Většina Čechů pije každé ráno mrtvolu a nikdo je na to neupozorní, tvrdí Eva Cichá, která žije v Kolumbii uprostřed kávových plantáží. Za mrtvolu označuje mletou kávu ze supermarketu. Podle ní takové kávě chybí aroma, a naopak v ní přebývají věci, které v kvalitní kávě nemají co pohledávat. A některé z nich jsou dokonce nebezpečné pro lidské zdraví.
Tradiční krnovská pekárna Aspec, jejíž historie sahá až do roku 1969, se rozhodla čelit měnícím se nákupním zvyklostem originálním způsobem. Od začátku tohoto týdne láká zákazníky do své prodejny na ochutnávku vybraných druhů chleba. Cíl je jasný: připomenout lidem poctivou chuť místního pečiva a oživit zájem o bochníky, které v poslední době končí v rukou zákazníků méně často než dříve.
/OSOBNOST DENÍKU/ Má výraz drsňáka z akčního filmu, když s ním ale mluvíte, netrvá dlouho, a ve tváři se mu objeví úsměv. „Nevím, jestli jsem klidnější. Každopádně si víc užívám život,“ líčí Martin Rozhon, bývalý ligový útočník a futsalový reprezentant v obsáhlém rozhovoru pro Deník. Hovoří o své kariéře, období po ní, dětech i o tom, jak se udržuje. V létě mu bude jednašedesát, u fotbalu je stále. Čtvrtým rokem trénuje Markvartovice, účastníka sedmé ligy.
K tradičním velikonočním pokrmům patří i drobné sladké pečivo z kynutého těsta – jidáše. Toto pečivo je spjato s křesťanskou věroukou – biblickou postavou Jidášem. Splétané prameny jidášů, které mají nejčastěji tvar písmene S, točenice, bochánků, dvou i více spletených pramenů nebo preclíku, mají podle lidové tradice symbolizovat provaz, na kterém byl Jidáš oběšen.
V prodejně na Plzeňsku ukradla P. H. devět kousků pečiva různých druhů, dva tvarohy a balení kávy. Škoda nedosáhla ani tří stovek, ale jako s recidivistkou, mnohokrát odsouzenou za krádeže, se s ní soud z Plzně nemazal a poslal ji do vězení na bezmála dva roky. Žena si sice podala odvolání ke Krajskému soudu v Plzni a poté i dovolání k Nejvyššímu soudu, ale neuspěla. Kvůli troše jídla si tak musí za mřížemi odkroutit 22 měsíců.
K běžnému oznámení o krádeži v obchodním domě u vlakového nádraží vyjížděli v úterý 24. března dopoledne strážníci ve Valašském Meziříčí. Zásah ale neskončil jen u řešení odcizeného pečiva za 95 korun. Mladík, po kterém pátrala policie, se totiž pokusil utéct.
Na Větrnou v Hustopečích jsme se nastěhovali v červenci 1988 z Břeclavi, kde jsme bydleli osm let. Tehdy to pro nás bylo jako ve filmu „My z konce světa“ – za domy jsme měli pole, při žních nám jezdily kombajny pod balkony, děti běhaly a hrály si venku. Byl tu klid a pohoda.
Původně bydleli v Praze a do Malé Turné na Strakonicku jezdili jen na víkendy. Dnes tam Kateřina Forková nejen bydlí, ale také provozuje menší areál Na Samotách, který kromě ubytování uprostřed přírody nabízí domácí pečivo, občerstvení nejen pro cyklisty a ve kterém se konají tematické akce pro děti i dospělé.
/FOTOGALERIE a VIDEO/ První letošní farmářský jarmark nabídl v sobotu na Tržišti Pod Kaštany pestrou paletu chutí i řemeslných výrobků. Návštěvníci si mohli vybírat od voňavého pečiva, domácích povidel a sýrů přes květiny, sušené věnce a první jarní výpěstky až po dětské oblečení, proutěné výrobky nebo dekorace na blížící se Velikonoce.
Farmářské trhy v Liberci se s příchodem jara vrací do centra města. Na tradičním místě v prostoru před nákupní galerií Plaza, v ulici 5. května u liberecké radnice, nabídnou každou středu a čtvrtek čerstvé regionální produkty, pečivo i sezonní speciality. A to až do konce listopadu.
V Českém Krumlově přibyla nová prodejna s pečivem. Na adrese Plešivecká 142, kde bylo dříve květinářství, začalo fungovat Pekařství Pod Plešivcem. Provozuje ho jihočeská Pekárna Srnín. Podnik rozšířil síť prodejen firmy, která letos připomíná 70 let od svého založení, a zároveň doplnil nabídku obchodů ve staré části Plešivce.
Výroba obloženého pečiva v provozovně na Západní ulici ve Varnsdorfu musela skončit. Kontrola Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) totiž zjistila, že zázemí podniku nebylo v takovém stavu, aby se tam dalo bezpečně připravovat jídlo. Inspektoři proto 26. února výrobu zakázali.
Vegetariánská strava může snížit riziko cukrovky 2. typu nebo dokonce pomoci s její léčbou. Ukázaly to výsledky studií s účastí tisíců lidí. Vědci, kteří problematiku zkoumají, však upozorňují, že nestačí jen přestat jíst maso. Nejdůležitější je výběr kvalitních rostlinných produktů.
Dvě z pěti krmítek pro drobné ptactvo ve veřejném prostoru v Chrudimi poničil vandal. Město zároveň upozorňuje, aby lidé do nich nedávali pečivo a neházeli zbytky potravy na zem – končí totiž u hlodavců.
Už jste slyšeli o tom, že existuje Den muffinů? Slaví se 20. února a je to nejen příjemná příležitost k pečení a ochutnávání oblíbených malých koláčků, ale také k jejich rozdávání lidem, kterým štěstí v životě příliš nepřálo. Právě na tom je totiž tento svátek založen.
Pekařství a cukrářství Kodádek bylo pětadvacet let součástí Vodňan. Od nového roku se ale jeho majitel Milan Kodádek rozhodl odejít do důchodu, aby si užil svých vnoučat. Spolu s pekařstvím skončila i jeho pojízdná prodejna, která zavážela nejen pečivo do více než padesáti vesnic v okolí Vodňan. Od druhé poloviny ledna ale rozvoz potravin převzal nový majitel a do malých obcí se tak tato oblíbená služba vrátila.
V centru Olomouce v poslední době ukončilo svou činnost třetí pekařství. Naposledy zavřela prodejna v historickém paláci na Horním náměstí. Na konci loňského roku osiřely i další prodejny ve středu města, jiné se chystají ukončit provoz ještě do konce ledna.
V Jindřichově Hradci otevřelo na konci roku nové pekařství Jako Dřív. Rodinný podnik vsadil na poctivé recepty našich babiček, které si okamžitě získaly srdce zákazníků. Pekařství kvůli obrovskému zájmu plánuje přijmout novou posilu a rozšířit výrobu.
Přemýšlíte, jestli si pořídit horkovzdušnou fritézu? Zdá se, že z českých domácností pomalu mizí mikrovlnky a nahrazují je právě horkovzdušné fritézy. Nejde o žádný módní výstřelek. Horkovzdušné fritézy mění způsob, jakým doma připravujeme jídlo.
Milovníci nadýchaného francouzského pečiva, které od roku 2023 prodává pekařství Pastryum v olomoucké Ztracené ulici, truchlí. Prodejna s luxusním sortimentem naplněným rozmanitým výběrem chutí a vůní v sobotu 20. prosince prodá poslední kousek pečiva.
Jak se peče obřadní pečivo? Jak vypadají vánoční ozdoby ve stylu biedermeier? Adventní odpoledne s vánočním tvořením, ukázkami tradičních řemesel a zpěvem koled si pro děti i dospělé připravilo Národní zemědělské muzeum Ohrada. Akce se koná v neděli 7. prosince od 14 do 18 hodin.
Jak na vynikající vánoční perníčky? Perníčky jsou starodávné voňavé pečivo, které neodlučně patří k adventu a Vánocům. Pokud jste si na ně ještě netroufli, zkuste si je s námi upéct podle receptu starého více než šedesát let. Jeho autorkou je Dagmar Brožová, jedna z nejlepších českých perníkářek. Perníčky mají krásnou zlatavou barvu, velmi dobře se zdobí, a přitom nejsou tvrdé, takže si na nich můžete pochutnat hned.
Inspektoři uzavřeli obchod v Bezručově ulici v Hradci Králové. Důvodem byl téměř všudypřítomný trus hlodavců a špína. Z fotografií je patrné, že trus inspektoři nenašli jen na regálech či podlaze, ale i přímo na potravinách - například na pečivu.
Pekárna Leipomo z jihu Čech, vedená Markétou Hynkovou, jejím finským partnerem Jukkou Koivulou a tatínkem Jiřím Hynkem, se za pouhé tři roky stala fenoménem. Specializuje se na ručně vyráběné finské pečivo. Navzdory výzvám si pekárna vybudovala stabilní zákaznickou základnu a získala prestižní ocenění.
Diagnóza synovy celiakie převrátila rodině Haraštových život vzhůru nohama. Když Aneta Haraštová nenašla chutné bezlepkové pečivo, vzala věci do vlastních rukou. Z domácí tvorby se postupně v Olomouci zrodila pekárna Celiafit.
Diagnóza synovy celiakie převrátila rodině Haraštových život vzhůru nohama. Když Aneta Haraštová nenašla chutné bezlepkové pečivo, vzala věci do vlastních rukou. Z domácí tvorby se postupně v Olomouci zrodila pekárna Celiafit.
Podpěrova pekárna dopekla. Výrobnu jejího pečiva v Palackého třídě v brněnském Králově Poli uzavřela Státní zemědělská a potravinářská inspekce. Na místě totiž našla myší trus, výrazně zanedbaný úklid, plíseň a další nepořádek.
Výstava Cestou z Vizovic do Pardubic spojí vizovické a perníkové tradice. Regionální muzeum K. A. Polánka v Žatci zve na výstavu s názvem Cestou z Vizovic do Pardubic, která bude slavnostně zahájena ve čtvrtek 13. listopadu od 17 hodin v prostorách hlavní budovy muzea v Husově ulici 678. Vernisáž obohatí vystoupení žáků dramatického oboru ZUŠ Žatec.
Na Mírovém náměstí byly v úterý od rána rozmístěné stánky s nabídkou místních produktů. Pěstitelé nabízeli zeleninu, včelaři med, už tradičně svoje výrobky prodával pekař z pekárny v Tisé.
Řetězec pekáren Mašek se v úterý 4. listopadu ráno potýkal s nečekaným problémem, když vloupání do výrobny ve Smržovce narušilo dodávky čerstvého pečiva. Zákazníci tak marně hledali své oblíbené housky a rohlíky. Policie již zahájila vyšetřování a zajistila stopy na místě činu.
Dobrý chléb je skvělým zdrojem energie, vitamínů řady B, železa a vlákniny. Jak ale vybrat chléb, který tyto požadavky opravdu naplní? S tím, jak poznat kvalitní pečivo, poradí nejen odborníci, ale také oblíbená soutěž Chléb roku.
I na podzim je stále středem pozornosti los Emil, který z jihovýchodu naší republiky doputoval přes Rakousko až na Šumavu, kde se od konce září pohybuje na hranici Česka, Rakouska a německého Bavorska. V posledních dnech se zvířecí celebrita zdržuje na Klatovsku v Plzeňském kraji, v sobotu 18. října ho potkal a natočil rozvozce pečiva v Kocourově.
Nová samoobslužná prodejna otevřela v uplynulých dnech v Hruškách na Vyškovsku. Koloniál Hrušky 24/7 zůstává pro své zákazníky v provozu nonstop, čtyřiadvacet hodin ve dne i v noci. Obchod vznikl v obecní budově zvané "Klášter" a má zhruba padesát metrů čtverečních. Návštěvníci tady najdou základní potraviny včetně pečiva, drogerii, regionální produkty, chlazené a mražené zboží, pití i zboží pro děti nebo pro domácí mazlíčky.
První svou maloformátovou provozovnu na Moravě otevřel ve středu řetězec Globus v centru Brna. V Divadelní ulici, v přízemí známého Paláce Morava, se nachází prodejna kombinovaná s bistrem. První den zlákal nový Globus k návštěvě velké množství lidí.
V lesoparku Na Panském, jednom z nejoblíbenějších míst k procházkám v Bohumíně, letos odchoval labutí pár pět potomků. Na hladině ale nyní zůstala jen čtveřice. Nejasný osud pátého mláděte budí ve městě emoce a vyvolává dohady, co stojí za jeho zmizením.
Kousek od Vltavy, ale mimo hlavní turistickou zónu Českého Krumlova se nachází Kafírna Na Starém Plešivci. Malý podnik v uličce s dlážděnou cestou láká na domácí snídaně a sladké pečivo.
Nenápadné, ale hojně navštěvované Malé Bistro Kafé po povodni znovu ožilo loni v prosinci díky úsilí nové majitelky Lindy Borutové. Pětičlenný tým se tady snaží pozvednout gastronomickou scénu v Krnově, podporovat lokální výrobce, a zaujmout návštěvníky pestrou nabídkou snídaní, obědů, dobrot ke kávě a tematických večerů.
Radim Dvořáček z Ostravy je pravidelný účastník tradiční Velké ceny Vizovic v pojídání trnkových knedlíků na Vizovickém Trnkobraní. Vyhrál pětkrát za sebou. Drží i český rekord s počtem 228 snězených trnkových knedlíků během jedné hodiny. Ve Vizovicích nebude chybět ani letos. „Jíst knedlíky hodinu je psychický teror (smích). Na soutěži v USA bývá limit kolem 10 minut, tady je to šestkrát tolik," říká Radim Dvořáček.
Nové využití získá již brzy roky opuštěný prodejní stánek na Palackého náměstí v brněnských Řečkovicích. Budka v těchto dnech dostává novou tvář.
České buchty, koláčky, borůvkové koláče, ale i zelňáky, pečivo se škvarky či olomouckými syrečky. To je jen mini výběr toho, na čem si pochutnáte ve vyhlášené pekárně, která své pečivo nabízí jen pár kilometrů za hranicí našeho okresu, v šumavské Kvildě, již třicet let.
Kostra uhynulého hlodavce, myší exkrementy a živý hmyz. To jsou jen některé z nedostatků, které odhalila kontrola Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) v prodejně potravin ANNGOC v Hrochově Týnci na Chrudimsku. Obchod tak musel krátkodobě zavřít.
Akciové společnosti Profrost z koncernu Agrofert, která v Prostějově vyrábí hluboce zmražené pečivo pro obchodní řetězce, loni klesly tržby o 41 milionů korun na 543,5 milionu korun z 584,3 milionu korun v roce 2023. Potravinářský podnik snížil čistý zisk o 2,1 milionu korun na 70,7 milionu korun. ČTK dnes informaci získala z výroční zprávy společnosti Profrost.
Šokující zjištění přinesla kontrola Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) v prodejně potravin ANNGOC v Hrochově Týnci na Chrudimsku. Inspektoři objevili v prostorách provozovny kostru uhynulého hlodavce, exkrementy a výskyt živého hmyzu.
V Jindřichově Hradci skončila vyhlášená masna. Na stejném místě fungovala více než 40 let a naposledy se otevřela letos v květnu. Prodejna měla řadu stálých zákazníků, kteří sem pravidelně chodili pro čerstvé maso, uzeniny a další speciality. Prostory prodejny ale nezůstanou opuštěné dlouho.
Nákupy s malými dětmi bývají náročné. Mnozí rodiče si proto situaci ulehčují tím, že dítěti podají housku nebo rohlík ještě před zaplacením. Dítě si žužlá pečivo a rodič má chvíli klidu na nákup. Až do zaplacení je však zboží majetkem obchodu a v některých případech může být tato zdánlivě nevinná praxe považována za krádež. Jak se na to dívají obchodníci?
České buchty, koláčky, borůvkové koláče, ale i zelňáky, pečivo se škvarky či olomouckými syrečky. To je jen mini výběr toho, na čem si pochutnáte ve vyhlášené pekárně, která své pečivo nabízí v šumavské Kvildě již třicet let. Už od samotného rozjezdu si našla velkou oblibu a ta ani za desítky let neopadla, spíše naopak. Před dvanácti lety se k pečivu přidalo také pivo z vlastního pivovaru.
Černý bez teď kvete ve většině lokalit Česka, tak neváhejte a nastříhejte si jeho voňavé květy. Z květů černého bezu si můžete snadno vyrobit úžasný domácí bezový olej, který využijete nejen v kuchyni. Váš BIO bezový olej bude mít celou řadu léčivých účinků, mimo jiné na pleť, vlasy, pokožku. Prokázané jsou i protizánětlivé vlastnosti macerátu z bezu.
Když projíždíte Březnicí u Zlína nemůžete si nevšimnout u cesty šedé plechové budky s velkou malbou ženského obličeje ve stylu Alfonse Muchy. Od listopadu 2023 v ní Šárka Machová provozuje neVinný krám, kiosek se zmrzlinou, vínem, pochutinami a domácím pečivem od lokálních výrobců. Krámek si získal oblibu nejen u místních, ale také řidičů projíždějících okolo.
V květnu v mnoha vodních tocích hnízdí labutě. Sedí na vejcích, také další druhy vodních ptáků vyvádějí mladé a mohou se dostat do kontaktu s člověkem. Lidé by se od nich měli držet dál, a to i kvůli vlastní bezpečnosti. Zvířata mají ochranitelský pud a nebojí si to s člověkem vyřídit. Odborníci také varují před přikrmováním.
V květnu v mnoha vodních tocích hnízdí labutě. Sedí na vejcích, také další druhy vodních ptáků vyvádějí mladé a mohou se dostat do kontaktu s člověkem. Lidé by se od nich měli držet dál, a to i kvůli vlastní bezpečnosti. Zvířata mají ochranitelský pud a nebojí si to s člověkem vyřídit. Odborníci také varují před přikrmováním.
