Jablko je v současnosti považováno za běžné a celoročně dostupné ovoce. Možná až natolik běžné, že málokoho napadne, že i když na našem území lidé plody jabloní začali konzumovat již v pravěku, muselo uplynout ještě mnoho tisíciletí, než si jablko vydobylo své současné výsostné postavení v našem jídelníčku.
Ocenění MONETA Živnostník roku 2022 Zlínského kraje udělali odborná porota Zuzaně Forejtkové, která se věnuje sušení ovoce a zeleniny. Mezi firmami zvítězila a titul IBM Firma roku 2022 Zlínského kraje si odnesla společnost Aircraft Industries zabývající se výrobou, prodejem a servisem letounů L 410.
/ROZHOVOR/ Vše začalo jahodou a postupem času se přidalo dalších jedenáct příchutí. Osud svedl dohromady Vladimíra Wünsche a Vojtěcha Nováka, kteří se vrhli na ruční výrobu džemů pod značkou Zezem. Jejich receptura vychází z rodinné tradice a zároveň se snaží podporovat i lokální pěstitele, od kterých odebírají ovoce.
To nejlepší ze zahrad a polí místních pěstitelů představí o víkendu v pořadí již čtyřiadvacátý ročník Výstavy ovoce, zeleniny, medu a brambor Přibyslavska v Přibyslavi na Havlíčkobrodsku. „Vystavovatelé představují ve sklepení radnice ovoce a zeleninu ze svých zahrad, zemědělci zase soutěží o nejkvalitnější brambory. Pěstování brambor má na Přibyslavsku dlouholetou tradici, která je dána vhodnými přírodními podmínkami, ale i dobrou péčí,“ upřesnil místostarosta Michael Omes.
Vzhledem k vrcholící sezoně sklizně ovoce Celní úřad pro Jihočeský kraj upozorňuje na obecné zásady a zákonné povinnosti pro pěstitelské pálení. Pěstitelské pálení je podle definice zákona výrobou ovocných destilátů pro pěstitele. Tato činnost však má své zákonné povinnosti, které musí každý pěstitel dodržet, a to v souladu se zákonem o lihu.
Jeden z architektonických skvostů, sušárna ovoce postavená podle návrhu známého architekta Dušana Jurkoviče, by mohla být v blízké budoucnosti součástí Naučné stezky Beskydské nebe na Horečkách na pomezí Frenštátu pod Radhoštěm a Trojanovic. Horečky by se nejen kvůli tomu mohly stát pro turisty přitažlivějším místem.
Jeden z architektonických skvostů, sušárna ovoce postavená podle návrhu známého architekta Dušana Jurkoviče, by mohla být v blízké budoucnosti součástí Naučné stezky Beskydské nebe na Horečkách na pomezí Frenštátu pod Radhoštěm a Trojanovic na Novojičínsku. Horečky by se nejen kvůli tomu mohly stát pro turisty přitažlivějším místem.
Na Mikšíkově statku v Trstěnici u Litomyšle zavoněla v neděli švestková povidla. Rodina Kmoškova tady lidem ukázala, že ovoce se dá zpracovat i bez použití elektřiny. Švestky a jablka suší v roubené sušárně z roku 1844, kterou ke statku přenesli z Budislavi. Uvnitř je ukryté topeniště a také osm lísů na ovoce.
/VIDEO/ Sladká vůně jablek a hrušek. To jako první přivítá člověka, když zamíří za vrata pálenice a moštárny Veverka u Rokytnice nad Rokytnou na Třebíčsku. Období moštování vrcholí, sezona pálení se pomalu rozjíždí. Proto je potřeba denně zpracovat tuny a tuny ovoce, aby lidé měli dostatek zásob na zimu.
První ročník Pálenka festu se uskutečnil v sobotu 8. října v Pražské tržnici v Holešovicích. Návštěvníci měli možnost na jednom místě ochutnat ty nejlepší produkty, které u nás vznikají, a to včetně několika novinek.
Berušky, chobotničky, pudlinka, želva, opice, velryba, žabky, vlak, Nemo, Fantomas a další zajímavé výtvory z ovoce a zeleniny jsme mohli obdivovat ve školní družině v Kunvaldě.
Předškoláci i mladší děti mateřinky Prokopa Velikého v Tachově okusili, jak chutná čerstvě vylisovaný mošt z nejtradičnějšího českého ovoce z jablek.
/FOTOGALERIE/ V Teplýšovicích se v pátek a sobotu 30. září a 1. října uskutečnila Výstava ovoce, zeleniny a květin s doplněním o koutek včelařství. Jednalo se již o 4. ročník, který pořádá základní organizace ČZS Teplýšovice. Sešlo se opravdu spoustu krásných exponátů. V kategorii květin bylo vystaveno 56 řezaných a hrnkových květin, v kategorii ovoce se sešlo 88 odrůd jablek a 83 ostatních druhů ovoce.
PAW PAW PRIMA, nazývaný banán severu (v obci Machová jsou 2 pěstitelé), meloun PEPINO, exotická trvalka, původem z Peru a Kolumbie, a SCHISANDRA čínská, původem z východní Asie, která má plody pěti chutí s významem pro pět nejdůležitějších lidských orgánů. To byl neobvyklý sortiment letošní výstavy Českého zahrádkářského svazu Machová. Tam se uplynulý víkend konala Okresní výstava ovoce a zeleniny.
Snídaně je základ dne. Měla by být proto nejen chutná a vydatná, ale zároveň zdravá. Tyto vafle nepochybně potěší i nasytí všechny strávníky. Obzvlášť teď na podzim, kdy na zahradách či v přírodě dozrávají jablka. Ovoce tak bude čerstvé a šťavnaté. Na ozdobu se však budou hodit třeba i lesní plody nebo jiné dobroty.
Rozlehlou gotickou klášterní zahradou plnou květin, ovoce a zeleniny budou v pavilonu A procházet návštěvníci podzimní výstavy Flora Olomouc. Ta se v areálu výstaviště uskuteční od čtvrtka 29. září do neděle 2. října. Nabídne také festival gastronomie a nápojů Olima, akci Dny moravských vín, včelařskou výstavu, tradiční zahradnické trhy a bohatý doprovodný program.
PAW PAW PRIMA, nazývaný banán severu (v obci Machová jsou 2 pěstitelé), meloun PEPINO, exotická trvalka, původem z Peru a Kolumbie, a SCHISANDRA čínská, původem z východní Asie, která má plody pěti chutí s významem pro pět nejdůležitějších lidských orgánů. To byl neobvyklý sortiment letošní výstavy Českého zahrádkářského svazu Machová. Tam se uplynulý víkend konala Okresní výstava ovoce a zeleniny.
Podzim je časem sklizně. Podívejte se na báječné výpěstky. Za fotografie z výstavy ovoce, zeleniny a květin děkujeme panu Jaromíru Pýchovi.
Jahody, třešně, meruňky nebo třeba jablka. Čím pokryjete tuto bublaninu, je v podstatě jedno. Chutnat bude vždy dokonale. Tak honem na zahradu nebo do mrazáku pro to nejoblíbenější ovoce a vzhůru do pečení. Recept je snadný a výsledek skvostný.
Základní škola v Jarošovské ulici ve spolupráci se zahrádkáři uspořádala výstavu ovoce, zeleniny a květin. Výstava, na které to hýří podzimními barvami, je otevřená veřejnosti ještě do čtvrtka 22. září. Přijďte se podívat na to, co všechno si žáci připravili.
O uplynulém víkendu se v zámeckém areálu ve Slavkově u Brna konal Václavský jarmark. Jeho součástí byla mimo jiné i výstava modelů vesmírných těles a oblastní výstava ovoce a zeleniny v bývalých zámeckých konírnách. Děkujeme Radoslavu Lánskému za krásné fotografie a Jiřímu Matyášovi za příspěvek.
Vyrazit i s dětmi do sadu a vlastnoručně si natrhat bednu šťavnatých jablek mohou v těchto dnech lidé ve Skrbeni na Olomoucku. Tamní ovocnáři nabídli samosběr tohoto základního ovoce s blahodárnými účinky na zdraví poprvé před pěti lety. Jako první na střední Moravě. Letos se k nim neplánovaně přidají i někteří velkopěstitelé ovoce, které drtí drahé energie a pohonné hmoty. Například ve Vilémově zvažují, že samosběr jablek otevřou na 14 hektarech.
Čekají nás složité časy. Zdražování se týká všech a většina z nás hledá cestu, jak ušetřit. Velkou položkou v rozpočtu je samozřejmě jídlo. A tady pro vás máme dobrou zprávu – jíst levněji může znamenat jíst mnohem lépe než doposud. Vyžaduje to ale odvahu změnit zajeté zvyky a uchopit domácí hospodaření úplně jinak.
Zlátnoucí podzimní listí je na Jičínsku tradičně spojené s vůní jablek, sklizní ovoce a moštováním. Po poměrně úspěšných žních si nyní mnou ruce i ovocnáři, kteří očekávají nadprůměrně dobrou úrodu. „Odhadem by to mohlo být o 10 až 20 procent víc než v posledních letech. Otázkou je ale kvalita a s kolegy nás také trápí růst cen energií a s ním spojené náklady na skladování jablek,“ uvedl majitel rodinné ovocnářské farmy v Ostroměři Petr Kareš.
Okresní výstava ovoce, zeleniny a květin se letos po dlouhých letech přesouvá z areálu Mže v Tachově do prostor Kinanekina na náměstí Svobody v Plané.
Vyrazit i s dětmi do sadu a vlastnoručně si natrhat bednu šťavnatých jablek mohou v těchto dnech lidé ve Skrbeni na Olomoucku. Tamní ovocnáři nabídli samosběr tohoto základního ovoce s blahodárnými účinky na zdraví poprvé před pěti lety. Jako první na střední Moravě. Letos se k nim neplánovaně přidají i někteří velkopěstitelé ovoce, které drtí drahé energie a pohonné hmoty. Například ve Vilémově zvažují, že samosběr jablek otevřou na 14 hektarech.
Hlavní sezóna v pálenicích se postupně rozjíždí a lidé začínají ve velkém vozit ovoce ze zahrádek. Letos to ale zatím vypadá, že švestek bude méně. Naopak jablek se urodilo velké množství. Milovníci pálenky se ale musí připravit na to, že kvůli všeobecnému zdražování sáhnou hlouběji do peněženek.
Škodu ve výši padesáti tisíc korun způsobil v pondělí ráno požár v rodinném domě ve Chvalčově na Kroměřížsku, kde při sušení hub došlo ke vznícení sušičky ovoce.
V Hvězdné ulici v Plané vedle obchodního domu začnou v sobotu 24. září opět moštovat. Zpracovávat ovoce budou drobným pěstitelům až do 12. listopadu, moštovat budou každou sobotu v provozní době od 8 do 12 a od 13 do 17 hodin.
Třicet brigádníků nastupuje v pondělí ráno na ovocné plantáže ve Vranově u Břas, kde začíná hlavní část česání jablek.
Masarykovo náměstí v Benešově patřilo v sobotu 10. září dopoledne tradičním trhům. Prodejci nabízeli různé druhy zboží, od ovoce a zeleniny, přes kosmetiku až po kaktusy.
Od pátku 9. do neděle 11. září bude zámek v Ploskovicích patřit pěstitelům ovoce. V prostorách zámku se koná výstava Ploskovické jablko.
/FOTO, VIDEO/ Nad Českým středohořím vychází slunce. „Jiříku! My pojedem na ty hrušky!“ volá traktoristka na Jiřího Syrovátku, který po nádvoří rodinného statku kráčí k malému lihovaru. Také dva sezónní zaměstnanci jsou už vzhůru. U špýcharu připravují valník s bedýnkami. Za chvíli je začnou v sadu plnit hruškami v bio kvalitě. Při kousnutí z nich teče sladká šťáva na prsty. Zase bude mošt a z dalšího ovoce džemy, dřeně a pálenky pro gurmány.
Úroda ovoce je letos enormní a milovníci moštu si tak přijdou na své.
Jablka a hrušky dozrávají, zahrádkáři si pochvalují, že mají obsypané stromy. Některé odrůdy však nejsou vhodné na uskladnění, a tak si z nich lidé nechávají dělat oblíbený mošt. Některé moštárnyv kraji už sezonu zahájily, jiné se zákazníkům otevřou o nadcházejícím víkendu.
Přes léto je ideální využít v kuchyni zrající ovoce a osladit si trochu život. A pokud v tomto období slaví narozeniny milovníci perníku, jistě nepohrdnou tímto netradičním dortem. Perníkový dort ale můžeme péct po celý rok, mražené ovoce místo čerstvého gastronomický zážitek zaručeně nepokazí.
Nebojte se zkusit tenhle dezert, který je celosvětově velmi oblíbený. Příprava je opravdu jednoduchá. Vše se jen vyšlehá a dá do trouby. V kominaci s letním ovocem si pochutnají nejen milovníci sladkých sněhových pusinek.
Přestože čísla na účtenkách za nákupy potravin oproti minulému roku obvykle nepříjemně rostou, pro některé zboží to překvapivě neplatí. Například pro některé druhy zeleniny či ovoce. Díky akčním slevám v obchodních řetězcích se za ně platíme stejně, či dokonce méně než loni.
Masarykovo náměstí v Třeboni patřilo po celou sobotu jídlu. Už potřetí zavítal do města oblíbený Street Food Festival. Zájemci si tak mohli zakoupit pouliční jídlo, které je rychlé a chutně připravené na ulici, ve stánku nebo food trucku přímo před jejich zraky. Street food je velmi oblíbený v asijských zemích, Jižní a Latinské Americe.
S jídlem se nehraje, slýchala nejspíš většina z nás v dětství. Když si ale dostatečně vyhrajete s přípravou pokrmu, může se i obyčejná svačinka pro děti změnit v umění, které zaujme na první pohled. Jako například tyto toustové chleby s ovocem a cereáliemi.
Nadýchaný chlebíček je vláčný s plnou chutí čokolády, která mezi ingrediencemi samozřejmě nesmí chybět. Potřebnou chuť ale dodává i kakao. Recept lze různě obměňovat dle chutí strávníků a fantazii se meze nekladou ani při zdobení, například chlebíček je možné posypat mandlemi, ovocem či hoblinami z bílé čokolády. A bonus navíc - díky koření tahle dobrota i lákavě voní.
Kupodivu to není ostrovní stát USA Havaj, kterému se připisuje zásluha nebo vina (záleží na úhlu pohledu), za vznik šunkové pizzy s ananasem známé právě jako Havaj. Ten, kdo dal světu tuto pizzu nebyl totiž Havajan, ba dokonce ani Ital. Kdo za to tedy může? A proč pizza s ananasem vyvolává po celém světě stále tak vášnivé diskuze?
Sice tolik nelahodí oku, ale jinak neztratily nic na své chuti a nic si nezadají se svými kolegy v regále. Řeč je o ovoci a zelenině, která by jindy skončila v koši supermaktetů, neboť se právě kvůli svým estetickým vadám tak nějak „nehodí do krámu.“
Pěstitelské pálení je v Česku považováno za tradiční výrobu ovocných destilátů, jedná se o službu pro drobné pěstitele ovoce, kterým umožňuje zužitkovat jejich úrodu. Celníci nicméně varují, že i tato činnost má svá pravidla, která musí každý pěstitel v souladu s platnými zákony dodržovat.
Chalupáři a zahrádkáři, kteří prodávali jablka ze zahrad, mají smůlu. Nikdo je nechce. Jediné řešení je nechat si z nich za poplatek udělat mošt.
Ročně skončí v kontejnerech a kompostu tisíce tun potravin z obchodních řetězců. Dva z nich proto spustily prodej neestetické zeleniny a ovoce. A mají úspěch.
Stačí, aby měly plody či kořeny ovoce a zeleniny jen malou vadu na kráse, a končí na skládce. V poslední době však mají tato neatraktivní rajčata, baklažány či jablka šanci na nový život. Řetězce totiž nabízejí bedýnky, ve kterých lidé najdou plody, které sice úplně nelahodí oku, ale jinak si nic nezadají se svými krásnějšími kolegy z regálů.
V Praze 4 v Domě ochránců přírody se koná výstava věnovaná letnímu ovoci opomíjených odrůd. Lidé si mohou prohlédnout a ochutnat vzácné odrůdy ještě před výsadbou. Akce trvá do 13. srpna.
Bublaniny bývají často dusivky. S tímto receptem s tajnou ingrediencí už ji ale nikdy nebudete dělat jinak. A můžete dát shora i mandlové lupínky, úžasně tam pak křupají.
Pokud nevíte, co podniknout následující víkend, zde je několik tipů.
