Její recepty jsou prý drahé a náročné na suroviny. Tato pověst však nejslavnější české kuchařce Magdaleně Dobromile Rettigové v mnohém křivdí. Ve skutečnosti totiž učila své čtenářky šetřit, ničím neplýtvat a využívat každý zbytek.
Je-li toto vydání jakýmsi průvodcem našimi nejlepšími restauracemi a gastronomií vůbec, hodí se připomenout si také zásady správného stolování. Tím nás provede člověk etikety velmi znalý, její profesionální lektor Daniel Šmíd, který pořádá kurzy oblíbené dospělými i dětmi. Slovo má tedy „arbiter elegantiarum“.
V Jihlavě se v listopadu pod záštitou Kraje Vysočina uskutečnilo národní kolo mezinárodní gastronomické soutěže Trophée Mille. Do finále se probojovalo 8 dvojic ze středních škol z celé České republiky. V této prestižní soutěži zvítězili žáci Hana a Vojtěch z Labské střední odborné školy a Středního odborného učiliště Pardubice, s. r. o., kde studují obor Hotelnictví a cestovní ruch a pod vedením paní učitelky Jany Šimečkové se intenzivně připravovali.
V Poličce zahájí v sobotu výstavu o Vánocích a jídle. Na vernisáži budete moci ochutnat devatero tradičních štědrovečerních pokrmů. Dozvíte se, co se objevovalo na vánočním stole i pod ním v době vlády Karla IV., co v 19. století a co dnes.
Vysočina – Národní kolo soutěže Trophée Mille ovládli studenti Labské SOŠ a SOU Pardubice. Hana Klátová a Vojtěch Hlous přebrali i cenu za nejlepší slaný pokrm a nyní je čeká velké finále ve francouzské Remeši příští rok.
Jihlava – Během sobotního dne to v jihlavském Cityparku pořádně žije. Aby ne, koná se zde totiž celorepublikové finále prestižní kuchařské soutěže Trophée Mille, první svého druhu mimo Francii.
Slavkov u Brna – V pátek 8. listopadu 2019 nás ve škole již poněkolikáté navštívil šéfkuchař Miroslav Vrábel, se kterým jsme měli možnost uvařit zajímavé pokrmy. Sestavil pro nás podzimní menu, které jsme během dopoledne připravovali a následně i konzumovali.
Svatomartinské hody neodmyslitelně patří k 11. listopadu, tedy dni, kdy si lidé připomínají svátek svatého Martina. Mnoho ostravských restaurací tuto tradici ctí a pečlivě sestavuje svatomartinské menu. Ani letos tomu nebude jinak.
Originální gastronomickou oslavu 30. výročí sametové revoluce chystá Spa hotel Lanterna ve Velkých Karlovicích. Návštěvníci si budou moci v sobotu 16. listopadu pochutnat na pokrmech známých z doby před rokem 1989, které kuchaři ztvární v dnešním moderním pojetí.
Hygienici odhalili ve velkokapacitní kuchyni špínu, páchnoucí maso a další pokrmy vyhodnotila jako nebezpečné. Poté, co proběhl velký úklid, svolili, aby se opět otevřela.
Hrad Šternberk nabídne o víkendu v rámci prohlídek možnost ochutnat dobové pokrmy.
/FOTOGALERIE/ Muzeum lidových staveb v Kouřimi, pobočka Regionálního muzea v Kolíně uspořádá v neděli 20. října Svatohavelské posvícení, jaké kdysi bývalo. „Při pořádání národopisných pořadů klademe důraz na autenticitu programu a věrné dobové ztvárnění tradic. Naším cílem je vtáhnout návštěvníky do děje, nabídnout jim nejen podívanou, ale především možnost tradiční zvyky zažít a pochopit jejich kořeny,“ řekl ředitel Regionálního muzea v Kolíně Vladimír Rišlink.
V pohádce Byl jednou jeden král nakonec dospěl Jan Werich k prozření, že sůl je nad zlato. Avšak většina soli, kterou dnes naše tělo přijímá, nepochází z dosolování, ale ze zpracovaných potravin. V Česku si ji navíc dopřáváme zhruba dvakrát až třikrát víc, než doporučují lékaři. Můžeme si nadměrnou konzumací uškodit, nebo jsou tyto obavy zbytečné?
Asociace kuchařů a cukrářů ČR (AKC ČR) vyhlásila v minulých dnech výsledky druhého ročníku soutěže Nejlepší kuchař ČR roku 2019 ve společném stravování.
Podruhé za sebou už fotbalisté Velké Dobré derby v I. A třídě nezvládli. Zarputilý výkon proti Doksům v Libušíně nezopakovali a zkušenější domácí tým slavil výhru 3:1. Ani hráči Baníku ale nebyli úplně spokojení se svým výkonem, výhru pojistili až v závěru, když jim soupeř gól nabídl jako lahodný pokrm v nejlepší restauraci.
Jako v restauraci. Fakultní nemocnice Olomouc, největší zdravotnické zařízení na střední Moravě, spustila hlavní část první etapy projektu Nemocniční strava, který spočívá v podávání pestřejšího, kvalitnějšího a zdravějšího jídla. V úterý si tak zdejší pacienti mohli vybírat ze tří obědových menu - krůtí kapsy se špenátem, pečeného pstruha s mandlemi či tofu na zelenině.
Je libo krůtí kapsu se špenátem, pečeného pstruha s mandlemi nebo spíše tofu na zelenině? Z těchto tří obědových menu si v úterý vybírali pacienti hospitalizovaní ve Fakultní nemocnici Olomouc.
Kulinářské degustace francouzských vín a pokrmů se mohou zúčastnit lidé v Krásné Lípě.
Kuchaři z Komárovského domova seniorů se přihlásili do soutěže o titul Nejlepší kuchař roku 2019 ve společném stravování.
Nové Město na Moravě – O tom, že jídlo podávané ve školní jídelně je velmi chutné, přesvědčila porotce celostátní soutěže nazvané O nejlepšího kuchaře roku 2019 ve společném stravování kuchařka ze Školní jídelny u 2. základní školy v Novém Městě na Moravě Zdena Řádková. Porotu v pokrmu nadchly zejména dvě z přidaných ingrediencí – houby a tofu.
Sýry, ryby, zvěřina a víno 2019, Eno-gastronomické přehlídky. 16. ročník Sýry a víno, 14. ročník Ryby a víno a 5. ročníku Zvěřiina a víno.
Eno-gastronomické přehlídky. 16. ročník Sýry a víno, 14. ročník Ryby a víno a 5. ročníku Zvěřiina a víno. Letošní přehlídky se zaměřují na přípravu pokrmů z ryb, teplé i studené kuchyně.
Tradiční chodská pochoutka dávno překročila hranice domažlického okresu. Sladký koláč plný tvarohu, povidel, případně i máku, mandlí a rozinek chtějí i v Plzni, na Klatovsku, ale turisté si je vozí i jako dárky a suvenýry domů. Chodské koláče už tak ochutnali v Německu, Rakousku, Austrálii, ale například i v Japonsku.
Kam vyrazit s partnery, dětmi či celou rodinou na Prachaticku o víkendu 7. a 8. září 2019.
Kuchařky z Fakultní nemocnice Olomouc zazářily na gastronomické soutěži provozů společného stravování. Jejich krůtí kapsa byla ve finálovém klání vyhodnocena jako jeden ze tří nejlepších racionálních pokrmů připravovaných v provozech společného stravování v České republice. Soutěž Nejlepší kuchař roku 2019 uspořádala Asociace kuchařů a cukrářů ČR.
České Budějovice – Na školní kuchyně a jídelny čeká nový školní rok. Výjimkou není ani ta na základce v budějovické Kubatově ulici, jejíž menu leckdy připomíná výběr v moderní restauraci.
Vír – Třetí ročník soutěže v pojídání ostrých pokrmů Vírský Chilli drak se v sobotu 24. srpna od 11.30 hodin uskuteční ve Víru.
Rozmanité chutě Asie okusí lidé i v České republice. V mnoha městech milovníci této kuchyně naleznou kvalitní podniky, které je výběrem svých pokrmů přenesou do jihovýchodní Asie i na Sibiř. Zároveň se nemusejí bát otravy. Legendární jedovatou rybu fugu v jídelníčcích českých podniků nenajdou.
Letní dny vybízejí, abychom co nejvíce času trávili venku a užívali si volné chvíle na zahradě nebo na terase. Zatímco dospělí raději spočinou v pohodlném zahradním křesle nebo na lehátku, děti dají jistě přednost hrám a zábavě.
Půl druhého milionu korun už letos museli zaplatit na pokutách provozovatelé stravovacích služeb ve středních Čechách kvůli pochybením odhaleným při kontrolách hygieniků. Uvádí to zpráva o činnosti odboru hygieny výživy Krajské hygienické stanice Středočeského kraje za období od 1. ledna do 31. července. Součet 455 finančních sankcí uložených za prvních sedm měsíců roku se podle ní vyšplhal na 1 501 500 Kč.
Půl druhého milionu korun už letos museli zaplatit na pokutách provozovatelé stravovacích služeb ve středních Čechách kvůli pochybením odhaleným při kontrolách hygieniků. Uvádí to zpráva o činnosti odboru hygieny výživy Krajské hygienické stanice Středočeského kraje za období od 1. ledna do 31. července. Součet 455 finančních sankcí uložených za prvních sedm měsíců roku se podle ní vyšplhal na 1 501 500 Kč.
Půl druhého milionu korun už letos museli zaplatit na pokutách provozovatelé stravovacích služeb ve středních Čechách kvůli pochybením odhaleným při kontrolách hygieniků. Uvádí to zpráva o činnosti odboru hygieny výživy Krajské hygienické stanice Středočeského kraje za období od 1. ledna do 31. července. Součet 455 finančních sankcí uložených za prvních sedm měsíců roku se podle ní vyšplhal na 1 501 500 Kč.
Půl druhého milionu korun už letos museli zaplatit na pokutách provozovatelé stravovacích služeb ve středních Čechách kvůli pochybením odhaleným při kontrolách hygieniků. Uvádí to zpráva o činnosti odboru hygieny výživy Krajské hygienické stanice Středočeského kraje za období od 1. ledna do 31. července. Součet 455 finančních sankcí uložených za prvních sedm měsíců roku se podle ní vyšplhal na 1 501 500 Kč.
/FOTOGALERIE/ Ani dvakrát se opakující bouřka se silným lijákem nedokázala odradit stovky lidí, které v sobotu 3. srpna dorazily na Beer & Food Fest konaný na Špičce. U většiny stánků s netypickými pokrmy se průběžně tvořily fronty, své by o tom mohli vyprávět třeba provozovatelé stánku s belgickými hranolky, kde zástup lidí prakticky nepolevoval.
Prostranství před lánskou hospodou Narpa provoní v sobotu guláš. Konat se zde bude totiž již šestý ročník GulášFestu, amatérského kuchařského klání, při kterém se bude soutěžit o to, kdo dokáže uvařit ten nejchutnější guláš.
Prostranství před lánskou hospodou Narpa provoní v sobotu guláš. Konat se zde bude totiž již šestý ročník GulášFestu, amatérského kuchařského klání, při kterém se bude soutěžit o to, kdo dokáže uvařit ten nejchutnější guláš.
Milovníci bubnů a bubnování se opět po měsíci sejdou ve středu v 18.30 hodin v hradeckých Šimkových sadech, aby společně oslavili léto. Bubnovat budou jak na ruční rámové takzvané šamanské bubny, tak i na djembe, což jsou africké bubny. A využijí i další jednoduché perkusní nástroje.
Letní dny vybízejí, abychom co nejvíce času trávili venku a užívali si volné chvíle na zahradě nebo na terase. Zatímco dospělí raději spočinou v pohodlném zahradním křesle nebo na lehátku, děti dají jistě přednost hrám a zábavě.
/FOTO/ Nejvýznamnější svátek Keltů, Lunghnasad, oslavili i v nasavrcké Zemi keltů.
Nedostatky v zajištění osobní hygieny dětí, tři případy závady v zásobování pitnou vodou; jedna závada ve zdravotním zabezpečení akce. Takový je výsledek kontroly středočeských hygieniků, co se týká letních dětských rekreací.
Nedostatky v zajištění osobní hygieny dětí, tři případy závady v zásobování pitnou vodou; jedna závada ve zdravotním zabezpečení akce. Takový je výsledek kontroly středočeských hygieniků, co se týká letních dětských rekreací.
Nedostatky v zajištění osobní hygieny dětí, tři případy závady v zásobování pitnou vodou; jedna závada ve zdravotním zabezpečení akce. Takový je výsledek kontroly středočeských hygieniků, co se týká letních dětských rekreací.
Nedostatky v zajištění osobní hygieny dětí, tři případy závady v zásobování pitnou vodou; jedna závada ve zdravotním zabezpečení akce. Takový je výsledek kontroly středočeských hygieniků, co se týká letních dětských rekreací.
Nedostatky v zajištění osobní hygieny dětí, tři případy závady v zásobování pitnou vodou; jedna závada ve zdravotním zabezpečení akce. Takový je výsledek kontroly středočeských hygieniků, co se týká letních dětských rekreací.
Nedostatky v zajištění osobní hygieny dětí, tři případy závady v zásobování pitnou vodou; jedna závada ve zdravotním zabezpečení akce. Takový je výsledek kontroly středočeských hygieniků, co se týká letních dětských rekreací.
Nedostatky v zajištění osobní hygieny dětí, tři případy závady v zásobování pitnou vodou; jedna závada ve zdravotním zabezpečení akce. Takový je výsledek kontroly středočeských hygieniků, co se týká letních dětských rekreací.
Nedostatky v zajištění osobní hygieny dětí, tři případy závady v zásobování pitnou vodou; jedna závada ve zdravotním zabezpečení akce. Takový je výsledek kontroly středočeských hygieniků, co se týká letních dětských rekreací.
Mateřská škola Mateřídouška na sídlišti Slezská ve Frýdku se po získání uznávaného a již několikrát obhájeného a mezinárodně uznávaného titulu Ekoškola pyšní také nově získaným certifikátem Zdravá školní jídelna. Získala jej v rámci projektu, který je podporován Ministerstvem zdravotnictví a jehož cílem je podávat dětem ve školních jídelnách pestrou, nutričně vyváženou a chutnou stravu.
Děti i dospělí v Obrnicích si přijdou na své. Obec získala podporu pro letní aktivity dětí a nejvýznamnější kulturní událost, Obrnické slavnosti.
Programem provede známý propagátor pokrmů z levných surovin Láďa Hruška a playmate Denise Ayverdi.
