Kreativ

ŠTÍTEK: máslo

Rostlinné oleje a živočišné tuky jsou nedílnou součástí našeho jídelníčku

Kuchyň se bez tuků neobejde. Umíte s nimi zacházet?

Rostlinné oleje a živočišné tuky jsou nedílnou součástí našeho jídelníčku. Některé z nich se hodí pro studenou kuchyni, jiné zase na smažení. Víte, jak je správně používat a jak z nich vytěžit maximum pro svoje zdraví?

Češi vyrážejí ve velkém na nákupy do Polska

Nová lednice, cigarety, levnější máslo. Nákupy v Polsku zažívají opětovný boom

Už to nejsou obří „nálety“, při kterých Češi hromadně najížděli auty či autobusovými zájezdy do polského příhraničí za levnými nákupy do místních tržnic. Takové časy minuly. Na výhodné nákupy u severních sousedů ale našinci úplně nezapomněli. Stále totiž existuje hodně položek, které jsou v Polsku levnější než u nás.  A slabý kurz zlotého vůči koruně hraje Čechům do karet.

Obec Dolní Domaslavice.

Tam, kde se rekreační ráz potkává s vesnickým klidem. To jsou Dolní Domaslavice

/SERIÁL, FOTOGALERIE/ Poslední roky se sem stěhují především rodiny s dětmi. Co je láká? Vesnický ráz příjemné obce v podhůří Beskyd a zároveň rekreační prostředí blízko Žermanické přehrady. Deník v dalším díle svého putování po obcích a městech Frýdecko-Místecka a Třinecka zavítal do Dolních Domaslavic.

Online i v běžném životě obyvatelé Jihočeského kraje milují mléčné výrobky od Madety. Vede máslo.

Jihočeši jsou patrioti, milují lokální potraviny a značky

Nakupování potravin online už dávno není výsadou velkých měst. Potvrzují to zkušenosti online supermarketu Košík.cz na jihu Čech. Za poslední měsíce na území kraje zaznamenal velký zájem a rozšije tak své služby. Jihočeši podle informací Deníku nakupují nejraději máslo od Madety nebo čerstvé ryby. Oblíbili si také celozrné pečivo, zeleninu či maso na grilování. Pivo mají radši točené.

Jestli chcete kupovat kvalitní tuky, čtěte etikety.

Hravě, zdravě: Je lepší jíst máslo, margarín nebo light tuky?

Jak poznat ty správné tuky? Mnoho lidí se domnívá, že tuky jsou příčinou nadváhy, obezity, a proto je záměrně z jídelníčku vyřazují. Kde je tedy pravda? Pojďme některé z nich prozkoumat trochu podrobněji v článku Pavlíny Podloučkové, za který moc děkujeme

Jestli chcete kupovat kvalitní tuky, čtěte etikety.

Hravě, zdravě: Je lepší jíst máslo, margarín nebo light tuky?

Jak poznat ty správné tuky? Mnoho lidí se domnívá, že tuky jsou příčinou nadváhy, obezity, a proto je záměrně z jídelníčku vyřazují. Kde je tedy pravda? Pojďme některé z nich prozkoumat trochu podrobněji v článku Pavlíny Podloučkové, za který moc děkujeme

Paní Anna Řežuchová bydlí v Janově pod Tisíciletou lípou. Ráda vzpomíná a umí krásně vyprávět.

Poutavé vzpomínky aneb život pod unikátní lípou v Janově

Paní Anna Řežuchová se před půlstoletím v roce 1971 přivdala do stavení, které stojí přímo pod janovskou Tisíciletou lípou. Svatbu s Janem Řežuchou měli v janovském kostele a pak ještě na Obecním úřadě v Jindřichově. Později na jindřichovském úřadě pracovala, takže osobně znala všechny starosty.

Legendární vdolečky

Legendární vdolečky: recept není složitý a výsledek je skvostný

Voňavé vdolečky s nezapomenutelně lahodnou chutí si můžete upéct i doma! V každém kraji mají své odlišnosti, někde je dokonce neznají vůbec. Jak to máte u vás? „U nás se pečou na všechny sešlosti po stovkách až tisících. A všichni je milují,“ říká fooblogerka Markéta Chovancová.

Skotský shortbread

Recept na sušenky shortbread. Tato dobrota zmizí ze stolu okamžitě

Sušenky shortbread se hodí na ta nejfajnovější pohoštění, v Británii vévodí vánočnímu stolu, vy si je však můžete připravit snadno i doma - jen tak k odpolednímu čaji nebo kávě. Jde o máslové kousky upečené ze dvou dílů másla, tří dílů hladké mouky a jednoho dílu cukru. Podávejte je s malinovou marmeládu a doma budete za hvězdu.

Velikonoční jidáše.

Co jste pekli na Velikonoce? Pošlete nám fotky a recepty

Co by nemělo chybět na vaší velikonoční tabuli? Kromě mazanců také jidáše z kynutého těsta! Podle křesťanské tradice by se měly péct na Zelený čtvrtek. Jak je ale možné, že jsou tak vláčné a naprosto neodolatelné? Protože se po dopečení potírají medovou směsí provoněnou kardamomem a skořicí. 

Jehněčí a kůzlečí maso by na velikonoční tabuli nemělo chybět, stejně tak jako nádivka a červené víno.

Velikonoční recepty: jehněčí pečeně lze udělat čtyřikrát jinak

K Velikonocům patří spousta tradic a mnohé z nich mají oporu i v gastronomii. Výrazným starodávným symbolem je beránek, pečený na otevřeném ohni, ochucený solí a česnekem. Ale také grilovaná jehněčí pečeně. Na stole by samozřejmě nemělo chybět červené víno. V dnešní době se můžete od původního jídla klidně vzdálit, například tím, že jehněčí zaměníte za kůzlečí a upečete ho na kostech. Zkuste oživit vaši velikonoční tabuli!

Velikonoční jidáše.

Pečete velikonoční jidáše, mazance či nádivky? Pošlete nám recept

Co by nemělo chybět na vaší velikonoční tabuli? Kromě mazanců také jidáše z kynutého těsta! Podle křesťanské tradice by se měly péct na Zelený čtvrtek. Jak je ale možné, že jsou tak vláčné a naprosto neodolatelné? Protože se po dopečení potírají medovou směsí provoněnou kardamomem a skořicí. 

Feferonky. Ilustrační foto.

Králík po kanadsku

Připravte si doma jarní pokrmy, o které se s vámi za téměř deset let podělili čtenáři Deníku. Vyzkoušejte recepty, které jsou považovány za  "rodinné stříbro"

Velikonoční jidáše.

Pečete velikonoční jidáše, mazance či nádivky? Pošlete nám recept

Co by nemělo chybět na vaší velikonoční tabuli? Kromě mazanců také jidáše z kynutého těsta! Podle křesťanské tradice by se měly péct na Zelený čtvrtek. Jak je ale možné, že jsou tak vláčné a naprosto neodolatelné? Protože se po dopečení potírají medovou směsí provoněnou kardamomem a skořicí. 

Velikonoční jidáše.

Pečete velikonoční jidáše, mazance či nádivky? Pošlete nám recept

Co by nemělo chybět na vaší velikonoční tabuli? Kromě mazanců také jidáše z kynutého těsta! Podle křesťanské tradice by se měly péct na Zelený čtvrtek. Jak je ale možné, že jsou tak vláčné a naprosto neodolatelné? Protože se po dopečení potírají medovou směsí provoněnou kardamomem a skořicí. 

Grilovaný sýr a pohankový chléb

Objevte zdravou chuť pohanky

Pohanka je nevýslovně bohatým zdrojem mnoha vitamínů, minerálních látek a vlákniny. Přesto jí většina lidí nemůže přijít na chuť. A to je velká škoda. Josef Tydlačka, cateringový šéfkuchař Resortu Valachy ve Velkých Karlovicích, proto připravil recept na pohankový chleba, díky němuž zjistíte, že pohanka je nejen zdravá, ale především může i skvěle chutnat!

Slaný cuketový koláč dvou barev

RECEPT: Slaný cuketový koláč dvou barev

Co stojí za velkou popularitou pokrmů z cuket? Jsou rychlé, levné a zdravé. A pokud při jejich přípravě použijete přepuštěné máslo, překvapí vás svou křehkostí, jemnou chutí a vůní. Vyzkoušejte třeba dvoubarevný cuketový koláč!

Autoři Knihy o pivu Marcela Titzlová a Pavel Borowiec

Pivo jako ingredience. Základem je na vaření vybrat kvalitní pivo

Možná toho o pivu víte hodně. Možná víte i mnohé o vaření. Teď ale můžete zjistit, jaká piva se ideálně snoubí s nejrůznějšími jídly. V Knize o pivu, kterou napsali porotce významných degustačních soutěží Pavel Borowiec a diplomovaná pivní sommelierka Marcela Titzlová, je vše hezky vysvětleno. Nechybí ani dobré recepty. Víte například, jak si připravit uzené vepřové koleno na černém pivu?