/VIDEO, FOTOGALERIE/ Velmi pestrá byla nabídka produktů, které se objevily v nymburském kině Sokol v sobotu 3. prosince odpoledne. V předsálí se konal festival Bez obalu, v rámci nějž nabízeli dorazivší lokální prodejci produkty vyrobené, vypěstované či jinak vázané na nejbližší okolí. A jak z názvu napovídá, nebylo potřeba obalů, což je dalším rozměrem šetrnosti k přírodě a jejím zdrojům.
Není sleva jako sleva. Nebo je to sleva?
Nepotřebujete žádnou zvláštní oslavnou příležitost, abyste upekli tenhle pařezový dort, jen chuť se do něj pustit a čas na hraní. I děti bude bavit zapojit se do výzdoby. A až dort přinesete na stůl, budou všichni naprosto unesení. A až ho rozříznete, to budou teprve koukat.
Langoše s kefírem jsou hotové za pár minut a bez kynutí. Těsto chutná výborně i samotné, případně si ho můžete připravit také nasladko s džemem nebo oříškovým máslem a ovocem.
Policisté sdělili podezření z krádeže třiatřicetileté ženě z Českokrumlovska. Mají za to, že od začátku září do konce října, kdy pracovala jako brigádnice, odcizila v jedné z provozoven v Českém Krumlově více než 270 kusů elektronických cigaret, jedno balení šunky a jedno balení sýra.
/VIDEO/ Luxusní babí léto na Vysočině. Sobotní dopoledne je na náměstí v Novém Městě na Moravě živější než obvykle. Procházím se mezi lidmi s košíky v rukou. Míří ke stánkům, od kterých se line příjemná vůně. Medovina, punč, sýry, zelenina, koření, koláče, to vše a mnohem více nabízí zdejší farmářské trhy. „Ráda sem na trhy jezdím, nakoupím zde kvalitní potraviny od lokálních prodejců,“ řekla návštěvnice trhů Lenka Vobejdová, která už v rukou drží zakoupené sýry a med.
Žáci střední zemědělské školy v Chrudimi poznali život na ekologických farmách na severu Itálie. Krmili zvířata, dojili krávy, ošetřovali koně, drůbež, starali se o zeleň, stříhali stromy, ale také vyráběli sýry. Za příspěvek děkujeme Ludmile Kabelové a žákům.
Velmi pestrou nabídku pro zákazníky připravili prodejci na sobotním jarmarku v Jakoubkově ulici a farmářských trzích na Mírovém náměstí v Lounech. Koupit se dala zelenina, uzeniny, sýry, ryby, fronta se tvořila před pekařskými výrobky, v nabídce trhovců byla různá vína a burčák.
Každoroční soutěž o nejlepší utopence a nakládané sýry proběhla ve Starých Prachaticích za hojné účasti soutěžících i hodnotících diváků.
Po majiteli mlékárny v Novém Městě na Moravě zůstaly dluhy přesahující třicet milionů korun. Půjčoval si v hotovosti a neplatil faktury.
Milujete hovězí maso? Tenhle recept můžete využít jako oběd nebo večeři. Není složitý a jistě by ho ocenil i Pepek námořník.
Alpský večer provoněný sýry prožili návštěvníci KD Veselí nad Lužnicí. Ochutnat tam mohli horské sýry z oblasti Alp francouzských, švýcarských, italských i rakouských, které představil odborník Jiří Kopáček. Sýry zapili víny z alpských zemí.
Nápoje či jídlo ze sóji a dalších rostlinných produktů se i v Česku staly oblíbenou součástí stravy. Někteří lidé jim dávají přednost před mlékem, masem a sýry. Lze je jimi ale zcela nahradit? Podle vysokoškolské profesorky a specialistky v oboru potravinářství Jany Dostálové ne. „Mohu je doporučit jen pro zpestření jídelníčku. Člověk je všežravec, který je desítky tisíc let nastaven na pestrou stravu,“ řekla Deníku.
Italskou pizzu známe všichni. Zkoušeli jste ale někdy vytvořit tradiční pochoutku z bramborového těsta? Pizza na způsob bramboráku určitě nezklame, vyzkoušejte sami. Dobře vypadá a ještě lépe chutná.
/FOTO, VIDEO/ Tradiční Den regionálních potravin mohli ve čtvrtek 15. září navštívit lidé před libereckou radnicí. Ve velkém stavu rozložili stánky se svými produkty potravináři, pěstitelé a další výrobci z Libereckého kraje.
Nad praženými červíky, kobylkami nebo lízátkem s hmyzem, které se staly součástí mnoha food festivalů u nás, už se tolik nepozastavujeme a mnozí je i ochutnají. Jsou ale pokrmy, z nichž naskakuje spíš husí kůže, než aby se sbíhaly sliny na jazyku. Pojďme si představit desítku jídel, která jsou ve své zemi vnímána jako kulinářská delikatesa, i když nám se zdají jako naprosto šílená. Zvládli byste ochutnat oční bulvy, kachní embryo či smažený pařátek?
Možná byste si budovy č. p. 97 v Jarošově nad Nežárkou na první pohled nevšimli, v jejích útrobách ale vznikají ty nejlepší pochutiny z kravského a kozího mléka. Druhým rokem je v Sýrárně Bratří Brunnerů vyrábí Jan Bareš.
/FOTO/ Zrající ovčí sýr nakládaný v oleji, který vyrábí Michal Sabáček na rodinné farmě v Nové Vsi u Volfartic se stal nejlepším výrobkem roku Libereckého kraje. Farmář si ocenění převzal u příležitosti Krajských dožínek, které o víkendu zaplnily Frýdlant. Ocenění tam převzali i další výrobci v několika kategoriích, a především návštěvníci měli možnost se s nimi osobně seznámit a na jejich výrobcích si pochutnat nebo si je zblízka prohlédnout a koupit.
V soutěži biopotravina roku 2022 se stal vítězem sýr z Ekofarmy Javorník. Získal první příčku ve své kategorii Biopotraviny živočišného původu a stal se také celkovým vítězem ve 120-ti členné konkurenci.
Areál bývalé arcibiskupské pily na Ostravici bude v sobotu 3. září další zastávkou gastrofestivalu Pojez fest, který pořádá krajská centrála cestovního ruchu ve spolupráci s Moravskoslezským krajem. Jeho návštěvníci si budou moci vychutnat to nejlepší z regionální gastronomie, několik desítek stánků a food trucků nabídne tradiční i světové pokrmy.
„Začněte, jako byste dělali rychlá míchaná vajíčka. Do minuty budete mít vše v jedné vrstvě,“ radí Těhotnej kuchař jednoduchý fígl, jak připravit omeletu se sýrem. „Do pěti minut snídáš jako rys,“ láká kuchař k vyzkoušení rychlé lahůdky. V receptu dokonce poradí, jak omeletu vyklopit z pánvičky, aby na talíři vypadala krásně.
Co všechno dokáže dětem ve škole pozvednout náladu? Jednička z písemky, hry se spolužáky o přestávce, suplovaná hodina matematiky a samozřejmě dobrá svačina z domova. První tři skutečnosti jsou ale do značné míry dílem náhody, tu čtvrtou však můžete ovlivnit sami.
Kupodivu to není ostrovní stát USA Havaj, kterému se připisuje zásluha nebo vina (záleží na úhlu pohledu), za vznik šunkové pizzy s ananasem známé právě jako Havaj. Ten, kdo dal světu tuto pizzu nebyl totiž Havajan, ba dokonce ani Ital. Kdo za to tedy může? A proč pizza s ananasem vyvolává po celém světě stále tak vášnivé diskuze?
/FOTOGALERIE/ Kontrolorky Městské veterinární správy (MVS) se ve středu 17. srpna vypravily při namátkové prověrce původu a stavu živočišných výrobků na farmářské trhy na náměstí Jiřího z Poděbrad. Zrevidovaly zde i jedno z vozidel s výdejním pultem a chladicí sestavou malé začínající firmy Passione di Mozzarella.
„Není moc fotogenický, ale mám ho moc ráda a můžete do něj přidat co vám chutná,“ říká oblíbená foodblogerka Markéta Chovancová ke svému receptu na cuketový koláč. Podle nás v redakci ale vypadá její dílo i na fotce parádně. A jak na přípravu této pochoutky?
Článků a návodů k vaření domácího piva je plný internet. Ale přece jen je lepší zajet za někým, kdo má s jeho výrobou vlastní zkušenosti. A když vám dobrý kamarád dá tip na svého dobrého kamaráda, je jasné, kam nasměřujete své kroky.
/FOTO, VIDEO/ Chcete si vyrobit výborný domácí jogurt? Máme pro vás recept od majitelky sýrárny. Jindřiška Jandečková z Jarova na jižním Plzeňsku, která letos oslaví padesátiny, už dělala v životě leccos. Živila se ochutnáváním šampaňského, jako finanční poradkyně, ale pracovala i v kravíně. V posledních letech této matce tří dětí učarovala výroba produktů z kravského mléka. Letos její rodinná sýrárna získala ocenění Regionální potravina Plzeňského kraje za Jarovský čerstvý přírodní sýr.
/FOTO, VIDEO/ Chcete si vyrobit výborný domácí jogurt? Máme pro vás recept od majitelky sýrárny.
/FOTO, VIDEO/ Sýry, šunka i víno v italské kvalitě jsou k mání v rámci malého trhu na Mírovém náměstí v Litoměřicích. Prodejci tam budou až do neděle.
Přibližně 150 návštěvníků využilo možnost ochutnat kousek Moravy na nádvoří Polyfunkčního komunitního centra Hejtmánkovice. Právě tam totiž obec uspořádala ochutnávku moravských vín pod širým nebem a atmosféru zde dotvářela cimbálová muzika Kapric z Kyjovska.
Když se řekne Maměnka a Libušín, nejen turisté dobře ví, o jakých stavbách je řeč. Představují ikonu Beskyd a Valašska. Obdivovat je jezdí lidé z celé republiky.
Zapékání je jedním z nejoblíbenějších způsobů úpravy brambor. A není divu. Zapečené brambory s kuřecím masem a brokolicí nejen dobře chutnají, ale i vypadají. A navíc dostatečně nasytí.
Hledáte rychlý a skvělý recept připravený v jedné pánvi? Tak přesně takový dnešní pokrm je.
/FOTOGALERIE/ Když se řekne Maměnka a Libušín, nejen turisté dobře ví, o jakých stavbách je řeč. Představují ikonu Beskyd a Valašska. Obdivovat je jezdí lidé z celé republiky.
„Lákáme na krásnou trávu a nejlevnější vstupné v republice,“ zve k návštěvě dobrušského koupaliště vedoucí zařízení Robert Franc. Za celodenní pobyt tady zaplatí návštěvníci lidových padesát korun. Do letošní sezony vstoupilo koupaliště v Dobrušce bez zdražování vstupného, stejně jako to rychnovské. Jinde si ale návštěvníci připlatí a stoupaly i ceny občerstvení.
„Lákáme na krásnou trávu a nejlevnější vstupné v republice,“ zve k návštěvě dobrušského koupaliště vedoucí zařízení Robert Franc. Za celodenní pobyt tady zaplatí návštěvníci lidových padesát korun. Do letošní sezony vstoupilo koupaliště v Dobrušce bez zdražování vstupného, stejně jako to rychnovské. Jinde si ale návštěvníci připlatí a stoupaly i ceny občerstvení.
Dražší vstup na koupaliště na Hradecku čeká návštěvníky v Hradci Králové nebo v Novém Bydžově, ceny naopak zůstaly při starém v Chlumci a v Třebechovicích. Všude se ale zdražilo občerstvení u vody.
Za letní osvěžení na koupalištích si návštěvníci připlatí akorát v Náchodě a v Jaroměři. V Meziměstí a Teplicích nad Metují ceny ponechali stejné. Smůlu mají v Polici nad Metují, kde koupaliště prochází rekonstrukcí.
Parné letní dny dorazily už i na Litoměřicko. V průběhu června se postupně otevřela všechna koupaliště – litoměřické, lovosické a štětské. Zjišťovali jsme, jaké jsou letos ceny vstupného a za kolik si kde koupíte občerstvení.
Na burgery se často díváme svrchu jako na importovanou záležitost. Když se ale udělají dobře, na vaší grilovačce se po nich jen zapráší. Základem úspěchu je kvalitní a správně zpracované maso, dobrá kombinace ingrediencí a pečlivost. Jak na to?
„Berte. Výborný bavorský sýr. Mám ho doma. A za ty peníze?“ pobízí váhajícího muže zhruba pětasedmdesátiletá zákaznice. U regálu s mléčnými výrobky už není k hnutí. Zájem o levné potraviny kvůli zdražování a válce na Ukrajině roste. V prodejně nabízející výrazně zlevněné zboží v centru Olomouce se tak dveře netrhnou.
„Berte. Výborný bavorský sýr. Mám ho doma. A za ty peníze?“ pobízí váhajícího muže zhruba pětasedmdesátiletá zákaznice. U regálu s mléčnými výrobky už není k hnutí. Zájem o levné potraviny kvůli zdražování a válce na Ukrajině roste. V prodejně nabízející výrazně zlevněné zboží v centru Olomouce se tak dveře netrhnou.
Pavel Pospíšil je vůbec první český kuchař, který kdy získal michelinskou hvězdu. Rodák ze Zlína se do prestižního gastronomického průvodce dostal v roce 1980, po jedenácti letech emigrace v Německu. V rozhovoru pro Deník přiznává, že michelinská hvězda pro něj byla přítěží. „Hvězda totiž byla brzdou pro normální lidi. Řekli si, že ten podnik má hvězdu, tak tam přeci nepůjdou, protože to bude drahé,“ krčí rameny Pospíšil.
Hledáte recept na jídlo, které je rychle hotové a nasytí i vícečlennou rodinu? Těstovinami nikdy nic nezkazíte, vyzkoušejte třeba noky "po uhlířsku".
Po dlouhé odmlce se v pátek 22. dubna koná na Masarykově náměstí v centru Karviné farmářský trh. Je to při příležitosti oslav Dne Země, které začnou po poledni.
Kešu patří k nejoblíbenějším druhům ořechů, možná proto, že jsou z nich nejměkčí. Nadchnou vás ale i svou variabilitou – dají se z nich připravit skvělé dezerty, másla nebo třeba veganský „sýr“. A navíc jsou bohatým zdrojem bílkovin a zdravých tuků, píše se v článku v časopise Kondice.
Máme pro vás inspiraci na pohoštění při narozeninových oslavách či na zahradní party. Jednohubky s uzeným lososem nikdy nezklamou.
Vše v lednici by mělo mít stálé místo. Díky tomu budete mít lepší přehled o tom, jaké potraviny se v ní nacházejí (a jestli docházejí), navíc vydrží déle čerstvé. Lednice by měla být nastavena na teplotu kolem 4–5°C a zaplněna do tří čtvrtin, aby v ní mohl správně cirkulovat vzduch. Do spodní části, kde je teplota nejnižší (moderní přístroje tu mají tzv. nulovou nebo fresh zónu), patří čerstvé, dobře zabalené maso.
Zbylo vám po Velikonocích spoustu vařených vajec a nevíte, co nyní s nimi? Přinášíme vám tak několik receptů, kterými se můžete inspirovat.
Není sejr jako sýr a tuzemák jako rum. Že zákazník zblajzne a zaplatí cokoli se mu přinese, si zřejmě myslí provozovatelé některých stravovacích provozů: nerozpakují se použít levnější suroviny nebo produkty, ačkoli na jídelním lístku tvrdí, že servírují něco lepšího. Potvrzuje to čerstvě vydaná výroční zpráva středočeské hygienické stanice o činnosti v roce 2021.
