Chleba, pizza, langoše. Takové pochoutky si mohou lidé upéct v tradiční peci
Vůně čerstvého chleba a pečiva linoucí se z tradiční pece. Lidé na Chebsku mají možnost si upéct vše, na co mají chuť, a u toho se ještě pobavit s přáteli.
ŠTÍTEK: chléb
OBRAZEM: Ve Štolmíři se opět pekl chleba
Dalamánky, chleby, housky, škvarkové placky a koláčky. Ve Štolmíři se v sobotu konalo prázdninové pečení chleba v místní veřejné peci.
Z chleba, který pekaři neprodají, vaří sládek v sousedství pivo
Unikátní produkt, jediný svého druhu na světě, který nabízí spojení světlého ležáku a kváskového chleba, to je pivo Chlebák. Nepasterovaná a nefiltrovaná jedenáctka uvařená za použití tradičního spodního kvašení. Ochutnat ji mohli návštěvníci sobotního Craft beer festu v Mariánských Lázních.
Nejpodivnější muzea světa: Chleba, rozbité vztahy i přehlídka uřezaných údů
Spíš s nudnou zastávkou během školního výletu než se zábavou si mnozí lidé spojují návštěvu muzea. Nenechte se však odradit zážitky z dětství, kdy vás učitelé či rodiče nutili hodiny procházet mezi exponáty, co vás vůbec nezajímaly. Existují totiž výstavy, které jsou všechno možné, jen ne nudné. V nejpodivnějších muzeích světa najdete uřezané údy, opravdu hodně špatné umění i chleba.
I pečivo skokově podražilo. Na nákup rohlíků se čeká, až budou ve slevě
Rostoucí inflace, stále dražší energie a nepříznivé důsledky ruské války na Ukrajině. To jsou ve zkratce hlavní důvody, proč v posledních měsících výrazně zdražují potraviny, pečivo nevyjímaje. Mnozí lidé přitom již kvůli prázdným peněženkám obracejí každou korunu. Právě proto zákazníci ve slevových letácích hledají častěji než dosud nabídku levnějších rohlíků či chleba, které chybí jen v málokterém nákupním košíku. Ušetřit na jejich nákupu ve slevě tak nyní mohou i víc než pětinu jejich běžné ceny.
Jako za starých časů. Ve Volarech roztopili pec a pekli voňavý domácí chléb
Na dálku vonící chleba, dozlatova upečené houstičky a česnekové placky… Ve Volarech si umějí užít sváteční den. V místním muzeu se konalo Volarské pečení chleba s pohádkou a i z fotek je vidět, že si lidé akci užili. Za poskytnutí snímků děkujeme Jaroslavu Pulkrábkovi.
V chlebové peci ve školce v Kamence upekli první voňavé chleby
Vůně čerstvě upečeného chleba se nesla v úterý 28. června odpoledne zahradou mateřské školy v Kamence, místní části Oder. Ve zdejší nové chlebové peci zahájili provoz právě slavnostním pečením chlebů.
Plzeňský masakr. Vojáci při hladové bouři v červnu 1918 zastřelili šest dětí
Poslední měsíce první světové války byly v zemích Rakouska-Uherska nedělitelně spojené s hladovými bouřemi, které propukly už v roce 1917 v důsledku mimořádně špatné úrody brambor. Týl válčících armád byl stále hůře zásobován potravinami a obyvatelstvo na to reagovalo demonstracemi, stávkami a rabováním zásobovacích skladů. V Plzni vyústila jedna taková situace ve střelbu, jíž padlo za oběť šest dětí.
Pekaři a inflace: Klasický podnik má obavy, bezlepkový si věří
Cenou třiapadesát, respektive šedesát korun za dobrý domácí chleba se až tolik neliší. Jinak jsou však dvě pekárny na Frýdecko-Místecku svým umístěním, sortimentem, klientelou i výhledy do budoucna ve svém byznysu velice odlišné.
Drahota straší pekaře. Budoucnost si netroufáme odhadovat, hlásí pekárny
Až pětkrát dražší zálohy na energie, zdražování mouky, ale také zvyšování úrokové sazby a mzdových nákladů. Drahota spojená s prohlubující se ekonomickou krizí už postihla také výrobce pečiva. Většina z nich musela přistoupit ke zdražení svých produktů, což se začíná drtivě projevovat také v peněženkách zákazníků. Ptali jsme se v pekárnách v Královéhradeckém kraji, jak s nastalou situací bojují. Většina odpověděla podobně - zuby nehty.
Drahota straší pekaře. Budoucnost si netroufáme odhadovat, hlásí pekárny
Až pětkrát dražší zálohy na energie, zdražování mouky, ale také zvyšování úrokové sazby a mzdových nákladů. Drahota spojená s prohlubující se ekonomickou krizí už postihla také výrobce pečiva. Většina z nich musela přistoupit ke zdražení svých produktů, což se začíná drtivě projevovat také v peněženkách zákazníků.
Cena chleba letí nahoru. Pekařům na Orlicku se režie zdražila o miliony korun
Nejen vysoká cena mouky a stále rostoucí cena energií, ale zároveň i zvyšující se požadavky na mzdy – s tím vším se musí vypořádat pekaři nejen v Pardubickém kraji, ale v celé republice. Menší pekaři proto přemýšlejí, že uzavřou své prodejny, náklady na provoz jsou totiž neudržitelné. Situace v zemi je dramatická, růst cen je v Česku čtvrtý nejrychlejší v celé Evropě.
Z chleba se stává luxus. Drahota už přímo ohrožuje existenci některých pekáren
Chválu doprovázenou slovy, že zákazník své nákupy omezí, i když mu chutná, slýchají nyní mnozí pekaři. Zvlášť v rodinných pekařstvích lze zaslechnout slova znějící asi takto: máte to dobré a jste fajn lidi, ale kvůli zdražování všeho a všude už nebudu moci nakupovat…
Z chleba se stává luxus. Drahota už přímo ohrožuje existenci některých pekáren
Chválu doprovázenou slovy, že zákazník své nákupy omezí, i když mu chutná, slýchají nyní mnozí pekaři. Zvlášť v rodinných pekařstvích lze zaslechnout slova znějící asi takto: máte to dobré a jste fajn lidi, ale kvůli zdražování všeho a všude už nebudu moci nakupovat…
Z chleba se stává luxus. Drahota už přímo ohrožuje existenci některých pekáren
Chválu doprovázenou slovy, že zákazník své nákupy omezí, i když mu chutná, slýchají nyní mnozí pekaři. Zvlášť v rodinných pekařstvích lze zaslechnout slova znějící asi takto: máte to dobré a jste fajn lidi, ale kvůli zdražování všeho a všude už nebudu moci nakupovat…
Z chleba se stává luxus. Drahota už přímo ohrožuje existenci některých pekáren
Chválu doprovázenou slovy, že zákazník své nákupy omezí, i když mu chutná, slýchají nyní mnozí pekaři. Zvlášť v rodinných pekařstvích lze zaslechnout slova znějící asi takto: máte to dobré a jste fajn lidi, ale kvůli zdražování všeho a všude už nebudu moci nakupovat…
Z chleba se stává luxus. Drahota už přímo ohrožuje existenci některých pekáren
Chválu doprovázenou slovy, že zákazník své nákupy omezí, i když mu chutná, slýchají nyní mnozí pekaři. Zvlášť v rodinných pekařstvích lze zaslechnout slova znějící asi takto: máte to dobré a jste fajn lidi, ale kvůli zdražování všeho a všude už nebudu moci nakupovat…
Za chléb si připlatíte i na Liberecku. Pekárny trápí dražší mouka i energie
Pekařství v Libereckém kraji bojují se zdražováním surovin, plynu a elektřiny. Kvůli vyšším cenám se některé druhy pečiva prodávají méně.
Chleba levnější nebude, spíše naopak, shodují se pekaři z Karvinska
Zdražování, zdražování a ještě jednou zdražování. Takovýto vývoj cen chleba a pečiva předpovídají Deníkem oslovení pekaři na Karvinsku.
Chleba za 70 korun? Pekaře z Brněnska drtí vysoké ceny plynu a mouky
Opravdové zemětřesení zažívají pekaři na jižní Moravě kvůli neustále se zvyšujícím cenám energií a surovin. Až dvaceti procent z nich hrozí existenční problémy. Vysoké vstupní náklady pekařů se negativně podepisují na cenách pečiva. Kilogram chleba se podle odborníků může do konce roku vyšplhat i na sedmdesát korun.
Chleba za 70 korun? Vysočinské pekaře drtí především vysoké ceny plynu a mouky
Opravdové zemětřesení zažívají pekaři na Vysočině a jižní Moravě. Rostoucí ceny energií a surovin je nutí zvedat ceny pečiva. Do konce roku se může cena chleba vyšplhat až na sedmdesát korun. A to může být pro mnoho lidí neúnosné. Pokud začnou hledat levnější alternativy v supermarketech, hrozí některým pekárnám podle ekonomů krach.
Pekaři z Moravy a Slezska se bojí budoucnosti. Pšenice dál zdražuje, chybí síla
Chleba nad padesát korun? Dříve nemyslitelné, dnes běžná praxe. Pekárnám přitom dál zdražuje pšenice dodávka od dodávky, k tomu nejsou pekaři a snadné to nemají ani u zákazníků. Mnohdy si na ně vylévají zlost kvůli maržím, které si připočtou maloobchody.
Rohlík běžně za pět korun a chleba za šedesát? Klíčový bude příští rok
Rohlík za korunu a chleba za dvacet? Dávno ne. Rapidní nárůst cen energií a pohonných hmot roztočil spirálu zdražování napříč všemi obory. Vyšší náklady pociťují také pekárny, které už zvyšují ceny pečiva. Za rohlíky či chleba si ale lidé nejspíš připlatí ještě víc.
Pekárny z Frýdecko-Místecka a inflace: Klasická má obavy, bezlepková si věří!
Cenou třiapadesát, respektive šedesát korun za dobrý domácí chleba se až tolik neliší. Jinak jsou však dvě pekárny na Frýdecko-Místecku svým umístěním, sortimentem, klientelou i výhledy do budoucna ve svém byznysu velice odlišné.
Jihočeští pekaři bojují se zdražováním energií i pohonných hmot, někteří skončí
Poctivý jihočeský chléb i rohlíky jsou dražší. Pekaři a pekařky jsou nešťastní. Za jejich starosti a přibývající vrásky na čele v současnosti může zdražování. Vysoké ceny energií i nezbytných surovin totiž ovlivňují i jejich živobytí. Chybí i kvalifikovaní pekaři a cukráři.
Kdo mohl, zdražil, někteří končí. Pekaři balancují na hraně přežití
Na rok 2022 nebudou pekaři ani jejich zákazníci vzpomínat v dobrém. Válka na Ukrajině vyšponovala ceny energií a následně i obilovin do astronomických výšin. Některé tuzemské pekárny tak nyní bojují o přežití a zákazníci trnou, za kolik bude na podzim rohlík či chleba.
Kdo mohl, zdražil, někteří končí. Pekaři balancují na hraně přežití
Na rok 2022 nebudou pekaři ani jejich zákazníci vzpomínat v dobrém. Válka na Ukrajině vyšponovala ceny energií a následně i obilovin do astronomických výšin. Některé tuzemské pekárny tak nyní bojují o přežití a zákazníci trnou, za kolik bude na podzim rohlík či chleba.
Kdo mohl, zdražil, někteří končí. Pekaři balancují na hraně přežití
Na rok 2022 nebudou pekaři ani jejich zákazníci vzpomínat v dobrém. Válka na Ukrajině vyšponovala ceny energií a následně i obilovin do astronomických výšin. Některé tuzemské pekárny tak nyní bojují o přežití a zákazníci trnou, za kolik bude na podzim rohlík či chleba.
Sestry z Frýdku-Místku vymyslely pytlík, kde chleba vydrží týden. Pokud se nesní
Na počátku bylo rozčarování z plastového odpadu a z vyhazování starého pečiva. Pak přišlo plnohodnotné podnikání až s patnácti švadlenkami. Tak popisují sestry Lea a Darja z Frýdku-Místku své „obalové“ aktivity.
Nejlepší chleba v republice pečou ve Znojmě: v národní soutěži si získal mladé
Chlebem roku se stal výrobek z pecí pekařů znojemské společnosti PEK Group, sídlící v centru Znojma. V konkurenci více něž devadesáti výrobků ho vybrali v národní soutěži porotci za vítěze kategorie Chléb mladých během Dnů chleba na výstavišti Ideon v Pardubicích.
Sestry z Frýdku-Místku vymyslely pytlík, kde chleba vydrží týden. Pokud se nesní
Na počátku bylo rozčarování z plastového odpadu a z vyhazování starého pečiva. Pak přišlo plnohodnotné podnikání až s patnácti švadlenkami. Tak popisují sestry Lea a Darja z Frýdku-Místku své „obalové“ aktivity.
Manžel Danuše Nerudové Robert: Ona kandiduje na prezidentku, já peču chleba
Slunce zalévá Pražský hrad svou září, Vltava modře teče a po schodech sestupuje muž a žena držící se za ruce. Mohli by dělat reklamu na rodinné štěstí. Kupodivu to není začátek natáčení mýdlové opery, ale realita čtvrtečního dopoledne, kdy se novinářům na Smetanově nábřeží v Praze představili Danuše a Robert Nerudovi. Na prezidentku sice kandiduje ženská polovina hvězdného páru, ale právník Robert Neruda nenechává nikoho na pochybách, že bude manželce ve všem oporou.
Pampeliška, Seladon či Svačinka - bistra sázejí na domácí kuchyni
Radši klasiku v podobě chlebíčku, nebo něco z nových stravovacích trendů? Bistra a rychlá občerstvení na Náchodsku mají své zákazníky, ať už nabízejí to či ono.
Děti si vyzkoušely, jak se připravuje těsto na chleba a domácí máslo
Děti z Mateřské školy Okříšky z Červené třídy si při projektu Ten dělá to a ten zas tohle hrály na pekaře a mlékaře.
Sady 2022: V neděli můžete v Ústí nad Labem vyrazit na Studentský den
Studuješ v Ústí nad Labem? A víš, co všechno tady můžeš zažít? Přijď se podívat do městských sadů a prožij neděli věnovanou studentům na maximum. Zváni jsou nejen studenti.
Chleba za 60? Zdražování více vyrovná ceny velkých a malých výrobců, říká pekař
Zdražování surovin podle spolumajitele sítě řemeslných pekáren Zrno Zrnko Ondřeje Kuchaře více vyrovná ceny produktů od velkých výrobců a menších podniků. Se zvyšující se cenou surovin se podle něj musí jeho firma potýkat stejně jako ostatní, mnohem větší podíl na ceně jejích výrobků má lidská práce a technologie. ČTK to řekl v pondělí při příležitosti otevření páté pobočky společnosti na pražských Vinohradech.
PODÍVEJTE SE: Ve Štolmíři se letos podruhé pekl na návsi chleba
Ve Štolmíři se konalo v sobotu 14. května letošní druhé veřejné pečení chleba na návsi. Tentokrát byl součástí akce restaurant day, při kterém lidé z okolí představovali svůj um ve vaření.
Brrrr, bršlice? Polévka ze známého plevele je výborná a navíc léčí
Kerhart, gerhard, kozí kopýtko. Otravný plevel s bílými dlouhými kořínky, se kterými svádí zahrádkáři marné boje. Správně se nazývá bršlice kozí noha a má spoustu vitaminů a minerálů. Co je však hlavní, dokáže bojovat proti dně, jejíž příznaky jsou velmi bolestivé. Masožrouti tak mohou díky této rostlině snížit množství kyseliny močové v těle.
"Je to moje mimino," říká o své řemeslné pekárně v Solnici Zuzana Roštlapilová
Po léta pracovala ve filmové a televizní produkci, dělala na pořadech se Zdeňkem Pohlreichem nebo Halinou Pawlowskou. Teď Zuzana Roštlapilová s láskou peče nejen chléb ve své řemeslné pekárně v Solnici.
Tady se pekl chléb pro veřejnost. Víte, kde stály obecní pece v minulosti?
Mnoho obcí mělo dříve pece na chleba, kde se připravovalo pečivo pro veřejnost. Vůně chleba se nesla širokým okolím. A někde ji můžete cítit ještě dnes, protože tradice pečení chleba se do obcí vrací. Příspěvek o tom, kde se v minulosti všude na jihu Čech chleba pekl, zaslal redakci Pavel Mörtl. Děkujeme. O prvním pečení chleba v Úsilném, ke kterému došlo nedávno a které Pavla Mörtla k příspěvku inspirovalo, informoval zase starosta Pavel Kašpárek. Jak nápad na pečení vznikl a co všechno místní upekli? Čtěte. Děkujeme za příspěvek také Pavlu Kašpárkovi.
Historik o plývání jídlem: Naši předci nejedli čerstvý chléb, starší víc zasytil
Přezdívá se mu Docent Jídlo. Uznávaný znalec historie gastronomie Martin Franc z Masarykova ústavu a Archivu AV ČR Deníku poodhalil, jak se k plýtvání stavěli naši předci a z čeho by si současné hospodyně měly od nich vzít příklad.
Topinky s grilovaným kuřecím a křenovo-brusinkovým dipem podle Martina Škody
Do letního speciálu Deníku Jak chutná Česko sbíráme recepty čtenářů a přispěvatelů. Z online kuchařky budete moci v létě vybírat i vy. Jeden z receptů nám poskytl Martin Škoda, autor knihy Škoda nevařit – Kuchařka plná hudby. Zkuste si uvařit podle něj. Děkujeme Martinu Škodovi za tip a recept.
PODÍVEJTE SE: Ve Štolmíři opět zavoněl chléb. Nechyběl ani jarmark
Na návsi ve Štolmíři v sobotu proběhlo zahájení již 9. ročníku veřejného pečení chleba. V peci se pekly dalamánky, chleby, housky, škvarkové placky i koláčky.
Nevíte co s vejci po Velikonocích? Inspirujte se následujícími recepty
Zbylo vám po Velikonocích spoustu vařených vajec a nevíte, co nyní s nimi? Přinášíme vám tak několik receptů, kterými se můžete inspirovat.
PODÍVEJTE SE: Spořádat pět krajíců chleba za pět minut? To zvládne jen vítěz
Ani aprílové počasí s poměrně nízkou teplotou nedokázalo v sobotu pokazit veselou atmosféru na návsi obce Máslovice na Praze-východ.
Upéct dobrý chleba není žádná věda. Děti se učily jak na to se Světem Fantazie
Jak takový chleba vznikne a z jakých surovin se skládá? Jak se z klíčku pšenice a žita dostane až na náš stůl? Děti se dozvídaly o historii chleba a koho inspiroval k uměleckým dílům. Děkujeme Zuzaně Bidařové za příspěvek.
VIDEO: Jak v obchodě poznat dobře upečený chleba
Každý člověk v České republice sní ročně asi 40 kilogramů chleba. Jeho kvalita se však liší výrobce od výrobce. Jak poznat ten nejkvalitnější, Deníku při příležitosti nedávného klání mladých pekařů osvětlil i porotce Světového dne chleba Stanislav Jeníček. „Hlavním znakem dobrého chleba je nejen vůně, ale i barva. Ta by měla mít nádech kaštanově hnědé,“ vysvětlil.
Špalda byla dříve zakázaná, nyní Češi objevují její unikátnost
Popularita prastaré odrůdy obilí začala upadat už od počátku 20. století. O poslední hřebíček do rakve se postaral Adolf Hitler, který špaldu na území nacistické třetí říše zakázal. A čím že se chudinka provinila? Měla malý výnos.
Na tradici nezapomněli. Za vůní pečeného chleba se vydali do Vrbna
Po roční pauze, kterou měl na svědomí covid, se parta kamarádů z Lažánek vydala opět na tradiční pochod za pečeným chlebem do Vrbna.
Maličkosti světa: krajíc chleba a posel jara
Co má společného krajíc chleba s poslem jara? Tyto dvě maličkosti (zdánlivé samozřejmosti) spojily můj nedávný zážitek při čtení novin a popíjení ranní kávy na terase mého domova.
