Není sejr jako sýr a tuzemák jako rum. Že zákazník zblajzne a zaplatí cokoli se mu přinese, si zřejmě myslí provozovatelé některých stravovacích provozů: nerozpakují se použít levnější suroviny nebo produkty, ačkoli na jídelním lístku tvrdí, že servírují něco lepšího. Potvrzuje to čerstvě vydaná výroční zpráva středočeské hygienické stanice o činnosti v roce 2021.
Není sejr jako sýr a tuzemák jako rum. Že zákazník zblajzne a zaplatí cokoli se mu přinese, si zřejmě myslí provozovatelé některých stravovacích provozů: nerozpakují se použít levnější suroviny nebo produkty, ačkoli na jídelním lístku tvrdí, že servírují něco lepšího. Potvrzuje to čerstvě vydaná výroční zpráva středočeské hygienické stanice o činnosti v roce 2021.
Není sejr jako sýr a tuzemák jako rum. Že zákazník zblajzne a zaplatí cokoli se mu přinese, si zřejmě myslí provozovatelé některých stravovacích provozů: nerozpakují se použít levnější suroviny nebo produkty, ačkoli na jídelním lístku tvrdí, že servírují něco lepšího. Potvrzuje to čerstvě vydaná výroční zpráva středočeské hygienické stanice o činnosti v roce 2021.
Není sejr jako sýr a tuzemák jako rum. Že zákazník zblajzne a zaplatí cokoli se mu přinese, si zřejmě myslí provozovatelé některých stravovacích provozů: nerozpakují se použít levnější suroviny nebo produkty, ačkoli na jídelním lístku tvrdí, že servírují něco lepšího. Potvrzuje to čerstvě vydaná výroční zpráva středočeské hygienické stanice o činnosti v roce 2021.
Pestrobarevným pokrmem potěšíte nejen chuťové buňky. Toto jídlo zvládne uvařit nejpíš každý, navíc příprava netrvá dlouho.
Klasika, která nesmí chybět v žádné poctivé české kuchyni, to je holandský řízek. Umíte ho správně připravit? A víte, proč se mu vlastně říká holandský?
Špagety jsou v kuchyni vítané. Nejenže dokonale nasytí a pochutnají si na nich děti i dospělí, ale lze je připravit na mnoho způsobů. Kombinaci mletého masa s rajčatovou omáčkou prostě nejde odolat.
Kdo by nezbožňoval palačinky?! Mají je rády děti a pochutnají si na nich s radostí i dospělí. Hladké a jemné palačinkové těsto vybízí k mnoha chuťovým kombinacím. Zkuste si je připravit naslano a ochutnejte špenátové palačinky se šunkou, sýrem a volským okem.
Titul pro nejlepší sýr na světě získal podruhé za sebou gruyère od malovýrobce ze švýcarského Bernu. Zvítězil v mezinárodní sýrařské soutěži ve Spojených státech a jeho výrobce, Michael Spycher z firmy Mountain Dairy Fritzenhaus, tak v klání dominoval už potřetí. Hlavní cenu si totiž odvezl i v roce 2008, uvedla agentura AP.
Tato chuťovka je ideální pro pohoštění návštěvy, hodit se může i na výlet třeba do přírody.
Naučné centrum ekologické výchovy Čabárna Kladno (NSEV) přivítalo v sobotu 19. února účastníky kurzu pro začínající sýraře. Příchozí se dozvěděli, jak se získává a uchovává mléko a vyrábějí oblíbené slovenské sýry – korbáčiky.
Hranolky rozmočené v zahuštěné omáčce z masového výpeku posypané cucky sýrového tvarohu? Nezní to lahodně, nevypadá to lahodně, ale rozhodně to lahodně chutná. Kanadský pokrm poutine je hvězdou rychlého občerstvení posledních let a setkat se s ním můžeme už i v Česku.
Skvělou retro sbírku nálepek sýrů nám poslal pan Ladislav Kruliš. Zajímavé jsou i ceny. Velice děkujeme za krásnou vzpomínku.
Skvělou retro sbírku nálepek sýrů nám poslal pan Ladislav Kruliš. Zajímavé jsou i ceny. Velice děkujeme za krásnou vzpomínku.
Skvělou retro sbírku nálepek sýrů nám poslal Ladislav Kruliš z Olomouce. Zajímavé jsou i ceny. Velice děkujeme za krásnou vzpomínku.
Snídaně je základ dne, říká se. A platí to po celém světě. Ať jde o sladkou či slanou variantu, lidé si napříč zeměkoulí pochutnávají na nejrůznějších pokrmech. Od krémového kukuřičného dortu v Brazílii, tuniské cizrnové polévky, až po nadýchané ukrajinské palačinky. Existuje nespočet způsobů, jak nastartovat den a zpříjemnit si ráno. Přinášíme 21 rozmanitých chutí světa. Procestujte je s námi a nechte se inspirovat.
Skvělou retro sbírku nálepek sýrů nám poslal pan Ladislav Kruliš. Zajímavé jsou i ceny. Velice děkujeme za krásnou vzpomínku.
Skvělou retro sbírku nálepek sýrů nám poslal pan Ladislav Kruliš. Zajímavé jsou i ceny. Velice děkujeme za krásnou vzpomínku.
Skvělou retro sbírku nálepek sýrů nám poslal Ladislav Kruliš z Olomouce. Zajímavé jsou i ceny. Velice děkujeme za krásnou vzpomínku.
Skvělou retro sbírku nálepek sýrů nám poslal Ladislav Kruliš. Zajímavé jsou i ceny. Velice děkujeme za krásnou vzpomínku.
Skvělou retro sbírku nálepek sýrů nám poslal Ladislav Kruliš. Zajímavé jsou i ceny. Velice děkujeme za krásnou vzpomínku.
Skvělou retro sbírku nálepek sýrů nám poslal Ladislav Kruliš. Zajímavé jsou i ceny. Velice děkujeme za krásnou vzpomínku.
Skvělou retro sbírku nálepek sýrů nám poslal Ladislav Kruliš. Zajímavé jsou i ceny. Velice děkujeme za krásnou vzpomínku.
Skvělou retro sbírku nálepek sýrů nám poslal Ladislav Kruliš z Olomouce. Zajímavé jsou i ceny. Velice děkujeme za krásnou vzpomínku.
Skvělou retro sbírku nálepek sýrů nám poslal Ladislav Kruliš z Olomouce. Zajímavé jsou i ceny. Velice děkujeme za krásnou vzpomínku.
Zvýšenou hladinu celkového cholesterolu má až 75 % české populace. Jestliže laboratorní rozbor krve ukáže, že k této skupině patříte, je namístě upravit jídelníček. Základem je výběr správných potravin a velkou roli hraje i to, jak se v kuchyni zpracují.
Kombinace zeleniny a masa potěší jako svačinka i jako hlavní chod. Příprava salátu je snadná a časově nenáročná.
V jednoduchosti je krása. Podle Davida budete mít jídlo hotovo během chvíle a uvidíte, že bude chutnat.
Nedřete se při přípravách na silvestrovské pohoštění víc, než by bylo zdrávo. Tenhle recept na žampiony plněné parmazánem, smetanovým sýrem, strouhankou a bylinkami je velice jednoduchý a výsledek ohromující. Houby i vyzrálý sýr jsou totiž nositeli páté chuti neboli umami, která je někdy popisována také jako „masová“. Vtip tkví v tom, že v tomto pokrmu žádné maso nenajdete. Na poslední večírek v roce tak budete moct pozvat i kámoše z řad vegetariánů.
Pracovníci České obchodní inspekce (ČOI) provedli kontrolu ve specializovaných prodejnách sýrů, sýrových specialit a lahůdek v Olomouckém a Moravskoslezském kraji. Z 34 kontrol zjistili nedostatky ve 23 případech, což je téměř 68 procent. Uložili 15 pokut v celkové výši 24 tisíc korun.
Pracovníci České obchodní inspekce (ČOI) provedli kontrolu ve specializovaných prodejnách sýrů, sýrových specialit a lahůdek v Olomouckém a Moravskoslezském kraji. Z 34 kontrol zjistili nedostatky ve 23 případech, což je téměř 68 procent. Uložili 15 pokut v celkové výši 24 tisíc korun.
K snědku jsou doslova po celém světě. Plněné knedlíčky totiž milují na všech kontinentech. Regionální kuchyně je pojímají velice odlišně, takže o rozmanitost není nouze. Potíž je možná jen s definováním, co to vlastně plněný knedlíček je. Každopádně shoda panuje na tom, že řeč je o těstě se slanou nebo sladkou nádivkou. Ostatně posuďte sami, jak různé mohou knedlíčky z protilehlých koutů světa být.
Chcete na chvíli utéct ze světa přeplněného lineckým cukrovím a smaženými kapry s bramborovým salátem? Třeba vás inspiruje letošní „vánoční hamburger“, který od začátku adventu nabízí svým hostům fastfoodová restaurace Hank Marvin na předměstí skotské metropole Glasgow.
Pomoci prodejcům ze zrušených vánočních trhů a zároveň obdarovat lidi, kteří potřebují pomoc nebo jsou jinak znevýhodnění, se rozhodlo vedení městského obvodu Plzeň 3.
Starý sýr je kvalitní, hodí se k červenému vínu a zbytky je třeba zabalit do fólie. To, a řada dalších pouček o sýrech, jsou však mýty. Jaké jsou nejčastější mylné představy o této oblíbené pochoutce?
Na okraji Ještědského hřebenu v Přírodním parku Ještěd se na travnatých loukách pasou kozí stáda. Jsou součástí Farmy pod Ještědem, která navazuje na tradici alpských farem. Ty se vyznačují důrazem na volný pohyb a pohodlí chovaných zvířat.
Za své úsilí obdrželi manželé Vrbkovi ocenění Regionální potravina, které upozorňuje na nejlepší výrobky od lokálních producentů v každém kraji.
Na počátku celého příběhu Statku Slížany, který se nachází na Kroměřížsku,byla jen jedna louka a láska ke zvířatům. Z původního pozemku, na kterém se kdysi páslo jen pár ovcí se však díky píli několika nadšenců stal základ pro dnešní prosperující statek. K němu přibyla také hospůdka a mlékárna, ze které dnes putují sýry a jogurty do obchodů napříč celou Moravou.
Brambory jsou veledůležitou surovinou pro přípravu mnoha různých pokrmů. Jíme je vařené ve vodě, v páře, smažené jako hranolky nebo lupínky či pečené ve slupce. Strouhané je používáme do bramboráků nebo bramborových placek, bramborových knedlíků a škubánků, a rozmixované zase jako bramborovou kaši. A umíte si vůbec představit Vánoce bez oblíbeného bramborového salátu? Ne nadarmo jsou brambory čtvrtou nejkonzumovanější plodinou na světě – hned po rýži, pšenici a kukuřici.
Při vyslovení slova sýr se mnohým vybaví sposuta názvů. Británie je domovem mnohých druhů sýrů. Stilton, Cheschire nebo třeba Leicester. Vyrábí se jich zde více než sedm set. A jeden je dokonce tolik známý a všudypřítomný, že když člověk požádá o sýr v Anglii, dostane automaticky a vždy čedar.
Klub vozíčkářů v Trutnově je už pověstný svým aktivním přístupem k životu. V průběhu dvou měsíců podnikli jeho členové neuvěřitelných devět akcí!
/FOTO/ Chytnout ovci, podojit, zpracovat mléko a vyrobit sýr. To není práce pouze pro zkušeného baču, ale i každodenní rutina studentů Agroškoly Pozďatín. Ti totiž denně docházejí do zdejší farmy Ostrovec, kde se s ovcemi učí zacházet.
Vypadá to možná složitě, ale není to nijak těžké. Tento recept zvládne téměř každý.
Stánek se žlutou plachtou, patřící firmě, která do saského Krušnohoří dováží originální sýry a mléčné výrobky z Francie a od tuzemských výrobců, je hlavním cílem Čechů z Chomutovska, kteří vyrážejí na trhy a za nákupem do Marienbergu.
Obyvatelé Evropy si již v době železné rádi pochutnávali na modrém sýru a pivu. Vědcům se to podařilo zjistit trochu kuriózním způsobem. Analýzou zachovalého kousku lidského trusu starého 2700 let.
Brambory z místního družstva, sýry z farmy z vedlejší vesnice a jablka od sadaře. Obliba regionálních potravin v Pardubickém kraji roste, ale stále jsou ještě velké mezery na trhu. Časem by mohly především z lokálních potravin vařit školy i nemocnice. Na podporu lokálních potravin se zaměřuje už i pardubické hejtmanství.
Mléko a mléčné výrobky představují zásobárnu kvalitních bílkovin, vitaminů D a A či dobře využitelného vápníku. Hodnota této využitelnosti se uvádí dokonce kolem 30 až 35 procent, zatímco u máku, který na 100 gramů obsahuje vápníku více než mléko, je to pouhých pět procent. Navíc porovnejte sami, jak snadno vypijete 100 mililitrů mléka a jak těžko sníte 100 gramů máku.
Snaha připravit si domácí delikatesu v podobě uzeného sýra se vymkla kontrole. Vzniklý požár musely likvidovat tři jetnotky hasiščů.
I ke konci léta si lze zpříjemnit jídelníček jednoduchými a svěžími recepty. Tady je jeden z nich.
Možná byste si budovy č. p. 97 v Jarošově nad Nežárkou na Jindřichohradecku na první pohled nevšimli, v jejích útrobách ale vznikají ty nejlepší pochutiny z kravského a kozího mléka. Druhým rokem je v Sýrárně Bratří Brunnerů vyrábí Jan Bareš.
