Náchod - Čerstvé pečivo, ovoce i zelenina, uzeniny a sýry či další chutné potraviny od farmářů. Tak by měly vypadat ty správné farmářské trhy, na které si lidé rádi zajdou nakoupit a dají tím přednost kvalitě před kvantitou v supermarketech. V Náchodě se farmářské trhy konají pravidelně každou středu. Zastupitelé začátkem září odhlasovali změnu organizátora trhů, který slibuje jejich zkvalitnění.
Praha /FOTOGALERIE/ – V centru Prahy se dnes vydávaly zdarma obědy pro tisícovku lidí, indické kari bylo uvařeno ze zeleniny, kterou by jinak obchody musely vyhodit. Akce skupiny Zachraň jídlo upozornila na plýtvání potravinami a legislativu, která ztěžuje darování jídla potřebným. Lidé se zároveň mohli dozvědět, jak skladovat potraviny, aby déle vydržely, nebo jak si připravit chipsy ze slupek od brambor.
Znojmo - Zapálení pěstitelé ovoce a zeleniny se i letos mohou pochlubit výstavními kousky svého zahrádkářského umu. V rámci doprovodných akcí Znojemského historického vinobraní se i tentokrát uskuteční ve štukových sálech Louckého kláštera ve Znojmě již 34. ročník výstavy ovoce, zeleniny, hroznů a květin s názvem Znojemsko zahrada Moravy.
Že jste ještě nikdy nepřipravovali k masu přílohu, jejíž součástí by byl karamel a pomerančová šťáva? Je nejvyšší čas pustit se do toho!
Když před několika dny přijel Blažej Zajíc z Kyjova na svou zahrádku v Bohuslavicích, uviděl na ní jen holé stromy. Někdo mu ze stromů ukradl celou úrodu broskví. „Jel jsem posbírat plody ze dvou broskvoní. Obě jsem však našel už očesané. Zloděj nenechal ani jedinou broskev. Teď se bojím o jablka. Letos jsou totiž moc hezká, tak doufám, že nepřijdu i o ně," řekl Zajíc.
Hodonínsko – Když před několika dny přijel Blažej Zajíc z Kyjova na svou zahrádku v Bohuslavicích, uviděl na ní jen holé stromy. Někdo mu ze stromů ukradl celou úrodu broskví. „Jel jsem posbírat plody ze dvou broskvoní. Obě jsem však našel už očesané. Zloděj nenechal ani jedinou broskev. Teď se bojím o jablka. Letos jsou totiž moc hezká, tak doufám, že nepřijdu i o ně," řekl Zajíc.
Českobudějovicko – Stravování ve školních jídelnách řídí předpisy ministerstva. Určují složení obědů a podíl jednotlivých složek jako je maso, cukry, tuky, mléko, ryby, ovoce nebo zelenina.
Českobudějovicko – Stravování ve školních jídelnách řídí předpisy ministerstva. Určují složení obědů a podíl jednotlivých složek jako je maso, cukry, tuky, mléko, ryby, ovoce nebo zelenina.
Uherský Brod - V letním seriálu Slováckého deníku se dovíte, co můžete udělat pro to, abyste žili zdravěji, jak zhubnout a celkově zlepšit svou životosprávu.
Mladí manželé Jana a Michal Stránští z Kopřivnice ještě nedávno pěstovali, jako mnoho lidí, doma na parapetu bylinky nebo chilli papričky. Jejich život se však během loňského roku dosti razantně změnil.
Královéhradecko, Teplice nad Metují /OD SOUSEDŮ/ - „Spousta lidí se v poslední době vrací k pěstování zeleniny a ovoce. Když ochutnají pořádné plody a porovnají jejich chuť s tím, co kupují v supermarketech, tak si raději začnou pěstovat samotní zdravé ovoce a zeleninu," říká Luděk Groh, ředitel výstavy.
Teplice nad Metují /FOTOGALERIE/ - „Spousta lidí se v poslední době vrací k pěstování zeleniny a ovoce. Když ochutnají pořádné plody a porovnají jejich chuť s tím, co kupují v supermarketech, tak si raději začnou pěstovat samotní zdravé ovoce a zeleninu," říká Luděk Groh, ředitel výstavy.
V dalším díle seriálu o vaření vám přinášíme tipy, jak v kuchyni zpracovat oblíbenou zeleninu
Praha /FOTOGALERIE/ – Soutěž o nejlepší školní oběd vyhrálo pražské učiliště U Krbu, jeho kuchaři na finále připravili kuře a la bažant. Ve čtvrtém ročníku soutěže pořádané Společností pro výživu a Všeobecnou zdravotní pojišťovnou musely přihlášené jídelny uvařit jídlo z drůbeže. Podle organizátorky Aleny Strosserové je právě drůbeží mezi dětmi nejoblíbenější druh masa. Přestože u školáků vedou hranolky, pizza nebo hamburger, lze prý i tyto pokrmy připravit zdravěji a neoblíbenou zeleninu do některých jídel schovat.
Praha /FOTOGALERIE/ – Soutěž o nejlepší školní oběd vyhrálo pražské učiliště U Krbu, jeho kuchaři na finále připravili kuře a la bažant. Ve čtvrtém ročníku soutěže pořádané Společností pro výživu a Všeobecnou zdravotní pojišťovnou musely přihlášené jídelny uvařit jídlo z drůbeže. Podle organizátorky Aleny Strosserové je právě drůbeží mezi dětmi nejoblíbenější druh masa. Přestože u školáků vedou hranolky, pizza nebo hamburger, lze prý i tyto pokrmy připravit zdravěji a neoblíbenou zeleninu do některých jídel schovat.
Prostějov/Otaslavice - Nebezpečný škůdce rajčat pocházející z Jižní Ameriky je tady! Inspektoři Státní rostlinolékařské správy (SRS) objevili na Prostějovsku housenku makadlovky Tuta absoluta. V domovině patří k největším škůdcům porostů rajčat. Pěstitele zeleniny z Prostějovska zpráva zaskočila. Z míry je ale nevyvedla. Škůdců podle nich přibývá, avšak větší ztráty jim poslední dobou páchají zloději, kteří kradou ve velkém.
Ústí nad Labem - Pokud máte dobré znalosti v botanice, můžete se dostat při nákupu v supermarketu Billa do úzkých. Tak jako Zdeněk Bartoš, když v sekci ovoce a zelenina na váze hledal správné tlačítko pro vodní meloun. Rozhodně ho totiž nenajdete pod skupinou zelenina, kam správně patří. Billa o chybě ví, ale napravovat ji nebude.
Prostějov/Otaslavice - Nebezpečný škůdce rajčat pocházející z Jižní Ameriky je tady! Inspektoři Státní rostlinolékařské správy (SRS) objevili na Prostějovsku housenku makadlovky Tuta absoluta. V domovině patří k největším škůdcům porostů rajčat. Pěstitele zeleniny z Prostějovska zpráva zaskočila. Z míry je ale nevyvedla. Škůdců podle nich přibývá, avšak větší ztráty jim poslední dobou páchají zloději, kteří kradou ve velkém.
Ústí nad Labem - Pokud máte dobré znalosti v botanice, můžete se dostat při nákupu v supermarketu Billa do úzkých. Tak jako Zdeněk Bartoš, když v sekci ovoce a zelenina na váze hledal správné tlačítko pro vodní meloun. Rozhodně ho totiž nenajdete pod skupinou zelenina, kam správně patří. Billa o chybě ví, ale napravovat ji nebude.
Karvinsko - Tržiště versus supermarkety. Pro někoho nepatrný rozdíl, pro jiného nepřípustný fakt.
Šťovík zahradní není totožný s tím, který běžně roste třeba na louce. Pokud se rozhodnete vyzkoušet jeho pěstování, musíte vědět, že šťovík zahradní je nenáročná trvalka, které se dobře daří v půdách hlubokých, nevysychavých a zásobených živinami. Lze jej pěstovat i na mírně zastíněných místech.
Domažlicko - Dlouhá zima, lijáky pak tropická vedra a také slimáci zlikvidovali většinu úrody na zahrádkách.
Nová odrůda kmínu, různé druhy oblíbené bazalky, léčivé rostliny, ale i kořenící směsi nebo divoká kosmetika. Spousty bylinek nabídne letošní letní etapa Flory Olomouc, mezinárodní zahradnické výstavy a veletrhu. Chybět však nebudou ani květiny vrcholícího léta, letní ovoce, zelenina.
Olomouc – Nová odrůda kmínu, různé druhy oblíbené bazalky, léčivé rostliny, ale i kořenící směsi nebo divoká kosmetika. Spousty bylinek nabídne letošní letní etapa Flory Olomouc, mezinárodní zahradnické výstavy a veletrhu. Chybět však nebudou ani květiny vrcholícího léta, letní ovoce, zelenina.
Olomouc – Nová odrůda kmínu, různé druhy oblíbené bazalky, léčivé rostliny, ale i kořenící směsi nebo divoká kosmetika. Spousty bylinek nabídne letošní letní etapa Flory Olomouc, mezinárodní zahradnické výstavy a veletrhu. Chybět však nebudou ani květiny vrcholícího léta, letní ovoce, zelenina.
Domažlicko - Dlouhá zima, lijáky pak tropická vedra a také slimáci zlikvidovali většinu úrody na zahrádkách.
Prachatice - To, co nenabízejí běžné obchody, hledají lidé na farmářských trzích.
České Budějovice – Ovoce, zeleninu, obložené bagety nebo bohatý výběr pomazánek si mohou nově dopřávat k jídlu pacienti českobudějovické nemocnice. Od poloviny července dostávají pestřejší večeře.
České Budějovice – Ovoce, zeleninu, obložené bagety nebo bohatý výběr pomazánek si mohou nově dopřávat k jídlu pacienti českobudějovické nemocnice. Od poloviny července dostávají pestřejší večeře.
Vysočina - Zavařování se v tomto období věnují spíše zahrádkáři, kteří si ovoce a zeleninu sami vypěstují. Větší poptávka je na tržištích pouze po okurkách z jižní Moravy a po meruňkách.
Tupesy – Stovky návštěvníků Festivalu česneku v Buchlovicích se měly možnost pokochat pohledem na dekorativní vyřezávání do ovoce a zeleniny, nebo-li takzvanou kuchařskou artistiku, kterou před jejich zraky předváděla Kateřina Chrástková, šestatřicetiletá kuchařka v kavárně V koutě ve Zlechově.
Jihlavsko - Zavařování se v tomto období věnují spíše zahrádkáři, kteří si ovoce a zeleninu sami vypěstují.
K hlavním výhodám patří jeho odolnost při vysokých teplotách a dále jeho tekutost. Tu si zachovává i při skladování v chladu, na rozdíl od mnoha jiných olejů, které při skladování v lednici ztuhnou. Marinády, dresinky či octové salátové zálivky připravené z řepkového oleje se proto mohou používat ihned po vytažení z lednice.
Ovčáry – I někteří ze zakládajících členů mohli být přítomni sobotní oslavě výročí fotbalového klubu v Ovčárech. Tomu je totiž „pouhých" čtyřicet, i tak patří k nejúspěšnějším na Mělnicku.
V tomto případě ale nehovoříme o krevním tlaku, nýbrž o nové technologii, která vysokého tlaku využívá k ošetření čerstvých potravin a jmenuje se paskalizace. Už v 19. století se ukázalo, že vysoký tlak dokáže zničit bakterie, které jsou zodpovědné za zkažené jídlo. Teprve na konci dvacátého století se ale objevu dočkala technologie, která umožnila tento poznatek používat v průmyslové výrobě.
Jižní Čechy – Letní počasí nás často zláká k lecjakým laskominám. Některé potraviny jsou ale v horkých dnech vhodnější než jiné.
Urodilo se vám na zahrádce hodně patizonů? Přinášíme recepty, jak s nimi naložit v kuchyni
Urodilo se vám na zahrádce hodně patizonů? Přinášíme recepty, jak s nimi naložit v kuchyni
Karvinsko - Tržiště versus supermarkety. Pro někoho nepatrný rozdíl, pro jiného nepřípustný fakt.
Karlovy Vary/Ostrov - Zahrádkáři jsou zvláštní skupina lidí. Nadšeně se rýpou v zemi, zušlechťují malinký pozemek, staví si na něm chatičky a pěstují zeleninu a květiny. Svou půdu milují. Avšal některé původní kolonie musely kvůli nové výstavbě ustoupit zájmům developerů i měst.
Svatý Mikuláš – Rajčata, papriky, okurky nebo melouny plné vitamínů si vychutnali návštěvníci čtvrtečního programu Farmářské léto, které v jednotlivých regionech Středočeského kraje připravil po celé léto Český rozhlas Region.
Český Krumlov – Letní počasí nás často zláká k lecjakým laskominám. Některé potraviny jsou ale v horkých dnech vhodnější než jiné.
Hranice – Dva dny plné zábavy a skvělé speciality z grilu z masa i zeleniny. To slibuje 1. ročník festivalu grilovaných specialit s názvem Grillparty s radiem Čas, který se v areálu letního kina v Hranicích uskuteční v pátek 2. a v sobotu 3. srpna.
Blanensko – Meruňky, borůvky, ale i melouny a další ovoce a zeleninu nyní nabízejí stánkaři u silnic na Blanensku. Jejich nejčastějším stanovištěm je okolí hlavního tahu z Brna na Svitavy. Stánky však podle policie rozptylují pozornost řidičů a ti tak snadno mohou způsobit dopravní nehodu.
Českobudějovicko – Utéct do stínu a zchladit se ve vodě není pro spoustu lidí ani ve vedrech posledních dní tou nejdůležitější starostí. Především výkyvy počasí komplikují práci zemědělcům, ale například i rybářům.
Břeclavsko – Už v pět ráno jsou zelináři v Lednici na poli. I Vít Horsák, který je jednatelem společnosti, která tam na deseti hektarech pěstuje například okurky, papriku a zelí. V panujícím období sucha se obává o úrodu. Zeleninu zavlažují, jak to jen jde, systémy závlah jedou naplno. Pěstitel se ale musí vyrovnat i s krádežemi součástek a dílů ze závlah. A to nejen z polí se zeleninou. Naposledy nezvaný host zavítal na pozemek společnosti v minulém týdnu.
Českobudějovicko – Utéct do stínu a zchladit se ve vodě není pro spoustu lidí ani ve vedrech posledních dní tou nejdůležitější starostí. Především výkyvy počasí komplikují práci zemědělcům, ale například i rybářům.
Břeclavsko – Už v pět ráno jsou zelináři v Lednici na poli. I Vít Horsák, který je jednatelem společnosti, která tam na deseti hektarech pěstuje například okurky, papriku a zelí. V panujícím období sucha se obává o úrodu. Zeleninu zavlažují, jak to jen jde, systémy závlah jedou naplno. Pěstitel se ale musí vyrovnat i s krádežemi součástek a dílů ze závlah. A to nejen z polí se zeleninou. Naposledy nezvaný host zavítal na pozemek společnosti v minulém týdnu.
V německých městech zažívá v posledních letech boom zahrádkaření. V městských zástavbách po celé zemi vyrostlo už více než 300 zahrádkářských kolonií a společných pěstitelských pozemků – třetina z nich jen v Berlíně.
Brno – Úrodu obilí, kukuřice, slunečnice, ovoce i zeleniny snižuje na jižní Moravě dlouhotrvající sucho. Nepodepsalo se pouze na obilí, které už uzrálo a sklízí se. Předpoklady o nadprůměrných výnosech vzaly za své. U některých plodin budou spíš průměrné a u některých i velmi podprůměrné, vyplývá z vyjádření odborníků.
