasloužíte.
Stovka nejlepších vín pro rok 2021 je známa. Jakmile to situace dovolí, otevře se i degustační expozice Salonu vín v podzemí zámku ve Valticích. O tom, co na návštěvníky čeká a jak pomáhají překlenout těžkou dobu tuzemským vinařům, si Deníku povídal s hlavním sommliérem Národního vinařského centra Markem Babiszem
Březnové Slavnosti mandloní a vína v Hustopečích už podruhé zrušil koronavirus. Pořadatelé přeložili na příští rok také Ze sklepa do sklepa ve Velkých Bílovicích.
Jižní Morava. Oblast spojená s vínem, nekonečnými, jak hadi se vlnícími vinicemi, památky… Ale to je v létě. Jenomže vinař musí pracovat celý rok. „V zimě musíme pravidelně ochutnávat vína kvůli jejich vývoji a připravujeme je na jarní lahvování,“ říká vinař Marek Suský z Velkých Pavlovic.
/ROZHOVOR/ Miroslav Talaš z Milovic je muž mnoha zájmů. Dokazuje, že v jedné osobě se může kloubit láska k lesu, fotbalu i vínu. Jako lesa pán si po lese chodí v zelené kamizole, pérem za kloboukem, loveckou puškou a zjišťuje, jak se zvířata v jeho revíru mají. Běhá si po milovickém hřišti za míčem a jako záložník si plní své útočné i obranné povinnosti.
Dvojitý relaxační účinek při umírněné konzumaci zaručen - tvrdí podle serveru 20minutes výrobce prvního francouzského vína s konopím. Prvních asi 500 lahví jeho "aromatizovaného nápoje na bázi vína" je díky kampani na crowdfundingové platformě nově k dostání na trhu pod názvem Burdi W.
/ANKETA/ O kampani Suchej únor, jež lidi vybízí k tomu, aby si svůj vtah k alkoholu (a také vlivy alkoholu na jejich tělo) prověřili tím, že si v únoru prostě nelíznou, je nyní slyšet ze všech stran. Ani kapku alkoholu, a to po celý měsíc!
Už římští císaři před dvěma tisíci lety věděli, že k udržení poddaného lidu v klidu je třeba dát jim tři základní věci. Tedy většinou při řádění gladiátorů v kolosejích, ale ono to určitě fungovalo i mimo zápasiště. Prostému lidu dopřáli chléb, víno a hry… Obrazně řečeno se potřeby „obyčejných“ lidí po další staletí příliš neměnily. Potrava, trochu alkoholu a špetka zábavy pro každého z podzámčí byly téměř vždy zárukou klidného vládnutí.
Kde jsou nejsilnější historické kořeny jihomoravského vinařství, které lokality zdědily silné terroir nebo co je to černý cinyfál. To se dozví zájemci v nové knize historika a vinaře Martina Markela ze znojemských Jaroslavic. Jeho publikaci s názvem Svobodný vinohrad, vydává Mendelova univerzita v Brně.
Podle výrobců vína není Česká republika v produkci hroznů soběstačná.
Poslanci ve středu schválili novelu zákona, která obchodům s rozlohou nad 400 metrů čtverečních od roku 2022 ukládá, že v nabídce musejí mít minimálně 55 procent tuzemských potravin. Oslovení pěstitelé ji vítají, výrobci vína jsou k ní ale skeptičtí, podle nich totiž není Česko v produkci vinných hroznů soběstačné.
Vychutnat si lahodné víno ve sklepě pod Pálavou? V posledních měsících prakticky nemožné. Vinaři z malebné vesničky Ivaň u Mikulova však dokázali na koronavirové restrikce rychle zareagovat a začali provozovat vinotéku na kolech. Víno z vlastních vinic vozí lidem v desítkách vesnic na Hané.
Vychutnat si lahodné víno ve sklepě pod Pálavou? V posledních měsících prakticky nemožné. Vinaři z malebné vesničky Ivaň u Mikulova však dokázali na koronavirové restrikce rychle zareagovat a začali provozovat vinotéku na kolech. Víno z vlastních vinic vozí lidem v desítkách vesnic na Hané.
Vychutnat si lahodné víno ve sklepě pod Pálavou? V posledních měsících prakticky nemožné. Vinaři z malebné vesničky Ivaň u Mikulova však dokázali na koronavirové restrikce rychle zareagovat a začali provozovat vinotéku na kolech. Víno z vlastních vinic vozí lidem v desítkách vesnic na Hané.
Vychutnat si lahodné víno ve sklepě pod Pálavou? V posledních měsících prakticky nemožné. Vinaři z malebné vesničky Ivaň u Mikulova však dokázali na koronavirové restrikce rychle zareagovat a začali provozovat vinotéku na kolech. Víno z vlastních vinic vozí lidem v desítkách vesnic na Hané.
Dvě třetiny ledna máme už za sebou a dlužno přiznat, že první měsíc roku je opravdu předlouhý, a to jak co do počtu dnů, tak i délkou čekání na poněkud vyrovnanější zimní a hlavně slunečné počasí.
Vlastní síť obchodů luxusní módy a otevřel prestižní obchod Geox v Praze Na příkopě. Přesto byste Tomáše Šupu nejčastěji potkali v holínkách ve vinohradu. Čtyřicátník z Hodonína je totiž také jeden z největších producentů vína u nás. Ačkoliv řídí padesátku firem z různých segmentů, rád pracuje se svými zaměstnanci jako jeden z nich.
Kdyby nepřišel koronavirus, neplatily by vládní restrikce a nařízení a lidé mohli chodit "na jedno" do hospod a restaurací, pravděpodobně by Miroslav Nekolný z Čelákovic do Valtic za brigádou nikdy nezamířil. Stál by totiž za pípou restaurace Červený jelen v pražském Šporkovském paláci a jako Pantáta výčepní, jak ho všichni znají, by čepoval svým hostům jednu lahodnější plzeň za druhou.
Likvidační je pro domácí trh s vínem novela zákona o potravinách. Tvrdí to Vinařská unie ČR. V produkci vinných hroznů totiž Česká republika není ani zdaleka soběstačná. Novela zavádí povinné kvóty, poslanci ji schválili ve středu. „Moravské a české vinice pokrývají tuzemskou spotřebu vína maximálně z jedné třetiny, v letech slabých na úrodu ale i méně. Ani při nejlepší vůli proto není možné vyrobit žádané množství vín výhradně z domácí produkce hroznů,“ vysvětlil prezident Vinařské unie ČR Ondřej Beránek.
Desetitisíce Čechů na ostrovech nyní řeší nové pracovní podmínky, pobyt jim po završení brexitu komplikuje i pandemie. V centru dění je český velvyslanec v Londýně Libor Sečka. Svou misi zde zahájil před pěti lety v době, kdy Britové rozhodli o vystoupení Spojeného království z EU.
Málokdo ví, že na kraji židovské čtvrti v Třebíči funguje čokoládovna. Nachází se na Žerotínově náměstí. Kromě tabulkových čokolád si gurmáni mohou vybírat i z několika druhů čokoládových pralinek. Milovníci vína jistě ocení unikátní čokovíno.
Již od malička to Marka Jaštíka táhlo do vinic, kde ho pomalu očarovalo jejich kouzlo. Časem pak navázal ve vinohradě na dlouholetou rodinou tradici. Pradědeček zasadil ve Vacenovicích vinohrad a vyrobil z něj své první víno již před více než sto lety.
Společnost Vinné sklepy Kutná Hora nedávno znovu uspěla se svým vínem. A to dokonce v nejvýznamnější soutěži na území republiky. Nejen o tomto úspěchu vyprávěl její ředitel Lukáš Rudolfský, vinař tělem i duší.
Mezi jedenáct nejlepších suchých vín ze soutěží pořádaných Světovou federací významných mezinárodních soutěží vín a destilátů konaných v roce 2020 se dostalo Chardonnay Reserva 2017 od B\V vinařství z Ratíškovic na Hodonínsku.
V zimě potřebujeme vydatná jídla. Hovězí maso v kombinaci s kořenovou zeleninou má specifickou neodolatelnou chuť – maso získá vůni zeleniny a zelenina zase vůni masa. Je to ideální pokrm do zimy a studeného počasí.
/OSOBNOST REGIONU, ROZHOVOR/ Za své aktivní kariéry patřil hokejový obránce Jiří Režnar k důrazným bekům. Zahrál si za jihlavskou Duklu, nejvíce zápasů ale odehrál za rodnou Opavu, dokonce ji vedl i jako kapitán. Poté, kdy pověsil brusle na hřebík, propadl trenérskému řemeslu a nevede si vůbec špatně. Jako hlavní kouč vedl extraligový Vsetín, čtyři roky pracoval v Polsku, trénoval Mladou Boleslav, se Šumperkem postoupil do první ligy, s Jihlavou si v ní zahrál finále.
Za své aktivní kariéry patřil hokejový obránce Jiří Režnar k důrazným bekům. Zahrál si za jihlavskou Duklu, nejvíce zápasů ale odehrál za rodnou Opavu, dokonce ji vedl i jako kapitán. Když pověsil brusle na hřebík, propadl trenérskému řemeslu a nevede si vůbec špatně.
Tokaj, Burgundsko, Champagne, Piedmont, Wachau nebo vinice ve švýcarském Lavaux. Mezi šestici světově proslulých vinic na seznamu UNESCO se nyní může se ctí zařadit i proslulý Šobes v Národním parku Podyjí na Znojemsku. „Je opravdovým unikátem,“ potvrdili výzkumem vědci z Mendelovy univerzity v Brně.
Vinné sklepy Kutná Hora uspěly se svým Rulandským modrým ročníku 2018 z viniční trati U všech svatých. Vínu se podařilo získat Zlatou medaili pro rok 2021 v národní soutěži Salon vín. Dostalo se tak v konkurenci 2500 vín mezi TOP 100 pro letošní rok. Víno zrálo 19 měsíců v dubových sudech v klášteře sv. Voršily a poté bylo bez filtrace lahvováno.
Více než čtyřiadvacet hodin se lisují hrozny pro slámové víno. Sladkou tečku letošního vinobraní udělali ve středu ve vinařství Château Valtice. „Máme za sebou hodně problematické a vůbec nejdelší vinobraní za posledních padesát let v našem rodinném vinařství,“ sdělil ředitel David Štastný.
Deset vzorků má v nové kolekci stovky nejlepších moravských a českých vín pro rok 2021 Zámecké vinařství Bzenec. Je to největší zastoupení. Kolekci zveřejnili v úterý. „Aby víno postoupilo do Salonu, bylo potřeba téměř 87 bodů, což je nejvyšší minimální bodové hodnocení v jednadvacetileté historii soutěže,“ upřesnil sommelier Marek Babisz.
Dohromady 1100 medailí si přivezli loni moravští a čeští vinaři z mezinárodních soutěží. Je to o desetinu víc než v předešlém, také rekordním roce.
/ANKETA/ V tuto pohnutou dobu, kdy nevíme, co si na nás naše vláda vymyslí, co zase zavřou, nebo co nám přikážou, je to podle vinaře Štěpána Maňáka otázka pro vědmu. Jaký bude tento rok nejen podle vinaře, ale také podle politologa, ekonomky a věštkyně? Více si přečtěte v našem článku.
Přinášíme ohlédnutí za turbulentním rokem 2020. Podívejte se na desítku nejčtenějších článků na webu Slováckého deníku v roce 2020
Přinášíme nahlédnutí do kulturního kalendáře na jižní Moravě v příštím roce. Vzhledem k současné složité situaci zůstávají všechny termíny předběžné a konání jednotlivých akcí i v dalších měsících ovlivní vládní nařízení a opatření související s epidemií koronaviru. Pokud se vše v dobré obrátí, vrátí se například tradiční napoleonské akce a konečně přijede i Sting.
Přinášíme nahlédnutí do kulturního kalendáře na jižní Moravě v příštím roce. Vzhledem k současné složité situaci zůstávají všechny termíny předběžné a konání jednotlivých akcí i v dalších měsících ovlivní vládní nařízení a opatření související s epidemií koronaviru. Pokud se vše v dobré obrátí, vrátí se na Břeclavsko vinobraní a lednicko-valtický areál ožije koncerty, které připomenou díla Antonia Vivaldiho.
Přinášíme nahlédnutí do kulturního kalendáře na jižní Moravě v příštím roce. Vzhledem k současné složité situaci zůstávají všechny termíny předběžné a konání jednotlivých akcí i v dalších měsících ovlivní vládní nařízení a opatření související s epidemií koronaviru. Pokud se vše v dobré obrátí, vrátí se na Hoonínsko tradiční strážnický festival i Horňácké slavnosti.
