Smažená a míchaná vajíčka jsou oblíbenou součástí našich jídelníčků. Ovšem vedle potřebných bílkovin většinou společně s nimi konzumujeme i pěknou dávku másla, sádla nebo oleje. Podle některých rad šířených po sociálních sítích lze však výborná vajíčka připravit i bez tuku. Jak na to?
Když jí bylo třináct, rozstříhala nové rukavice, aby zjistila, z čeho jsou ušité. Dnes Marie Rysulová z podkrkonošské Jilemnice stojí za značkou Marylu, která vyrábí spodní prádlo z mléčného proteinu.
Když jí bylo třináct let, rozstříhala nové lyžařské rukavice, aby zjistila, z čeho jsou ušité. Dnes Marie Rysulová z Jilemnice stojí za lifestylově-outdoorovou značkou Marylu, která vyrábí spodní prádlo z odpadového mléčného proteinu.
Stále více lidí používá pro vaření vajec metodu, při níž se nepoužívá žádná voda. I bez ní lze vejce připravit naměkko i klasicky natvrdo. Stačí totiž použít horkovzdušnou fritézu, jejíž popularita v Česku roste. Ale i v horkovzdušné fritéze má příprava vajec svá pravidla.
Leden je měsícem hubnutí a předsevzetí. Mnoho z nás v dobré víře kupuje proteinové tyčinky a prášky, aniž bychom tušili, že jde o vyhozené peníze. Aňa Harris v novém díle blogu a podcastu Padesát plus vysvětluje, proč je podle ní nejchytřejším předsevzetím pro 2026 tyto doplňky výživy v jídelníčku nahradit.
Hrách je zdravý a dobře udělaná hrachová polévka nejen skvěle chutná, ale v chladných zimních dnech i příjemně zahřeje. Máte obavy z nadýmání? Zbytečně. Stačí hrách předem namočit a přidat koření, které podpoří vaše trávení.
Kravské mléko je pro jedny superpotravina jako zdroj kvalitních bílkovin, vápníku a jódu. Pro druhé je to tekutina, kterou bychom měli konzumovat jen s obezřetností. Kolik tedy denně vypít mléka a zkonzumovat mléčných výrobků, aby to byla optimální dávka? Podle doporučení to jsou pro dospělého dvě sklenice, které lze ale nahradit 2 plátky sýra.
Při nákupu vajec by nás neměla zajímat jenom jejich cena. Z údajů na samotných vejcích, ale i z těch na obalu, se dozvíte vše podstatné. Podobně jako u oblečení se i velikost vajec označuje písmeny. Nejmenší jsou označeny S, největší pak XL. Rozdělení do jednotlivých kategorií je dáno jejich hmotností v gramech.
Vánoce jsou obdobím, kdy vejce mizí při pečení cukroví a obalování řízků z lednice nejrychleji. Poznáte ale, která vajíčka už máte v lednici dlouho a jestli nejsou zkažená? Zkuste jednoduchý test. A nenechte se zmást. Červená krvavá tečka ve vaječném žloutku rozhodně není důvod, proč vejce nejíst.
V roce 2025 oznámili vědci objev, který by mohl přinést zlom v léčbě jednoho z nejnebezpečnějších nádorů – rakoviny slinivky břišní. Lékaři přišli na metodu, díky které by mohli rakovinu slinivky zastavit dříve, než se plně rozvine.
Kapusta, nebo také kadeřávek, je v české kuchyni tak trochu stranou zájmu. Je to chyba. Její pohledná kadeřavá hlávka totiž skrývá množství prospěšných vitamínů a minerálů. Kapusta mimo jiné podporuje imunitní systém, je dobrá pro zdraví srdce a obsahuje téměř tolik železa co mnohem oblíbenější maso.
Znáte vánoční pistáciové stromečky? Jde o kombinaci lineckého cukroví s lahodným pistáciovým krémem. Zdobit je můžete čokoládou i drcenými pistáciemi. Linecké těsto můžete připravit podle osvědčeného receptu cukráře Josefa Maršálka.
Pokud si Vánoce spojujeme s rybou, bývá to nejčastěji kapr jako součást štědrovečerní večeře. Co ale zkusit něco netradičního? Vánoční recept v podobě sleďů po cikánsku obohatí váš jídelníček o mořskou rybu, která obsahuje více prospěšných omega-3 mastných kyselin a jódu než kapr.
O obilnině s krásným názvem milička habešská, známé také jako tef, většina lidí zřejmě nikdy neslyšela. Její miniaturní zrnka jsou však z hlediska výživy nesmírně zajímavá. Neobsahují lepek, zato jsou zdrojem vlákniny, železa a zejména vápníku, jehož obsah mají překvapivě vysoký.
Vysoký cholesterol je zdravotní problém, který není radno podceňovat. Zvyšuje totiž riziko rozvoje tak závažných chorob, jako je infarkt nebo mrtvice. Jednou z příčin zvýšené hladiny takzvaného špatného cholesterolu je nezdravý životní styl. Odborníci vyjmenovali 10 nejhorších potravin zvyšujících hladinu cholesterolu.
Čočka je už od starověku důležitou součástí lidského jídelníčku. Není drahá, její příprava je jednoduchá a obsahuje tolik zdravých látek, že ji odborníci označují doslova za nutriční zázrak. Čočka posiluje srdce i střeva, podporuje psychiku a pomáhá chránit tělo před vážnými chorobami. A dá se uvařit tak, aby nezpůsobovala nadýmání.
Kefír a skyr jsou dva zakysané mléčné výrobky, které odborníci řadí mezi velmi zdravé potraviny a doporučují je jako součást zdravé výživy. Který z nich si však vybrat, aby našemu tělu dodal co největší množství živin?
Poličan i vysočina jsou oblíbené salámy, které patří mezi trvanlivé masné výrobky a můžete je skladovat při teplotě 0 až 20 °C. Postup výroby salámů je ale zcela odlišný. Vysočina se tepelně opracovává, zatímco poličan se pomocí bakterií fermentuje.
Chcete zhubnout, ale máte problém, protože vás takříkajíc honí mlsná? Na to je nejlepší mít v ledničce zásobu tvarohu. Tento obyčejný mléčný výrobek se vyznačuje nízkým obsahem tuku a kalorií a zároveň množstvím bílkovin, vitaminů a minerálů. A dá se připravit na mnoho způsobů, které jsou vhodné pro zdravé hubnutí.
Vilémek z Hořovic, čtyřletý chlapec s Angelmanovým syndromem, čelí výzvám, které přináší toto vzácné genetické onemocnění. Jeho rodiče se snaží zajistit mu potřebné rehabilitace, které nejsou hrazeny pojišťovnou a stojí zhruba 300 000 korun ročně. Navzdory těžkostem se rodina snaží Vilémkovi poskytnout co nejlepší péči a zároveň nezapomínat na jeho staršího bratra.
Odborníci k snídani doporučují pro nás trochu netradiční kombinaci: míchaná vajíčka s uzenou makrelou. Podle nich tato jednoduchá snídaně posiluje mozek, srdce i imunitní systém a je to ideální volba pro lidi, kteří chtějí začít svůj den sytým, ale lehkým pokrmem.
Vajíčka z farmy nebo z domácího chovu nikdo neodmítne. Pocházejí od spokojených slepic a jsou prý chutnější a zdravější než vejce z obchodu. Jenže ten poslední argument nemusí být vždy pravdivý. Odborníci v Evropě v poslední době začali opět poukazovat na to, že spotřebitelé neví, čím se slepice na některých farmách nebo u malých chovatelů živí a co jejich vajíčka obsahují.
Nedílnou součástí české kuchyně jsou pomazánky. Zkuste do svého rodinného receptáře zařadit i pomazánku ze slunečnicových semínek a sušených rajčat. Vzhledem připomíná paštiku, je výživná, sytá, plná bílkovin, zdravých tuků i antioxidantů a obohatí vás novou škálou chutí. Navíc ji můžete nabídnout i lidem, kteří preferují rostlinnou stravu.
Vitamin B12 neboli kobalamin je pro náš mozek důležitější, než si vědci dosud mysleli. Platí to zejména pro starší lidi, u nichž by nedostatek této živiny mohl způsobit pokles mentálních schopností i řadu dalších vážných problémů.
Přeměna srsti je přirozený proces, při němž psi ztrácí starou, poškozenou či sezónní srst. Majitelé některých psů však zaznamenávají zvýšené línání, které může souviset s kožními či jinými problémy i určitými nutričními nedostatky. Odborníci radí, u kterých plemen a jak lze línání omezit stravou.
Princezna Kate začíná svůj den jednoduchou zdravou snídaní, kterou většina nutričních expertů nadšeně schvaluje. Zajistí jí dostatek energie k tomu, aby zvládla své děti, své povinnosti i své sportovní koníčky, a navíc prospívá její postavě i pleti. Princezna z Walesu totiž snídá ovesnou kaši.
Lidé, kteří se snaží zhubnout a hledají způsob stravování, který by jim ve shazování nadbytečných kilogramů pomohl, by měli zkusit jídlo z prosa. Tato pradávná obilovina je plná velmi zdravých látek. Řada z nich navíc dokáže snižovat chuť na sladké a navozovat pocit sytosti. Odborníci proso doporučují mimo jiné ve formě kaše pro zdravou snídani.
Proč jsou Italky tak krásně štíhlé? Vedle genů a temperamentu za to vděčí i způsobu stravování. Ke známým a zdravým italským jídlům patří například polenta, tedy kaše z kukuřičné mouky. Na rozdíl od těstovin si výraznější místo v českém jídelníčku zatím nevydobyla. A to je škoda. Nabízí totiž vysoký obsah bílkovin i vlákniny, skvělou chuť a navíc podporuje hubnutí.
Menopauza je náročné období. Hormonální změny způsobují řadu nepříjemných příznaků jako návaly horka, přibírání či bolesti kloubů a svalů. Vědci radí zařadit do jídelníčku tofu. Obsahuje totiž složky, které mohou pomoci.
Lékařka Monique Tellová prozradila, co snídá, aby získala energii a zůstala déle sytá. Její první jídlo dne je ze tří ingrediencí. Tato snídaně je výbornou volbou pro diabetiky. Pomůže však i pacientům s vysokým krevním tlakem, vysokým cholesterolem, srdečními chorobami či nadváhou.
Vosy obvykle nebývají agresivní, dokud nejsou vyprovokovány. Tedy pokud se zrovna nenacházejí v životní fázi, kdy se rozpadá sociální struktura jejich kolonie, mění se stravovací návyky a následně i jejich chování. Toto období nastává právě v pozdním létě, kdy se už vosy nestarají o své potomky. Nejenže „nemají co na práci“, ale ještě prahnou po lahodném cukru, kterým je dosud odměňovaly při krmení larvy.
Pískání, šumění, zvonění či hučení v uších je velmi nepříjemný problém. Ačkoli tyto zvuky ve skutečnosti neexistují, člověk, který je vnímá, velmi trpí. Často se to negativně podepisuje na jeho psychickém stavu i kvalitě života. Na tinnitus, jak se tato porucha nazývá, zatím neexistuje univerzální lék. Najít příčinu i vhodnou terapii může být složité. Podle odborníků však někdy může stát za tinnitem i nedostatek některých vitaminů a minerálů.
Tempeh je fermentovaný sójový výrobek. Tato potravina, někdy používaná jako alternativa masa, je velmi ceněná zejména pro svůj vysoký obsah bílkovin, vlákniny, minerálů a vitaminů skupiny B. Má antioxidační účinky a probiotika, která obsahuje, prospívají zdraví střev. Vyhnout by se mu měli ale lidé s alergií na sóju nebo s onemocněním štítné žlázy.
Pirohy jsou tradiční pokrm spojovaný s kuchyní východní Evropy, který má mnoho vartiant. Vyzkoušejte skvělé kefírové pirohy, které si můžete připravit ve slané i sladké verzi. Těsto na pirohy je snadné na přípravu a výsledek vás příjemně překvapí.
Ačkoliv je káva skvělou cestou, jak ráno probudit tělo i mysl, jsou lidé, kterým nevyhovuje, nebo jim z nějakých důvodů vyhovovat přestala. Naštěstí existuje několik nápojů, které nám ráno pomohou nastartovat mozek a nakopnout organismus podobně jako káva. Patří mezi ně například zelený nebo ženšenový čaj i kurkumové laté.
Játra jsou jedním z nejdůležitějších a nejodolnějších orgánů v lidském těle. Pokud je však příliš namáháme, například nezdravým životním stylem, hrozí narušení jejich fungování. Důsledkem může být vážné ztučnění jater a další choroby. Podle odborníků je jedním z klíčů k udržení zdraví jater vyvážená strava. Existují totiž potraviny, které podporují funkci jater nebo je přímo chrání.
I když je hubnutí považováno za velký a složitý problém, podle odborníků může být tento proces vcelku jednoduchý. Existují potraviny, které ve spojení s pravidelným pohybem mohou naše úsilí o štíhlejší postavu účinně podpořit. Dají se kombinovat a doplňovat jinými zdravými produkty tak, aby náš jídelníček napomáhal redukci hmotnosti, byl zdravý, nutričně vyvážený a přitom pestrý.
Chovatelé koček si mohou vybírat mezi granulemi, konzervami nebo domácí vařenou stravou. Každý způsob má své výhody i nevýhody. Ať už však zvolíte jakýkoli typ krmiva, je důležité, aby splňovalo všechny potřebné výživové hodnoty.
Věděli jste, že mezi nejvyhlášenější světové delikatesy patří pokrmy připravené z prudce jedovatého živočicha? Jedná se o ryby z rodu Takifugu, které patří do čeledi čtverzubcovitých. V Japonsku se pro tento druh ryb používá zkrácené označení „fugu“. A právě Japonci jsou i mistry v přípravě, při níž se pod hrozbou smrti nesmí udělat sebemenší chyba.
Co může a nemůže jíst křeček? Základ potravy tvoří obiloviny, semínka a byliny. Existuje ale i celá řada nebezpečných potravin, kterým by se měl chovatel obloukem vyhnout.
Smažené kroužky vytvořené na 3D tiskárně mají podle singapurských vědců lepší výživové hodnoty než skutečný pokrm z kalamárů. Veganská alternativa z rostlinného základu má prospět životnímu prostředí a snížit tím lov olihní potřebných pro původní recept.
Téma lidské dlouhověkosti nikdy nepřestane být aktuální. Co dělat, aby člověk žil dlouho a ve zdraví? Významnou roli hrají genetické předpoklady a zdravý životní styl. Podle některých vědců však záleží i na tom, jakou má člověk krevní skupinu. Výsledky nové studie naznačují, že jedinci s krevní skupinou B mohou stárnout pomaleji.
Mostecké házenkářky si při vrcholu letošní sezony našly čas na dobrou věc. V úterý se Černí andělé zapojili do darování krevní plazmy v odběrovém centru BioLife Most, které se nachází v nákupním domě Central.
Trápí vás kila navíc, nerozumíte počítání kalorií, nedaří se vám nastavit zdravý životní styl? Na dotazy čtenářů na toto téma odpovídala v on-line rozhovoru na webu Plzeňkého deníku nutriční terapeutka FN Plzeň Bc. Aneta Matejbusová.
Úvahy nad tím, co si dát dnes k večeři, jsou určitě příjemné. Pro lidi, kteří se snaží zhubnout, však může být takové rozhodování obtížné. Měli by si hlídat množství kalorií, ale současně dbát na to, aby si připravili vyvážené jídlo s dostatečným množstvím bílkovin, celozrnných potravin, zeleniny a tuku prospěšného pro srdce. Odborníci na výživu naštěstí mají pár tipů, co jíst večer, aby to prospělo zdraví i postavě.
Hořčík je po vápníku, draslíku a sodíku čtvrtým nejrozšířenějším minerálem v lidském těle. Pro správné fungování organismu je životně důležitý. Mimo jiné se podílí na procesu dělení buněk a udržení normálního stavu zubů a kostí. Je důležitý při syntéze bílkovin, přispívá k normální činnosti nervové soustavy i svalů a podporuje psychiku. Tento minerál můžeme získat prostřednictvím mnoha potravin. Přesto podle průzkumů trpí v České republice nedostatkem hořčíku každý třetí člověk.
Byť je provozovna Pavlíny Kozubkové a Veroniky Mrockové mrňavá a poněkud zastrčená, reputaci má zavedenou už nejen na Novojičínsku. Kunínská cukrárna Mlsání bez výčitek dodává do Ostravy, na Valašsko ale i do Brna.
Naporcujte si kuře na prsa, stehna, zbytek na polévku a ušetříte. Bude to totiž levnější, než kdybyste si vše koupili zvlášť. Tak zní známá rada těm, kteří chtějí ušetřit při nákupu surovin. Je to ale pořád pravda? Deník vyzkoušel, jak se věci mají a kolik masa lze z jednoho běžného kuřete vlastně získat.
Některé diety zavrhují tuky, jiné odmítají sacharidy, proteiny však z jídelníčku žádný způsob stravování nevyřazuje. Ba právě naopak, řada diet se na proteiny, tedy bílkoviny, soustřeďuje. Bílkoviny totiž hrají zásadní roli při udržování zdraví a dobré kondice. Jenže pokud člověk konzumuje bílkovin příliš mnoho, mohly by ho překvapit nepříjemné a někdy i nebezpečné vedlejší účinky. Podívejte se, jak vaše tělo signalizuje, že má bílkovin až moc.
Diety založené na přísném omezení sacharidů jsou v posledních desetiletích velmi populární a vyhledávané. Na jejich počátku už v 70. letech minulého století stála takzvaná Atkinsova dieta. Tento systém stravování vymyslel kardiolog Robert Atkins v době, kdy sám řešil potíže s nadváhou. Od té doby zhubly dodržováním tohoto režimu už statisíce lidí, včetně řady hvězd showbyznysu. Podle odborníků však s sebou Atkinsova dieta nese i vážná rizika.
