Umělecká cukrářka z Českobudějovicka Lucie Charvátová má za sebou hořkou zkušenost. Žena na domácích i zahraničních soutěžích získala několik prestižních cukrářských cen. A loni na podzim si přivezla z anglického Birminghamu první cenu v hororové kategorii. Letos proto chtěla zkusit štěstí znovu…
Sladký svět plný cukrářského umění a zážitků přichází do Prahy, první ročník Prague Sweet Festivalu, největší cukrářskou a pekařskou událost roku, brzy otevře své brány. Festival určený pro celou rodinu se koná ve dnech 21.-23. listopadu 2024 v PVA EXPO Praha v Letňanech.
První automat na vánoční cukroví, minizákusky a dorty je v ulici Škroupova v Berouně na Závodí. Provozuje ho Cukrářská výroba Mima z Chyňavy.
Hořkou zkušenost má za sebou umělecká cukrářka z Českobudějovicka. Lucie Charvátová se specializuje na 3D dorty, propracované do nejmenších detailů a na svém kontě má několik prestižních cukrářských cen z domácích i zahraničních soutěží. Loni si na podzim přivezla z Anglického Birminghamu první cenu v hororové kategorii. Letos chtěla proto zkusit štěstí znovu.
Mezi světovými cukrářskými špičkami zazářila Káča Brandová z Klatov se svým fantasy dortem, který byl promyšlený a vyrobený do nejmenších detailů. Ze soutěže Cake International, která se konala v Birminghamu, přivezla bronz. O to, jak náročná soutěž byla, jak vznikal dort a co prožívala se podělila cukrářka s Deníkem.
Ve vitríně hororové dortíky, za ní cukrářky převlečené za šíleného klauna a poloslepou pirátku. Takový zážitek si mohou lidé odnést z neobyčejné cukrárny Café Nicolette v Jirkově na Chomutovsku. Její majitelka staví na neotřelých nápadech i poctivých surovinách a dokonalém provedení.
Ve vitríně hororové dortíky, za ní cukrářky převlečené za šíleného klauna a poloslepou pirátku. Takový zážitek si mohou lidé odnést z neobyčejné cukrárny Café Nicolette v Jirkově. Její majitelka staví na neotřelých nápadech i poctivých surovinách a dokonalém provedení.
Své fanoušky láká na krásně naaranžované cukrářské výtvory, které zveřejňuje na instagramovém účtu Liščí mls. Kuchařský um prodala i v prestižní soutěži, když vyhrála klání se svým třípatrovým svatebním dortem. Pro 25letou Elišku Kašperanovou z Chrudimi však příprava dobrot znamená mnohem víc. Je to její záchranný kruh a pomocník v boji s psychickými obtížemi, které ji provázejí od dospívání.
Pětapadesát studentů oboru cukrář na SOŠ Josefa Sousedíka ve Vsetíně se podílí na pečení vánočního cukroví. I když v rámci praxe mají práci po celý rok, teď v říjnu a listopadu jim začíná největší frmol.
Vladimíru Novotnou a její značku Sněz mě dorty není třeba moc představovat. Ti, co mají rádi zákusky z těch nejlepších surovin, si do její výrobny na Lidické třídě už dávno našli cestu. A šli za ní, i když se přestěhovala do nových prostor v Plachého ulici, jen kousek od českobudějovického náměstí. Tady si otevřela nový koncept - La cukrárnu.
Jaroslav Pouzar, legendární hokejový útočník, oslavil významné výročí svého prvního gólu v NHL. V restauraci U Jelena se sešli přátelé a fanoušci, aby mu vzdali hold a připomněli jeho úspěchy, včetně tří vítězství ve Stanley Cupu. Podívejte se na video, kde Pouzar krájí dort s datem své první trefy.
Plnoletost oslavil psí útulek U Šmudliny v Tachově už vloni. Letos chystá na neděli 15. září bujarou oslavu svých devatenáctin a bude to opět mejdan jak se sluší a patří. S přibývajícími lety celý areál vzkvétá před očima, dostavují v něm vysněnou provozní budovu, útulkáři pomáhají méně majetným majitelům psů a koček, aktivit mají nepočítaně, a i přes neustálou dřinu neztrácí nic na svém elánu.
/FOTOGALERIE/ Pouze jedno domácí utkání stihli na svém pažitu fotbalisté Mojžíře. Jindy vyhlášené a skvěle připravené hřiště se totiž proměnilo v plochu plnou děr po spáleném trávníku zavezených novým substrátem. Všechna mužstva tamního fotbalového klubu proto putují po různých azylech. "Jsme vděční všem týmům a obcím, které nám vycházejí vstříc," vzkázal předseda TJ Mojžíř Zdeněk Stárek.
Dort ve větru od sochařky Ellen Jilemnické, který od roku 1989 zdobí Gothard, znovu září. A to díky citlivému zrestaurování. Pískovcová socha je umístěna v sochařském parku U Sv. Gotharda a nyní ji můžete obdivovat opět v takové podobě, jakou měla při svém odhalení.
Kam v Olomouci na výjimečný burger? Nejoblíbenější olomoucké burgrárny představujeme ve vychuceném seriálu Deníku "Olomouc v bulce". Ve čtvrtém díle jsme se vypravili do restaurace Bistro No., kde dělají burgery ve velikosti dortu.
Dříve si tam lidé chodili pro balíky, nyní do těch míst zamíří pro sladkosti. Bývalá pobočka České pošty v třebíčské Demlově ulici najde nové využití coby cukrářská výrobna. „Prostory jsem již převzala od bytového družstva, které je vlastní. Přes léto tam proběhnou úpravy, v září bych chtěla otevřít,“ informovala Jitka Julie Irovská.
Když usedl pár dnů po prodloužení smlouvy s plzeňskou Viktorií trenér Miroslav Koubek, ještě doufal, že by mohl zvednout nad hlavu pohár pro vítěze MOL Cupu. Po nedělní ligové derniéře na Spartě (1:1) už věděl, že se to po porážce se stejným sokem ve finále (1:2) nepovedlo. Přesto hodnotil sezonu jako velmi povedenou, i když…
Třída 1.B z radnické základní školy vařila dort podle návodu z knihy Povídání o pejskovi a kočičce.
Desáté výročí od svého otevření oslavila v sobotu 20. dubna pralinkárna ve Velkých Losinách. Z původně domácí dílny je dnes nejúspěšnější gastronomický podnik v celém údolí Desné, jehož věhlas dávno přerostl rodnou obec. Nově i s pralinkami plněnými likéry z dílny manželů Kleinerových z Žešova.
Desáté výročí od svého otevření oslavila v sobotu 20. dubna pralinkárna ve Velkých Losinách. Z původně domácí dílny je dnes nejúspěšnější gastronomický podnik v celém údolí Desné, jehož věhlas dávno přerostl rodnou obec.
Dorty nemusí mít vždy jen oválný nebo hranatý tvar. Umělecká cukrářka Lucie Charvátová plní i ta nejšílenější dortová přání svých zákazníků. Specializuje se na 3D dorty, propracované do nejmenších detailů a nebojí se žádné výzvy. Dokáže upéct dort ve tvaru koně, hrocha, dort hororový, filmový, dětský nebo portrétní. Lucie má na svém kontě několik prestižních cukrářských cen a její sladká díla zaujala i porotu na světových soutěžích.
Dorty nemusí mít vždy jen oválný nebo hranatý tvar. Umělecká cukrářka Lucie Charvátová plní i ta nejšílenější dortová přání svých zákazníků. Specializuje se na 3D dorty, propracované do nejmenších detailů a nebojí se žádné výzvy. Dokáže upéct dort ve tvaru koně, hrocha, dort hororový, filmový, dětský nebo portrétní. Lucie má na svém kontě několik prestižních cukrářských cen a její sladká díla zaujala i porotu na světových soutěžích.
Když o velikonočním víkendu zahajoval hrad Kašperk letošní sezonu, dostali tamní pracovníci jeden krásný dárek – speciální dort, jenž pro tuto příležitost upekla Andrea Staňková ze Sušice. Žena, která pracuje jako tajemnice na radnici v Kašperských Horách, sice propadla výrobě slaných i sladkých dortů až v poměrně zralém věku, ale s o to větším nadšením.
Andrea Staňková ze Sušice zhotovila pro hrad Kašperk dortovou kopii západní věže.
/FOTO, VIDEO/ Tam, kde horské středisko splývá s vesnickou idylkou, otevřely novou kavárnu přímo v radničních prostorách. Matka a dcera zde nabízejí i domácí cukrářské výrobky.
/VIDEO, ANKETA/ Až do semifinále televizní soutěže Peče celá země se dostala třicetiletá Kristýna Vašíčková z Vyškova. Miluje hlavně dorty. Deník přináší její příběh.
/VIDEO, ANKETA/ Až do semifinále televizní soutěže Peče celá země se dostala třicetiletá Kristýna Vašíčková z Vyškova. Miluje hlavně dorty. Deník přináší její příběh.
/FOTO, VIDEO/ S nadšením vítají Ústečané nové bistro v Městských sadech u Polikliniky, v Ústí nad Labem. V místě, kde se v minulosti nacházely veřejné toalety, si můžete užívat atmosféru parku s kávou, horkou čokoládou, svařeným vínem, polévkou či dortem. Navzdory tomu, že bistro otevřelo v prosinci, tedy mimo sezonu, srdce Ústečanů si získalo téměř okamžitě. Novinku navíc jezdí okusit i lidé z okolních měst.
Ptačí mléko není nápoj, ale sladkost, o které jste možná nikdy neslyšeli. Může mít formu bonbónů, dezertu ve skleničce i parádního nazdobeného dvoupatrového dortu. V nejjednodušší verzi noků z našlehaných bílků ve vanilkové omáčce ho dělávaly už naše babičky. Jak si Ptačí mléko připravit? Můžete se inspirovat několika recepty.
/VIDEO/ Osmdesáté narozeniny oslaví v neděli třetího března několikanásobný český rekordman Jaroslav Hájek z Kališť na Jihlavsku. Deník mu pomohl splnit jeho přání, setkat se s vysočinským hejtmanem Vítězslavem Schrekem. Jaroslav Hájek je bývalý včelař a napsal stovky textů dechovek.
V soběslavské cukrárně chystá sladké dobroty pro zákazníky bývalá dámská krejčová. K nové profesi se dostala vlastně náhodou. Originální novinky jiných cukrářů Jana Vlachová ráda ochutnává i na výletě.
Zuzana Andrášová z Litoměřic právě zápolí v reality show České televize Peče celá země. Vyrábí dorty, zákusky a koláče a předkládá je porotě, které šéfuje známý cukrář Josef Maršálek. Přitom cukrařina je Zuzany až třetí volba. Nejdříve chodila na školu pro návrháře interiérů, následně po této střední škole vystudovala ergoterapii a tuto práci vykonávala v nemocnici v České Lípě.
Na světě jsou lidé, kteří netouží ve své profesi dobýt svět, chtějí svou práci prostě „jen“ dělat dobře a největší odměnou je pro ně spokojenost zákazníků. Taková je i Markéta Kořínková ze Sezimova Ústí na Táborsku, která si mezi lidmi udělala jméno díky svým pekařským výtvorům. Vysloužila si za to ocenění Regionální potravina Jihočeského kraje.
/PŘÍMO Z MALTY/Fotbalová Sigma Olomouc má za sebou úvodní den na soustředění na ostrově Malta. Po úvodním tréninku si tým užil také zábavu při večeři, kterou okořenil zpěv Mosese a Deleho či dort pro oslavence Jiřího Slámu.
/FOTOGALERIE, ROZHOVOR/ Že je na fotografii největší brouk Evropy roháč obecný, nejspíš poznají všichni. Méně je asi těch, kdo znají jeho latinský název lucanus cervus. Ale pozná snad někdo, že nejde o exponáty z nějaké entomologické sbírky, nýbrž o cukrářské dílo? Autorku Ivu Roháčovou její hmyzí jmenovec, spolu s podobně zdařile provedenými motýly, katapultoval rovnou do českého gastronomického nároďáku. Její profesní začátky ale byly jiné.
Medový dort Marlenka se stal v posledních 20 letech ikonickým dezertem nejen v Moravskoslezském kraji. Značku proslavil majitel Marlenky Gevorg Avetisjan, se kterým Deník chystá další díl podcastu pod titulem Ostravské ozvěny.
Dort jako dárek k narozeninám je krásná tradice. Ale co když oslavenec o sladké nestojí? Ani v tom případě ho nemusíte o tradiční dar ošidit. Stačí prostě vyrobit dort slaný. Paní Alena Králová z Rynholce na Rakovnicku má s vytvářením slaných dortů bohaté zkušenosti. Ačkoliv skromně tvrdí, že jsou daleko jednodušší než ty sladké, při pohledu na její díla je jasné, že i výroba a zdobení slaného dortu vyžaduje nápady, kreativitu a velkou zručnost. A také čas – zhotovení dortu může trvat i deset hodin.
Vánoce klepou na dveře. Leckterá hospodyňka se nemůže dočkat, až začne připravovat těsta a pustí se do pečení vánočního cukroví, jiná volí snažší, ale nákladnější variantu, kdy zakoupí již hotové. Některé cukrárny a pekárny nabízí balenou směs z různých druhů, jinde je možno si vyžádat pouze svoji nejoblíbenější.
/FOTO, VIDEO/ Střední odborná škola a střední odborné učiliště obchodu a služeb (SOŠ a SOU) v Chrudimi získala celorepublikové cukrářské soutěži firmy ETA k 80. výročí její existence celorepublikové prvenství. Tým děvčat pod vedením mistrové odborného výcviku v uplynulých dnech porazil 48 škol v republice, které se zúčastnily cukrářské soutěže firmy ETA k 80. výročí její existence. Chrudimský tým vsadil na velmi náročné tvárnění kuchyňského robota, a to se mu vyplatilo.
Obor cukrář na Střední odborné škole Josefa Sousedíka ve Vsetíně navštěvuje na 60 středoškoláků. I když mají práci po celý rok, teď v listopadu jim začíná největší frmol. „Upečeme zhruba 400 kilogramů, objednávky na vánoční cukroví máme zastavené už od září,“ říká vedoucí odloučeného pracoviště Hana Tydlačková.
Obor cukrář na Střední odborné škole Josefa Sousedíka ve Vsetíně navštěvuje na 60 středoškoláků. I když mají práci po celý rok, teď v listopadu jim začíná největší frmol.
Dnes Jaroslava Šťastná ze západních Čech peče zhruba jen jeden dort měsíčně. V minulosti měla ale i životní etapu, kdy dorty pod jejíma rukama vznikaly daleko častěji. Nyní pracuje jako učitelka na plný úvazek, ale z fleku by se mohla živit právě i jako cukrářka. Její dorty vypadají opravdu originálně. Dokáže vyrobit nádherný dort prakticky na každé téma. A poradí vám, jak při pečení 3D dortů postupovat.
/VIDEO/ Malinová pusinka, nadýchaná Pavlova, pistáciové potěšení, oříškové pokušení, višňový sen či ostružinové mámení. A nejen to. K vidění byla i kakaová tartaletka s malinovou náplní nebo křupavé francouzské větrníčky choux au craquelin s arašídovou náplní. A pestrá paleta dortů.
Dvě legendy ve valašské gastronomii. Kdo by nemiloval smetanový jogurt z Valašska a zároveň někdy nezkusil medový dort Marlenka z podhůří Beskyd. Přes rok ladili oba výrobci chutě, aby vyniklo to nejlepší z obou produktů a světlo světa spatřilo spojení: Smetanový jogurt z Valašska s příchutí Marlenky.
Cukrářky z Integrované střední školy Cheb se přihlásily do soutěže se společností ETA. Jejich úkolem kolem bylo vyrobit dort v podobě jednoho z výrobků značky této firmy. Ta ji vyhlásila v průběhu září a celkem se přihlásilo 48 středních škol z celé České republiky.
Dorty milují děti i dospělí. Tato sladká pochoutka se stala symbolem každé pořádné narozeninové oslavy nebo svatby. Dorty také změnily život cukrářce Lucii Poustkové. Původně chtěla být překladatelkou a tlumočnicí, pak se ale rozhodla jinak a založila firmu Troublebaker.
Na začátku října se konala soutěž Moravský cukrářský šampionát. Tato soutěž má 10 soutěžních kategorií. Žákyně z Integrované střední školy Slavkov u Brna se rozhodly pro kategorii Juniorský dort a Umělecký exponát. Inspirací pro Juniorský dort nám byla pohádka O Popelce. Umělecký exponát tvořily modelované knihy různých žánrů.
/FOTOGALERIE/ Mateřské centrum Hvězdička začalo divadelní sezonu v novém školním roce pohádkou O pejskovi a kočičce. Ve středu 18. října se v aule benešovského gymnázia hrály hned dvě pohádky. Jedna kratší - Jak si pejsek roztrhl kalhoty a jedna delší - Jak pejsek s kočičkou pekli dort.
/FOTO/ Už tento pátek a v sobotu bude lákat hradecká univerzita zamilované, kteří plánují společnou budoucnost. Chystá se tu druhý ročník Svatebního veletrhu.
Tentokrát v novém seriálu o češtině s názvem Slovíčkaření prozkoumáme dvě slova, jejichž užívání v dnešní době slábne. Když už je někdo vypustí z úst, připadají nám směšná, tak nějak pitvorná. Lehce archaické označení pro slepované oplatky a ještě starší výraz pro malého člověka (ať v doslovném, či přeneseném smyslu) se podobají jako vlastní bratři. Obě substantiva byla přejata z němčiny. Jinak ale mají zcela odlišné osudy.
