/VIDEO/ Čerstvá řepa, petržel, celer, květák, zelí, ředkve, saláty, dýně, jablka, mrkev, brambory, česnek, cibule, okurky, citrusy, hroznové víno a další ovoce a zelenina za skvělé ceny. To nejlepší, co je třeba do kuchyně lze od podzimu nakoupit v nové Tržnici v Táboře. Někteří zákazníci, už na to přišli a chodí pravidelně. Deník se byl přesvědčit na místě a za plný košík zaplatil krásných 300 korun.
Máte rádi papriky? Vlastní výsev je skvělou možností, jak si tuto oblíbenou zeleninu předpěstovat a v létě se pak radovat z bohaté úrody. Právě teď je nejvyšší čas vybrat vhodná semínka. Konec ledna a začátek února je totiž ideální dobou výsevu paprik.
Zoo Zlín patří mezi špičku evropských zoologických zahrad. Některými návštěvníky je dokonce považována za nejkrásnější v Evropě. Stojí za tím umístění v udržovaném parku, propracované expozice i významné novinky, které zoo prakticky každoročně pro návštěvníky připravuje. A samozřejmě množství zajímavých zvířat, z nichž někteří jsou pořádní jedlíci. Zlínská zoo se podělila o unikátní informace, na kolik přijde strava pro vybrané druhy zvířat.
Možná vám odpověď na otázku, zda je rajče ovoce nebo zelenina, připadá naprosto samozřejmá. Vždyť rajčata jsou neodmyslitelnou součástí oblíbených zeleninových salátů, zatímco ovocný pohár se šlehačkou, ve kterém byste jahody vyměnili za rajče, rozhodně neláká. Přesto o tom, kam červené plody zařadit, rozhodovaly soudy. Víte, k čemu dospěly?
Existuje na světě něco obyčejnějšího než cibule? Levná nenáročná zelenina se krčí ve spíži a nikdo si jí příliš neváží. Ale když dojde, ihned se ukáže, že v kuchyni velmi bolestně chybí. Stejně jako při vaření je cibule užitečná i pro naše zdraví. Například v zimě umí tělu i psychice poskytnout všestrannou pomoc. Je plná vitaminů a minerálů, ničí bakterie, působí jako přírodní antibiotikum či je dobrá proti kašli. A umí dokonce povzbudit mysl.
Liberecká potravinová banka má za sebou rekordní rok, pro potřebné loni získala 591 tun potravin a drogerie, to je o čtvrtinu víc než v předcházejícím roce. Tři čtvrtiny tvořily čerstvé potraviny, které se daří získávat z obchodních řetězců, ale také od výrobců. Daří se rovněž uzavírat nové smlouvy, loni tak banka získala 441 tun čerstvého zboží, o třetinu víc než o rok dřív. Na dotaz ČTK to dnes řekl ředitel Potravinové banky Libereckého kraje Josef Vlček.
Fenykl je v našich končinách trochu zanedbávaná zelenina. A to je škoda, protože jak jeho bulva, tak semena jsou velmi zdravá. A kdo má po svátcích špatné stravovací svědomí a potřebuje trochu rozpohybovat svůj metabolismus, ten v něm získá skvělého pomocníka. Fenykl totiž výborně spaluje tuky, stimuluje metabolismus, reguluje hladinu tuku v krvi a je silně antioxidační.
Před námi jsou vánoční svátky a oslava konce roku a s nimi i setkání s rodinou a přáteli. Oblíbeným pohoštěním, které můžete připravit snadno a rychle, jsou chlebíčky. I ty ale mohou být zdravé. Stačí jako podklad použít chutnou a zdravou pomazánku, dozdobit kouskem zeleniny nebo třeba půlkou ořechu. A uvidíte, že se po takovémto pohoštění jen zapráší.
Vánoční svátky jsou tou nejlepší příležitostí k setkávání s přáteli a rodinou. Chcete je pohostit a přitom netrávit spoustu času v kuchyni složitými přípravami občerstvení? Chlebíčky jsou ideální volba. Připravíte je snadno a rychle, a určitě budou mít úspěch. Stačí jen jako podklad použít pomazánku, která bude chutnat a nebude tak úplně tradiční. A když do ní přidáte zdravou zeleninu, hosté to jistě ocení.
Rakousko patří mezi oblíbené nákupní destinace zejména pro ty, co žijí na jihu České republiky. Rakušané jsou známí tím, že si potrpí na kvalitu. Příběhy o špičkových mléčných výrobcích jsou známé po celé ČR. A co teprve informace o účinnosti pracích prášků, které se s těmi českými prý vůbec nedají srovnat. Jaké jsou ale u našich jižních sousedů ceny a jak je v rakouských obchodech teď před Vánoci narváno? Zjišťovali jsme to přímo v Rakousku.
Zánět přichází tělu na pomoc, když utrpí zranění nebo bojuje s toxiny či patogeny. Je to přirozená reakce těla na poškození nebo infekci, která pomáhá s uzdravením. Pokud však zánět trvá dlouho a stane se chronickým, může přispět k vážným zdravotním problémům, a to včetně obezity, srdečních chorob, rakoviny či Alzheimerovy choroby. K prevenci takového zánětu patří zdravý životní styl včetně správného stravování. Existují totiž potraviny, které mohou mít protizánětlivé účinky.
Pomazánky jsou velmi oblíbené. Chlebíčky nebo jednohubky s nimi během vánočních svátků nebo při oslavách konce roku vytvoříte velmi snadno. Příprava nebývá náročná a zabere sotva pár minut.
Cena másla v posledních týdnech rapidně vzrostla a předpokládá se, že jen tak neklesne. Koupit proto máslo do zásoby ve chvíli, kdy je zrovna v prodeji za sníženou cenu, je obzvlášť před Vánocemi více než žádoucí. Jak se ale vypořádat s datem spotřeby? Jednoduše. Nadbytečné máslo zmrazte. Poradíme vám, jak dlouho v mrazáku vydrží a jak máslo správně zmrazit, aby nezměnilo chuť.
/FOTO, VIDEO/ Oblíbený sedlácký trh v centru Mostu, kde se dá od jara každou sobotu koupit hlavně čerstvá zelenina či ovoce z polí, sadů a zahrad v regionu, pokračuje navzdory mrazivému počasí. Minimálně dva pěstitelé chtějí nabízet své produkty až do Vánoc, takže poslední trh by měl být v sobotu 21. prosince. Prodávat se bude na obvyklém místě, na chodníku mezi třídou Budovatelů a kulturním domem Repre.
Čekali byste, že děti dietoložky budou jíst jenom zdravě? Pak jste na omylu. Dietoložka Kacie Barnes z Texasu se na instagramu svěřila, jak ve skutečnosti jedí její děti. A proč už kvůli tomu nemá výčitky. Chce tak uklidnit všechny rodiče, kteří si myslí, že selhali. „Každý den mluvím s matkami, které se tolik snaží, přesto si pořád připadají, jako by to nestačilo,“ říká Barnes.
Rozlehlý areál konzervárny Pika ve Bzenci opět ožije zpracováním zeleniny. A to i přesto, že tady globálně působící potravinářská investiční skupina, norská Orkla, svůj provoz ukončila. Jednání s vážným zájemcem o koupi totiž vedla ke opětovnému zprovoznění areálu.
Kysané zelí coby poklad české kuchyně si zaslouží mnohem větší pozornost než jen jako příloha k tradičním pokrmům. Lze si ho navíc poměrně snadno vyrobit doma. Pojďme se podívat na 10 důvodů, proč byste si měli vyrobit vlastní kysané zelí a proč je to superpotravina.
Dát si do vázy zelí nebo vysadit do podzimního truhlíku kapustu, to zní opravdu divně. Existuje však speciální druh zvaný okrasné zelí či okrasná kapusta. Může se pochlubit zajímavě tvarovanými listy, které připomínají velké květy, a především nápadným a velmi efektním zbarvením. Vypadá dobře ve váze, v truhlíku i na záhonech. Jeho čas přichází na podzim a v zimě, kdy se květinám ve venkovním prostředí už nedaří. Právě okrasné zelí vaši zahradu či terasu vrátí svou barevností opět do hry.
Při správné péči vydrží orchidej kvést přibližně dva měsíce, a to zhruba třikrát ročně. Pokud jí však připravíte správnou zálivku, obdaří vás záplavou květů a její listy výrazně posílí. Zkrátka celkově podpoříte zdravý růst rostliny i její kořenový systém. A to vše dokáže elixír z obyčejných cibulových slupek, který orchidejím připraví vydatnou výživu. Nestojí téměř nic a doma ho vyrobíte raz dva.
Mít celou zimu k dispozici chutné a plné vitaminů ovoce i zeleninu. To by chtěl jistě každý. Pokud máte letos bohatou úrodu ze zahrady, je třeba se postarat, aby vydržela čerstvá a lahodná co nejdéle. Uskladnění má svá pravidla. Léty prověřené rady pomohou, aby se vaše výpěstky nezačaly rychle kazit.
/VIDEO, FOTOGALERIE/ Neobyčejný samosběr dopřává vyznavačům čerstvých vitamínů farmář z Plinkouta, části Dlouhé Loučky na Uničovsku. Na čtyřech hektarech si návštěvníci aktuálně mohou vybrat a vlastnoručně sklidit papriku, salát, brokolici, kedlubny nebo mrkev – v obří zahradě v podhůří Nízkého Jeseníku na rozhraní Uničovska, Rýmařovska a Šumperska jsou během sezony ke sklizni snad všechny druhy zeleniny.
/VIDEO, FOTOGALERIE/ Neobyčejný samosběr dopřává vyznavačům čerstvých vitamínů farmář z Plinkouta, části Dlouhé Loučky na Uničovsku. Na čtyřech hektarech si návštěvníci aktuálně mohou vybrat a vlastnoručně sklidit papriku, salát, brokolici, kedlubny nebo mrkev – v obří zahradě v podhůří Nízkého Jeseníku na rozhraní Uničovska, Šumperska a Rýmařovska, jsou během sezony ke sklizni snad všechny druhy zeleniny.
Neobyčejný samosběr dopřává vyznavačům čerstvých vitamínů farmář z Plinkouta, části Dlouhé Loučky na Olomoucku. Na čtyřech hektarech si návštěvníci aktuálně mohou vybrat a vlastnoručně sklidit papriku, salát, brokolici, kedlubny nebo mrkev – v obří zahradě v podhůří Nízkého Jeseníku jsou během sezony ke sklizni snad všechny druhy zeleniny.
České zemědělce a zahrádkáře zřejmě už v blízké budoucnosti čeká velký a nesnadný boj s malým, ale žravým broukem, který se rychle šíří po evropském kontinentu. Listokaz japonský pochází z Asie, ale stačil se už zabydlet v Severní Americe, kde se stal jedním z nejzávažnějších škůdců, a nyní postupuje Evropou. Japonský brouk s mimořádným apetitem zde nemá žádného predátora, takže boj s ním zůstane pouze na lidech. A nebude to boj snadný.
Uzavírka v Doňově na Jindřichohradecku komplikuje život místním obyvatelům, řidičům i podnikatelům. Silnice v obci, která leží na hlavním tahu z Veselí nad Lužnicí na Jindřichův Hradec, je kvůli kompletní rekonstrukci úplně uzavřená od poloviny září. Jiná cesta sem nevede. Lidé, kteří se do Doňova chtějí dostat, tak musí najíždět do uzavírky.
V létě pustil do světa svůj zatím poslední song Je mi líp, a skutečně - je mu líp. Michal David ve svých 64 letech konečně zatočil s nadváhou, k níž měl zřetelné sklony už od mládí. A šlo to prý překvapivě hladce a velmi gurmánsky.
Uzavírka v Doňově komplikuje život místním, řidičům i podnikatelům. Silnice v obci, ležící na hlavním tahu z Veselí nad Lužnicí směrem na Jindřichův Hradec, je kvůli kompletní rekonstrukci úplně uzavřená od poloviny září. Jiná cesta sem nevede a lidé, kteří se do Doňova chtějí dostat, tak musí najíždět do uzavírky.
Ve vesničce Bukovinka v Jihomoravském kraji se zahrádkář Karel Pytela potýkal s problémem, který dobře znají mnozí milovníci zahradničení: kam uchovat úrodu z vlastních záhonů tak, aby vydržela co nejdéle? Pustil se proto do stavby nového sklepa.
Jak být zdravý a dožít se co nejvyššího věku, se snaží vědci zjistit už léta. Že jedním z nejdůležitějších faktorů je to, co jíme, není také žádným tajemstvím. Teď ale Dan Buettner, specialista na výživu a dlouhověkost, objevil na poloostrově Nicoya v Kostarice speciální snídani. Podle jeho výzkumu je nejzdravější snídaní na světě. Mohla by být zásadní pro to, abychom se dožili i více než sta let.
Dvojí přístup mají Češi k potravinám. Na jedné straně dokážou vyhodit v průměru přes 30 kilogramů na osobu ročně, na straně druhé pomáhají v boji proti plýtvání tím, že u nich v poslední době roste obliba takzvaných bedýnek. Tedy potravin, které by se jinak kvůli vzhledu či blížící se expiraci neprodaly. Na vzestupu je i vyhledávání „neprodejných“ jídel z restaurací, cukráren či kaváren.
Kandík americký je trvalka, která u nás není příliš známá. A je to škoda. Má totiž zajímavě skvrnité listy, nádherné žluté květy a co je pro zahrádkáře hlavní, odpuzuje nevítané hosty. Krtci i hlodavci se téhle květince raději vyhnou obloukem. Pokud to chcete zkusit, máte ještě šanci. Kandík lze zasadit i na začátku října; pokud jsou jako teď teploty stále příznivé a půda není příliš suchá, aby cibulky měly dostatek času před příchodem zimy zakořenit.
Chladné počasí skoncovalo s bohatými letními grilovačkami, a tak je čas myslet na nutnou očistu jater. Tento detoxikační orgán totiž zatěžuje nejen alkohol, ale také špatně zvolené či nadměrně konzumované jídlo. Co škodí našim játrům, co je naopak na játra nejlepší a jaký jídelníček pomůže s detoxikací jater i prevencí jejich ztukovatění, to vysvětlili farmakolog Jiří Slíva a nutriční terapeut Miloslav Šindelář.
Šest metrů vysoká postava ženy jménem Natura oděná do sukní zdobených krásným ovocem a špičkovou zeleninou vítá od čtvrtečního rána v pavilonu A návštěvníky výstavy Flora Olomouc – Hortikomplex. Kromě voňavé a podzimními barvami hýřící expozice se lidé mohou až do neděle těšit na gastrofestival Olima, kuchařské a floristické show, zahradnické trhy, kvalitní moravská vína a bohatý doprovodný program.
V areálu Mateřské školy Chomutov se v pondělí 30. září konala veselá a tvořivá akce s názvem Zahrada Čech. Událost byla určena pro rodiče s dětmi a nesla se v duchu českých tradic a zemědělství. Návštěvníci měli možnost zapojit se do sedmi interaktivních úkolů, které nejen pobavily, ale zároveň podpořily spolupráci mezi dětmi a jejich rodiči.
Samosběr zeleniny se soukromý zemědělec Ladislav Kašpar z Těšetic-Vojnic před sedmi lety rozhodl vyzkoušet kvůli nízkým výkupním cenám, které pěstitelům zeleniny nabízejí velkoobchody, a nedostatku brigádníků.
Cibule je základ české kuchyně. Polévku, guláš, omáčky ani míchaná vejce na cibulce si bez této zeleniny neumí Češi vůbec představit. Zahrádkáři ji pěstují, aby měli dostatečnou zásobu na celou zimu. Je ale velmi důležité cibuli také správně uskladnit, aby vydržela co nejdéle. Jinak se může stát, že začne hnít a nepříjemným zápachem zamoří celou kuchyň.
Podzimní výstava Flora Olomouc – Hortikomplex je za dveřmi a pořadatelé lákají na spoustu skvělých zážitků. Dominantou velkolepé hlavní expozice v pavilonu A tentokrát bude šest metrů vysoká postava ženy jménem Natura oděná do šatů zdobených ovocem a zeleninou. Návštěvníci si užijí také gastrofestival Olima, zahradnické trhy, doprovodný program či posezení u sklenky lahodného moravského vína.
Podzimní výstava Flora Olomouc – Hortikomplex je za dveřmi a pořadatelé lákají na spoustu skvělých zážitků. Dominantou velkolepé hlavní expozice v pavilonu A tentokrát bude šest metrů vysoká postava ženy jménem Natura oděná do šatů zdobených ovocem a zeleninou. Návštěvníci si užijí také gastrofestival Olima, zahradnické trhy, doprovodný program či posezení u sklenky lahodného moravského vína.
Sobotní farmářské trhy na třídě Míru v Pardubicích nabídnou rozšířený sortiment zeleniny. Nebude chybět ani tvořivá dílnička pro děti.
Ve dnech 21. až 23. září se v Dolní Rovni koná tradiční podzimní výstava květin, ovoce a zeleniny. Aranžmá výstavy je opět úžasné.
Extrémní deště zkomplikovaly situaci také zemědělcům. V současnosti jim dělá velké problémy stav polí. Ta jsou podmáčená, což komplikuje sklizeň zeleniny. Neobvyklé množství vody ovlivnilo také kvalitu cibule nebo mrkve.
Velké problémy dělá po deštích stav polí zemědělcům na Hradecku. Pole jsou rozmáčená a to komplikuje sklizeň zeleniny. Množství vody na polích ale znamená také problém s kvalitou cibule nebo mrkve.
Chodíte na středeční trhy na rychnovské náměstí? Ve stáncích tu najdete různé zboží, od potřeb nejen na zahradu, přes umělou podzimní dekoraci, živé rostliny, koření, zeleninu, ovoce, jako broskve, nektarinky, blumy, borůvky, víno… A v nabídce nechybí ani burčák.
Obchodní řetězec Billa nemusí vyplácet bolestné ženě, která v ostravské prodejně upadla poté, co stoupla na utrženou nať z ředkviček. Nejvyšší soud vyhověl dovolání Billy a konstatoval, že podobným nehodám nelze vždy předejít a že preventivní opatření v prodejně byla rozumná a dostatečná, zjistila ČTK z úřední desky.
Většina Čechů uvádí, že se potravinami snaží neplýtvat. Podle údajů Ústavu zemědělské ekonomiky a informací z roku 2023 jsou ale české domácnosti zdaleka největším producentem potravinového odpadu a ročně skončí v jejich odpadkových koších více než 400 tun potravin. Na problematiku potravinového odpadu, ale také na správné zpracování a bezpečnou manipulaci s potravinami i hotovým jídlem se zaměřuje kampaň #Safe2EatEU, kterou pořádá Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA). V Česku ji zajišťuje Odbor bezpečnosti potravin Ministerstva zemědělství.
Střeva jsou velmi důležitá. Jejich stav zásadně ovlivňuje naše zdraví, imunitu i délku života. Střevo je vedle mozku vlastně takové další řídící centrum. Je dokonce vybaveno tak vysokým počtem nervových buněk, že se mu říká druhý mozek. K tomu, aby střeva správně fungovala, může pomoct zelenina, které je teď všude plno. Cuketa je totiž ideální čistička střev a patří k nejzdravějším druhům zeleniny vůbec.
Kutil František Mrázek přišel s originálním nápadem, jak využít staré pásy z bagru. Vytvořil z nich vyvýšené záhony. Ušetřil hodně práce i peněz. A zelenině se v nich daří skvěle.
Nevyužitý prostor u domu proměnil Jiří Josef Jurčák v produktivní zahradu. Aby ochránil svou zeleninu před vysycháním, rozhodl se pro experiment s pařeništěm. Co začalo jako pokus, to se postupně vyvinulo v promyšlený projekt, který dnes přináší bohatou úrodu.
Jak naučit dítě jíst zeleninu? Takovou otázku si klade mnoho rodičů při pohledu na potomka, který s nechutí každý kousek brokolice vyplivne zpátky na talíř. Za dětskou nevraživost ke všemu zelenému může podle vědců evoluce. Děti mají oproti rodičům mnohem více chuťových buněk. Každou chuť tak cítí mnohem intenzivněji. A zelenina chutná dětem jako jed.
Lidé se nemohli dočkat znovuotevření klášterecké prodejny Tesco, která procházela několik týdnů přestavbou. Před vchodem stáli s košíky desítky minut před slavnostním přestřižením pásky. Zajímala je nejen kompletní proměna obchodu, ale hlavně slevy, které jsou zde dočasně větší než v ostatních prodejnách.
