Kreativ

ŠTÍTEK: vaření

Burger Street Festival.

Kam o víkendu na Boleslavsku: na blešák, street food festival nebo za Mariem

Další dubnový víkend je před námi a během něj můžete v boleslavského regionu navštívit řadu kulturních akcí. Čeká vás například široký výběr akcí pro děti – od pečení dortů pro teenagery po zážitkový den se superhrdinou Mariem. Dospěláky naopak může zaujmout street food festival burza LP desek nebo kurzy vaření.

Malý domácí pivovar vznikl v jedné garáži a pivo vaří dva nadšenci Oldřich Těhník a Martin Hippmann.

Po 70 letech se do Vejprt vrátilo pivo. Vaří ho v garáži dva nadšenci

Po více jak po sedmdesáti letech se do Vejprt vrátilo vaření piva. Malý domácí pivovar vznikl v jedné garáži a pivo vaří dva nadšenci Oldřich Těhník a Martin Hippmann. Garáž plná nádob a hadic voní z dálky. První myšlenku na domácí pivo začali přetvářet v realitu před pěti lety, ale až teď mohou říkat, že se stali profesionálními pivovarníky.

Nenápadný obchod skrývá unikát. Ve Žďáře učí vařit slavní šéfkuchaři

Nenápadný obchod skrývá unikát. Ve Žďáře učí vařit slavní šéfkuchaři

/FOTO, VIDEO/ Ve Žďáře nad Sázavou vzniklo místo, které potěší všechny milovníky dobrého jídla. V nenápadné prodejně gastronomické techniky funguje otevřená profesionální kuchyně, kde se konají kurzy vaření pod vedením známých kuchařů. Do města přijíždějí osobnosti jako Emanuele Ridi, Roman Vaněk nebo šéfkuchař David Viktorin z televizní show Hell’s Kitchen.

Byla úspěšnou ajťačkou, ale zalíbil se jí svět vaření, proto si otevřela v Holešovicích bistro

Vařila i pro dubajskou princeznu. Utekla od IT a otevřela si bistro Teplá kačka

Krejčová, zdravotní sestra, au-pair, jazyková škola. Tím vším se zabývala, ale nevyšlo to. Pak se stala ajťačkou a cestovala po světě. Jenže se jí do života připletla gastronomie. Začínala s vařením brigádně po večerech, pro kamarády, na akcích a vařila i pro dubajskou princeznu. Nyní Lucie Bártová už šestým rokem provozuje nedaleko Výstaviště v pražských Holešovicích bistro Teplá kačka. Její specialitou je pekingská kachna.

Jeden z kurzů byl pod vedením Emanuela Ridiho.

Ve Žďáru se učí vařit jako Emanuele Ridi. Startuje nová řada kuchařských kurzů

Ve Žďáru nad Sázavou se rozjíždí nový cyklus kurzů vaření, který láká nadšence i profesionály do kuchyně plné inspirace. V gastrostudiu AGR Gastro běží série seminářů, která chce přiblížit účastníkům nejen recepty, ale i hlubší porozumění kuchařskému řemeslu a práci se surovinami. V minulosti se tu jako lektor představil i známý restauratér Emanuele Ridi.

Italský michelinský šéfkuchař Angelo Sabatelli v Brně.

Vařil pro prezidenta USA, má rád svíčkovou. Michelinský šéfkuchař navštívil Brno

S vařením začal už jako dítě, ve třinácti začal navštěvovat kuchařskou školu. Dnes je Ital Angelo Sabatelli dlouholetým držitelem michelinské hvězdy a se svou manželkou provozuje úspěšnou restauraci v rodné Apulii. „Hodně si vážím toho, že se do mé restaurace vrací lidé z okolí, protože je to známka toho, že děláme něco dobře," říká Sabatelli. V rozhovoru pro Brněnský deník Rovnost zavzpomínal, jaké bylo vařit pro amerického prezidenta nebo prozradil, kde vidí klíč k úspěchu v gastronomii.

Luděk Hloušek v Pekelné kuchyni s Janem Punčochářem.

Pekelná kuchyně vystřelila libereckého kuchaře ke hvězdám. Oheň mu změnil život

Svět gastronomie vtáhl Liberečana Luďka Hlouška, který za rok oslaví padesátiny, hned po vystudování střední školy. Kuchařské zkušenosti získával v řadě známých restaurací v Libereckém kraji. Prošel castingovými koly a objevil se v druhé řadě kulinářské soutěže Hell’s Kitchen Česko, s Janem Punčochářem v roli šéfkuchaře. Červenou zástěru sice musel nakonec odevzdat a jeho portrét sežehl plamen, ale rozhodně ničeho nelituje a těší se na příležitosti, které mu účast v soutěži přinese.

Tradiční vaření trnek, 26. ročník, černá kuchyně Muzea Na Mlýně v Dolním Němčí; sobota 6. září 2025

V černé kuchyni Na Mlýně uvařili dva kýble povidel. Míchat museli celý den ručně

Už po šestadvacáté se Muzeum Na mlýně v Dolním Němčí stalo zázemím pro vaření trnek způsobem, užívaným našimi prababičkami. V sobotu 6. září v tamní černé kuchyni - v kotlíku nad ohněm, za nepřetržitého míchání se vařily a postupně houstla trnková tekutina. Po několika hodinách se proměnila v povidla. Zvědaví návštěvníci nahlíželi dovnitř, aby sledovali ruční míchání a mohli si líznout.

Chili Ta Thuy vaří nejen v práci, ale s láskou připravuje jídlo i pro svého přítele.

Chili Ta Thuy: S partnerem nás spojuje víc než jen láska k jídlu

Na podzim se Chili Ta Thuy vrhne opět na taneční parket, a to v rámci StarDance Tour. Oporou jí bude i tentokrát Jakub Mazůch, s nímž si Chili vytvořila velmi krásný vztah. Z úspěchů, které sbírá, má radost nejen ona sama, ale i její rodina a milovaný partner.

Kromě svých osobních věcí budete v obytném autě potřebovat řadu pomůcek, které zajistí bezpečnost, pohodlí i čistotu.

Co si sbalit do obytného vozu? Vyzkoušejte naše rady pro pohodlné cestování

Cestování s karavanem nabízí svobodu, ale i zodpovědnost – v obytném voze si musíte často vystačit s tím, co si sami zabalíte. A chybějící drobnost se může na odlehlém místě proměnit v pořádný problém. Přinášíme přehled praktického vybavení, které ocení každý, kdo vyráží na dovolenou v karavanu. Jaké kempingové vybavení se opravdu hodí? Co si přibalit pro pohodlné vaření, hygienu a nocleh v přírodě? A jak předejít nepříjemnostem i zbytečnému přetížení vozu? Poradíme vám, co si sbalit, abyste byli na cestách připraveni.

Multifunkční robot zvládne zastat práci mnoha dalších kuchyňských přístrojů,

Revoluce ve vaření, robot nahradí až 25 přístrojů. Jeho popularita stoupá i v ČR

Jeho nadšené majitelky mu láskyplně říkají thermík, thermáč či thermáček a společně jej opěvují na sociálních sítích. Pro ty, které jeho schopnosti neoslovily, je to jen další „předražený zbytečný krám“ do kuchyně. Nový multifunkční kuchyňský přístroj se stal pro svou všestrannost a spolehlivost takovým hitem, že má dokonce i své napodobitele a levnější varianty. Nákup ultramoderního přístroje je však potřeba dobře zvážit, protože ne každému se v domácnosti vyplatí. 

Komunitní centrum Kampa

Mateřská centra se mění na komunitní. Je jich přes 450, stát je podpoří

Angličtina pro děti, kurzy vaření pro dospělé, cvičení pro seniory, ale také třeba poradenství ve složitých situacích. To všechno v Česku zajišťují takzvaná komunitní centra. Za poslední roky se jejich počty razantně zvýšily, lidé o jejich službách ale často nevědí. Změnit to má informační kampaň i další finanční podpora od státu.   

Novoměstský Hejkal: Pivovar bez sládka, který dobývá srdce pivařů

Novoměstský Hejkal experimentuje. Vařil už i pivo s kořením či belgický styl

Pivovar Hejkal z Nového Města na Moravě se stal vítězem ankety Žďárského deníku o krále pivovarů na Žďársku. Jak se z původně domácího vaření piva stal úspěšný podnik a jaké výzvy přináší provozování pivovaru, v obsáhlém rozhovoru popisuje jednatel Tomáš Petr. Pivovar se neustále vyvíjí a hledá nové cesty, jak zaujmout nejen místní, ale i turisty.

Prostřeno! tentokrát ze severu Čech, konkrétně z Ústeckého kraje.

Návrat legendy ze severu Čech. Šárka v Prostřenu! zaperlí, cheesecake už ale umí

Obyvatelé severních Čech budou moci v televizi sledovat své kolegy, sousedy a přátele. Soutěž amatérských kuchařů Prostřeno! se tentokrát odehraje v Ústeckém kraji. U jednoho stolu se sejdou tři ženy a dva muži, kteří se utkají nejen ve vaření, ale také v úkolu týdne – přípravě legendárního cheesecaku. Kdo s tímto dezertem neuspěje, kdo ho nebude umět ani vyslovit a kdo překvapí svými dovednostmi? Jak se bude partičce dařit? Kdo bude nejvíc taktizovat, kdo si jde pro výhru, kdo nadchne u zábavy, kdo se jí vyhne a komu nebude po chuti? Emoce budou, jako každý týden, hrát hlavní roli.

Budvar uvedl na trh nové pivo Cold But Bold. Své síly na něm spojili sládci Aleš Dvořák a Martin Hromádka.

Sládci z Budvaru a Antoše spojili síly. Výsledkem je netradiční Cold IPA

Svěží, aromatické, hořké. Takové je pivo Cold But Bold, první limitka letošního roku. Je výsledek společného snažení létajícího sládka Budvaru Aleše Dvořáka a Martina Hromádky, sládka z minipivovaru Antoš. Jedná se o moderní pivní styl Cold IPA, který v sobě kombinuje výraznou chmelovou chuť piv typu IPA se svěžím charakterem ležáku.

Nadšenec píše web o zapomenuté historii Ašska. Nově přidal kapitolu vaření piva

Nadšenec píše web o zapomenuté historii Ašska. Nově přidal kapitolu vaření piva

Věnovat se historii znamená nejen sbírat a uchovávat fakta, ale především je předávat dalším generacím v podobě, která je poutavá a srozumitelná. Slavomír Michalčík, profesí překladatel z němčiny a rodilý Ašák, se touto cestou vydal už v roce 2014, kdy začal budovat web Thonbrunn.cz, který mapuje historii Ašského výběžku, zejména období před druhou světovou válkou až po odsun německého obyvatelstva. Jeho nejnovějším příspěvkem je rozsáhlá studie o pivovarnictví na Ašsku, která přináší pohled na zaniklou tradici vaření piva.

Aleš Brichta při jednom z nedávných vystoupení

Aleš Brichta: Bolševik metalu nepřál, o to víc jsme se v něm snažili

Jsou jména, která rezonují historií. Jsou hlasy, které zůstávají. A jsou písně, které překonávají generace. Aleš Brichta, jeden z nejoblíbenějších a nejvýraznějších hlasů českého rocku, přišel s dárkem pro své fanoušky – třídiskovou Zlatou kolekcí s podtitulem Výlet do bájí, která nabízí 58 skladeb, v nichž se odráží to nejlepší za čtyři dekády legendy českého rocku.

Pravidelné pojídání jednoho nebo dvou slepičích vajec denně má blahodárné účinky pro naše zdraví. Vědci teď zjistili, jak je dokonale uvařit.

Vědci přišli s receptem na dokonalé vejce. Vařit se musí 32 minut

Vědci z Neapole tvrdí, že znají recept na dokonalé vejce. Klíčem je podle nich vařit ho 32 minut střídavě v horké a studené vodě, které zajistí perfektní konzistenci bílku i žloutku. Jejich metoda periodického vaření navíc zajistí, že ve vajíčku zůstane více antioxidantů. Největším paradoxem je, že vedoucí autorka studie vejce ani nejí.

Cibule je považována za zdravotní zázrak už po mnoho století.

Levná zelenina léčí nachlazení, prospívá srdci i vlasům a bojuje s depresí

Existuje na světě něco obyčejnějšího než cibule? Levná nenáročná zelenina se krčí ve spíži a nikdo si jí příliš neváží. Ale když dojde, ihned se ukáže, že v kuchyni velmi bolestně chybí. Stejně jako při vaření je cibule užitečná i pro naše zdraví. Například v zimě umí tělu i psychice poskytnout všestrannou pomoc. Je plná vitaminů a minerálů, ničí bakterie, působí jako přírodní antibiotikum či je dobrá proti kašli. A umí dokonce povzbudit mysl.

Při špatné pozici u mytí vlasů to mohou odnést záda.

Mytí vlasů může vyvolat bolest zad. Víme, proč se to děje i jak to napravit

Mnohé bolesti zad si lidé způsobují sami tím, jak se pohybují nebo jaké pozice těla zaujímají během úplně obyčejných činností. Pro úlevu tedy stačí pár drobných změn v každodenním chování. Fitness trenérka Petra Kotrlová připravila pro Deník čtyři jednoduché tipy, jak se co nejrychleji a bez užívání léků bolesti zad zbavit.

Pistáciová kolečka s pomerančem Martiny Kynstlerové.

Už jste vyzkoušeli? Netradiční a nejen vánoční cukroví: Pistáciová kolečka

Vánoce jsou za chvíli tady a co by to bylo za svátky, bez vůně čerstvě upečeného cukroví? „Dnes už se však více než o kulinářskou tradici, jedná o umění spojit lásku, trpělivost a kreativitu v jednom,“ říká cukrářka Martina Kynstlerová, kterou můžete znát ze známého kulinářského televizního pořadu Peče celá země.

Čas od času se stane, že se nějaký nešťastník pokusí celé syrové vejce uvařit pomocí mikrovln. A pak se nestačí divit.

Potraviny, které nepatří do mikrovlnky. Způsobí explozi, nebo poškodí zdraví

Mikrovlnná trouba patří k běžnému vybavení většiny domácností. Je to takový malý technologický zázrak. Během pár desítek sekund umí ohřát studené jídlo, rozmrazit potraviny zmrzlé na kost, zkrátit dobu vaření nebo vyrobit popcorn. I když někteří lidé označují mikrovlnné trouby za zdraví nebezpečné, jejich obavy vědci vyvrátili. Přesto je dobré vědět, která jídla do mikrovlnky rozhodně nepatří, protože by mohla způsobit újmu domácnosti, nebo zdraví.

Tradice v Kobylí: vaření trnek přitáhlo davy, nechyběly kroje ani řemesla

Tradice v Kobylí: vaření trnek přitáhlo davy, nechyběly kroje ani řemesla

V sobotu 28. září se v Muzeu obce Kobylí uskutečnila další akce věnovaná vaření trnek. Akce, která je již pevnou součástí kulturního kalendáře regionu, přilákala více než pět set nadšených návštěvníků. Ti si přišli připomenout starodávné tradice spojené se zpracováním švestek a užít si bohatý doprovodný program.

Humanizace zvířat je nový trend, kdy se majitelé snaží, aby jejich zvířata žila jako oni sami.

Psí život v Česku? Luxus, o kterém si lidé mohou nechat jen zdát

Kvalitní kadeřník, oslava narozenin včetně balónků, psí hotel nebo třeba každodenní vaření krmné dávky z čerstvých surovin. To vše jsou Češi ochotni dělat a také platit svým zvířecím mazlíčkům. Prakticky každá druhá domácnost v tuzemsku má psa či kočku. Někteří je nechávají spát u sebe v posteli, jiní zase neváhají zvířátku vyprávět o svých životních strastech stejně jako psychologovi. Psi a kočky jsou zkrátka bráni jako součást rodiny se všemi privilegii. Tomuto trendu se říká humanizace zvířat.

Nahoru Facebook