Výlet do Vrchlabí k hasičům a zdravotnickým záchranářům.

FOTO: Klub vozíčkářů nelení a pořádá mnoho aktivit. Podívejte se na snímky!

Klub vozíčkářů v Trutnově je už pověstný svým aktivním přístupem k životu. V průběhu dvou měsíců podnikli jeho členové neuvěřitelných devět akcí!

Studenti Agroškoly Pozďatín se starají o ovce a také vyrábějí ovčí sýry.

Starají se o ovce, vyrábějí sýr. Studenti z Pozďatína to zvládají s přehledem

/FOTO/ Chytnout ovci, podojit, zpracovat mléko a vyrobit sýr. To není práce pouze pro zkušeného baču, ale i každodenní rutina studentů Agroškoly Pozďatín. Ti totiž denně docházejí do zdejší farmy Ostrovec, kde se s ovcemi učí zacházet.

Recept na skvělý oběd: Panenka plněná slaninou a sýrem a pečené brambory

Vypadá to možná složitě, ale není to nijak těžké. Tento recept zvládne téměř každý.

Lidé nejen z Chomutovska jezdí na trh a za nákupy do Marienbergu.

FOTO: Na trh v Marienbergu jezdí Chomutované hlavně kvůli žluté plachtě

Stánek se žlutou plachtou, patřící firmě, která do saského Krušnohoří dováží originální sýry a mléčné výrobky z Francie a od tuzemských výrobců, je hlavním cílem Čechů z Chomutovska, kteří vyrážejí na trhy a za nákupem do Marienbergu.

Zachovalý trus člověka z doby železné, který se našel v solných dolech v rakouském Hallstattu

Člověk z doby železné jedl modrý sýr a pil pivo. Dosvědčil to jeho trus

Obyvatelé Evropy si již v době železné rádi pochutnávali na modrém sýru a pivu. Vědcům se to podařilo zjistit trochu kuriózním způsobem. Analýzou zachovalého kousku lidského trusu starého 2700 let.

Brambory od "sousedů", maso z farmy... Místní potraviny jsou teď v trendu

Brambory z místního družstva, sýry z farmy z vedlejší vesnice a jablka od sadaře. Obliba regionálních potravin v Pardubickém kraji roste, ale stále jsou ještě velké mezery na trhu. Časem by mohly především z lokálních potravin vařit školy i nemocnice. Na podporu lokálních potravin se zaměřuje už i pardubické hejtmanství.

Mlékem dodáme tělu vysoce kvalitní bílkoviny, vitaminy či vápník

Mléko jako zásobárna bílkovin a vitamínů: Nejzdravější jsou ty neslazené

Mléko a mléčné výrobky představují zásobárnu kvalitních bílkovin, vitaminů D a A či dobře využitelného vápníku. Hodnota této využitelnosti se uvádí dokonce kolem 30 až 35 procent, zatímco u máku, který na 100 gramů obsahuje vápníku více než mléko, je to pouhých pět procent. Navíc porovnejte sami, jak snadno vypijete 100 mililitrů mléka a jak těžko sníte 100 gramů máku.

Příprava uzeného sýra vyústila v požár udírny

Uzený sýr za 640 tisíc. Touha po delikatese vyústila v požár

Snaha připravit si domácí delikatesu v podobě uzeného sýra se vymkla kontrole. Vzniklý požár musely likvidovat tři jetnotky hasiščů.

Rozpečená bagetka s rajčaty a sýrem: recept, který se hodí na oběd i večeři

I ke konci léta si lze zpříjemnit jídelníček jednoduchými a svěžími recepty. Tady je jeden z nich.

Druhým rokem vyrábí Jan Bareš různé pochutiny v Sýrárně Bratří Brunnerů v Jarošově nad Nežárkou.

V nenápadném domě vznikají lahůdky. Hlavní je kvalita, říká majitel sýrárny

Možná byste si budovy č. p. 97 v Jarošově nad Nežárkou na Jindřichohradecku na první pohled nevšimli, v jejích útrobách ale vznikají ty nejlepší pochutiny z kravského a kozího mléka. Druhým rokem je v Sýrárně Bratří Brunnerů vyrábí Jan Bareš.

Máslo vyrobené v jihočeské mlékárně Madeta

Madeta zažila úspěšný rok. Zisky oproti loňsku téměř zdvojnásobila

Největší česká mlékárna Madeta loni zvýšila meziročně zisk po zdanění téměř o polovinu na 311,4 milionu korun. Tržby z prodeje výrobků, služeb a zboží stouply o 1,2 procenta na 5,61 miliardy Kč. Vyplývá to z výroční zprávy. Firma považuje výsledky vzhledem ke koronavirové pandemii za úspěch. Letos chce mít tržby kolem šesti miliard Kč, řekl ČTK generální ředitel Madety Milan Teplý.

V sídle společnosti Brazzale, je také i balírna sýru Gran Moravia, 13. srpna 2021 v Zanè v provincii Vicenza, Benátsko, Itálie.

EXKLUZIVNĚ: Pohled do zákulisí zpracovávání sýrů z Moravy v Itálii (II. díl)

Přinášíme pokračování reportáže přinášející exkluzivní pohled do zákulisí království sýrů jedné z nejstarších italských firem Brazzale, která v současné době vlastní sedm výrobních závodů po celém světě, a to včetně sýrárny Litovel v Olomouckém kraji. Fotograf Deníku Lukáš Kaboň navštívil nejen v současné době největší a nejmodernější robotizovaný sklad na světě, který italská společnost vybudovala na úpatí Benátských Alp pro český sýr Gran Moravia, ale náhledl také do výrobny a balírny, kde probíhá následné zpracovávání obřích sýrových "bochníků", než se dostanou ke konečnému spotřebiteli.

Robotizovaný sklad sklad sýrů společnosti Gran Moravia, 12. srpna 2021 v Cogollo del Cengio v provincii Vicenza, Benátsko, Itálie.

EXKLUZIVNĚ Z ITÁLIE: Odhalte s námi tajemství zrání výtečných sýrů z Moravy

Pojďte s námi do království sýrů jedné z nejstarších italských firem Brazzale, která vlastní sedm výrobních závodů po celém světě, a to včetně sýrárny Litovel v Olomouckém kraji. Fotograf Deníku Lukáš Kaboň navštívil v současné době největší a nejmodernější robotizovaný sklad na světě, který italská společnost vybudovala právě pro český sýr Gran Moravia. Nachází se na úpatí Benátských Alp. Současně se můžete podívat také do původních tradičních skladů a jak vypadá následné zpracovávání obřích sýrových "bochníků", než se dostanou ke konečnému spotřebiteli.

Tradiční sklad sýrů společnosti Gran Moravia, 11. srpna 2021 v Bevadoro, Itálie. Majitel společnosti Roberto Brazzale.

Exkluzivní návštěva: Odhalte s námi tajemství zrání výtečných sýrů z Moravy

Pojďte s námi do královstí sýrů jedné z nejstarších italských firem Brazzale, která vlastní sedm výrobních závodů po celém světě, a to včetně sýrárny Litovel v Olomouckém kraji. Fotograf Deníku Lukáš Kaboň navštívil v současné době největší a nejmodernější robotizovaný sklad na světě, který italská společnost vybudovala právě pro český sýr Gran Moravia. Nachází se na úpatí Benátských Alp. Současně se můžete podívat také do původních tradičních skladů a jak vypadá následné zpracovávání obřích sýrových "bochníků", než se dostanou ke konečnému spotřebiteli.

Demolice mlékárny v Kyjově těžkou technikou v pondělí odpoledne.

Těžká technika odlamuje zdi mlékárny v Kyjově jako kusy sýra, podívejte

/VIDEO/ Mlékárnu v Kyjově proslavily výtečné sýry, které si oblíbili konzumenti i v Asii. Komplex mlékárenských budov se ale den po dni zmenšuje. Zdi zkrachovalého podniku totiž okusuje těžká bourací technika.

Netradiční dobrota. Sýrový koláč s fíky chutná ještě za tepla

Výrazný sýr, sladké zralé fíky a lahodná zakysaná smetana - i tak může vypadat dokonalá chuťová souhra. Nevěříte? Pak určitě vyzkoušejte sýrový koláč s fíky.

Slaný koláč s chřestem: domácí quiche snadno a chutně

Slaný koláč quiche (kiš) nejlépe chutná ještě lehce teplý. K zelenině lze přidat šunku nebo slaninu.

Květenský poklad vyhrál v soutěži

V soutěži Regionální potravina v Pardubickém kraji uspěl sýr z Květné u Poličky.

Zrající kozí sýr z domácí sýrárny v Jezeřanech - Maršovicích vyhrál již druhým rokem.

Regionální potravina roku: uspěla Kdoulová vejmrda či Slamáček

Sýr vyrobený z neodstředěného kozího mléka vlastní produkce z rodinné sýrárny v Jezeřanech - Maršovicích na Znojemsku uspěl v soutěžích Regionální potravina Jihomoravského kraje a Zlatá Chuť jižní Moravy. Ocenění získal v kategorii ostatních mléčných výrobků.

Zrající sýry ve sklepě v Roquefortu, rok 2010

Legendární sýr Roquefort: dokázal léčit gangrénu ještě před penicilinem

Francouzského krále Karla VI. si dnes spojujeme nejčastěji s prohranou bitvou u Azincourtu z roku 1415, v níž jeho vojáci podlehli lukostřelcům mladého anglického panovníka Jindřicha V. Méně se ví, jak významně se tento vládce, přezdívaný Šílený, zapsal o čtyři roky dříve do dějin světové gastronomie. Dne 4. června 1411 udělil obyvatelům Roquefort-sur-Soulzon monopol na zrání sýru Roquefort.

Italské trhy na náměstí TGM v Prostějově - 20. 5. 2021

Parmazán, olivy, klobásky. V Prostějově lákají trhy s vůní Itálie, podívejte se

Sýry, šunky nebo klobásy. Šest stánků a libozvučná italština. Prostranství před prostějovským muzeem připomíná Sicílii. Koná se zde italský trh, s nepřebernou nabídkou všemožných specialit středomořské kuchyně.

Na náměstí Přemysla Otakara II. v Českých Budějovicích navštívíte až do soboty italské trhy.

Na náměstí přijeli Italové. Nabízejí sýry všeho druhu i speciální salámy

Italské speciality jako ovčí, kozí i kravské sýry či italské salámy, klobásy nebo olivy a pečivo atd. si můžete pořídit až do soboty na náměstí Přemysla Otakara II. v Českých Budějovicích. Dobroty přivezli praví Italové. Kromě jídla můžete vybírat také z italské módy. "Na náměstí si procvičíte angličtinu a před nákupem dostanete ochutnat něco i z výrobků, abyste věděli, co kupujete," vysvětluje Ludmila Mrázková, která trhy navštívila a zaslala do redakce fotografie.

Do dobrodružství chovu koz se Tomšíčkovi pouštět nechtěli. Dnes mají kozí stádo

Bára, Elsa, Krtek, Geronimo, Běla, Bety, to jsou jen některé z malého stáda Anglonubijských koz, které se prohání na pastvinách rodinné farmy Tomšíčkovi v Neubuzi na Zlínsku. K tomu zde ještě chovají krávy a ovce – masné plemeno ovcí SUFFOLK, kde se věnují šlechtitelskému chovu s produkcí plemenných beránků a jehniček.