První duben a apríl. Datum, které je spojené s různými žertíky a vtípky. Jelikož moderní doba si žádá moderní postupy, oslovili jsme umělou inteligenci, aby vymyslela deset aprílových vtipů o Brně nebo jeho obyvatelích. Co je podle AI zábavné? Posuďte sami.
Trend řemeslných pekáren se dostává do popředí nejen v zahraničí, ale i v Česku. V Ostravě-Porubě se začátkem března otevřelo pekařské bistro s názvem Bistro 56, které se soustředí na pečivo mnoha druhů, zejména chleby, koláče a zákusky. Součástí řemeslné pekárny je i kavárna s výběrovou kávou. V budově na Porubské ulici v Porubě bistro vystřídalo předchozí provozovnu baru Co kdyby…, který zde fungoval od roku 2009.
Znojemská Přímka se proměnila v centrum baristického umění. Hostí Barista Přímka cup 2025 – junior, soutěž, jež svou výjimečností získala celorepublikové renomé. Píše se 13. březen.
/FOTO, VIDEO/ Stanislav Komínek z Blanska má na kontě nový dokumentární film. Snímek Kávová budoucnost, ke kterému napsal scénář i ho režíroval, se věnuje životu pěstitelů kávy v Latinské Americe. Před časem uspěl na festivalu Agrofilm a od března je ve vysílání České televize. S namluvením komentáře a hlasů pěstitelů pomohli blanenskému tvůrci známí čeští herci Tomáš Hanák, Jana Plodková a Václav Neužil.
Přítomnost plísní v domácnosti vždy představuje riziko zdravotních komplikací. Existuje však jedno místo, kde se plíseň může tvořit zcela nepovšimnutě – přímo vedle vašeho hrníčku na kávu, v zásobníku na kávovou sedlinu uvnitř kávovaru. Ani důkladné čištění ji nemusí zcela odstranit. Pokud však po vyčištění nasypete na dno lžičku soli, údajně se plísně zbavíte nadobro. Tento trik jsem osobně vyzkoušela. Jak dobře fungoval?
/FOTOGALERIE/ Kavárna, která dostala název podle Krásného Pole, kde se nachází, funguje už čtyři roky. Oblíbili si ji hlavně místní. Kromě dobré kávy si pochvalují hlavně domácí dorty, které přímo v prostorách kavárny peče její majitelka Kristina Sládečková, a také příjemné prostředí, ve kterém se cítí jako doma. Na své si v ní přijdou všichni – rodiče s dětmi, pejskaři i cyklisté.
Kvůli velmi surovému útoku na spoluvězně v plzeňské věznici stanul před plzeňským městským soudem Jan Trsek (43). Recidivista spolubydlícímu z cely podle obžaloby vychrstl do obličeje vařící kávu a údery pěstí mu zlomil nos a čelist. Trsek sice opaření spoluvězně přiznal, ale jinak se stavěl do role oběti. Hrozí mu až deset let vězení. Poškozený, taktéž recidivista, který má dle svých slov dodnes následky, navíc žádá odškodné čtvrt milionu korun.
Také si neumíte své ráno nebo odpolední siestu představit bez šálku voňavé kávy? Vedle příjemného aroma dokáže káva pomocí kofeinu povzbudit náš organismus i mozek, takže máme více energie a lépe se soustředíme. Není tedy divu, že je kofein celosvětově nejrozšířenější drogou. Ale stejně jako každá droga může i kofein způsobit závislost a jeho vysazení hrozí vyvoláním nepříjemných příznaků.
Společnost Alika z Čelčic na Prostějovsku, která je předním tuzemským výrobcem pražených oříšků, sušeného ovoce a mrazem sušené zeleniny, plánuje do roku 2028 dokončit digitalizaci účetnictví a skladového hospodářství. Díky tomu se zrychlí odbavování objednávek a sníží počet chyb. Další investice budou směřovat od automatizace a robotizace výroby.
/FOTOGALERIE/ V Ostravě se objevila nová kávová značka. Za ‚Do puntíku dobrým kafem‘ stojí majitelé populární kavárny Essko Esspresso Baru v centru města, kteří představili svou vlastní kávu pod názvem 101 Roastery. Zatím ji sice praží v Holandsku, ale do budoucna nevylučují vznik vlastní pražírny přímo v Ostravě. Hlavní hvězdou obalu je dalmatin Milan.
Společnost Lidl otevřela ve čtvrtek ráno novou prodejnu ve Dvoře Králové nad Labem. Moderní a ekologický obchod vybudovala na místě bývalého textilního podniku Tiba Zálabí na Benešově nábřeží, kde vzniká nová nákupní zóna. První zákazníci přišli nakupovat hned v sedm hodin. Na uvítanou si mohli dát kávu zdarma nebo zatočit kolem štěstí a získat zajímavou odměnu.
Na Základní škole JUDr. Mareše Znojmo se uskutečnila prezentace praktických dovedností pro žáky osmých tříd, kterou vedly žákyně oboru Hotelový management znojemské střední odborné školy. Cílem bylo seznámit mladší spolužáky s oborem, který mohou ve střední odborné škole na Přímětické ulici studovat, a zároveň jim přiblížit základy přípravy kávy a kávových nápojů.
Společnost Lidl otevře ve čtvrtek 6. března v 7 hodin ráno novou prodejnu ve Dvoře Králové nad Labem. Moderní a ekologický obchod vybudovala na místě bývalého textilního podniku Tiba Zálabí na Benešově nábřeží u 83 metrů vysokého, památkově chráněného komína. V rámci otevření chystá nový dvorský supermarket speciální akce v prvních pěti týdnech po otevření. Podpoří i místní školky.
Liberec a jeho okolí jsou rájem pro milovníky přírody a turistiky. Po náročném výšlapu však přijde vhod i chvíle odpočinku s šálkem kvalitní kávy. Objevte útulné kavárny mimo rušné centrum, které nabízejí nejen skvělou kávu, ale i klidné prostředí blízko turistických tras. Přinášíme tipy na místa, kde si po výletu můžete vychutnat zasloužený relax.
Jak zlepšit chuť kávy bez použití cukru nebo mléka? Řekyně si do svého kofeinového nápoje rády přidávají tahini, tedy pastu z pražených sezamových semínek. Má nejen jedinečnou chuť, ale nabízí také řadu zdravotních výhod. Funguje například jako prevence rakoviny a pomůže přibrzdit stárnutí, což potvrdila i řecká studie. Tahini si lze snadno koupit i v Česku.
Kdo si oblíbil výběrovou kávu ze známé šumperské pražírny Pikola, přijde si teď v Olomouci na své. Začátkem února otevřela v Sokolské ulici v sále Sedmička nová kavárna, která kromě vyhlášené kávy nabízí také slané a sladké dobroty a snídaně, za nimiž lidé až doteď jezdili do Šumperka.
Káva je nápoj, bez něhož si mnoho lidí nedokáže své fungování představit. I když byla ještě před několika desítkami let považována za zdroj možných zdravotních problémů, dnes se vědci kloní k názoru, že umírněné pití černé kávy může naopak zdraví prospět. Kávu ocení například srdce. Také může díky obsaženým antioxidantům pomoci v prevenci některých nebezpečných chorob. Ne každý kávový nápoj však tyto příznivé účinky má. Před některými dokonce kardiologové varují, protože mohou zvýšit riziko srdečních onemocnění.
Dvanáct kilo mraženého masa a balení kávy ukradl loni začátkem října Pavel B. v Brně. V nestřeženém okamžiku pronikl v brněnské Kounicově ulici do jedné z tamních prodejen a odnesl si zboží za necelé dva tisíce korun. Za krádež poslal brněnský krajský soud ve čtvrtek šestnáctkrát trestaného recidivistu na rok a čtyři měsíce do vězení. Pravomocného rozsudku se muž dočkal v den svých dvaatřicátých narozenin.
Nový prodejní stánek s řemeslnou zmrzlinou a ručně praženou kávou v Předmostí, ale také drobné úpravy v konání farmářských trhů. Tyto důvody přiměly radní ke změně tržního řádu. Každá novinka, která se dotkne tržního řádu, musí totiž nejprve projít schválením.
Kavárna Kafe Bybodlo v Bruntále je důkazem, že návštěva zdejšího centrálního náměstí rozhodně není ztráta času. Na nezájem hostů si po několika letech provozu nemůže stěhovat. V nedalekém Krnově jí navíc vyrostla mladší sestra. Kde se zrodila myšlenka otevřít si kavárnu a proč prorazila zrovna tady?
V srdci jihočeských Strakonic se nachází kavárna Svět koček, která láká návštěvníky nejen na lahodné zákusky a kávu, ale především na společnost koček. Originální koncept nabízí milovníkům zvířat možnost relaxace a načerpání pozitivní energie. Provozovatelka kavárny Alena Matyášová přitom plánuje rozšířit nabídku o felinoterapii.
Je to celkem běžný jev. Člověk si dá svůj ranní šálek kávy a vzápětí utíká na záchod, aby se vyprázdnil. Pro někoho to může být důležitý rituál, udržující pravidelnost vylučování střevního obsahu. Pro jiného je to však nepříjemná komplikace. Proč se po kávě chodí na záchod, jak působí káva na střeva a proč má u někoho kafe či kouření projímavé účinky, jsme se zeptali gastroenterologa Milana Lukáše.
/OBRAZEM, VIDEO/ V srdci Strakonic se nachází unikátní kočičí kavárna Svět koček, která láká návštěvníky nejen na lahodné zákusky a kávu, ale především na společnost osmi stálých kočičích obyvatel.
Libereckou kavárenskou scénu brzy obohatí nový podnik s názvem MaLib, za jehož vznikem stojí podle vlastních slov bývalý kavárenský povaleč Marek Jína z Hrádku nad Nisou. V nové kavárně spojil svou vášeň pro japonský mletý čaj matcha a skládání stavebnice Lego se svou láskou k čtyřnohých mazlíčkům. Kavárna je totiž přátelská ke psům, které budou moct jejich majitelé vzít dovnitř a vychutnat si kávu a zákusek v jejich přítomnosti.
/FOTO, VIDEO/ Do srdce města pod Ještědem se vrátil Liberecký kávový festival, jehož třetí ročník se uskutečnil poslední lednový víkend v Paláci Liebieg. Jeho historickými chodbami se tak nesla vůně kávy a návštěvníci měli příležitost proniknout do světa tohoto nápoje intelektuálů.
Kofein je nejčastěji užívaná psychoaktivní látka na světě. Kdo potřebuje trochu kofeinu k povzbuzení těla i mysli, ten si zpravidla dá kávu nebo čaj. V našich končinách více věříme účinkům kávy, ale v posledních letech ji řada lidí nahrazuje zeleným čajem. Obsahem kofeinu se sice kávě rovnat nemůže, ale nabízí mnoho jiných výhod. Lidé, kteří byli závislí na kávě a nahradili ji zeleným čajem, byli velmi překvapeni, jak se to odrazilo na jejich fyzickém a psychickém stavu i kvalitě spánku.
V Kraslicích se otevřela nová kavárna, která slibuje nejen kvalitní kávu, ale i jedinečný příběh. Místní podnikatel, inspirovaný historií a osobními vazbami k regionu, se rozhodl proměnit svůj sen ve skutečnost. Kavárna nabízí nejen útulné prostředí pro setkání s přáteli, ale také pestrou nabídku snídaní a vín z moravských vinic. Jak se tento projekt zrodil a co všechno návštěvníky čeká, se dozvíte v našem článku. Čas na rozhovor s námi si udělal majitel kavárny Café Julis Petr Kozumplík.
Nově i na kávu, pizzu nebo třeba na smažený sýr si mohou zajít lidé do supermarketu v Nádražní ulici v centru Hustopečí. Zástupci Jednoty Mikulov tam v úterý otevřeli své první Coop bistro na jižní Moravě.
Sociálně terapeutická dílna Hanáček pro lidi s mentálním postižením získá v Kroměříži nové prostory. Vzniknou přestavbou bývalé prodejny potravin v ulici U Sýpek. Po rekonstrukci v budově začne fungovat keramická dílna s malou prodejnou keramických výrobků a kávy s sebou, kde se budou klienti dílny učit pracovnímu režimu, uvedla Šárka Kučerová z kroměřížské radnice.
Káva má nejen schopnost povzbudit organismus a zvýšit naši bdělost i pozornost, ale má také pozoruhodné zdravotní účinky. Může snížit riziko srdečních chorob, diabetu 2. typu i některých druhů rakoviny. Pozitivně působí i při prevenci Alzheimerovy choroby. Nedávný vědecký průzkum zjistil, ve kterou denní dobu je konzumace kávy zdraví nejprospěšnější.
Když před dvěma lety společnost Starbucks nabídla zákazníkům kávu s olivovým olejem, mnoho lidí nevěřícně zvedalo obočí. Káva nazvaná Oleato byla oficiálně představena v Miláně. A nebylo to náhodou. K italskému životu totiž neodmyslitelně patří jak dobrá káva, tak kvalitní olivový olej. Navíc společnost vyrukovala s novým produktem krátce poté, co se v Itálii objevily výzvy k jejímu bojkotu. Káva s olivovým olejem tehdy vzbudila pozornost zákazníků i baristů, ale postupně se na ni zaměřili i odborníci na výživu.
Sedlina, jež zbyde po vypití mleté kávy, není odpad, který byste měli vyhazovat do koše. Byla by to škoda. Lógr, jak se kávové sedlině často říká, je totiž skvělé hnojivo pro rostliny. Nemusíte za něj platit a využití najde nejen na zahradě, ale i v péči o pokojové rostliny. Lógr můžete přidat ke květinám, do kompostu nebo jím pohnojit trávník. Zbytky kávy ale mají lehce kyselé pH, proto se nehodí úplně ke všem rostlinám.
/FOTO/ Dne čtvrtého a pátého prosince 2024 se ve vzdělávacím centru NcM gastro academy v Brně konal baristický kurz pod vedením profesionálního baristy Martina Trtílka. První den kurzu patřil teorii kávy a základům při přípravě kávy, jako je nastavení mlýnku, příprava espressa nebo šlehání mléka.
Kávová sedlina byla dlouho jen nepříjemným odpadem. Teprve v posledních letech se stala populární její recyklace. Využívá se jako hnojivo, zbraň proti slimákům, pleťový peeling nebo čistič nádobí. Jednou z možností je využít takzvaný lógr i jako spolehlivý zimní posyp chodníků. Ten tak může zabránit pádu na kluzkém povrchu a s ním souvisejícím zraněním. I když u nás bychom asi jen složitě hledali někoho, kdo to vyzkoušel, několik evropských měst do tohoto experimentu nadšeně šlo. Testu se zúčastnili například v Polsku nebo v Litvě.
/VIDEO, FOTOGALERIE/ Na zmrzlinu i v prosinci? Letos nově otevřená kavárna Natoccino café v obchodním centru Nová Karolina v centru Ostravy nabízí pestré množství gelata, ale také další domácí dezerty, nebo kávu či drinky. Kouzelně vyladěná kavárna poutá jak svým designem, tak i posezením, které je pro zákazníky k dispozici uvnitř i ve venkovním prostoru kavárny.
Kdybychom se vrátili do časů našich babiček a prababiček, v jejich kuchyních bychom určitě někde na kraji plotny našli hrnec plný melty. Ráno se uvařila k snídani a strávníci si pak v hrnku máčeli kousky chleba. Popíjela se však i přes den – v zimě příjemně zahřála a v létě osvěžila. Někde byla jen obyčejná černá melta, jinde do ní přidávali mléko. Říkalo se jí káva chudých, ale ve skutečnosti šlo o velmi zdravý nápoj. A to platí dodnes. Melta mimo jiné podporuje imunitu, ovlivňuje zdraví střev i jater a napomáhá hubnutí.
Zpestřit si chladné zimní dny kávou, která bude mít novou a zajímavou chuť, není určitě na škodu. Zkuste přidat do vašeho oblíbeného nápoje muškátový oříšek. Silné koření v kávě nejen dobře chutná, ale pomáhá i proti úzkosti a stresu. Muškátový oříšek má navíc také protizánětlivé a antimikrobiální vlastnosti.
Minimálně pětina kamionů na silnicích v Evropě jezdí poloprázdná, nebo úplně prázdná. Je to obrovský problém nejenom kvůli dopravě, ale i ekologii. Podle výpočtů odborníků totiž kamionová doprava způsobuje až devět procent všech emisí CO2 na starém kontinentu. Změnit by se to mohlo i díky novému projektu české firmy Eurowag, za níž stojí známý byznysmen a filantrop Martin Vohánka. V nejbližších letech hodlá zdigitalizovat kamionovou dopravu a vytvořit „evropský kamionový UBER“. A nejenom to, Vohánka jako ambasador projektu Druhá ekonomická transformace apeluje v novém vydání videopodcastu Byznys kafe na systémové změny v české ekonomice.
Káva ze žaludů, aplikace sledující, kolik jste toho vypili, nebo ručně vyráběné svíčky. Ve fotbalové aréně v Hradci Králové se konal 13. ročník veletrhu JA firem, kde studenti z Česka, Slovenska a Lotyšska představili své inovativní projekty. Hlavní cenu získala aplikace DrinkUp.
Už jste někdy pili kurkumovou kávu? Přidáním kurkumového prášku nebo extraktu z kurkumy do kávy nejen zvýrazníte její chuť, ale i spojíte účinky kávy se zdravotními přínosy kurkumy. Kurkuma je silné protizánětlivé koření. Kurkumin, který obsahuje, zmírňuje bolest, snižuje riziko srdečních chorob, zlepšuje funkci mozku a je silný antioxidant. Káva s kurkumou vám pomůže i s hubnutím a špatnou náladou.
V kabině tichý a nenápadný, skoro o něm nevíte. O to víc ale vynikají jeho výkony na ledě. Osmadvacetiletý Jan Ordoš se hned po svém příchodu z Liberce stal klíčovým útočníkem hokejistů Banes Motoru České Budějovice. Na konci minulé i na začátku letošní sezony ho přibrzdila zranění, ale už je zase zpátky a trenéři na něj v extraligových zápasech hodně spoléhají.
Cena kávy vystoupala na konci listopadu na historické maximum. Podle odborníků začne spolu s čokoládou od ledna zase klesat, k částkám z počátku letošního roku už se ale nevrátí. Někteří prodejci káv cenu i přes zdražení suroviny drželi na stejné úrovni, od příštího roku ji ale zvednou.
Chutnají po višních, mandarinkách nebo skořici. Milovníci pivních speciálů si v adventní době přijdou na své. Minipivovary na jihu Moravy připravily pro své zákazníky před Vánoci nevšední typy pěnivých moků.
Během chladných dnů používáme častěji koření se sladkou zahřívací vůní. Jedním z nich je skořice. Kromě moučníků, nejrůznějších kaší a svařeného vína je vynikající také v kávě. Kdo to zkusil, ten ví, že skořice chuť kávy velmi obohatí a její vůně nám pozvedne náladu. Kombinace kávy a skořice je navíc velmi zdravá. Příznivě působí na srdce a funkce mozku, předchází bakteriálním nákazám, pomáhá s hubnutím a zklidňuje záněty. A to ještě zdaleka není všechno.
Nevídaný úspěch. Nadšení. Radost. Slzičky štěstí. Úsměvy. Elektrizující atmosféra. Potlesk. Právě probíhá vyhlašování výsledků prestižní baristické soutěže Barista Cup 2024. Na pódiu na luxusním třetím místě slaví tým znojemské Přímky. Andriana a Bára, studentky druhého ročníku oboru Hotelový management, budoucí hvězdy baristického světa.
Osmnáct let za vraždu matky metanolem v Jihlavě potvrdil i Nejvyšší soud v Brně. Šestatřicetiletá Jana R. je tak definitivně vinna z toho, že úmyslně otrávila svou matku. Žena si podala k Nejvyššímu soudu dovolání, které bylo zamítnuto.
Stovky lidí zaplnily v neděli Valdštejnovo náměstí v Jičíně, aby sledovaly kulturní program a rozsvěcení vánočního stromu a letos poprvé nasály sváteční atmosféru. K adventu patří i trhy nabízející zboží spojené s Vánoci a občerstvení, nejčastěji v podobě teplých nápojů.
/VIDEO, FOTOGALERIE/ V pátek začaly Vánoční trhy na poděbradské kolonádě, které jsou v našem regionu nejvyhlášenější. Rozhodně na ně nechodí jen místní, ale užít si krásnou sváteční atmosféru přijíždějí i lidé z okolí.
Ondřej Kuchař (46 let) chtěl být kosmonautem, popelářem, lékařem i právníkem, práva ale nedostudoval. Jeho kamarád Jakub Štefeček (47 let) zase toužil být fotbalistou. Jenže vše bylo a je jinak. Ještě nedávno provozovali velkou a úspěšnou jazykovou školu, ale pak jejich podnikání nabralo úplně jiný a nový směr. V současné době je totiž jejich život provoněn kávou a chlebem.
Sokolovnu v Petřvaldě čeká scénické čtení fejetonů „Ke kafi“ z rukopisů Daniely Zbytovské. Na tuto zajímavou akci nás upozornil čtenář Martin Havelka, děkujeme.
