Byl by to pěkně dlouhý seznam, kdybych měl vyjmenovat všechny technické vymoženosti současné zrychlené doby. Chytrý telefon i počítač používám denně, ale když vidím školáky se sluchátky na uších, trochu se stydím.
Praktické zkoušky na Labské střední škole v Pardubicích mají budoucí kuchaři-číšníci a cukráři za sebou. Předvedli své umění v kuchyni i u servisu, od míchání salátů přes otvírání vína až po slavnostní dorty a tradiční i moderní zákusky. Tento týden čeká žáky poslední výzva – ústní zkoušky před odbornou komisí.
Ochutnat kousek Francie, dopřát si sladké pokušení a přitom neopustit město pod Ještědem? Dana Chmurčiaková z Liberce si splnila sen, když opustila práci v nadnárodní firmě a vydala se na spanilou jízdu cukrářským světem. Absolvovala kurzy u vyhlášených českých cukrářů i v Paříži a výsledkem je Le Parfait Dessert.
I závěrečná část studia může vonět a vypadat k světu. Potvrzuje to alespoň praktická část závěrečných zkoušek, kterou skládají studenti oborů cukrář a kadeřník na Střední škole gastronomie a služeb na Šířavě v Přerově. Z cukrářské dílny se v těchto dnech line vůně čerstvě upečených dortů a cukroví, ve školním kadeřnictví se zase finišuje s nápaditými účesy.
/ANKETA/ Exotické dubajské dorty a zákusky inspirované virálním trendem nabízí například i cukrárna v Havlíčkově Brodě. Luxusní sladkosti obsahují pistácie, tahini pastu a křupavé arabské těstoviny kadaif. Stojí dubajské cukroví a luxusní čokoláda za vyšší cenu? Hlasujte v anketě.
Když nestačí obyčejný dárek, přichází na řadu dort snů. Amatérský cukrář Daniel Šefčík z Tábora se pustil do svého prvního piškotovo-marcipánového dobrodružství - vytvořil princeznu Barbie, která okouzlila nejen malou oslavenkyni, ale i internet.
Už v pátek v brněnském Rondu dojde k rozpuštění ledu, nedělní zápas Českých hokejových her mezi domácím výběrem a Švýcarskem tak byl na pár měsíců poslední, který se v hale odehrál. A závěrečný gól nemohl vstřelit nikdo jiný. Jakub Flek dvě a půl minuty před koncem korigoval na 3:5, naposledy ve Winning Group Areně rozjásal fanoušky. Tahle sezona je pro brněnského kapitána prostě výjimečná. „Byla to taková třešnička na dortu. Jen mě trochu mrzí, že není vítězná,“ podotkl Flek.
/VIDEO/ Pověstnou dubajskou čokoládu zná snad každý. Stala se hitem sociálních sítí. Inspirovala již celou řadu výrobců sladkých pochoutek, například zmrzlináře. V Havlíčkově Brodě ale ikonická cukrárna U Hrušků přišla s další sladkou bombou, dubajským dortem a zákusky.
/VIDEO, FOTO/ Přehlídka výtvorů budoucích cukrářů a kuchařů na setkání Gastro Poděbrady bývá pokaždé originální přehlídkou fantazií a možností mladých tvůrců. Ovšem letos uchvátilo zadání, na němž si autoři dortů, burgerů, slaných i sladkých zákusků, ale i tvůrci slavnostních tabulí doslova smlsli.
Povidloň, kremrole a originální dorty. Denisa Krejzová z Vysokého Mýta pracovala roky jako zdravotní sestra v domově důchodců. Pak se jí narodila dcera, přišel covid a ona přičichla k cukrařině. Stejnokroj zdravotní sestry už neoblékla a ve Vysokém Mýtě otevřela espresso bar Moje Kredenc. Dubajskou čokoládu tady nenajdete, ale zato Denisa peče skvělý povidloň nebo špičky.
/FOTOGALERIE/ Kavárna, která dostala název podle Krásného Pole, kde se nachází, funguje už čtyři roky. Oblíbili si ji hlavně místní. Kromě dobré kávy si pochvalují hlavně domácí dorty, které přímo v prostorách kavárny peče její majitelka Kristina Sládečková, a také příjemné prostředí, ve kterém se cítí jako doma. Na své si v ní přijdou všichni – rodiče s dětmi, pejskaři i cyklisté.
Liberec se pyšní pestrou nabídkou cukráren, které lákají na lahodné dorty a zákusky. Ať už hledáte místo pro klidné posezení nebo sladkou tečku na oslavu, naše tipy vám pomohou najít to pravé. Objevte kouzlo místních cukráren, které kombinují kvalitní suroviny s jedinečnou atmosférou.
V malebné obci Rabštejn na Chrudimsku se před několika měsíci objevila malá samoobslužná budka, která nabízí pestrý výběr domácích cukrovinek.
Na dárky si nepotrpí, ale za sobotní výhru byla fakt ráda. Trenéra kunovických házenkářek Jarmila Kočí o víkendu oslavila padesáté narozeniny, k významnému jubileu bývalá reprezentantka obdržela nejenom triumf nad Lions, ale i dort a basu piv.
Kdo si ve středu našel cestu do Kongresového sálu jesenických lázní, mohl obdivovat výtvory šestnácti budoucích cukrářů. V rámci dvacátého ročníku soutěže O Priessnitzův dortík se tam představili nejšikovnější cukrářští učni nejen z Česka, ale i ze sousedního Slovenska.
Nejšikovnější cukrářští učni z celé Moravy, ale i Čech a Slovenska se ve středu 29. ledna sjeli do Jeseníku. Konala se zde soutěž O Priessnitzův dortík. Nechyběli ani zástupci Hané.
Nejšikovnější cukrářští učni z celé Moravy, ale i Čech a Slovenska se ve středu 29. ledna sjeli do Jeseníku. Konala se zde soutěž O Priessnitzův dortík.
Byl hvězdou večera, na pódiu se při pátečním galavečeru objevil hned třikrát. V samotném úvodu přinesl moderátorům brambůrky, podruhé zase zaskočil hlavního organizátora Karla Bojka, kterému s dortem vinšoval k nedávným padesátým narozeninám a hlavně v závěru, kdy převzal cenu pro nejlepšího sportovce města Hluk za rok 2024.
Trošku ukrytá je kavárna Sladká tečka v Hluboké nad Vltavou. Pěšky se k ní totiž dostanete procházkou přes zámecký park. Odměnou vám ale bude podnik, kde si budete připadat jako v jiném světě. Vyladěný do posledního detailu a navrch zde dostanete ty nejlepší domácí zákusky. Na svědomí to všechno má Šárka Rubicková a její děti Nela a Ondra.
V letošním roce jsme vám přinesli celou řadu životních příběhů lidí z našeho regionu. Lidí, kteří svojí pracovitostí, snahou a pečlivostí dosáhli pracovních či životních úspěchů. Anebo pro změnu se potýkali s nepřízní osudu svého nebo svých blízkých. Deset z nich bychom vám rádi připomněli.
V edici Gurmet vychází kniha Pečeme! s 60 exkluzivními recepty od nejlepších českých cukrářů a cukrářek. Jde o jasný tip na vánoční dárek pro ty, kteří se cítí v kuchyni jako doma a chtějí posunout své cukrářské umění ještě výše.
V pelhřimovském Muzeu rekordů evidujeme i pěkné čertoviny. Nejvíc čertů a čertic najednou strašilo v Třebíči, bylo jich 647. Nejtěžší český Mikuláš byl dort. Měřil 215 centimetrů na výšku a vážil 185 kilo. Nejvíc Mikulášů, čertů a andělů na metr čtvereční se naskládalo v Litoměřicích. Třípatrová sestava osmnácti studentů v kostýmech setrvala v určeném čtverci minutu.
V pátek 8. listopadu se členové odboru přátel SK Slavia Praha Klatovy připravovali na besedu k 15. výročí obnovení odbočky v restauraci Pod Hůrkou.
Podnikání postavila na sociálních sítích. A to přesto, že se jedná o gastronomii. Úspěch se dostavil rychle, zákusky Ireny Lavičkové jsou známé po celém Tachovsku a jdou na dračku. Pavlovu, větrníky, trubičky či další laskominy si zákazník vybere na jejím facebookovém profilu, cukrářka potvrdí příjem objednávky a vše připraví do krabičky. Pak už stačí dojít k výdejnímu okénku provozny v Boru.
Svoje podnikání postavila na sociálních sítích. A to i přesto, že se jedná o gastronomii. A úspěch se dostavil rychle, zákusky paní Ireny Lavičkové jsou známé po celém Tachovsku a jdou na dračku. Pavlova, větrníky, trubičky a další laskominy si zákazník vybere na jejím facebookovém profilu, dle své chuti objedná druh a počet přes službu Messenger nebo WatsApp. Cukrářka potvrdí příjem objednávky a vše připraví do krabičky. Pak už stačí dojít k výdejnímu okénku provozny v Boru, nahlásit jméno, zaplatit a převzít sladké dobroty. Zastavit se však mohou i náhodní chodci, ani ti s prázdnou neodejdou.
/OD ZPRAVODAJE DENÍKU/ Ani trable s odletem nezbavily českou fotbalovou výpravu, mířící na předposlední zápas Ligy národů do Albánie, dobré nálady. Přímo v letadle se dokonce zvládla i jedna oslava narozenin, byť pro samotné fotbalisty nakonec sladkou tečku neměla.
Umělecká cukrářka z Českobudějovicka Lucie Charvátová má za sebou hořkou zkušenost. Žena na domácích i zahraničních soutěžích získala několik prestižních cukrářských cen. A loni na podzim si přivezla z anglického Birminghamu první cenu v hororové kategorii. Letos proto chtěla zkusit štěstí znovu…
Sladký svět plný cukrářského umění a zážitků přichází do Prahy, první ročník Prague Sweet Festivalu, největší cukrářskou a pekařskou událost roku, brzy otevře své brány. Festival určený pro celou rodinu se koná ve dnech 21.-23. listopadu 2024 v PVA EXPO Praha v Letňanech.
První automat na vánoční cukroví, minizákusky a dorty je v ulici Škroupova v Berouně na Závodí. Provozuje ho Cukrářská výroba Mima z Chyňavy.
Hořkou zkušenost má za sebou umělecká cukrářka z Českobudějovicka. Lucie Charvátová se specializuje na 3D dorty, propracované do nejmenších detailů a na svém kontě má několik prestižních cukrářských cen z domácích i zahraničních soutěží. Loni si na podzim přivezla z Anglického Birminghamu první cenu v hororové kategorii. Letos chtěla proto zkusit štěstí znovu.
Mezi světovými cukrářskými špičkami zazářila Káča Brandová z Klatov se svým fantasy dortem, který byl promyšlený a vyrobený do nejmenších detailů. Ze soutěže Cake International, která se konala v Birminghamu, přivezla bronz. O to, jak náročná soutěž byla, jak vznikal dort a co prožívala se podělila cukrářka s Deníkem.
Ve vitríně hororové dortíky, za ní cukrářky převlečené za šíleného klauna a poloslepou pirátku. Takový zážitek si mohou lidé odnést z neobyčejné cukrárny Café Nicolette v Jirkově na Chomutovsku. Její majitelka staví na neotřelých nápadech i poctivých surovinách a dokonalém provedení.
Ve vitríně hororové dortíky, za ní cukrářky převlečené za šíleného klauna a poloslepou pirátku. Takový zážitek si mohou lidé odnést z neobyčejné cukrárny Café Nicolette v Jirkově. Její majitelka staví na neotřelých nápadech i poctivých surovinách a dokonalém provedení.
Své fanoušky láká na krásně naaranžované cukrářské výtvory, které zveřejňuje na instagramovém účtu Liščí mls. Kuchařský um prodala i v prestižní soutěži, když vyhrála klání se svým třípatrovým svatebním dortem. Pro 25letou Elišku Kašperanovou z Chrudimi však příprava dobrot znamená mnohem víc. Je to její záchranný kruh a pomocník v boji s psychickými obtížemi, které ji provázejí od dospívání.
Pětapadesát studentů oboru cukrář na SOŠ Josefa Sousedíka ve Vsetíně se podílí na pečení vánočního cukroví. I když v rámci praxe mají práci po celý rok, teď v říjnu a listopadu jim začíná největší frmol.
Vladimíru Novotnou a její značku Sněz mě dorty není třeba moc představovat. Ti, co mají rádi zákusky z těch nejlepších surovin, si do její výrobny na Lidické třídě už dávno našli cestu. A šli za ní, i když se přestěhovala do nových prostor v Plachého ulici, jen kousek od českobudějovického náměstí. Tady si otevřela nový koncept - La cukrárnu.
Jaroslav Pouzar, legendární hokejový útočník, oslavil významné výročí svého prvního gólu v NHL. V restauraci U Jelena se sešli přátelé a fanoušci, aby mu vzdali hold a připomněli jeho úspěchy, včetně tří vítězství ve Stanley Cupu. Podívejte se na video, kde Pouzar krájí dort s datem své první trefy.
Plnoletost oslavil psí útulek U Šmudliny v Tachově už vloni. Letos chystá na neděli 15. září bujarou oslavu svých devatenáctin a bude to opět mejdan jak se sluší a patří. S přibývajícími lety celý areál vzkvétá před očima, dostavují v něm vysněnou provozní budovu, útulkáři pomáhají méně majetným majitelům psů a koček, aktivit mají nepočítaně, a i přes neustálou dřinu neztrácí nic na svém elánu.
/FOTOGALERIE/ Pouze jedno domácí utkání stihli na svém pažitu fotbalisté Mojžíře. Jindy vyhlášené a skvěle připravené hřiště se totiž proměnilo v plochu plnou děr po spáleném trávníku zavezených novým substrátem. Všechna mužstva tamního fotbalového klubu proto putují po různých azylech. "Jsme vděční všem týmům a obcím, které nám vycházejí vstříc," vzkázal předseda TJ Mojžíř Zdeněk Stárek.
Dort ve větru od sochařky Ellen Jilemnické, který od roku 1989 zdobí Gothard, znovu září. A to díky citlivému zrestaurování. Pískovcová socha je umístěna v sochařském parku U Sv. Gotharda a nyní ji můžete obdivovat opět v takové podobě, jakou měla při svém odhalení.
Kam v Olomouci na výjimečný burger? Nejoblíbenější olomoucké burgrárny představujeme ve vychuceném seriálu Deníku "Olomouc v bulce". Ve čtvrtém díle jsme se vypravili do restaurace Bistro No., kde dělají burgery ve velikosti dortu.
Dříve si tam lidé chodili pro balíky, nyní do těch míst zamíří pro sladkosti. Bývalá pobočka České pošty v třebíčské Demlově ulici najde nové využití coby cukrářská výrobna. „Prostory jsem již převzala od bytového družstva, které je vlastní. Přes léto tam proběhnou úpravy, v září bych chtěla otevřít,“ informovala Jitka Julie Irovská.
Když usedl pár dnů po prodloužení smlouvy s plzeňskou Viktorií trenér Miroslav Koubek, ještě doufal, že by mohl zvednout nad hlavu pohár pro vítěze MOL Cupu. Po nedělní ligové derniéře na Spartě (1:1) už věděl, že se to po porážce se stejným sokem ve finále (1:2) nepovedlo. Přesto hodnotil sezonu jako velmi povedenou, i když…
Třída 1.B z radnické základní školy vařila dort podle návodu z knihy Povídání o pejskovi a kočičce.
Desáté výročí od svého otevření oslavila v sobotu 20. dubna pralinkárna ve Velkých Losinách. Z původně domácí dílny je dnes nejúspěšnější gastronomický podnik v celém údolí Desné, jehož věhlas dávno přerostl rodnou obec. Nově i s pralinkami plněnými likéry z dílny manželů Kleinerových z Žešova.
Desáté výročí od svého otevření oslavila v sobotu 20. dubna pralinkárna ve Velkých Losinách. Z původně domácí dílny je dnes nejúspěšnější gastronomický podnik v celém údolí Desné, jehož věhlas dávno přerostl rodnou obec.
Dorty nemusí mít vždy jen oválný nebo hranatý tvar. Umělecká cukrářka Lucie Charvátová plní i ta nejšílenější dortová přání svých zákazníků. Specializuje se na 3D dorty, propracované do nejmenších detailů a nebojí se žádné výzvy. Dokáže upéct dort ve tvaru koně, hrocha, dort hororový, filmový, dětský nebo portrétní. Lucie má na svém kontě několik prestižních cukrářských cen a její sladká díla zaujala i porotu na světových soutěžích.
Dorty nemusí mít vždy jen oválný nebo hranatý tvar. Umělecká cukrářka Lucie Charvátová plní i ta nejšílenější dortová přání svých zákazníků. Specializuje se na 3D dorty, propracované do nejmenších detailů a nebojí se žádné výzvy. Dokáže upéct dort ve tvaru koně, hrocha, dort hororový, filmový, dětský nebo portrétní. Lucie má na svém kontě několik prestižních cukrářských cen a její sladká díla zaujala i porotu na světových soutěžích.
Když o velikonočním víkendu zahajoval hrad Kašperk letošní sezonu, dostali tamní pracovníci jeden krásný dárek – speciální dort, jenž pro tuto příležitost upekla Andrea Staňková ze Sušice. Žena, která pracuje jako tajemnice na radnici v Kašperských Horách, sice propadla výrobě slaných i sladkých dortů až v poměrně zralém věku, ale s o to větším nadšením.
Andrea Staňková ze Sušice zhotovila pro hrad Kašperk dortovou kopii západní věže.
