Králodvorská rybárna letos nabízí část kaprů z vlastního chovu a část byla přivezena z produkce z Klatovského rybářství. Energetická krize se podepsala i na cenách tradiční české pochoutky.
Sypké, do naprostého jemňoučka vydušené hovězí maso nasáklé lákavými aromaty kokosového mléka a dálnovýchodního koření. Připomíná indické kari, ve skutečnosti ale jde o indonéský sváteční pokrm rendang.
Kvalitní prasata a skot, o které se starají čeští chovatelé, často končí v zahraničí. Naopak do Česka se vepřové maso (včetně původně našeho) vrací v podobě dražší kýty anebo šunky. Dovážíme je zejména z Německa, Španělska či Polska. Přidanou hodnotu a vyšší finanční marži, která vzniká zpracováním masa, tedy obvykle „shrábnou“ tamní firmy. Dlouhodobý nepoměr mezi vývozem živých vepřů a dovozem již zpracovaných masných výrobků ukazují i data statistiků.
Pokud vám na Mírovém náměstí chyběla masna Bartošových, která se před několika týdny zavřela, nemusíte zoufat. Od 2.12 je na stejném místě otevřena prodejna Novák, kde si můžete nakoupit uzeniny, maso, ale také lahůdky. Zašli jsme s fotoaparátem dovnitř.
Sladkovodní ryby byly od středověku jedním z klíčových pilířů české kuchyně. Bohužel, během 20. století popularita sumců, okounů, línů, štik či kaprů značně poklesla a desítky starých receptů upadly v zapomnění. Pojďme to změnit. Vánoce jsou ideální příležitost.
Tip na výborný a navíc krásný oběd. Plněné rolky nakrájené na plátky jsou pastvou pro oči i žaludek.
Každý labužník se těší na konec roku, protože na trh přichází bohatá kolekce zvěřiny. Z chuťového i výživového hlediska jde spolu s masnými produkty z certifikovaných biofarem o jedno z nejlepších mas, které je u nás k dispozici. Cesta zvěřiny na český stůl byla poměrně dlouhá a klikatá.
Chtěly jít do Santiaga, a došly do Mikulova. Tak lze stručně popsat jednu několikadenní životní etapu maminky Anny (47 let) a dcery Emy Semiánových (18 let) z Nové Telibi u Mladé Boleslavi. Obě dámy se v roce 2020 rozhodly absolvovat svatojakubskou pěší pouť.
Veterináři varují před mraženými kachnami z Polska od výrobce DROP, které mohou obsahovat salmonely. Podařilo se jich stáhnout 1138 kg, naopak 1627 kg se prodalo nebo zkonzumovalo. Informace o riziku obdržela Státní veterinární správa (SVS) systémem rychlého varování (RASFF). V ČR směřovala zásilka ke dvěma obchodníkům, sdělil dnes ČTK mluvčí SVS Petr Vorlíček.
Naši pohodu ovlivňuje jídlo, to určitě potvrdí každý. A stejně je tomu tak i u psů. Jenže zatímco my si dokážeme svoji stravu koupit či připravit podle naší chuti, pes si o to příliš říci neumí. Navíc ho ani moc nezajímá, co je pro něj skutečně vhodné, a co by raději neměl. Jak na to?
Spravedlnost vzal do vlastních rukou muž z amerického státu Washington. Policisté jej tento týden zatkli za to, že zabil devatenáctiletého přítele své dcery. Tělo mladíka se našlo před několika týdny. Muž vraždil proto, že přítel jeho dceru údajně prodal obchodníkům s bílým masem.
Když se našim prapředkům podařilo umlátit mamuta kyji a kameny, byla to velká sláva: všichni se nacpali, co se do nich vešlo. Co ale s metráky přebytečného masa, o které se už začali zajímat šakalové a podobní darmojedi? Jak to udělat, aby se za pár dní nezkazilo?
Počet ryb nižší a ceny za kilo rybího českého masa vyšší. Taková je aktuální situace letošních výlovů ryb v okolí Mariánských a Františkových Lázní. „S výlovy to není takové, jaké to bylo. Momentálně musím konstatovat, že počítáme s nižším počtem vylovených ryb. Navíc bylo horší počasí,“ říká za Rybářství Mariánské Lázně Zdeněk Mašek
Počet ryb nižší a ceny za kilo rybího českého masa vyšší. Taková je aktuální situace letošních výlovů ryb v okolí Mariánských a Františkových Lázní. „S výlovy to není takové, jaké to bylo. Momentálně musím konstatovat, že počítáme s nižším počtem vylovených ryb. Navíc bylo horší počasí,“ říká za Rybářství Mariánské Lázně Zdeněk Mašek
Inspektoři krajské veterinární správy (KVS) v Jihočeském kraji před několika dny na Prachaticku kontrolovali výrobnu mražených masných polotovarů typu kebab. V provozovně se nacházely hovězí a drůbeží výrobky neznámého původu a některé potraviny měly prošlé datum spotřeby.
Inspektoři krajské veterinární správy (KVS) v Jihočeském kraji před několika dny na Prachaticku kontrolovali výrobnu mražených masných polotovarů typu kebab. V provozovně se nacházely hovězí a drůbeží výrobky neznámého původu a některé potraviny měly prošlé datum spotřeby.
Jelítka, prdelačka nebo gulášek. Kouřící kotle, všeprostupující nezaměnitelná vůně vařeného masa a korzující lidé s konvičkami. Plumlovský zámek hostil tradiční domácí zabíjačku v podání místních vyhlášených řezníků Mirgových.
Sotva nějaké ztráty na příjmech a k tomu omezená možnost konzumu zvýšily loni finanční jmění Rakušanů o 28,5 miliardy eur na 778 miliard, píší OÖN.
Ceny v obchodech stoupají. Zdražují nejen potraviny, ale i spotřební zboží či pohonné hmoty. Češi proto hledají všechny způsoby, jak ušetřit. Stále větší popularitu proto získávají nákupy za hranicemi. Výhodný kurz zlotého i nižší ceny lákají do Polska zástupy českých zákazníků.
„Vezmeme dva pytle toho zelí. Co, Marie? A deset kilo brambor k tomu,“ mluví ke své ženě pan Vladimír na tržišti v polských Chałupkách. Do Starého Bohumína je to odtud přes hraniční most asi 500 metrů, z Ostravy po dálnici jste tam za pár minut, takže ve čtvrtek dopoledne převažují mezi zákazníky Češi. „Já bych řekla tak šedesát procent Čechů a čtyřicet Poláků,“ upřesňuje prodavačka Basia.
Když se na Opavsku řekne Řeznictví a uzenářství Latoň, jen málokdo tuto firmu nezná. Malá rodinná společnost si postupem času získávala a získává stále větší oblibu zákazníků. Nejen pro své výrobky, ale třeba i pro usměvavý personál, který u prodejních pultů obsluhuje.
Když se na Opavsku řekne Řeznictví a uzenářství Latoň, jen málokdo tuto firmu nezná. Malá rodinná společnost si postupem času získávala a získává stále větší oblibu zákazníků. Nejen pro své výrobky, ale třeba i pro usměvavý personál, který u prodejních pultů obsluhuje.
Přinášíme pravidelný přehled zpráv z denního tisku od našich německy mluvících sousedů. Tentokrát se věnují přibývajícímu počtu starostek, speciálních "zabedněných" vagónů pro sportovní fanoušky, jediné chatě Alpského svazu, kde se nepodává jídlo z masa, ochraně městských bytů před Airbnb nebo pokusům s pěstováním lanýžů.
/FOTOGALERIE/ Osmatřicetiletý Jaroslav Němec sám sebe označuje jako Maxijedlíka. Nedávno se se svým umění představil třeba na jarmarku v Kácově, kde vyhrál první místo v pojídání švestkových knedlíků.
/FOTOGALERIE/ Osmatřicetiletý Jaroslav Němec sám sebe označuje jako Maxijedlíka. Nedávno se se svým umění představil třeba na jarmarku v Kácově, kde vyhrál první místo v pojídání švestkových knedlíků.
S masem za 130 korun, ukrytým v kočárku, chtěla projít bez placení přes pokladnu supermarketu v Kojetíně sedmatřicetiletá žena. Zlodějku ale hned za pokladnami zastavila ostraha prodejny.
Veterináři nařídili řetězci Lidl stáhnout skoro 17,5 tuny vepřového mletého masa původem z Polska, ve kterém zjistili šedesátkrát překročený limit pro antibiotika. V Česku jej zpracovávala firma Maso uzeniny Polička. Spotřebitelé by vepřové mleté maso neměli konzumovat, můžou ho vrátit na prodejně, kde ho zakoupili, sdělil dnes ČTK za Státní veterinární správu (SVS) Petr Majer. Podle Lidlu nese odpovědnost za uvedenou situaci výhradně dodavatel z Poličky, od kterého nemá řetězec sjednané dodávky masa z Polska.
Kuchařský seriál Lukáše Erlebacha z Jablonce nad Jizerou válcuje hvězdnou konkurenci.
Není to jen tak nějaký obchod s chovatelskými potřebami, podobný byste v okolí hledali asi jen těžko. Dog Barf v centru Ostravy se totiž zaměřuje na kvalitní psí stravu - maso, oleje, vitamíny a také granule. A navíc nabádá páníčky, aby své psy vzali na nákup s sebou.
Není to jen tak nějaký obchod s chovatelskými potřebami, podobný byste v okolí hledali asi jen těžko. Dog Barf v centru Ostravy se totiž zaměřuje na kvalitní psí stravu - maso, oleje, vitamíny a také granule. A navíc nabádá páníčky, aby své psy vzali na nákup s sebou.
Jeho krutost zaskočila i zkušené kriminalisty. Americký sériový vrah Jeffrey Dahmer, který zabil sedmnáct mladých mužů, si vysloužil přezdívku Kanibal z Milwauke. Kusy těl svých obětí schovával u sebe v bytě a některé části dokonce jedl. Sousedům přitom tvrdil, že zápach šířící se z jeho obydlí způsobuje pokažená lednice.
Pro houbařskou osvětu není lepšího místa než trojmezí. Zde se podle našeho zasvěceného průvodce, amatérského mykologa Oldřicha Jindřicha, setkávají tři cenné přírodní lokality: lesy Brd, Křivoklátska a Českého krasu, který má navíc vápencové podloží.
V soutěži MasterChef Česko 2021 je ve finálové šestnáctce. Třiatřicetiletý Plzeňan Petr Smazal alias Mad BBQ chce vyhrát hlavně kvůli synovi, který mu na jaře minulého roku zemřel.
Zaměstnanci boleslavské automobilky Škoda mají v těchto dnech neopakovatelný zážitek. Obědy jim vaří a osobně vydávají české kuchařské celebrity Marek Fichtner, Jan Punčochář, Radek David či cukrář Lukáš Skála.
/FOTOGALERIE/ Zaměstnanci boleslavské automobilky Škoda mají v těchto dnech neopakovatelný zážitek. Obědy jim vaří a osobně vydávají české kuchařské celebrity Marek Fichtner, Jan Punčochář, Radek David či cukrář Lukáš Skála.
Když si dáte sardinky v rajčatové šťávě, prodloužíte si život skoro o hodinu a půl. Ovšem když se naplníte hovězím v tomatové omáčce, jste hodinu a čtvrt v minusu. Američtí vědci prozkoumali, kolik minut života ztratíme či získáme podle toho, co jsme právě snědli.
Mnoho rodičů si často neví rady, jaké zásady stravování by měli u školáků dodržovat. Někdo navštíví nutriční specialisty, jiný zase sousedy nebo prostě vyndá, co má v lednici a s mottem „bez reptání“ předloží pokrm dětem k požití.
Skupina dvaceti aktivistů hlásících se k hnutí za osvobození zvířat se v úterý ráno přivázala ke vchodu do jatek v Mirovicích na Písecku. Chtěla tím bránit provozu areálu.
Vepřová krkovice, hovězí maso, jelení, či krůtí. To vše mizelo v batohu sedmatřicetiletého zloděje, který pravidelně a rád navštěvoval jednu z ostravských masných velkoprodejen.
Prase domácí na jižní Moravě jako téměř ohrožený živočišný druh? Trend statistik za poslední roky k tomu směřuje. Za posledních zhruba patnáct let totiž zůstala v kraji zhruba jen třetina původního stavu. I oproti poslednímu roku zmizely z jihu Moravy další stovky těchto sudokopytníků chovaných hlavně na maso.
/FOTOGALERIE/ Maso naskládané v přepravkách, zmrazené maso připravené pro výrobu kebabu i mražené mořské plody. To vše v množství vyjádřeném hmotností 4,4 tuny pohltil Vesuv. Právě tak Celní správa ČR pojmenovala rozsáhlou akci uspořádanou v uplynulém týdnu společně s inspektory Státní veterinární správy zaměřenou na kontrolu veterinárních produktů.
Nedostala dárek k Vánocům, tak na partnera vzala paličku na maso a pobodala ho nožem. Dárek proto dostala od pardubického soudu, a to ve formě deseti let za mřížemi. Ve vazbě ale stále sedí i její partner, podezřelý z toho, že po incidentu chtěl v bytě založit požár. Celá bytovka kvůli tomu musela být evakuována. Byt se navíc ocitl pod vodou a jejich pes byl najednou mrtvý. Přečtěte si neuvěřitelný příběh.
O idylických Vánocích nemůže mluvit pár z Havlíčkova Brodu. Zatímco muž po hádce skončil s tržnými ranami od paličky na maso a s bodnými ranami od nože v nemocnici, jeho přítelkyně zamířila před pardubický soud.
Vydatnou porci masa na mrazák si chtěl obstarat bez placení zloděj, který vyrazil v sobotu večer do marketu v Kojetíně. Zloděj naházel do tašky deset balíků vepřové krkovice a rychle utekl z obchodu prostorem se zeleninou.
Rostlinná kuchyně se stala trendem, počet lidí omezujících konzumaci masa roste i v Libereckém kraji.
Milujete šunky? A věděli jste, že složení šunek se u jednotlivých výrobců značně liší? Co by kvalitní šunka měla obsahovat, a na co byste si měli dát velký pozor, abyste neohrozili svoje zdraví? Vše se dozvíte v článku Pavlíny Podloučkové, za který moc děkujeme
Milujete šunky? A věděli jste, že složení šunek se u jednotlivých výrobců značně liší? Co by kvalitní šunka měla obsahovat, a na co byste si měli dát velký pozor, abyste neohrozili svoje zdraví? Vše se dozvíte v článku Pavlíny Podloučkové, za který moc děkujeme
Milujete šunky? A věděli jste, že složení šunek se u jednotlivých výrobců značně liší? Co by kvalitní šunka měla obsahovat, a na co byste si měli dát velký pozor, abyste neohrozili svoje zdraví? Vše se dozvíte v článku Pavlíny Podloučkové, za který moc děkujeme
Milujete šunky? A věděli jste, že složení šunek se u jednotlivých výrobců značně liší? Co by kvalitní šunka měla obsahovat, a na co byste si měli dát velký pozor, abyste neohrozili svoje zdraví? Vše se dozvíte v článku Pavlíny Podloučkové, za který moc děkujeme
K typicky letní grilovačce neodmyslitelně patří dobrá flákota. Ale umíte si přestavit, že si na rošt dáte maso, které „vyrostlo“ v laboratoři a žádné zvíře kvůli němu nemuselo jít na porážku? Podle osmnáctileté studentky Biskupského gymnázia v Hradci Králové Kateřiny Marešové to není tak nereálná myšlenka.
