/REPORTÁŽ DENÍKU/ Burza Hranečník, Šenovská tržnice, Malá Hanoj nebo burza u Bastra. Všechna tato přízviska patří vietnamské tržnici, kde seženete, na cokoli si vzpomenete, ale můžete zde ochutnat i vietnamskou kuchyni.
/REPORTÁŽ DENÍKU/ Burza Hranečník, Šenovská tržnice, Malá Hanoj nebo burza u Bastra. Všechna tato přízviska patří vietnamské tržnici, kde seženete, na cokoli si vzpomenete, ale můžete zde ochutnat i vietnamskou kuchyni.
Praha – Češi jsou nemocní, protože se stravují nepravidelně a jejich jídelníček je nevyvážený. Ve stravě mají nadbytek nezdravých tuků, cukru, soli a naopak málo ovoce a zeleniny. K tomu mají také málo pohybu, uvedla na pátečním workshopu Akademie zdravého životního stylu lékařka Marie Nejedlá z iniciativy Vím, co jím a piju.
Jičínsko – Od prvého dubna mají obce za povinnost třídit minimálně do 31. října biologicky rozložitelný komunální odpad. Ukládá jim to novela zákona o odpadech. Jde třeba o slupky z ovoce a zeleniny, větve, trávu nebo rostlinný odpad z kuchyní. Kov, stejně jako plasty, papír a sklo musí obce separovat od 1. ledna celoročně.
Litoměřicko - Předjaří vyzvalo k pracím většinu zemědělců v nížinách. Intenzivně se připravují pozemky, na části je už zaseto.
Veselí nad Moravou – V areálu bývalého zámeckého zahradnictví možná poroste bio zelenina. Budova myslivny má posloužit Baťovu kanálu.
Veselí nad Moravou – V areálu bývalého zámeckého zahradnictví možná poroste bio zelenina. Budova myslivny má posloužit Baťovu kanálu.
Vacenovice - Být v přírodě a cítit, že snaha se každoročně zúročí. To jsou jedny z mála důvodů, které pětačtyřicetiletého Miroslava Blahuška z Vacenovic přiměly k práci na poli a se zvířaty. Zemědělský inženýr a zároveň nadšený folklorista nyní plánuje nabídnout vypěstovanou zeleninu a ovoce přímo lidem. „Po tomto zboží je poptávka. Tento rok bude pokusný. Uvidíme, jestli lidé budou mít zájem," svěřuje se.
České Budějovice – Maso, oříšky, zelenina, ale i domácí těstoviny nebo pletené čepice budou k mání na trzích na budějovické náplavce. „Nepůjde ale o trhy, kde se kupují jen výpěstky místních farmářů, součástí bude i burza. Chtěl bych, aby tam lidé sehnali nejen potraviny, ale třeba i náhradní díly k automobilům nebo ekologické čisticí prostředky," řekl organizátor Jan Liszner.
Jabloňová podnož M 11 roste bujně a je řazena mezi nejbujnější vegetativní podnože. Má velmi silný kořenový systém, proto velmi dobře kotví v půdě. Je vhodná pro čtvrtkmeny velmi plodných a slabě vzrůstných odrůd a pro polokmeny a vysokokmeny ostatních odrůd.
Česká Třebová – Jáhlová kaše se skořicí, polévka cizrnová smetanová, špalda s opečenou zeleninou a červenou fazolí, kváskový chléb, bylinkový čaj, mošt… A když svíčková, tak se špaldovým knedlíkem!
Jičínsko – Jabloňová podnož M 11 roste bujně a je řazena mezi nejbujnější vegetativní podnože. Má velmi silný kořenový systém, proto velmi dobře kotví v půdě. Je vhodná pro čtvrtkmeny velmi plodných a slabě vzrůstných odrůd a pro polokmeny a vysokokmeny ostatních odrůd.
Pokud si myslíte, že džusy jsou umělé kalorické nápoje, které navíc nemusejí být zdravé, jste na omylu. Je na čase se proto vypořádat s mýty o džusech a konečně poznat jejich přirozenou hodnotu.
Praha - Obchodní řetězce se v poslední době více snaží zkracovat cesty ovoce a zeleniny do obchodů, a to jak od českých pěstitelů, tak i ze zahraničí. Důvodem je úspora nákladů a zachování čerstvosti. Někteří obchodníci také více využívají přímé dovozy ze zahraničí, bez importéra, jehož využití prodlouží cestu plodů na regály o jeden až dva dny. Vyplývá to z ankety ČTK mezi prodejci.
V hustě zastavěných částech hlavního města se v posledních letech objevuje nový trend: komunitní zahrady. Na volných prostranstvích mezi domy vznikají místa, kde si obyvatelé okolních bytů pěstují zeleninu pro vlastní potřebu. Zdaleka však nejde jen o to ušetřit za vlastní mrkev nebo rajče, důležitou roli hraje také společenská rovina.
Pokud není dítě nemocné, příčiny jeho tloušťky bývají obvykle dvě. Nevhodný jídelníček a nedostatek tělesných aktivit.
Praha /ROZHOVOR/ - V hustě zastavěných částech hlavního města se v posledních letech objevuje nový trend: komunitní zahrady. Na volných prostranstvích mezi domy vznikají místa, kde si obyvatelé okolních bytů pěstují zeleninu pro vlastní potřebu. Zdaleka však nejde jen o to ušetřit za vlastní mrkev nebo rajče, důležitou roli hraje také společenská rovina.
Olomouc - Někteří zpracovatelé zeleniny letos kvůli ruskému embargu očekávají problémy s odbytem, což by se na jaře mohlo v Česku promítnout ve snížení ploch osetých například hrachem a špenátem. Jednání zelinářů a zpracovatelů o letošních dodávkách stále probíhají, řekl dnes předseda Zelinářské unie Čech a Moravy Jaroslav Zeman. Sankce Ruska na dovoz zeleniny loni snížily v Evropské unii její ceny a tuzemští zelináři kvůli tomu přišli na tržbách zhruba o 180 milionů korun.
Hanoj - Když přichází nový lunární rok, kupují si vietnamské rodiny stromky nesoucí ovoce kumkvat, které jsou symbolem prosperity. Tradiční výroba zavařeniny z těchto plodů připomínajících miniaturní pomeranče se však vytrácí, neboť lidé mají strach z otravy pesticidy. Píše o tom agentura AFP.
Brno - Přezrálé ovoce nebo plesnivá zelenina se už na Zelném trhu neobjeví. Alespoň to slibuje vedení městské části Brno-střed, které chystá přísnější pravidla pro trhovce. Ti se po opravách náměstí budou od prvního června řídit novým tržním řádem, který má zajistit prodej kvalitního zboží.
Krupka - Vegetariánství je životní styl, který už u nás sice má své příznivce, ale rozhodně jsou zatím v menšině. I moje děti tvrdí, že nejlepší zelenina je řízek. Že by mohl být ze soji, krásně vonět a chutnat stejně dobře jako třeba z kuřete, bych až do návštěvy Tivallu jako správný masožravec také nevěřila.
Vlašimsko - Zbytky ovoce, zeleniny, pečiva, kávový a čajový odpad včetně filtrů a ubrousků, ale i maso, kůže, kosti, skořápky nebo tuky. To vše by mělo podle nové vyhlášky ministerstva životního prostředí od začátku nového roku povinně skončit ve speciálních nádobách určených pro bioodpad.
Vlašimsko – Zbytky ovoce, zeleniny, pečiva, kávový a čajový odpad včetně filtrů a ubrousků, ale i maso, kůže, kosti, skořápky nebo tuky. To vše by mělo podle nové vyhlášky ministerstva životního prostředí od začátku nového roku povinně skončit ve speciálních nádobách určených pro bioodpad. Hnědé nádoby by lidé měli najít i tam, kde dosud nebyly. Zodpovědné jsou za to obce a města, ale i majitelé nemovitostí.
„Máte cukrovku," slyšel před jednadvaceti lety od svého lékaře Jaroslav Pešička. Přestože ho tato diagnóza zaskočila a rozhodně ho nepotěšila, naučil se s nemocí žít.
Želízy - Jaroslavu Pešičkovi bylo padesát, když u něj jeho praktický lékař v rámci běžného interního vyšetření zjistil diabetes II. typu. „Byla to pro mě překvapující zpráva, protože jsem na sobě nepociťoval žádné příznaky této nemoci," řekl obyvatel obce Želízy na Mělnicku.
Želízy – „Máte cukrovku," slyšel před jednadvaceti lety od svého lékaře Jaroslav Pešička. Přestože ho tato diagnóza zaskočila a rozhodně ho nepotěšila, naučil se s nemocí žít.
Pojídat hodně ovoce a zeleniny je zdraví prospěšné, to víme všichni, ale jaké je ideální množství? Pět porcí denně, jak to doporučuje Světová zdravotnická organizace (WHO), anebo ještě více, aby se zvýšil ochranný účinek? Podle jednoho z dosud nejrozsáhlejších průzkumů na toto téma, jehož výsledky přinesla publikace British Medical Journal, se oněch pět porcí denně zdá nanejvýše vhodnou dávkou k zajištění blahodárných účinků ovoce a zeleniny. Je zde však práh, za nímž se tyto účinky již nezvyšují.
Řím – Pojídat hodně ovoce a zeleniny je zdraví prospěšné, to víme všichni, ale jaké je ideální množství? Pět porcí denně, jak to doporučuje Světová zdravotnická organizace (WHO), anebo ještě více, aby se zvýšil ochranný účinek? Podle jednoho z dosud nejrozsáhlejších průzkumů na toto téma, jehož výsledky přinesla publikace British Medical Journal, se oněch pět porcí denně zdá nanejvýše vhodnou dávkou k zajištění blahodárných účinků ovoce a zeleniny. Je zde však práh, za nímž se tyto účinky již nezvyšují.
Lanškroun – Lanškrounský otevřený klub pro děti a mládež O.K. klub bude mít i svoji zahradu. Slavnostně pokřtěna bude v pátek, účastníci mají sraz v 15.30 v O.K. klubu, pak se společně vydají na klubovou zahradu.
Praha - Spotřeba bílého pečiva v Česku loni meziročně klesla o desetinu. Lidé jedli méně také chleba, maso a ryby. Zvýšila se naopak konzumace mléka, ovoce, zeleniny a tuků. Vyplývá to z údajů, které na svém webu zveřejnil Český statistický úřad. Češi loni pili méně alkoholu a méně kouřili, než v roce 2012.
Brno - Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) objevila těžké kovy a pesticidy v zelenině dovážené z Polska. Nadlimitní množství olova a kadmia zjistila v mrkvi, pesticidy pak v rajčatech a okurkách, sdělil mluvčí SZPI Pavel Kopřiva.
Jesenicko, Bruntálsko – V příhraničí s Polskem v poslední době výrazně přibylo stánků, v nichž se prodává čerstvé ovoce a zelenina. Stánkaři ovšem často klamou spotřebitele. Ukazují to výsledky stovek kontrol, které už ve druhém pololetí provedli inspektoři Státní zemědělské a potravinářské inspekce zejména na Jesenicku, Bruntálsku a Opavsku.
Boskovice - Oblečení, záclony, ponožky, boty či zeleninu. Tyto a další produkty lákaly ještě loni na podzim davy lidí na Růžové náměstí v Boskovicích. Nedaleké parkoviště v ulici Bezručova se několik let každý čtvrtek měnilo ve velké tržiště. Loni radnice trhy přesunula na parkoviště v ulicích Hradní a Sušilova. Tam ale nevyhovovaly návštěvníkům ani stánkařům. Co nevidět se krámky vrátí na své původní místo. První trhy tam startují již čtvrtého prosince.
V Česku od začátku 90. let výrazně ubylo organizovaných zahrádkářů. Zatímco v roce 1991 měl jejich svaz přes 400.000 členů, nyní jich je zhruba 150.000. Úbytek souvisí mimo jiné se zanikáním zahrádkářských kolonií a osad kvůli vysokým nájmům a prodejním cenám půdy, které po zahrádkářích požadují majitelé pozemků. Celková výměra zahrad je poloviční, než byla před 20 lety, řekla Zdeňka Jankovičová z Českého zahrádkářského svazu.
Boskovice - Oblečení, záclony, ponožky, boty či zeleninu. Tyto a další produkty lákaly ještě loni na podzim davy lidí na Růžové náměstí v Boskovicích. Nedaleké parkoviště v ulici Bezručova se několik let každý čtvrtek měnilo ve velké tržiště. Loni radnice trhy přesunula na parkoviště v ulicích Hradní a Sušilova. Tam ale nevyhovovaly návštěvníkům ani stánkařům. Co nevidět se krámky vrátí na své původní místo. První trhy tam startují již čtvrtého prosince.
Bruntál - Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) zjistila utajené neregistrované sklady potravin v areálu bývalého Selika.
Bruntál - Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) zjistila utajené neregistrované sklady potravin v areálu bývalého Selika.
Nižbor – Lenka Rybínová představila na nižborském zámku dekorování ovoce a zeleniny, takzvaný carving.
Třetí Mezinárodní konferenci zahradní terapie hostily po Prachaticích a Brně Doudleby nad Orlicí. Čtyři konferenční dny od 7. do 10. října měly za úkol konfrontovat současné dění a moderní trendy u nás i ve světě. Byly rozděleny do dvou tematických bloků – „Zahrada jako zaměstnání" a „Zahrada jako terapie". Blok „Zahrada jako zaměstnání" byl financován Celostátní sítí pro venkov. Blok „Zahrada jako terapie" byl financován z Operačního programu lidské zdroje a zaměstnanost.
Praha – Jídelníček obyvatel České republiky se od roku 1989 změnil. Jedí méně masa, chleba či brambor, naopak více zeleniny, rýže, bílého pečiva, ale také sladkostí. Češi pijí také více nealkoholických nápojů i alkoholu než před 25 lety. Vyplývá to z údajů Českého statistického úřadu (ČSÚ). Přestože lidé jedí relativně zdravěji než dříve za obezitou, které přibývá především u děti, stojí hlavně nedostatek pohybu, míní odborníci.
Na záhonech pěstujeme jen druhy zeleniny, které jsou odolné vůči nízkým teplotám. Jedná se o petržel kořenovou, pastinák, černý kořen, dále pak kapustu hlávkovou, kadeřavou a růžičkovou, které vynikají vysokou mrazuodolností.
Praha - Tři čtvrtiny Čechů tvrdí, že potraviny vyhazují jen výjimečně, sedm procent uvádí, že nevyhazuje jídlo nikdy. Nejčastěji končí v odpadcích ovoce a zelenina. Vyplývá to z průzkumu serveru Kupi.cz. Údaj o množství ročně vyhozených potravin v ČR zatím není k dispozici, měl by být v roce 2016. Průměrný Evropan však vyhodí ročně okolo 100 kg a na skládkách končí podle odhadů zbytečně až třetina jídla.
Žlutava - „Žlutavští zahrádkáři jsou silná organizace a je za nimi vidět práce," zhodnotil předseda Základní organizace Českého zahrádkářského svazu Žlutava Bohuslav Mišurec při 46. ročníku výstavy ovoce a zeleniny ve Žlutavě.
Na záhonech pěstujeme jen druhy zeleniny, které jsou odolné vůči nízkým teplotám. Jedná se o petržel kořenovou, pastinák, černý kořen, dále pak kapustu hlávkovou, kadeřavou a růžičkovou, které vynikají vysokou mrazuodolností.
Mladá Boleslav - Potrefená husa se opět stala nejoblíbenějším podnikem Mladoboleslavska. Koncepční restaurace pivovaru Staropramen zvítězila v soutěži Tady je mi fajn 2014. Podle manažera Štěpána Kloučka a šéfkuchaře Jana Bošky za to může sázka na kvalitu, poctivý přístup personálu a invence
České Budějovice – Maso, oříšky, zelenina, ale i domácí těstoviny nebo pletené čepice budou k mání na obnovených trzích na budějovické náplavce. „Nebudou to ale jen trhy, kde se kupují výpěstky místních farmářů, součástí bude i burza. Chtěl bych, aby tam lidé sehnali nejen potraviny, ale třeba i náhradní díly k automobilům nebo ekologické čistící prostředky," říká organizátor Jan Liszner.
Fryčovice - Dům zahrádkářů ve Fryčovicích hostí během víkendu tradiční výstavu ovoce, zeleniny, užitkových rostlin a žákovských prací.
Lagenárie neboli indická okurka a také kalabasa je název jednoleté rostliny z čeledi tykvovitých. Patří k vděčným, bujně rostoucím popínavým druhům tykví. Její plody lze jako mladé připravit na mnoho způsobů, vyzrálé jsou pak krásná dekorace a slouží i jako nádoby.
Období hojné na zeleninu končí a my se musíme smířit s tím, že čerstvou nahradí zelenina sušená, mražená nebo konzervovaná. Nesmíme ale zapomínat na petržel, kterou si můžeme pěstovat celou zimu v domácích podmínkách.
Travčice – Linky na zpracování ovoce a zeleniny ve společnosti Severofrukt Travčice se téměř nezastaví.
