První kávu jsem zalil vodou z kohoutku, říká barista
Začínal u klasického turka, dneska dává přednost espressu. A když zrovna nepije kávu, dělá ji pro druhé. „Baví mě káva a celá ta kavárenská kultura okolo,“ říká mladý barista Rudolf Škalda.
ŠTÍTEK: mléko
Rybíz, švestky, meruňky. Prázdninové dobroty s ovocem zvládne upéct každý
Léto je v plném proudu, stromy sklánějí své větve pod tíhou zralého ovoce. Neváhejte a upečte si z něj zdravé letní koláče.
Příběh z pera studentů: Náhoda?
Ponořte se do napínavých a dobrodružných příběhů, které napsali studenti prvního ročníku prostějovské obchodky. Nechte se strhnout a začtěte se s chutí do "Příběhů z pera studentů" každou středu dopoledne
Hanáčci netečou! Mlékárna u Olomouce slaví úspěch s kořeněnými sýry i tvarohem
Který vyznavač mléčných výrobků by dnes neznal Hanáčka či Drásala. Na Olomoucku jen málokdo. Nápad založit vlastní minimlékárnu v Náměšti na Hané přitom vznikl v nelehké době, kdy na zemědělce v Česku doléhaly nízké výkupní ceny mléka. Senické družstvo tehdy vsadilo na farmářský způsob výroby a hlad po regionálních produktech. Vyplatilo se.
Češi v pandemii propadli sýrům a tvarohům. Každý sní ročně přes devatenáct kilo
Koronavirová pandemie se nevyhnula ani mlékařům. Kvůli uzavřeným školním jídelnám, restauracím a hotelům přišli loni v tomto směru až o 80 procent obvyklého odbytu. Naštěstí čím menší část své produkce mlékaři prodali zde, tím více mléka po nich vyžadoval maloobchod.
Buchta na plech: je krásná jako prošívaná deka a s receptem není moc práce
Máte chuť na klasickou buchtu na plech. Nabízíme jednoduchý a rychlý recept podle Markéty Chovancové.
Zemědělství je životní styl, říká farmář a učitel Jakub Fukal z Račic
/VIDEO/ Miluji práci se zvířaty. Měl jsem je odmala, ale krávám se věnuji s přestávkami nějakých pět let. K tomu učím na zemědělské škole, takže tohle je takové hezké propojení teorie a praxe, vypráví hned na úvod sympatický farmář Jakub Fukal.
Zemědělství je životní styl, říká farmář a učitel Jakub Fukal z Račic
/VIDEO/ Miluji práci se zvířaty. Měl jsem je odmala, ale krávám se věnuji s přestávkami nějakých pět let. K tomu učím na zemědělské škole, takže tohle je takové hezké propojení teorie a praxe, vypráví hned na úvod sympatický farmář Jakub Fukal.
Tajemství zlatých žil odhaleno: vznikají na stejném principu jako zakysané mléko
Zlato jako prvek je cenné nejen pro své výjimečné vlastnosti, ale také proto, že je v zemské kůře nesmírně vzácné. A to tak moc, že na tunu hlušiny připadají pouze čtyři tisíciny gramu tohoto drahého kovu. Přesto však existují oblasti, pro něž se vžil název "bonanza" - tedy oblasti s mimořádně bohatými zlatými žilami. Vědci nyní konečně přišli na to, čemu tato "eldoráda" vděčí za svůj vznik.
Zmrzlina z farmy? V chomutovském parku nabízejí i kozí
/FOTO/ Nově otevřený podnik nabízí špičkovou zmrzlinu vyrobenou z domácího mléka podle italské receptury. Lidé si k ní rychle našli cestu, jiní ale litují zániku původního dětského centra.
Sametové máslové palačinky: snadný recept na oblíbenou pochoutku
Palačinky. Tuto oblíbenou pochoutku zná snad každý. Existuje v mnoha podobách. S jednou z nich nás seznámí foodblogerka Markéta Chovancová. Na její sametové variaci s ovocem si určitě pochutnáte.
Solidarita nezmizela. Lidé z Teplicka darovali potraviny a drogerii pro potřebné
/FOTO/ Konzervy, rýži, mouky, těstoviny, mléko, olej, dětskou výživu, ale třeba také prášky na praní či pleny darovali lidé při sobotních nákupech v teplických marketech, aby podpořili jarní Potravinovou sbírku. Ta byla zorganizována ve všech krajích potravinovými bankami a Českou federací potravinových bank se sociálními partnery, jako například Charitou Česká republika, Armádou spásy, NADĚJÍ, Diakonií, a s vybranými obchodními řetězci.
VIDEO: V Pavlově se starají o dvě liščátka, traktoristé je našli v balíku slámy
Alexandra Karafiátová, veterinářka záchranné stanice v Pavlově na Havlíčkobrodsku, je teď v podstatě liščí maminkou na plný úvazek. V polovině března totiž přijali dvě malé liščí holčičky, kterým tou dobou nebyl ještě ani týden. „Mohlo jim být asi pět dní. Byly ještě slepé, ale pupík už měly zahojený. Když jsme je přivezli, byly sice podchlazené, ale zvládly to. Rozehřáli jsme je, dali jim první jídlo a od té doby se o ně staráme,“ usmívá se Karafiátová.
Cisterna s mlékem sjela ze silnice, zastavila až vedle domu
Cisterna s mlékem havarovala v noci na středu v Nalžovských Horách.
Děti musí pochopit, proč jíst zdravě. Podívejte se na jídelníček od specialistky
Dvě z deseti českých dětí trpí nadváhou, nebo přímo obezitou. Alarmující čísla přinesli vědci z olomoucké univerzity, kteří se dlouhodobě zabývají životním stylem dospívajících. Takto nemocných dětí se v léčebnách ujímají nutriční terapeuti, ale také psychologové. Podle nich je u dětí důležitý individuální přístup, pochopení a přijetí.
Spisovatelka Walterová: Farmu se zvířaty založila jako vidinu záchrany rodiny
/ROZHOVOR/ Roky pracovala jako redaktorka Mělnického deníku. A já jsem každý týden, jako krajský šéfredaktor jezdil „na inspekci“, propovídali jsme spoustu času, mnohdy se dostalo i na jejího koníčka. Až teď jsem si uvědomil, že právě o tom koníčku jsme toho „prokecali“ málo.
Spisovatelka Walterová: Farmu se zvířaty založila jako vidinu záchrany rodiny
Roky pracovala jako redaktorka Mělnického deníku. A já jsem každý týden, jako krajský šéfredaktor jezdil „na inspekci“, propovídali jsme spoustu času, mnohdy se dostalo i na jejího koníčka. Až teď jsem si uvědomil, že právě o tom koníčku jsme toho „prokecali“ málo.
Velikonoční mazanec a beránek: snadné recepty na klasické sváteční dobroty
Jestli se chcete držet i během pandemie velikonočních tradic, každý sváteční den byste měli jíst jinou sladkou dobrotu. Kromě Velkého pátku, kdy by měl být půst. Upečte si beránka, mazanec nebo jidáše.
Vařila myšička kašičku… Zkuste tu jáhlovou nebo ovesnou s hruškami
Kaše zasytí a dodá tělo důležité živiny. Jak si tyto zdravé pokrmy připravit?
Baseballka v kufru i zkažené mléko. Mäki baví reakcí na Sasínkův karambol
Její přítel Filip Sasínek doplatil ve finále běhu na 1500 metrů v rámci evropského šampionátu v polské Toruni na incident v úvodu závodu. A Kristiina Mäki svého milého pochopitelně sledovala a o své emoce se podělila i s fanoušky na sociální síti.
Zdravé okénko: Trápí vás problémy s pletí?
Zdravé okénko: Trápí vás problémy s pletí?
Pokud vás trápí problematická pleť, není nic snadnějšího než vyřadit ze svého jídelníčku jednoho "viníka". Pak teprve budete žasnout nad svým vzhledem.
Zdravé okénko: Trápí vás problémy s pletí?
Pokud vás trápí problematická pleť, není nic snadnějšího než vyřadit ze svého jídelníčku jednoho "viníka". Pak teprve budete žasnout nad svým vzhledem.
Dvacet pod nulou i vánice: řidič z Kališť ujel milion a půl kilometrů bez nehody
Milion a půl kilometrů bez nehody. Takovou bilancí se může chlubit Jaroslav Hájek. U ČSAD jezdil šestatřicet let a to za každého počasí. Vozil totiž mléko. „Při ošklivém počasí autobusy nejely, rozvoz piva nejel, nákladní auta z kamenolomu nejely, ale mléko se muselo svážet pořád. V JZD neměli kam ho dát,“ vysvětluje.
Rodinná farma Leoše Zdráhala hospodaří v Tučíně už třicet let
Se svou manželkou už třicet let hospodaří na rodinné farmě, stará se o pole a dobytek. Po práci jako starosta zdejšího Sboru dobrovolných hasičů pomáhá při zásazích a je i v obecním zastupitelstvu. K Leoši Zdráhalovi si mohou obyvatelé Tučína, ale i přespolní, přijít pro čerstvé mléko, které vydává ze dvora. Jeho farma je v širokém okolí vyhlášená.
Zdravé okénko: Trápí vás problémy s pletí?
Pokud vás trápí problematická pleť, není nic snadnějšího než vyřadit ze svého jídelníčku jednoho "viníka". Pak teprve budete žasnout nad svým vzhledem.
Rychlé tvarohové koblížky bez kynutí: recept je jednoduchý a výsledek skvostný
Čerstvé koblihy jsou velmi oblíbené snad v každé rodině. Zkuste vytvořit variantu, kterou zvládne každý. Těsto je hotové za pět minut, a díky tvarohu jsou ještě vláčnější, než klasické koblihy.
Zdravé okénko: Trápí vás problémy s pletí?
Pokud vás trápí problematická pleť, není nic snadnějšího než vyřadit ze svého jídelníčku jednoho "viníka". Pak teprve budete žasnout nad svým vzhledem.
Zdravé okénko: Trápí vás problémy s pletí?
Pokud vás trápí problematická pleť, není nic snadnějšího než vyřadit ze svého jídelníčku jednoho "viníka". Pak teprve budete žasnout nad svým vzhledem.
Pudingoš s kakaem: chuťově i vzhledově vymazlený moučník
Máte chuť na vynikající moučník od foodblogerky Markéty Chovanové? Vyzkoušejte pudingoš - závin z kynutého těsta s kakaem. Příprava není složitá a výsledná pochoutka stojí za to.
Muž opakovaně kradl v supermarketu v Brně kojenecké mléko, je celostátně hledaný
Z regálu v supermarketu v centru Brna ukradl kojenecké mléko. Podle ostrahy si ho schoval pod bundu a prošel pokladnami bez zaplacení.
Zákys mají lidé spojený s dobou minulou, říká Ondřej Vtípil
Ondřej Vtípil je jedním ze spolumajitelů firmy Agro-la v Jindřichově Hradci. Společnost je známá jogurty a zákysy ve skle. Lidé si mohou koupit výrobky v potravinových řetězcích v celé republice. Ondřej Vtípil, který má ve firmě na starosti především obchod, se nyní rozpovídal o tom, jak firmu zasáhla epidemie covid-19.
Veganský životní styl je filozofie, za kterou se vydává čím dál víc Čechů
/RECEPTY/ Začněte nový rok odlehčeně. Inspirovat se můžete ve veganské kuchyni. Je nejen zdravá, ale i ohleduplná k životu. Náhledněte s Deníkem do veganské spíše.
Statek na dvorečku ve Vědomicích obývají dvě kravičky a miniponíci
/DENÍK NA NÁVŠTĚVĚ/ Když se řekne farma, většina lidí si představí rozlehlý statek někde na okraji vesnice se stády krav, koní, koz nebo ovcí doplněné hejnem slepic a kachen a dalším zvířecím osazenstvem. V případě vědomického Statku na dvorečku se však zaběhlé představy rázem rozplynou.
Potravinové lístky jsou exponátem měsíce ledna teplického muzea
Během 20. století byli obyvatelé Teplicka několikrát vystaveni přídělovému systému v podobě potravinových lístků. Ty měly především zajistit rovnoměrnou distribuci potravin a dalších vybraných produktů mezi obyvatelstvo v krizových obdobích.
Novoroční mlsání: čočka nemusí byt jen na kyselo, existují i sladké recepty
Na Nový rok byste podle tradice měli jíst čočku, aby se vás držely peníze. Tuto zdravou luštěninu můžete v jídlech využít i rafinovaněji než uvařit ji na kyselo. V kuchyni můžete pracovat třeba s moukou z červené čočky nebo do slaných muffinů zapéct čočku černou. V dnešních receptech upotřebíte i ztvrdlé vánoční cukroví.
Statek v Květné vydal poklad
V domě na půli cesty Květná Zahrada v Květné u Poličky objevili poklad. Sýrárna na statku vydala totiž Květenský poklad. O zrající sýr je velký zájem a jedná se o unikátní mléčný výrobek v celé České republice.
Parmezán, uzený i plísňový. Mostečanka Romana Wolfová našla životní vášeň v sýru
Mléko, syřidla, odkapávací mřížky, formy a hlavně nevyčerpatelný arzenál chutí. Romana Wolfová z Mostu se před pěti lety začala věnovat novému koníčku sýrařině. Z původního záměru obohatit jídelníček se stala vášeň a nyní zpracovává sýry ve velkém.
Parmezán, uzený i plísňový. Romana Wolfová našla životní vášeň v sýru
Mléko, syřidla, odkapávací mřížky, formy a hlavně nevyčerpatelný arzenál chutí. Romana Wolfová z Mostu se před pěti lety začala věnovat novému koníčku - sýrařině. Z původního záměru obohatit jídelníček se stala vášeň a nyní zpracovává sýry ve velkém.
Parmezán, uzený i plísňový. Romana Wolfová našla životní vášeň v sýru
Mléko, syřidla, odkapávací mřížky, formy a hlavně nevyčerpatelný arzenál chutí. Romana Wolfová z Mostu se před pěti lety začala věnovat novému koníčku sýrařině. Z původního záměru obohatit jídelníček se stala vášeň a nyní zpracovává sýry ve velkém.
Parmezán, uzený i plísňový. Mostečanka Romana Wolfová našla životní vášeň v sýru
Mléko, syřidla, odkapávací mřížky, formy a hlavně nevyčerpatelný arzenál chutí. Romana Wolfová z Mostu se před pěti lety začala věnovat novému koníčku - sýrařině. Z původního záměru obohatit jídelníček se stala vášeň a nyní zpracovává sýry ve velkém.
Domácí kremrole: Upéct lze i méně tučné, příprava není složitá
Jak na domácí kremrole? Zkuste recept od foodbloggerky Markéty Chovancové. Jsou méně tučné, než klasické kremrole a jakoby trochu trdelníčkové.
Madeta zprovoznila v Plané nad Lužnicí novou sýrárnu. Vyrobí zde až 42 tun sýra
Madeta zahájila zkušební provoz v nové sýrárně v areálu závodu Planá nad Lužnicí. Z až 440 tisíc litrů mléka zde do budoucna dokáže denně vyrobit 42 tun sýrů. Realizace si vyžádala náklady ve výši 800 milionů korun.
Sladké vánoční pohoštění: Nálož receptů, které potěší děti, dospělé i dietáře
Letošní Vánoce budou kvůli pandemii koronaviru dost jiné, rodiny budou pospolu více než kdy jindy. Upečte více druhů cukroví a dalších vánočních dobrot, i to přispěje k lepší vánoční pohodě.
Zemědělec: Kvalitní maso chci dostat mezi lidi
Prachatická společnost Prima Agri Františka Hodiny se může pyšnit titulem Firma roku 2020. Ředitele ale mrzí, že česká potravina končí za hranicí.
Recepty pro posílení imunity: Pomáhá droždí, zelí i šípek
Na posílení imunity je důležitá zdravá a vyvážená strava s dostatečným množstvím ovoce a zeleniny jako zdroje vitamínu C. Inspirujte se našimi recepty na pomazánku, salát či sirup. Pochutnáte si a ještě uděláte něco pro své zdraví.
Jak se žije veganům v Česku: Situace se zlepšuje, úskalích je méně
Je jich stále víc. Vzdělaní mladí lidé se dobrovolně vzdávají běžného způsobu stravování a volí život bez masa a živočišných produktů. Říkají si vegani. Proč se takhle dobrovolně „trápí“?
Mleté maso na více způsobů: zkuste sekanou, placky nebo kuličky
Mleté maso je skvělá surovina pro přípravu mnoha pokrmů. Jeho výhodou je, že jídlo z něj je hotové velmi rychle. Pokud vám docházejí nápady, co z něj uvařit, inspirujte se našimi recepty na houbovou sekanou, mleté placky nebo pikantní kuličky. Určitě si pochutnáte.
Jablka v kuchyni: Lze je využít na sladké pečení, ale i do salátů
Jablka patří mezi naše nejoblíbenější ovoci, na podzim navíc vrcholí jejich sklizeň. Jak je využít v kuchyni? Ideálně na sladké pečení, ale i na salát. Vyzkoušejte naše recepty na lívance, štrůdl, muffiny či mrkvový salát s jablky a křenem. Určitě si pochutnáte.
Domácí chléb podle Maxijedlíka. Vyzkoušejte jej
Chcete si udělat chutný domácí chléb? Vyzkoušejte ten podle receptu od Maxijedlíka. Do vlažného oslazeného mléka rozdrobíme droždí a necháme vzejít kvásek. Když vykyne, vlijeme jej do mouky, kterou jsme promíchali se solí a kmínem. Přilijeme vlažnou vodu, přidáme kukuřici namočenou v mléku, vypracujeme těsto a necháme jej asi hodinu kynout. Z vykynutého těsta tvarujeme rukama namočenýma ve studené vodě chleba. Položíme ho na plech hodně posypaný moukou a necháme 20 minut kynout.
