/FOTO/ Nejen ze Slovácka, Valašska nebo Slovenska může být kvalitní slivovice. Dobrou pálenku umí i pěstitelé z Podkrkonoší. Milan Brejtr z Malých Svatoňovic si nechává vypálit kořalku z ovoce nasbíraného ve vlastním sadu. Ze švestek, jablek nebo ringlí.
Lahodná italská pochoutka se sice kvůli sýru mascarpone řadí mezi nejtučnější dezerty, ovšem když trochu obměníte suroviny a použijete zdravé ovoce, výčitky mohou jít stranou. Tiramisu s jablky dodá energii a zároveň uspokojí mlsné jazýčky. Použila jsem kulatou formu na pečení o průměru 27 cm.
Už tuto sobotu 11. února bude lákat častolovický zahrádkářský dům na degustaci jablek. Máte-li chuť, dorazte na 14. hodinu.
Rubín, Šampion, Jonagold a další oblíbené odrůdy jablek vloni sklidili ovocnáři ze sadů ve Vilémově na Olomoucku. Letos, od počátku ledna bezmála 16 hektarů jabloňových stromů kompletně vymýtili. Taky 8 hektarů višní a hektar rybízu.
Jak zhubnout pět kilo za týden? Nebo aspoň deset kilo za měsíc? Určitě existuje spousta diet, které tohle dokáží. Lidé obvykle hledají tu nejúčinnější dietu na světě, která bude možná drastická, ale každopádně rychlá. Na chvíli zatnout zuby a vydržet odříkání: ideální je dieta na týden, maximálně na 14 dní.
Mražené pizzy, hotové polévky, ale i zmrzlina či nejrůznější koláče a zákusky. To vše lze zařadit mezi takzvané ultra zpracované potraviny, bez nichž si řada lidí svůj život neumí představit. Tato strava s sebou ale nese řadu negativ. Podle nejnovější studie by přitom měly být na pozoru především ženy, a to kvůli souvislosti mezi častou konzumací ultra zpracovaných potravin a rakovinou vaječníků.
Čísla informující o počtu nemocných s chřipkou a respiračními infekcemi jsou stejná jako v minulém týdnu, zhruba 1300 pacientů na sto tisíc obyvatel. Nemocnost je tak stále významná. Nejvíce postižených je ve skupině předškolních dětí, k mírnému nárůstu opět došlo u školáků.
Nepít je umění. Tak zní motto Suchého února, výzvy, která od roku 2013 nabádá Čechy, aby celý jeden (nejkratší) měsíc v roce abstinovali. Jak se nám v tom daří? Nám, kteří mezi obyvateli padesáti sledovaných zemí světa dlouhodobě pijeme první ligu?
/FOTOGALERIE/ Chuť, lákavé aroma a sílu 378 soutěžních vzorků slivovic, meruňkovic, kalvádosů, hrušek, oskerušovic, letních směsí a ovoce, ale také domácích likérů přišli o třetím lednovém sobotním odpoledni do kulturního domu v Nedakonicích ochutnat milovníci destilátů ušlechtilého pálenkové nápoje Slovácka.
Průhlednou tekutinu má nalitou ve skleničkách skupina mladíků v kulturním domě v Mikulčicích na Hodonínsku. Nejprve k ní přivoní a pak teprve vzorek takzvaně olíznou. Vůně pálenky je tady zřetelná. „Kterou dáme?" ptá se o kus dál muž svého kamaráda.
Dvaapadesát odborně zdatných znalců a znalkyň fajnovostí destilátů posuzovalo o první lednovém pátečním večeru v nedakonickém kulturním domě křišťálově průzračné pálenky z nachově modrých plodů švestek a durancií, letního ovoce, ale také sladkých alkoholický likérů, ochucených ovocem, bylinkami či jinými plody.
Namazané, posypané ovocem anebo jen tak samotné. Ať už budete lívance z batátů servírovat jakkoliv, nepochybně zachutnají všem členům domácnosti. Příprava je snadná, tak s chutí do toho.
Nevesele mohou vánoční svátky skončit pro ty, kdo se snaží dojíst všechny dobroty, nachystané na Štědrý den. Nejen kvůli špatné přípravě pokrmů nebo nevhodnému skladování kulinářských skvostů může jídlo způsobit nemalé zažívací obtíže. Každá potravina má prostě svou trvanlivost a tu je dobré respektovat.
Kromě voňavého cukroví, řízků, rybí polévky a bramborového salátu si většina domácností neumí představit vánoční hody ani bez čerstvého ovoce. Jeho vánoční nákup před rokem 1989 máme nejspíš ještě pořád v paměti jako boj o poslední nepodpultové kousky v nekonečných frontách. V ještě hlubší minulosti se snažili poptávku na drahé a vzácné zboží využít obchodníci jak se dalo, trhákem a důvodem k vynalézavosti byly zejména banány.
O tradičních způsobech sušení ovoce na Valašsku se bude ve středu a ve čtvrtek mluvit na zámcích ve Vsetíně a Valašském Meziříčí. Slova se ujme odbornice na dané téma, Ivana Spitzer Ostřanská z Muzea regionu Valašsko.
Můry z rodu Calyptra budí vášně nejen u entomologů po celém světě. Je to hlavně tím, že si rády pochutnají i na lidské krvi, a to podle všeho jako jediné z můr. Od tohoto faktu už pak nebylo daleko ke vzniku mnoha legend a mýtů, které s těmito tvory souvisí. Včetně těch, že napadený jedinec může utrpět vážnou újmu na zdraví.
Za dvacet korun třeba i tři kilogramy. Nápad prodeje bedýnky s mixem zbylého ovoce a zeleniny odstartoval v loňském roce řetězec Lidl. Vzápětí se přidaly markety Penny a Albert. Nyní stejnou myšlenku realizují lidé v malých prodejnách. A slaví úspěch.
/FOTO/ Za dvacet korun třeba i tři kilogramy. Nápad prodeje bedýnky s mixem zbylého ovoce a zeleniny odstartoval v loňském roce řetězec Lidl. Vzápětí se přidaly markety Penny a Albert. Nyní stejnou myšlenku realizují lidé v malých prodejnách, a to i na Orlickoústecku. A slaví úspěch.
Konzumace rostlinné stravy bohaté na zeleninu, celozrnné výrobky, ořechy a luštěniny může u mužů snížit riziko rakoviny tlustého střeva a konečníku o více než pětinu. Informoval o tom list The Guardian s odkazem na rozsáhlou studii amerických a jihokorejských vědců, kterým se ale nepodařilo potvrdit podobnou souvislost u žen.
Ve dnech 21. a 22. listopadu se v Integrované střední škole Slavkov u Brna konal kurz vyřezávání zeleniny a ovoce. Lektor kurzu pan Luděk Procházka z Czech carvingového studia v Benešově je propagátorem tohoto pozoruhodného gastronomického oboru a sám prvotřídní řezbář s řadou mezinárodních ocenění.
Proti Olomouci Kladno odehrálo možná nejlepší duel letošní sezony. Odveta na domácím ledě se Rytířům povedla na výbornou. Hlavními hvězdami sice byli dvougóloví Kubík s Klepišem, velmi dobrý obranný zákrok tělem musel předvést i sokolovský rodák Jiří Ticháček. „Moc hru tělem nevyhledávám, ale vím, že i to je potřeba. Musím se ještě zlepšit. Že se mi to tentokrát povedlo, to jsem rád,“ usmíval se nevysoký zadák.
S přicházející zimou o sobě opět dávají vědět divoká prasata v Hlubočkách. Rozrývají trávníky a začínají se stahovat do blízkosti zahrad za ovocem. Vedení obce po roce apeluje na obyvatele i chataře, aby plody neházeli za plot a neodváželi přebytky do lesa. Kvůli tomu se prasata budou stahovat blíže k vesnici.
Langoše s kefírem jsou hotové za pár minut a bez kynutí. Těsto chutná výborně i samotné, případně si ho můžete připravit také nasladko s džemem nebo oříškovým máslem a ovocem.
Víkendové Tipy Deníku jsou tu! Každý čtvrtek pro vás v redakci sestavujeme bohatou várku tipů, jak si užít víkend. Vybere si opravdu každý, malý i velký.
Dvě stě exponátů unikátních i běžných odrůd ovoce z valašských sadů a luk bude k vidění na zámku Vsetín v Muzeu regionu Valašsko. Tradiční podzimní výstava potrvá od čtvrtka 10. do neděle 13. listopadu, kdy ji zakončí přednáška Radoslava Vlka z Mendelovy univerzity Brno.
Další tematický víkend, který pro své návštěvníky připravilo zahradní centrum Lisý v Králově Dvoře - Popovicích, bylo věnováno jablkům.
/FOTO, VIDEO/ Základem kontušovky z Koštic je šest druhů bylinek, hlavní je anýz. O nápoji se v knihách zmiňuje i Sigmund Freud.
Přes 200 vzorků tradičních i novošlechtěných odrůd ovoce, v čele s opravdovými skvosty pěstovanými v první polovině minulého století, bude k vidění v rámci čtyřdenní výstavy, která proběhne od čtvrtku 27. do neděle 30. října v Muzeu regionu Valašsko na zámku Kinských ve Valašském Meziříčí. Součástí je i přednáška předního tuzemského odborníka Radoslava Vlka z Mendelovy univerzity Brno.
V Babicích na Krájance se 23. října 2022 konala tradiční podzimní výstava místního Českého zahrádkářského svazu. Zájemci si mohli prohlédnout kolem 100 druhů ovoce a zeleniny od 38 vystavovatelů. Součástí akce byla i přednáška Ing. Zdeňka Pezy o chorobách a škůdcích na ovocných dřevinách a jejich ochraně.
Jablko je v současnosti považováno za běžné a celoročně dostupné ovoce. Možná až natolik běžné, že málokoho napadne, že i když na našem území lidé plody jabloní začali konzumovat již v pravěku, muselo uplynout ještě mnoho tisíciletí, než si jablko vydobylo své současné výsostné postavení v našem jídelníčku.
Ocenění MONETA Živnostník roku 2022 Zlínského kraje udělali odborná porota Zuzaně Forejtkové, která se věnuje sušení ovoce a zeleniny. Mezi firmami zvítězila a titul IBM Firma roku 2022 Zlínského kraje si odnesla společnost Aircraft Industries zabývající se výrobou, prodejem a servisem letounů L 410.
/ROZHOVOR/ Vše začalo jahodou a postupem času se přidalo dalších jedenáct příchutí. Osud svedl dohromady Vladimíra Wünsche a Vojtěcha Nováka, kteří se vrhli na ruční výrobu džemů pod značkou Zezem. Jejich receptura vychází z rodinné tradice a zároveň se snaží podporovat i lokální pěstitele, od kterých odebírají ovoce.
To nejlepší ze zahrad a polí místních pěstitelů představí o víkendu v pořadí již čtyřiadvacátý ročník Výstavy ovoce, zeleniny, medu a brambor Přibyslavska v Přibyslavi na Havlíčkobrodsku. „Vystavovatelé představují ve sklepení radnice ovoce a zeleninu ze svých zahrad, zemědělci zase soutěží o nejkvalitnější brambory. Pěstování brambor má na Přibyslavsku dlouholetou tradici, která je dána vhodnými přírodními podmínkami, ale i dobrou péčí,“ upřesnil místostarosta Michael Omes.
Vzhledem k vrcholící sezoně sklizně ovoce Celní úřad pro Jihočeský kraj upozorňuje na obecné zásady a zákonné povinnosti pro pěstitelské pálení. Pěstitelské pálení je podle definice zákona výrobou ovocných destilátů pro pěstitele. Tato činnost však má své zákonné povinnosti, které musí každý pěstitel dodržet, a to v souladu se zákonem o lihu.
Jeden z architektonických skvostů, sušárna ovoce postavená podle návrhu známého architekta Dušana Jurkoviče, by mohla být v blízké budoucnosti součástí Naučné stezky Beskydské nebe na Horečkách na pomezí Frenštátu pod Radhoštěm a Trojanovic. Horečky by se nejen kvůli tomu mohly stát pro turisty přitažlivějším místem.
Jeden z architektonických skvostů, sušárna ovoce postavená podle návrhu známého architekta Dušana Jurkoviče, by mohla být v blízké budoucnosti součástí Naučné stezky Beskydské nebe na Horečkách na pomezí Frenštátu pod Radhoštěm a Trojanovic na Novojičínsku. Horečky by se nejen kvůli tomu mohly stát pro turisty přitažlivějším místem.
Na Mikšíkově statku v Trstěnici u Litomyšle zavoněla v neděli švestková povidla. Rodina Kmoškova tady lidem ukázala, že ovoce se dá zpracovat i bez použití elektřiny. Švestky a jablka suší v roubené sušárně z roku 1844, kterou ke statku přenesli z Budislavi. Uvnitř je ukryté topeniště a také osm lísů na ovoce.
/VIDEO/ Sladká vůně jablek a hrušek. To jako první přivítá člověka, když zamíří za vrata pálenice a moštárny Veverka u Rokytnice nad Rokytnou na Třebíčsku. Období moštování vrcholí, sezona pálení se pomalu rozjíždí. Proto je potřeba denně zpracovat tuny a tuny ovoce, aby lidé měli dostatek zásob na zimu.
První ročník Pálenka festu se uskutečnil v sobotu 8. října v Pražské tržnici v Holešovicích. Návštěvníci měli možnost na jednom místě ochutnat ty nejlepší produkty, které u nás vznikají, a to včetně několika novinek.
Berušky, chobotničky, pudlinka, želva, opice, velryba, žabky, vlak, Nemo, Fantomas a další zajímavé výtvory z ovoce a zeleniny jsme mohli obdivovat ve školní družině v Kunvaldě.
Předškoláci i mladší děti mateřinky Prokopa Velikého v Tachově okusili, jak chutná čerstvě vylisovaný mošt z nejtradičnějšího českého ovoce z jablek.
/FOTOGALERIE/ V Teplýšovicích se v pátek a sobotu 30. září a 1. října uskutečnila Výstava ovoce, zeleniny a květin s doplněním o koutek včelařství. Jednalo se již o 4. ročník, který pořádá základní organizace ČZS Teplýšovice. Sešlo se opravdu spoustu krásných exponátů. V kategorii květin bylo vystaveno 56 řezaných a hrnkových květin, v kategorii ovoce se sešlo 88 odrůd jablek a 83 ostatních druhů ovoce.
PAW PAW PRIMA, nazývaný banán severu (v obci Machová jsou 2 pěstitelé), meloun PEPINO, exotická trvalka, původem z Peru a Kolumbie, a SCHISANDRA čínská, původem z východní Asie, která má plody pěti chutí s významem pro pět nejdůležitějších lidských orgánů. To byl neobvyklý sortiment letošní výstavy Českého zahrádkářského svazu Machová. Tam se uplynulý víkend konala Okresní výstava ovoce a zeleniny.
Snídaně je základ dne. Měla by být proto nejen chutná a vydatná, ale zároveň zdravá. Tyto vafle nepochybně potěší i nasytí všechny strávníky. Obzvlášť teď na podzim, kdy na zahradách či v přírodě dozrávají jablka. Ovoce tak bude čerstvé a šťavnaté. Na ozdobu se však budou hodit třeba i lesní plody nebo jiné dobroty.
Rozlehlou gotickou klášterní zahradou plnou květin, ovoce a zeleniny budou v pavilonu A procházet návštěvníci podzimní výstavy Flora Olomouc. Ta se v areálu výstaviště uskuteční od čtvrtka 29. září do neděle 2. října. Nabídne také festival gastronomie a nápojů Olima, akci Dny moravských vín, včelařskou výstavu, tradiční zahradnické trhy a bohatý doprovodný program.
PAW PAW PRIMA, nazývaný banán severu (v obci Machová jsou 2 pěstitelé), meloun PEPINO, exotická trvalka, původem z Peru a Kolumbie, a SCHISANDRA čínská, původem z východní Asie, která má plody pěti chutí s významem pro pět nejdůležitějších lidských orgánů. To byl neobvyklý sortiment letošní výstavy Českého zahrádkářského svazu Machová. Tam se uplynulý víkend konala Okresní výstava ovoce a zeleniny.
Podzim je časem sklizně. Podívejte se na báječné výpěstky. Za fotografie z výstavy ovoce, zeleniny a květin děkujeme panu Jaromíru Pýchovi.
Jahody, třešně, meruňky nebo třeba jablka. Čím pokryjete tuto bublaninu, je v podstatě jedno. Chutnat bude vždy dokonale. Tak honem na zahradu nebo do mrazáku pro to nejoblíbenější ovoce a vzhůru do pečení. Recept je snadný a výsledek skvostný.
Základní škola v Jarošovské ulici ve spolupráci se zahrádkáři uspořádala výstavu ovoce, zeleniny a květin. Výstava, na které to hýří podzimními barvami, je otevřená veřejnosti ještě do čtvrtka 22. září. Přijďte se podívat na to, co všechno si žáci připravili.
O uplynulém víkendu se v zámeckém areálu ve Slavkově u Brna konal Václavský jarmark. Jeho součástí byla mimo jiné i výstava modelů vesmírných těles a oblastní výstava ovoce a zeleniny v bývalých zámeckých konírnách. Děkujeme Radoslavu Lánskému za krásné fotografie a Jiřímu Matyášovi za příspěvek.
