Česko čeká jedna z největších pekařských událostí roku. Už ve středu 27. května se v Pardubicích uskuteční prestižní odborná soutěž Chléb roku 2026. Pekaři z celé republiky vyslali do boje své nejlepší bochníky.
Vůně čerstvě upečeného chleba, křupavé rohlíky i sladké koláče. Návštěvníci výstavy CZECH FOOD EXPO na českobudějovickém výstavišti mohli nahlédnout přímo do srdce moderní pekařiny. Ve stánku Svazu pekařů a cukrářů totiž vyrostla malá improvizovaná pekárna, kde se od rána do večera skutečně peklo.
Nejlepší chlebíček na Hradecku dělají v Pekařství Pod Věží. Alespoň tak hlasovali lidé v anketě Hradeckého deníku, kde právě tento relativně mladý podnik jasně vyhrál. Původně řemeslné pekařství vzniklo jako sen paní Jirkové o dobrém kváskovém chlebu. Pak se přidalo i vlastní lahůdkářství. Ceny jsou tady vyšší, ale odpovídají heslu, že jen z nejlepších surovin vznikne to nejlepší.
Kváskový chléb se vrací do českých domácností a s ním i zájem o jeho přípravu. V Jihlavě lidem s pečením pomáhá Barbora Gottwaldová, která vysvětluje, proč se bez pochopení kvásku neobejdou.
Mlýnské kolo se opět roztočí a vůně čerstvého chleba zaplní areál Veselého Kopce na Hlinecku. V sobotu 9. května se Muzeum v přírodě Vysočina připojí k celorepublikovému Dni otevřených mlýnů. Návštěvníky čekají komentované prohlídky s ukázkami mletí obilí, sekernické řemeslo, vystoupení folklorních souborů i ochutnávka tradičních moučných pokrmů.
Požár v Národním parku České Švýcarsko znovu ukazuje sílu solidarity v regionu. Zatímco hasiči bojují s ohněm přímo v terénu, lidé z okolí hledají způsoby, jak pomoci. Jedním z hlavních míst, kde se nyní pomoc soustřeďuje, je bistro U Čtyř v České Lípě.
/GLOSA/ Chance liga vrcholí, předkrm střídá hlavní chod. Zápasový kalendář vyhlíží nadstavbu, derby „S“ i další rozhodující špíly. Jak Sparta, tak Slavia v posledních duelech tratily, srážela je poněkud zbytná vyloučení ze strany Tomáše Chorého, Jana Bořila i Johna Mercada. Vyhrocené momenty ukázaly aspekt, jenž rozhodne. V závěru nepůjde ani tolik o taktiku či personálie. Prim bude hrát psychika.
Tradiční krnovská pekárna Aspec, jejíž historie sahá až do roku 1969, se rozhodla čelit měnícím se nákupním zvyklostem originálním způsobem. Od začátku tohoto týdne láká zákazníky do své prodejny na ochutnávku vybraných druhů chleba. Cíl je jasný: připomenout lidem poctivou chuť místního pečiva a oživit zájem o bochníky, které v poslední době končí v rukou zákazníků méně často než dříve.
V malé prodejně v centru Frýdlantu to voní čerstvým chlebem, koláči i sekanou. Všechno tu vzniká pod rukama učňů místní střední školy. Za pečivem a uzeninami sem míří lidé už 35 let.
/FOTO/ V roce 2018 se Yevheniia Oliinyk přestěhovala z Ukrajiny za manželem do Kolína. Ten už v té době pracoval v automobilce, a tak se rozhodla, že se vydá za ním. Narodila se jim tu dcera a Yevhaniia si splnila velký sen. Ve Zlaté uličce si otevřela malé pekařství s vlastními produkty.
Malá pekárna HokusPokus na Hlavní třídě v Českém Těšíně láká zákazníky z obou stran hranice. Majitelka Lenka Voráčková vsadila na poctivé suroviny i vlastní recepty. „Často zkoušíme věci, které si pamatujeme z dětství. Buď to vyjde nebo ne.”
Vůně domácího tlačeného zelí a doma pečeného chleba naplnila poslední únorovou sobotu Muzeum Zubří. Košt obou tradičních a oblíbených jídel a zároveň volba autorů nejpovedenějších vzorků těchto dobrot si tady odbyla svou premiéru. Hned první ročník zaznamenal mimořádný zájem veřejnosti, řekla Deníku Erika Ondřejová z Muzea Zubří.
/FOTOGALERIE a VIDEO/ Pivo teče proudem, koblihy mizí pod rukama a zabijačkové speciality se vyprodávají dřív, než mnozí stačí dorazit. Sobota v Rožnově pod Radhoštěm patří tradičnímu pivnímu masopustu na dvoře Rožnovského pivovaru.
Pro fotbalovou Zbrojovku Brno to mají být velké měsíce, pokud se nic zásadního nepokazí, hodlá v závěru května slavit postup do první ligy. A tomu odpovídá i zájem fanoušků. Už na sobotní domácí zápas s Příbramí jsou prodané tisíce vstupenek, klub pro příznivce chystá nové druhy občerstvení, otevření kamenného fanshopu či pravidelné fanzony. A hlavní zpráva – cena piva i občerstvení zůstává stejná jako na podzim.
Přelom února a března je tady a naše tipy na víkend tentokrát zvou na Šrámkův statek, do Galerie moderního umění, ale i do světa, který je plný kostiček. Kam se o víkendu chystáte vy?
Rychlobruslařka Nikola Zdráhalová dojela na olympijských hrách v Miláně v závodě na 500 metrů šestadvacátá. Krátkou trať ovlivnila nečekaná úprava ledu po pádu britské soupeřky.
/FOTO/ Ještě před několika lety pracoval absolvent průmyslovky a rodilý Čáslavák Jaromír Ložek v korporátech v kovovýrobě a plastikářském průmyslu. Nyní stojí za vyhlášenou kutnohorskou pekárnou a bistrem Chleby jako v nebi, která si zakládá na poctivém kvasovém chlebu a vlastní výrobě téměř veškerého sortimentu.
Sádecké skály se schovávají na Haltravském hřebenu kousek od Klenčí pod Čerchovem. K této přírodní památce uprostřed lesa se váže i krásná pověst, která vypráví o dobrosrdenství, ale i o chamtivosti lidí. Kromě zajímavé povídky skály lákají turisty na krásné výhledy a příjemnou procházku místním lesem.
Ve třetím díle skončila cesta Vojtěcha Blažka soutěží České televize Peče celá země. Dvaadvacetiletý mladík pocházející z krkonošských Kunčic nad Labem ztroskotal na pečení chleba. Účinkování v pekařské show mu nicméně přineslo nové zážitky, na které jen tak nezapomene.
Ve třetím díle skončila cesta Vojtěcha Blažka soutěží České televize Peče celá země. Dvaadvacetiletý mladík pocházející z krkonošských Kunčic nad Labem ztroskotal na pečení chleba. Účinkování v pekařské show mu nicméně přineslo nové zážitky, na které jen tak nezapomene.
/FOTO/ Čím tento školní rok žijí mateřské školy? Mimo jiné změnou vzdělávacích programů, kterou jim nařídilo ministerstvo. Přinášejí třeba důraz na to, aby se děti učily řešit problémy a byly aktivně zapojeny do výuky, změny v diagnostice dětí či užší spolupráci s rodiči. Několik školek v republice už nový školní vzdělávací plán má a testuje ho v praxi.
Šokující příběh zanedbávání dětí odkrývá osud Pavlušky a jejích pěti sourozenců. Rodiče byli v jistém slova smyslu milující, své děti fyzicky netýrali. Přesto kvůli fanatickému přístupu otce k ekologii všechny skončily v žalostném stavu v zařízení, jež nabízí pomoc ohroženým dětem.
V zimním období se ve většině domácností zvyšuje spotřeba medu. Tato nesmírně zdravá potravina totiž vedle jiných účinků posiluje i imunitu lidského organismu. Může se však stát, že si domů namísto pravého medu přineseme cukrovou směs, která se zdravým včelím produktem nemá nic společného. Není to tak nepravděpodobné, protože med je třetím nejvíce padělaným produktem na světě. Jak rozeznat pravý včelí med od padělku?
Hrách je zdravý a dobře udělaná hrachová polévka nejen skvěle chutná, ale v chladných zimních dnech i příjemně zahřeje. Máte obavy z nadýmání? Zbytečně. Stačí hrách předem namočit a přidat koření, které podpoří vaše trávení.
Pekárna Hruška zahájila v Ostravě-Martinově zkušební provoz nové linky na výrobu chleba. Zrychlí díky ní výrobu, díky čemuž se chléb do prodejen dostane ještě čerstvější. Oproti staré lince ušetří až 25 procent nákladů na energie. Do linky společnost investovala téměř 50 milionů korun. ČTK to dnes řekl ředitel Pekárny Hruška Radim Kavan.
O obilnině s krásným názvem milička habešská, známé také jako tef, většina lidí zřejmě nikdy neslyšela. Její miniaturní zrnka jsou však z hlediska výživy nesmírně zajímavá. Neobsahují lepek, zato jsou zdrojem vlákniny, železa a zejména vápníku, jehož obsah mají překvapivě vysoký.
Uprostřed rušného sídliště žilo pět malých dětí. Byly hladové, spaly na zemi a dlouhé měsíce o nich nikdo nevěděl. Nikomu ani nescházely. Až anonymní telefonát sousedky odhalil, co se dělo za zavřenými dveřmi bytu. Příběh otřásl i zkušenými pracovníky Klokánku - zařízení pro děti vyžadující okamžitou pomoc.
Pekárna Leipomo z jihu Čech, vedená Markétou Hynkovou, jejím finským partnerem Jukkou Koivulou a tatínkem Jiřím Hynkem, se za pouhé tři roky stala fenoménem. Specializuje se na ručně vyráběné finské pečivo. Navzdory výzvám si pekárna vybudovala stabilní zákaznickou základnu a získala prestižní ocenění.
/FOTOGALERIE, VIDEO/ Slaný zažívá příjemné oživení podnikatelské scény. Po období, kdy z centra města Husovy ulice - Londy vymizely tradiční české provozovny, přichází nová vlna odvážných živnostníků, kteří se nebojí zkoušet nové věci a chtějí navázat na poctivou českou tradici. Jedním z nich je prodejna Náš chléb – Vaše pekárna, která otevřela první listopadovou středu své dveře a okamžitě si získala srdce místních.
Víkend na přelomu října a listopadu patří strašidelnému Halloweenu i zamyšleným Dušičkám. Nabídka víkendových akcí na Hradecku je nicméně mnohem pestřejší a zahrnuje tanec, výstavu kostiček, koncert i výstavy. Kam se chystáte o víkendu vy?
Dobrý chléb je skvělým zdrojem energie, vitamínů řady B, železa a vlákniny. Jak ale vybrat chléb, který tyto požadavky opravdu naplní? S tím, jak poznat kvalitní pečivo, poradí nejen odborníci, ale také oblíbená soutěž Chléb roku.
Tradiční pečení chleba ve veřejné peci v Lenoře, které láká místní i turisty, mění říjnový termín. Péct se bude až první sobotu v listopadu. Informovala o tom místostarostka obce Magda Chrapanová.
Nedílnou součástí české kuchyně jsou pomazánky. Zkuste do svého rodinného receptáře zařadit i pomazánku ze slunečnicových semínek a sušených rajčat. Vzhledem připomíná paštiku, je výživná, sytá, plná bílkovin, zdravých tuků i antioxidantů a obohatí vás novou škálou chutí. Navíc ji můžete nabídnout i lidem, kteří preferují rostlinnou stravu.
Houbaři se dočkali a nad košíkem plným hub už cestou domů přemýšlejí, jak s hříbky naloží. Připravit si z nich skvělou houbovou omáčku je jednou z možností. Houbová omáčka je podzimní klasika a receptů na ni existuje nepočítaně.
V pořadí třetí dožínkovou slavnost připravili v rokycanské mateřské škole Pohádka.
Voda, která zbyde po vaření brambor, může být praktickým a ekologickým pomocníkem, který se dá využít pro zdraví, při vaření i pro úklid v kuchyni či koupelně. Voda z brambor prý dokonce může pomoci s kocovinou.
/FOTOGALERIE, VIDEO/ Masarykovo náměstí ve Slaném se v sobotu 20. září opět proměnilo v centrum dění – konala se zde oblíbená slavnost Rožnění uherské býka. Návštěvníky čekal bohatý program plný hudby, regionálních specialit a zajímavých aktivit pro malé i velké. Podařil se i zápis do České knize rekordů.
Největší tuzemské muzeum hornictví, petřkovický Landek Park, hostí v sobotu 13. září Den horníků, díky kterému si veřejnost připomíná, jak těžkou robotu museli na Ostravsku a hlavně Karvinsku pod zemí havíři absolvovat.
Nezapomenutelný hudební večer zažila Slup v pátek 5. září. V rámci dvacátého ročníku Slavností chleba vystoupil legendární soubor Hradišťan pod vedením Jiřího Pavlici – a na jednom podiu se k němu připojil také Národopisný soubor Moruše z Podyjí.
Tradiční Slavnosti chleba se konaly v sobotu 6. září ve Slupi na Znojemsku. Letos měly přívlastek jubilejní, konaly se totiž po dvacáté. Vesnice ožila spoustou řemeslníků, náves před mlýnem ovládl jarmark plný mistrů různých rukodělných řemesel, výrobců sýrů, uzenin i pekařů a nechyběla ani výstava historické zemědělské techniky bohatě zastoupená farmáři ze sousedního Rakouska.
Prvn í zářijový víkend bude ve znamení vína i jídla. Znojmo láká na Festival znojemských vín, Moravský Krumlov provoní Festival plný chuti, Slavnosti chleba budou ve Slupi a Spolek přátel Hroznové kozy pořádá Zarážení hory.
Eliška Šupková pochází ze Štramberku na Moravě, ale dnes její život voní po čerstvě upečeném chlebu v Mariánských Lázních, kde s rodinou provozuje malou rodinnou pekárnu Pekařství od Elišky. Cesta k vlastnímu podnikání však začala dávno předtím – ve chvílích strávených doma s rodinou, kde víkend, co víkend voněly rohlíky a hlavně moravské koláče, na které nedala dopustit její babička.
Informace o problémech s pečivem v krupském obchodě Tesco zveřejnila Státní zemědělská a potravinářská inspekce na portálu Potraviny na pranýři.
Zbyl vám po nedělním obědu kuřecí vývar? Uvařte z něj k pondělní večeři vynikající krémovou polévku se špenátem. Je snadná, rychlá, a když ji budete podávat s nasekanými bylinkami a čerstvým kváskovým chlebem nebo česnekovými krutonky, potěšíte celou rodinu.
Pozor na příliš častou konzumaci chleba z bílé pšeničné mouky. Odborníci varují, že jeho vysoký glykemický index může časem poškodit naše kardiometabolické zdraví. S možností, jak glykemický index chleba snížit, přišla před nedávnem lékařka Amy Shahová. Návod je velmi jednoduchý a potřebujete k němu jen mrazničku.
Na mezinárodním agrosalónu Země živitelka v Českých Budějovicích v sobotu 23. srpna začaly Národní dožínky. Akci k oslavě závěru sklizně zahájil tradiční průvod v čele s nejvyššími představiteli vlády, kraje i města, které doprovázeli lidé v krojích s dožínkovými věnci, živá hudba, myslivci i historické stroje.
Slavnost Chleba v Lenoře se o víkendu odehrála už podevatenácté. Největší zájem by tradičně o pečení v historické obecní peci, kde mistr pekař pan Kutlák se svou posádkou připravil samozřejmě výborné česnekové placky, houstičky a velmi dobrý a propečený chléb.
Už téměř tři desítky let pokračuje v Lenoře na Prachaticku obnovená tradice pečení chleba v peci z 19. století. Pečivo nyní připravuje Miroslav Kutlák, jehož výrobky mohli lidé dnes ochutnat při Slavnostech chleba, které se v šumavském městě konaly. Návštěvníci si mohli kromě chleba koupit také housky, dalamánky, koláče nebo buchty.
/OBRAZEM/ V sobotu 19. července se na Prachaticku rozjedou historické vlaky, které nabídnou jedinečný zážitek z nostalgických jízd Českých drah. Parní lokomotiva Všudybylka a motorová Bardotka zavedou cestující na Slavnosti chleba v Lenoře a na malebnou trasu až na Kubovu Huť. Připravte se na romantickou jízdu šumavskou krajinou, která potěší všechny milovníky železniční historie.
Farmářské trhy v Karviné ukázaly, že spokojenost má více podob. Vedle perského šafránu, který je podle vědců i Magdaleny Dobromily Rettigové kořením štěstí, zabodovaly u zákazníků také poctivé české evergreeny. Namátkou pořádný krajíc chleba se škvarky a cibulí, který sice serotonin vyplavit neumí, ale jako rychlá první pomoc na hlad i splín funguje spolehlivě.
