Kreativ

ŠTÍTEK: vaření

Výčepní má ráda stres a pivo

Plzeň – U pípy strčí do kapsy nejednoho chlapa. Dokázala to, když z regionálního kola soutěže výčepních proklouzla do republikového finále.

Denní centrum Archa oslavilo deset let

Hranice – Své desetileté výročí od založení oslavilo Denní centrum Archa (DCA) v zámecké zahradě. Všechny návštěvníky rozparádila hranická ska skupina Gentlemen´s klub, která zde uspořádala benefiční koncert.

Najít kvalitního kuchaře? Téměř nemožné. Ti šikovní už práci mají

Zlínsko - O dobrého kuchaře je nouze, shodují se majitelé oslovených restaurací ve Zlíně. Nejdůležitější je podle nich vztah k vaření a ve většině případů také kvalifikace. Pracovní úřad evidoval ve Zlínském kraji na konci minulého měsíce bezmála sto padesát volných pracovních míst pro kuchaře, osmačtyřicet přímo v okrese Zlín. Oproti loňské poptávce se jedná o více než čtyřicetiprocentní narůst.

Ptali jsme se kuchařů: Vaříte recepty podle M. D. Rettigové?

Kutnohorsko - Autorka kuchařek a národní buditelka Magdalena Dobromila Rettigová zemřela před 170 lety. Mezi její neznámější díla patří Domácí kuchařka vydaná v roce 1826. Ta vycházela ve velkých nákladech celé století. Její recepty a tipy do domácnosti, které byly určené i úplným začátečníkům, přinášejí inspiraci dodnes. Obzvlášť populární jsou její postupy nakládání a zpracování zvěřiny. Jak se však ukázalo, kuchaři pracující v restauracích v kutnohorském okresu z jejího odkazu nečerpají. V anketě někteří z nich prozradili, že od ní žádný recept nikdy nezkoušeli.

V Letohradu straší aneb S odklínadlem za Bílou paní

Letohrad – Bojíte se rádi? Málokdo cíleně vyhledává strach, ale proč si ho při prázdninovém večeru trochu nedopřát. Již dvanáctým rokem probíhají v prostorách zámku a zámeckého parku noční strašidelné prohlídky pořádané Kulturním centrem Letohrad a ještě se nestalo, že by musely být kvůli nedostatku účastníků zrušeny. V letošním roce si prohlídku užilo téměř 300 návštěvníků.

Výstava stanů láká na velké slevy outdoorového vybavení

Stovky rodinných i expedičních stanů, spacáků, karimatek, outdoorového oblečení a obuvi, kempingového nábytku, potřeb na piknik a vaření, batohů a dalšího vybavení do přírody nyní můžete koupit za výhodnější ceny. Na Výstavě stanů a vybavení do přírody v pražských Letňanech, která trvá až do 9. srpna, začaly velké slevy.

Šéfkuchař: Nejdražší značky jsou spíše průměrné, levnější jsou kvalitnější

Praha – O jeho jménu je v poslední době slyšet stále častěji. Hned po studiích začal Radek Jakubec pracovat v Londýně, kde spolupracoval se známými šéfkuchaři, krátce působil ve Francii a poté i v Praze, kde vedl restauraci Metropolitan. Dvakrát po sobě získal doporučení michelinského průvodce. Dnes jako šéfkuchař vede kurzy vaření Chefparade. Často je možné ho potkat na farmářských trzích, jak nakupuje čerstvé suroviny do práce.

Krátké zprávy z Liberecka

Liberecko - Na Liberecku se děje řada zajímavých věcí. Můžete se těšit například na další ročník JamParády.

Přijela až z Louisiany, aby v Náměšti uvařila jambalayu

Náměšť nad Oslavou - Folkové prázdniny v Náměšti nad Oslavou, to nejsou jen večerní, odpolední či noční koncerty. Po celém městě se rozběhly desítky nejrůznějších tvůrčích dílen. Poprvé v historii čítá seznam položek dílen řečených Hnízdo múz více než 200.

Přijela až z Louisiany, aby v Náměšti uvařila jambalayu

Náměšť nad Oslavou - Folkové prázdniny v Náměšti nad Oslavou, to nejsou jen večerní, odpolední či noční koncerty. Po celém městě se rozběh-ly desítky nejrůznějších tvůrčích dílen. Poprvé v historii čítá seznam položek dílen řečených Hnízdo múz více než 200.

OBRAZEM: Dešenický pivovar proměnili v muzeum

Dešenice – Bohatou historií vaření piva na Šumavě a v Pošumaví provede návštěvníky nové Muzeum šumavského pivovarnictví, které bylo v pátek otevřeno v opravené historické tvrzi v Dešenicích.

Autokemp hostil 24. Gulášové slavnosti

/FOTOGALERIE/ Guláše různých chutí a vůní provoněly v sobotu 25. července autokemp ve Frenštátě pod Radhoštěm. Konala se tam totiž tradiční a oblíbená soutěž o nejlepší kotlíkový guláš. A že bylo z čeho vybírat, soutěžící uvařili guláš jelení, dančí, hovězí, vepřový, ale také třebá hlívový. Nechybělo ani další občerstvení a hudební doprovod.

Stravovací komise? Ne! Jídlo ohodnotí žáci v průzkumu

Rakovník - Žádná stravovací komise pro hodnocení kvality jídla podávaného žákům ve školní jídelně nevznikne. Podle radnice se bude kvalita jídla hodnotit pomocí průzkumu na školách, ale případné připomínky či stížnosti ke kvalitě jídel mohou rodiče uplatňovat v radách škol. Změny se dočká i objednávkový systém jídel.

Při nedělním požáru domu v Humpolci zemřel jeho 58letý majitel

Humpolec (Pelhřimovsko) – Při nedělním požáru domu na humpoleckém Horním náměstí zemřel jeho osmapadesátiletý majitel. Kvůli zjištění přesné doby a příčiny úmrtí byla nařízena soudní pitva, řekla dnes mluvčí krajské policie Dana Čírtková. Hořet zřejmě začalo kvůli nedbalosti muže při vaření. Podle statistik krajských hasičů to byl letos na Vysočině čtvrtý požár, při němž zemřel člověk.

Pivní slavnosti v Boršicích byly oslavou zlatavého moku

Boršice /FOTOGALERIE/ – Areál letního kina v Boršicích hostil v sobotu pátý ročník letních Pivních slavností. Návštěvníci si mohli vybrat nejen svůj zlatavý a napěněný mok, ale také mohli ochutnat speciality, které na slavnostech piva nabízel boršický Snad bar u Eskymáka.

V Záhlinicích plánují obnovit pivovar

Záhlinice – Po dlouhých devadesáti letech začne pivovar v hulínské místní části Záhlinice znovu vařit pivo. Budova pivovaru tam stojí už 120 let, přičemž sousední sladovna vyrábí od té doby slad nepřetržitě, a to tradičním humnovým způsobem. Vznikla kdysi zásluhou známého rodáka Františka Skopalíka, v polovině dvacátých let ale pivovar výrobu ukončil.

Zájem o mléko z mlékomatů klesl v desítkách litrů. Ve hře je i rušení přístrojů

Vyškovsko – Původní nadšení z automatů na čerstvé mléko už na Vyškovsku dávno opadlo. Pryč jsou dny, kdy se před pěti lety za čtyřiadvacet hodin vytočilo v průměru přes pět set litrů mléka a padaly i takové rekordy, kdy si zájemci za jediný den přišli pro téměř 800 litrů bílého nápoje nebo pomocníka při vaření. Pokles prodeje na jednom přístroji je oproti loňskému roku v desítkách litrů.

Kolik utratíte za elektřinu? Statistici budou obcházet domácnosti

Šumpersko, Jesenicko – Na dveře několika stovek bytů a domů po celém Šumpersku a Jesenicku zaklepou v příštích týdnech a měsících statistici. Budou zjišťovat aktuální údaje o spotřebě paliv a energií v domácnostech podle účelu jejich použití, například na vytápění, ohřev vody, vaření nebo osvětlení.

Opozice kritizuje radnici kvůli výběru ředitele školní jídelny

Rakovník - Ti samí zaměstnanci, navíc ředitelem školní jídelny je člověk, který tomu nerozumí, a ještě přijde město o miliony korun z koncesní smlouvy. Takové kritice čelí rakovnická koalice od opozičních zastupitelů v souvislosti se změnami ve stravování dětí v nové školní jídelně v Martinovského ulici. Vedení města se totiž počátkem roku rozhodlo vypovědět koncesní smlouvu firmě Scolarest, která provoz školní jídelny zajišťovala. Místo toho město zřídilo příspěvkovou organizaci, která se od prvního července o školní jídelnu stará. Ředitelem je Jiří Kremer. Právě k němu mají opoziční zastupitelé také řadu výhrad kvůli jeho gastronomickému vzdělání.

Pivovarům se daří. Rostou do šířky i do počtu

Vysočina - Přestože na Vysočině neleží ani jedna chmelnice a nijak zvlášť se zde nedaří ani sladovnickému ječmeni, získává podhorský region stále větší zvuk mezi konzumenty piva. Zavedené pivovary zvyšují objem výroby i sortiment a vedle nich rostou další.

Blansko: v zámeckém parku bublaly guláše. Nejlepší uvařila Kolejová

Blansko /FOTOGALERIE, VIDEO/ – Ve stínu stromů v rohu zámeckého parku visí na trojnožkách řada kotlíků. Party kuchařů pod nimi zatápí. Na stolech krájí hory cibule, masa a chystají koření. Druhé Blanenské zámecké Gulášobraní startuje. A sobotní dopoledne slibuje, že bude pořádný hic. U rozpálených kotlíků dvojnásobný. „Umění je uvařit guláš bez masa," směje se rozložitý chlapík v modrém triku, který míchá dřevěnou vařekou pěnící cibuli v jednom z kotlů.

Pivovarům se daří. Rostou do šířky i do počtu

Vysočina - Přestože na Vysočině neleží ani jedna chmelnice a nijak zvlášť se zde nedaří ani sladovnickému ječmeni, získává podhorský region stále větší zvuk mezi konzumenty piva. Zavedené pivovary zvyšují objem výroby i sortiment a vedle nich rostou další.

Na desítky bochníků padlo v Dolním Němčí přes třicet kilo mouky

Dolní Němčí – Pětačtyřicet bochníků padlo v sobotu 11. července za oběť strávníkům, kteří dorazili na osmý ročník tradičního pečení chleba. Oblíbenou akci vonící nejen po čerstvém pečivu, ale také sádle, škvarcích a cibuli, uspořádali členové Národopisného krúžku Dolněmčan v muzeu Na Mlýně v Dolním Němčí.

Pivovarům se daří. Rostou do šířky i do počtu

Vysočina,Třebíčsko - Přestože na Vysočině neleží ani jedna chmelnice a nijak zvlášť se zde nedaří ani sladovnickému ječmeni, získává podhorský region stále větší zvuk mezi konzumenty piva. Zavedené pivovary zvyšují objem výroby i sortiment a vedle nich rostou další.

Borovany budou o víkendu opět patřit Borůvkobraní

Pokrmy z borůvek, recepty na ně nebo informace o pěstování borůvek uvidí lidé o víkendu v Borovanech na Českobudějovicku. Koná se tam tradiční Borůvkobraní. Jedním z hlavních bodů akce, která začíná v soboru dopoledne, bude nedělní soutěž v pojídání borůvkových knedlíků. Řekla to Alena Seberová z organizačního týmu. Akci doplní kulturní program.

Nahoru Facebook