Pité je moučník z křehkého máslového těsta, jehož náplň tvoří šťavnatá jablka s voňavou skořicí. Na Slovensku je jablkové pité oblíbený dezert, který je často součástí rodinných setkání a oslav.
Pečení je hra. A nejlépe to vědí amatérští účastníci pořadu Peče celá země, jehož čtvrtou řadu vysílá v těchto dnech Česká televize. Z jejich výkonů a vůbec vztahu k řemeslu jde často člověku nepolíbenému tímto umem hlava kolem. Deník připomíná, kterým z nich se v soutěži vedlo nejlépe a co dělají dnes.
V Jindřichově Hradci otevřelo na konci roku nové pekařství Jako Dřív. Rodinný podnik vsadil na poctivé recepty našich babiček, které si okamžitě získaly srdce zákazníků. Pekařství kvůli obrovskému zájmu plánuje přijmout novou posilu a rozšířit výrobu.
Mísa bramborového salátu s kaprem, řízky nebo klobásami je vánoční klasika, bez které si štědrovečerní večeři umíme jen stěží představit. Na bramborový salát má každý svůj osvědčený recept a je si jistý, že právě ten jeho je nejlepší. Pokud do salátu přidáváte cibuli, můžete se ale po jeho konzumaci cítit nadmutí. Přitom stačí malý trik a salát už vás nadýmat nebude.
Každá rodina má svůj osvědčený recept na tu nejlepší vánoční rybí polévku, bez které si svátky jen těžko dokáže představit. Tentokrát však Deník nabízí inspiraci z vysoké gastronomie – svůj recept na sváteční rybí polévku poskytl šéfkuchař restaurace Goldie v Boutique hotelu Nautilus na Žižkově náměstí v Táboře Martin Košťál. Restaurace Goldie byla letos zařazena do prestižního gastronomického průvodce Michelin Guide 2026 a oceněna značkou Bib Gourmand jako jedna z pouhých osmnácti restaurací v České republice.
Máte osvědčený recept na krémové cukroví? Přihlaste se do 11. ročníku soutěže NEJ cukroví roku 2025, kterou pořádá KreBul ve spolupráci s Prachatickým deníkem.
Dvě ženy ve věku 62 a 42 let z Českokrumlovska nejméně od prosince 2023 do března 2024 neoprávněně zajišťovaly chod ordinace praktického lékaře pro dospělé tím, že po odchodu jediné kvalifikované lékařky pokračovaly v poskytování zdravotnických služeb.
Znáte vánoční pistáciové stromečky? Jde o kombinaci lineckého cukroví s lahodným pistáciovým krémem. Zdobit je můžete čokoládou i drcenými pistáciemi. Linecké těsto můžete připravit podle osvědčeného receptu cukráře Josefa Maršálka.
Jak udělat výborné išelské dortíčky? Jde o kombinaci křehkého těsta, pikantní náplně a mandle, usazené v čokoládové polevě. Išelské dortíčky miloval už císař Franz Josef s chotí Sisi. Variací receptů na neodolatelné vánoční cukroví, které s oblibou pekly i naše babičky, existuje celá řada.
Jak na vynikající vánoční perníčky? Perníčky jsou starodávné voňavé pečivo, které neodlučně patří k adventu a Vánocům. Pokud jste si na ně ještě netroufli, zkuste si je s námi upéct podle receptu starého více než šedesát let. Jeho autorkou je Dagmar Brožová, jedna z nejlepších českých perníkářek. Perníčky mají krásnou zlatavou barvu, velmi dobře se zdobí, a přitom nejsou tvrdé, takže si na nich můžete pochutnat hned.
Vánoční cukroví patří k českým svátkům stejně jako stromeček a koledy. Každá rodina má své osvědčené recepty a tradice, podle nichž peče každý rok. Otestujte se v našem kvízu a zjistěte, jak dobře se ve vánočním cukroví opravdu vyznáte. A třeba najdete i inspiraci pro letošní pečení.
Všichni vydávají kuchařky, proč bych nemohl i já? Tuto otázku si jednoho dne položil František „Ozzák“ Pacovský, kultovní postava ze seriálu televize Nova Comeback. Myšlenka se stala skutkem, což dokládá před několika dny vydaná Ozzákova kuchařka. Čtenářům servíruje pořádnou porci receptů, které zvládne připravit každý pravověrný rocker. Navíc je proložená historkami z natáčení a typickým humorem, který znají všichni fanoušci tohoto legendárního sitcomu. Nejen o knize mluví dlouhovlasý bouřlivák, do nějž se opět vtělil Martin Dejdar, v rozhovoru pro Deník.
Manželé Iveta a Štefan Palečkovi z Karviné boří zažité představy o chuti klasického vánočního cukroví. Jejich linecké, rohlíčky a kuličky voní po kardamonu, zázvoru, brusinkách a dalších ingrediencích, které by v tradičních receptech hledal jen málokdo. Svými recepty inspirovali návštěvníky víkendového Festivalu zdraví v Bohumíně.
Teprve tříletý chlapec Allesio ze Slovenska skončil v nemocnici v bezvědomí poté, co mu jeho matka podala silný psychiatrický lék Rispen. Medikaci Allesiovi omylem předepsala lékařka. Případem se zabývá policie.
Zlomená ruka, spousta odříkání a velká dávka odvahy. Tak vzniklo Caffe Kamrovec, nová kavárna v Tachově, která si rychle získala stálé zákazníky. Domácí dorty a zdravé chlebíčky, italská káva, matcha a kombucha, to je recept provozovatelky Jiřiny Černé na úspěch.
Sirupy na kašel z lékárny stojí rodiče stovky korun. Dětská lékařka Monika Michňová radí, jak si z několika běžných surovin vyrobit doma ten nejlepší přírodní sirup na kašel, který pomáhá i bolestech v krku.
Kaštany obsahují účinné látky, které pomáhají s léčbou křečových žil a otoků nohou. Z kaštanů doma vyrobená tinktura, olej či mast poslouží podobně jako kupované přípravky. A jejich přípravu zvládnete za chvilku.
Lékařka Marcela Mohlerová si odpyká sedm let vězení za obchodování s e-recepty na psychotropní léky. Dnes o tom pravomocně rozhodl pražský vrchní soud. Její spolupachatelé Alois Mrlina a Miroslav Douda půjdou za mříže na devět a sedm let. Karlovi Beňákovi a Evě Brňákové, kteří se přiznali, že nezákonně vystavené recepty prodávali, pak justice uložila šest let a 3,5 roku odnětí svobody. Všechny tresty pro tuto organizovanou skupinu byly původně přísnější, odvolací senát je zmírnil kvůli novele trestního zákoníku.
Po takřka roce a půl v zápase čtvrté nejvyšší soutěže nedali ani gól. Naposledy loni v květnu fotbalisté Kozlovic nenašli recept na defenzivu dnes už třetiligového Vsetína. V neděli udržel v jejich areálu čisté konto bývalý účastník 3. MSFL. Uherský Brod dal vzpomenout na svůj přes rok starý pohárový postup, v Kozlovicích zvítězil 1:0. „Brod byl šťastnější,“ řekl domácí trenér Roman Matějka.
Restaurant Terrace v Hluboké nad Vltavou spojuje tradiční českou kuchyni s neotřelými recepty ze zahraniční. Vše vaří z lokálních surovin a jeho originální menu si lidé mohou vychutnat v nové restauraci s terasou a s výhledem na golfové hřiště.
Rádi pečete a už vám dochází inspirace? Tak právě tu můžete načerpat v nové knížce Martiny Denkové z Kozí na Klatovsku. Jde o její již druhou knížku, po Dortech jde o Bábovky a rolády. Původně sepisovala recepty jen pro své dcery, nakonec je vydala i knižně.
Houbaři se dočkali a nad košíkem plným hub už cestou domů přemýšlejí, jak s hříbky naloží. Připravit si z nich skvělou houbovou omáčku je jednou z možností. Houbová omáčka je podzimní klasika a receptů na ni existuje nepočítaně.
Zdeněk Pohlreich se vrací na televizní obrazovky s devátou řadou kuchařského pořadu Ano, šéfe! Ve třetím díle, který diváci na obrazovkách diváci ve čtvrtek 11. září, zamířil obávaný šéfkuchař do penzionu Pláně u obce Nové Hutě.
/VIDEO/ Po úspěšném výsledku ze znojemského derby vyrazili tasovičtí fotbalisté do Kuřimi, kterou porazili dvěma brankami. Je to už druhý skalp týmu, který aspiruje na postup do vyšší soutěže. „Vyhráli jsme zaslouženě, po velmi dobře organizovaném, taktickém a vyspělém výkonu,“ říká trenér Sokolu Tasovice Miroslav Paul, který ale zároveň popírá, že by měl na Kuřim speciální recept, přestože ji porazili už podruhé za sebou.
Novou službu pro pacienty nabídla Kroměřížská nemocnice. Pokud od lékaře dostali elektronický recept, mohou si online zarezervovat vyzvednutí léků. Nabídka platí pro obě lékárny v areálu nemocnice.
Mladějovická tvrz oceněná jako „Nejlépe opravená kulturní památka Jihočeského kraje“ se 6. září objeví na obrazovkách České televize. Po dva dny se tu natáčel díl pořadu Kluci v akci, ve kterém se vařilo z regionálních potravin.
/ROZHOVOR/ Začátek školního roku vždy otevírá stejné dilema – co dát dětem ke svačině, aby to bylo chutné, zdravé a zároveň rychlé na přípravu. Právě na to odpovídá Velká svačinková bichle, kuchařka, kterou sepsaly Pavlína Mähringová a Veronika Břicháčková. Vznikla z úplně obyčejného rozhovoru na dětském hřišti, a dnes patří k nejúspěšnějším kuchařským knihám zaměřeným na rodiny s dětmi.
Kuchař ve středověku nebyl řemeslník, ale umělec, tvrdí Michal Solčiansky. Na chebském náměstí Krále Jiřího z Poděbrad, kde se koná jarmark Valdštejnských slavností nejde jeho stánek nedaleko od pódia přehlédnout, váš nos ho k němu neomylně zavede. Michal Solčianský nabízí jídla, která ve středověku zdobila tabule nejvyšší šlechty nebo měšťanů. Ostatně název stánku: Tvá huba ochutná středověk je výmluvný.
Známé postavy a místa z předchozích dílů, ikonické předměty i recepty na sicilské speciality jsou součástí akční videohry Mafia: Domovina. Některé odkazy, takzvané easter eggy, jsou dobře skryté, zatímco jiné mohou hráči doslova potkat. Na první pohled však nemusí být zcela zřetelné.
Letní slunce konečně ukázalo svoji sílu a rajčata začínají dozrávat ve velkém. Jednou z možností, jak si na nich pochutnat, je připravit si z čerstvých, voňavých a šťavnatých rajčat salát dokonalé chuti. Podívejte se na tři recepty na salát, který z rajčat připravují známí čeští šéfkuchaři Roman Paulus, Zdeněk Pohlreich a Roman Vaněk.
/FOTO/ Houbařská sezóna je na Vysočině díky letošnímu deštivému počasí v plném proudu. Nejinak tomu je i na Žďársku. Houbaři vzali lesy útokem a našli tam povedené kousky hřibů nebo klouzků. Deník vybral několik receptů, jak si z plných košů udělat nebe na talíři.
/FOTO, VIDEO/ Utři půl libry másla čerstvého. Přidej k němu poznenáhlu čtyři vejce a čtyři žloutky, mléka jeden žejdlík a za tři čtyři krejcary kvasnic. Mouky tolik, až se utvoří dosti tuhé těsto. Trochu sole, cukru, sultánek, hrozinek a mandlí se též přidá. Pak se vleje těsto do vymazané formy a dá se péct do ne příliš teplé trouby. Mňam to bude dobrota. Třená buchta od maminky.
/PŘEHLEDNĚ/ Hromadný úhyn ryb v Suchém, připravované nové měření rychlosti na Blanensku, boj boskovického faráře o život nebo vaření historických receptů na zámku. Také minulý týden byl plný zajímavých zpráv. Přinášíme vám pravidelný souhrn za Blanensko.
Vařit pod širým nebem je pro spoustu lidí už samo o sobě velký zážitek. Ale co teprve podle historických rodinných receptů známého badatele v Moravském krasu Jindřicha Wankela? A pod dozorem špičkového šéfkuchaře Jana Rimplera? Pro dvacítku děti na zahradě blanenského zámku, kde sídlí Muzeum Blanenska, je to v pátek vpodvečer parádní výzva. Navíc vyšperkovaná přespáním v historických prostorách. „V muzejním archivu máme recepty z přelomu devatenáctého a dvacátého století, které shromáždila jedna z dcer známého krasového badatele a lékaře Jindřicha Wankela. Písemnosti se pak dochovaly v pozůstalosti Wankelovy prapravnučky Věry Lesné, která je společně s dalšími artefakty před lety odkázala našemu muzeu. Na podzim bychom z dobových dokumentů chtěli udělat kuchařku, propojit ji s historií blanenského zámku, objevy v Moravskému krasu, historií a využít při výuce dětí,“ říká ředitelka muzea Pavlína Komínková.
Nejsou to ani tři měsíce, co si Josef Maršálek se svou sestrou Zuzkou Schmidtovou otevřel v Kyžlířově cukrářskou a pekařskou výrobnu s názvem Upečeno na dědině. V první den zprovoznění rodinného podniku nastal v jindy poklidné vísce na Potštátsku doslova poprask. Upečte si s Deníkem skvělou bublaninu podle receptu známého cukráře.
Zapečená, smažená, strouhaná v plackách, syrová do salátu. Obvyklý letní boj s úrodou cuket naplno vypukl a mezi kamarády a sousedy se to jen hemží tipy na nejlepší recepty a rady jak úrodu cuket zpracovat. Mezi zahrádkáři se ale také řeší jejich jedovatost a možné zdravotní komplikace. V přehledu Deníku se díky radám odborníků dozvíte, kdy je cuketa jedovatá a jak ji sbírat i zpracovat bez rizika.
Cukety teď rostou jako divé, a nejen na jihočeských zahradách. Ať už je sklízíte na zahradě v Písku nebo na záhonu v Třeboni, určitě řešíte stejnou otázku jako všichni: co s tou zelenou úrodou? Máme pro vás pět jednoduchých, rychlých a chutných receptů z cukety, od klasických placiček až po sladký chlebíček. Inspirace pochází nejen z jižních Čech, ale ze všech koutů naší země.
Stejné geny, stejný talent, stejné vzpomínky na dětství. Hudebník Felix Slováček junior letos na jaře ztratil jedinou vlastní sestru Aničku. Byl s ní, když odcházela, a svůj smutek teď zahání prací. A také plní jedno z jejích posledních přání: pomáhá onkologickým pacientům stejně, jako jim pomáhala ona.
Jeho nadšené majitelky mu láskyplně říkají thermík, thermáč či thermáček a společně jej opěvují na sociálních sítích. Pro ty, které jeho schopnosti neoslovily, je to jen další „předražený zbytečný krám“ do kuchyně. Nový multifunkční kuchyňský přístroj se stal pro svou všestrannost a spolehlivost takovým hitem, že má dokonce i své napodobitele a levnější varianty. Nákup ultramoderního přístroje je však potřeba dobře zvážit, protože ne každému se v domácnosti vyplatí.
/FOTO/ Dvě akce lákající návštěvnickou pozornost se v sobotu odpoledne a večer „sejdou“ na Letné, která nabídne akce ideální pro milovníky historických vozů i rodiny s dětmi. Před Národní technické muzeum se budou účastníci závodu 1000 mil československých, zatímco Národní zemědělské muzeum nabídne večerní program v rámci Festivalu Muzejních nocí. Někoho tak víc potěší pohled na historická auta, jiného gastronomické zážitky.
Už jste jedli jahodové tiramisu? Tento lahodný dezert si získává stále větší oblibu. Jahodová chuť v něm skvěle nahradí původní kávovou a není těžké ho připravit.
Vše začalo během mateřské dovolené. Ačkoliv původně plánovala Veronika Sváčková Malinová otevřít vlastní kavárnu s netradičním výhledem, tak při neúspěšném hledání prostorů se rozhodla pro coffee truck, který pojmenovala Kafe od Maliny a sním postupně vyjížděla na různé akce. Sortiment chtěla rozšířit o sladký malinový dezert, který se ale nakonec proměnil ve vášeň. Nyní plánuje otevření vlastní makronkárny v Porubě.
Co dát psovi jako pamlsek? To je otázka, kterou řada majitelů často řeší. Požadavky na psí dobroty jsou totiž mnohdy vysoké. Mají být zdravé, chutné, trvanlivé a pokud možno levné. Jedním ze způsobů, jak pejskovi dopřát přesně to, co potřebuje, je výroba domácích pamlsků. Pro inspiraci přinášíme několik receptů.
Víc než dvanáct tisíc chyb v předepsaných receptech zachytili během čtrnácti dubnových dnů lékárníci. Nejčastěji se jednalo o to, že lékaři předepsali léky na delší dobu než tři měsíce, které jako limit stanovuje příslušná vyhláška. Většinou to lékárníci vyřešili přímo s pacientem či lékařem. Chtějí poukázat na důležitost této spolupráce i na to, že tyto konzultace nemají hrazené.
Nemocniční lékárna U Modrého robota v hradecké fakultce slouží pacientům už deset let. Drží si jedno krajské prvenství - jako jediná je totiž k dispozici nepřetržitě.
Smažené kroužky vytvořené na 3D tiskárně mají podle singapurských vědců lepší výživové hodnoty než skutečný pokrm z kalamárů. Veganská alternativa z rostlinného základu má prospět životnímu prostředí a snížit tím lov olihní potřebných pro původní recept.
Když jde o zdraví, rozhoduje nejen odbornost, ale i lidskost. Paní Věra Křivská z Kněževsi si na vlastní kůži vyzkoušela obojí – a rozhodla se poděkovat. Veřejně vyjádřila vděk celému týmu chomutovské nemocnice, který se o ni staral během ortopedické operace a následné rehabilitace. Ocenila nejen přístup lékařů a sester, ale i řidiče sanitky, který jí po propuštění pomohl nad rámec svých povinností.
Smrkový sirup z mladých výhonků smrku je tradiční přírodní pomocník. Posiluje imunitu, chrání před virózami a zmírní kašel či nachlazení. Vhodný je pro děti už od jednoho roku. Jednoduchý recept zvládnete i s dětmi. Čas na výrobu zdravého domácího sirupu, bohatého na vitaminy, minerály a antioxidanty, je právě na jaře.
Velikonoce v řadě domácností zanechaly hromadu uvařených vajíček. Co teď s nimi? Odpověď je jednoduchá a lahodná: nejlepší vajíčková pomazánka. Připravte se na explozi chutí, která povýší obyčejná slepičí vejce na gurmánský zážitek.
K velikonočnímu pečení neodmyslitelně patří mazanec. Voňavé pečivo, které má svým tvarem připomínat slunce symbolizující nový život a plodnost, si lze připravit podle celé řady receptů. Drtivá většina z nich se dělá z droždí, ale stejně dobře lze využít i kvásek. Kváskový mazanec je zdravější, trvanlivější a díky lépe aktivovanému lepku slibuje i hezčí tvar a minimální drolení při krájení.
